本发明公开了一种糖基转移酶及其应用。糖基转移酶，其为(a)、(b)或(c)所示的蛋白质：(a)：如SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)：在(a)中的氨基酸序列经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有碳‑糖基化和氧‑糖基化的催化活性的由(a)衍生的蛋白质。(c)：与(a)的氨基酸序列同源性≥90％，且具有碳‑糖基化和氧‑糖基化的催化活性的氨基酸序列。本发明首次发现天然的微生物来源的糖基转移酶Gra‑ORF14同时具有碳‑糖基化和氧‑糖基化的催化活性。同时，本发明也在国内外首次公开了糖基转移酶Gra‑ORF14在催化芳香聚酮化合物生成相应的同时含有碳‑糖基化和氧‑糖基化形式的芳香聚酮化合物中的应用。
