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[发明专利]一种香醋生产恒温熏醅装置及其使用方法-CN202210016245.8有效
发明人：王春;宋海滔 -专利权人：贵州赤水黔老翁晒醋有限公司
申请日： 2022-01-07 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本发明提供一种香醋生产恒温熏醅装置，包括：熏醅筒，所述熏醅筒包括筒体，所述筒体筒壁的内部开设有保温腔，所述筒体一侧下方连接有进气管头，所述筒体另一侧的上方连接有第一出气管头；所述顶盖的安装于所述熏醅筒的上端本发明提供的香醋生产恒温熏醅装置及其使用方法，通过在熏醅筒的内部设置提温搅拌机构，蒸汽在通过熏醅筒的筒壁内部的保温腔后，进入到搅拌管与连接板中，由于搅拌管和连接板位于熏醅筒的内部，从而交错位于醋胚的中间，配合驱动机构带动搅拌管和连接板转动，从而可以快速使醋胚的整体升温，提高醋醅整体的熏醅效果。
一种香醋生产恒温装置及其使用方法

[实用新型]窖池分层出醅摊平一体机-CN201520941357.X有效
发明人：秦宪义;蒋炜;朱仲力;姚志国;朱国庆;姚单君 -专利权人：威海远航科技发展股份有限公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种窖池分层出醅摊平一体机，包括：纵向导轨、横向导轨、主机架、次机架、摊平装置和出醅装置，纵向导轨设置在窖池的两边，横向导轨设置在主机架上，主机架和次机架底部均设有移动滚轮，主机架在纵向导轨上移动，次机架在横向导轨上移动，摊平装置设置在主机架上，主机架上设置有控制摊平装置升降的机构，出醅装置设置在次机架上，次机架上设置有控制出醅装置升降的机构，所述摊平装置为动力驱动的螺旋装置，所述出醅装置为动力驱动的料斗本实用新型的窖池分层出醅摊平一体机在窖池上方运动，可实现从窖池中分层提取出酒醅和摊平酒醅，请结构简单并有效解决人工出醅、平醅劳动强度大的难题。
窖池分层出平一

[实用新型]酱香酒糟醅摊凉起堆装置-CN202121841482.5有效
发明人：侯慧江;罗伟;吴康;易晓刚 -专利权人：泸州市慧江机械制造有限公司
申请日： 2021-08-06 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱香酒糟醅摊凉起堆装置，包括糟醅传输机构、风室和冷却风机、打糟机构、打散机构、下曲机构和拌曲机构；糟醅传输机构用于糟醅的输送；风室设置于所述糟醅传输机构下方，用于对糟醅散热；冷却风机与所述风室连通，用于向所述风室吹风，以对糟醅进行冷却；打糟、打散机构用于把坨状酒糟打松散便于散热冷却；下曲机构均匀撒铺加曲，拌曲机构把松散酒糟和曲药混合均匀；堆糟机构将拌好曲药的糟醅从低到高松散堆积发酵。本实用新型通过多段式风室实现分段冷却、糟醅打散、加曲拌匀和孔板链输送链条等，从而有效防止糟醅起坨、打结，冷却快、混曲均匀、松散堆积以及可节省劳动力，实现高效生产，冷却和堆积发酵效果均较好。
酒糟醅摊凉起堆装置

[实用新型]一种鸭棚式送风摊晾装置-CN202222621164.9有效
发明人：曾祥林;庹先国;张贵宇;彭英杰;罗琪 -专利权人：四川轻化工大学
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸭棚式送风摊晾装置，属于酒醅摊晾技术领域，解决了现有的酒醅摊晾中，酒醅因风量、风温导致摊晾不均匀的问题，其包括位于鸭棚摊晾架内的送风装置，送风装置包括导风槽，导风槽与空气混合室相连通，导风槽上均匀安装有若干个智能风机，鸭棚摊晾架上摊晾有酒醅，鸭棚摊晾架两侧设置有用以监测酒醅的红外热像仪，智能风机和红外热像仪均与外部终端信号相连。本实用新型将导风槽安装于鸭棚摊晾架内，使酒醅受到风量均匀的、风向垂直的、温度可控的空气冷却，提高酒醅摊晾的均匀性，通过红外热像仪监测酒醅表面各部分的温度，调整风量，提高酒醅摊晾的效率，缩短酒醅的摊晾时间
一种鸭棚式送风装置

[实用新型]喂料机打散机构-CN202320731684.7有效
发明人：罗伟;吴康 -专利权人：泸州市慧江机械制造有限公司
申请日： 2023-04-06 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： B65G69/14 文献下载
摘要：包括对称的两片糟醅喂料侧壁，两片所述糟醅喂料侧壁上分别固定连接有一片支撑套，其中一片所述糟醅喂料侧壁的外侧固定连接有一台切糟电机，所述切糟电机的输出端固定连接有一根切糟轴，其外侧均匀的固定连接有多组切糟刀片本实用新型通过糟醅暂存斗和分割支撑杆的配合，使得落入糟醅暂存斗中的糟醅被分割得较大的几部分，从而较为均匀地落在糟醅传送链条上，使得糟醅能够被较为均匀的被搬运；同时，利用切糟电机带动切糟刀片的运行，将被带出的糟醅打散，使其能够更为顺畅的自出料口被搬运出来，防止具有黏性的糟醅粘黏在出料口上，将出料口堵塞，使得喂料机的运行更加顺畅。
喂料打散机构

[实用新型]一种酿醋用翻醅装置-CN202320006473.7有效
发明人：董文龙 -专利权人：武威市凉州区九天食品有限责任公司
申请日： 2023-01-03 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及制醋设备技术领域，本实用新型提供了一种酿醋用翻醅装置，包括底座和翻醅装置，所述翻醅装置设置在底座上，所述底座上对称设置有夹紧装置，所述夹紧装置包括夹紧架和夹紧座，所述夹紧架的两端分别设置有升降装置和伸缩装置，所述升降装置设置在底座上，所述夹紧座设置在伸缩装置上，所述翻醅装置包括装置架、翻醅升降装置和翻醅机，所述翻醅升降装置包括驱动装置、滑块和导向杆，所述滑块滑动安装在导向杆上且滑块的一侧设置有齿纹，所述驱动装置包括驱动电机和驱动齿轮本实用新型通过设置夹紧装置在翻醅过程中避免醋酸发酵缸产生晃动，通过底座的万向轮便于翻醅机的转移提高装置使用率，通过翻醅盖避免翻料的时候原料飞溅。
一种酿醋用翻醅装置

[实用新型]一种豆瓣调配装置-CN201821485675.X有效
发明人：吕祖国;桂福林;林焕志;陈建华 -专利权人：四川省郫县豆瓣股份有限公司
申请日： 2018-09-11 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： B01F7/16 文献下载
摘要：本实用新型属于豆瓣加工技术领域，公开了一种豆瓣调配装置，包括带搅拌装置的调配罐、盐水暂存罐、椒醅暂存罐、瓣子暂存罐和控制单元；所述带搅拌装置的调配罐通过盐水管与盐水暂存罐连接；所述带搅拌装置的调配罐通过椒醅管与椒醅暂存罐连接；所述带搅拌装置的调配罐通过瓣子管与瓣子暂存罐连接；所述盐水管上设有盐水电磁阀和盐水流量计；所述椒醅管上设有椒醅电磁阀；所述瓣子管上设有瓣子电磁阀；所述瓣子暂存罐上连有瓣子计量泵；所述椒醅暂存罐上连有椒醅计量泵；所述瓣子计量泵和椒醅计量泵分别与瓣子存储罐和椒醅存储罐连接；所述控制单元分别与盐水电磁阀、椒醅电磁阀、瓣子电磁阀、瓣子计量泵、椒醅计量泵和盐水流量计连接。
暂存罐电磁阀计量泵搅拌装置调配罐盐水豆瓣盐水流量计调配装置存储罐盐水管子管加工技术领域本实用新型

[实用新型]一种智能用料调配翻醅机-CN202120201185.8有效
发明人：陈勇 -专利权人：徐州鸿祥机械制造有限公司
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型属于翻醅机技术领域，尤其为一种智能用料调配翻醅机，针对传统的醋酸发酵通常是采用发酵缸，并且通过人工对其翻醅，劳动强度大，费时费力，且翻醅效率低的问题，现提出如下方案，其包括翻醅箱，所述翻醅箱的一侧内壁上转动安装有第一转轴的一端，翻醅箱的一侧固定安装有电机，电机的输出轴上固定连接有第二转轴的一端，第一转轴的另一端延伸至翻醅箱外并与第二转轴的另一端分别固定连接有第二齿轮与第一齿轮。本实用新型结构设计合理，操作简单，可以通过控制电机的正反转实现多个搅拌板对物料往复左右移动并搅动，有效的提高了其翻醅效果，提高了其翻醅效率，实现了对物料的自动化翻醅，使用方便。
一种智能用料调配翻醅机

[发明专利]翻醅铺料设备及酿造设备-CN201811654747.3在审
发明人：孙志瑞 -专利权人：宁波长荣酿造设备有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： B65G65/28 文献下载
摘要：本发明涉及发酵工艺设备技术领域，尤其是涉及一种翻醅铺料设备及酿造设备。翻醅铺料设备，包括翻醅装置和铺料装置；翻醅装置包括俯仰翻料机构和第一机架，第一机架能够相对于发酵池往复移动，以使俯仰翻料机构对发酵池中的醅料进行连续翻松；铺料装置包括提升送料机构和第二机架，第二机架沿第一机架的长度方向移动，以使进料口位于醅料出口的下方；第二机架设置有传输机构和铺料机构，传输机构位于出料口的下方，用于将醅料输送至铺料机构；铺料机构能够沿第二机架的长度方向往复移动，以对醅料进行铺洒。本发明能够实现翻醅和铺料的自动化，提高了生产效率。
翻醅醅料铺料机构俯仰传输机构翻料机构翻醅装置酿造设备铺料装置发酵池长度方向移动设备技术领域发酵工艺生产效率送料机构出料口进料口翻松铺洒自动化出口

[发明专利]一种糟醅多点取样器及其取样方法-CN201610926793.9在审
发明人：曾凡君;王秀龙;邓军成;陆伦维;胡建锋 -专利权人：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
申请日： 2016-10-31 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： G01N1/08 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体而言，涉及一种糟醅多点取样器及其取样方法。一种糟醅多点取样器，包括从下往上依次可拆卸连接在一起的穿刺部、取样杆和手柄。取样杆的主体结构为柱状。本发明提供了一种糟醅多点取样器及其取样方法，对不同深度的糟醅进行取样时，只需要安装适当根数的取样段即可调整该糟醅多点取样器的长度，使得糟醅多点取样器始终能够深入到糟醅底部。只需要一套该糟醅多点取样器，能够完成对不同深度的糟醅进行分层取样的操作。
一种多点取样及其方法

[发明专利]一种白酒酿造窖池装置-CN201710271750.6在审
发明人：黄树成 -专利权人：泸州成邦机械工程有限公司
申请日： 2017-04-24 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种白酒酿造窖池装置，包括窖池、窖顶密封盖和酒醅中转箱，所述窖池内设置有料斗框架，料斗框架四周设置有窖泥撑板，窖池底部设置有支撑座架，支撑座架上放置多层酒醅中转箱，每层酒醅中转箱之间垫有支撑板采用多层酒醅中转箱盛装酒醅，通过行车将装满酒醅的中转箱整体吊入窖池中，解决了现有酒醅入窖与出窖，采用人工劳动强度大，生产效率不高，采用行车抱斗机械式容易造成对酒醅的挤压，从而造成对酒醅的损害，抱斗会对窖池四周的窖泥造成损害的问题
一种白酒酿造装置

[发明专利]一种酿酒用粮醅堆积糖化床系统-CN202010723707.0在审
发明人：程伟;潘天全;李娜;张杰 -专利权人：安徽金种子酒业股份有限公司
申请日： 2020-07-24 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供一种酿酒用粮醅堆积糖化床系统。所述酿酒用粮醅堆积糖化床系统包括：堆积链板床系统，所述堆积链板床系统包括支架、堆积链板床链板、电机、风机、加热盘管，所述堆积链板床链板设置于所述支架的顶部，所述电机、所述风机和所述加热盘管均设置于所述支架上本发明提供的酿酒用粮醅堆积糖化床系统，可以实现酿酒粮醅的控温通风堆积糖化操作，尤其适用于小曲清香型白酒的酿造生产，可以有效避免杂菌对粮醅的污染，提高酿酒粮醅的糖化效率。该粮醅堆积糖化床系统的自动化程度较高，提高了酿酒用粮醅堆积糖化工序的机械化程度，降低了粮醅糖化工序的劳动强度。
一种酿酒用粮醅堆积糖化系统

[发明专利]用于白酒酿造的出醅末端装置-CN202210028110.3在审
发明人：张建华;崔金琰;王唱;高超;赵岩;李克祥 -专利权人：河北工业大学
申请日： 2022-01-11 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： B65G65/46 文献下载
摘要：本发明为用于白酒酿造的出醅末端装置，包括端台盖、连接座、转盘轴承、出醅料筒、传动模块、驱动电机组和侧连杆；驱动电机组包括丝杠伺服电机、齿轮伺服电机、丝杠减速机和齿轮减速机；传动模块包括大齿轮、小齿轮、丝杠、丝杠螺母和螺母支座；出醅料筒的内壁上设有螺旋叶片，出醅料筒由多个呈圆周排布的分爪构成，分爪的底部边缘设有锯齿；每个分爪的上端均与连接座的下部铰接，分爪的上端同时与对应的侧连杆的下端铰接，侧连杆的上端与螺母支座铰接出醅料筒采用分瓣式设计，酒醅沿着螺旋叶片滑入出醅料筒中，避免酒醅被粉碎；丝杠伺服电机和齿轮伺服电机采用差动运行，保证酒醅抓取和倾倒的可靠性。
用于白酒酿造末端装置

[发明专利]测定酒糟糟醅孔隙度的方法-CN201010615609.1有效
发明人：卢中明;刘小刚;付勋;韩光;敖灵;陈永利 -专利权人：泸州品创科技有限公司
申请日： 2010-12-30 - 公布日： 2011-08-03 - 主分类号： G01N15/08 文献下载
摘要：本发明涉及测定酒糟糟醅孔隙度的方法，属于分析检测技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种测定酒糟糟醅孔隙度的方法。本发明测定酒糟糟醅孔隙度的方法包括如下步骤：a、取样：取体积为V1的酒糟糟醅样品；b、往酒糟糟醅样品中加入非水溶性溶剂至酒糟糟醅样品中的非水溶性溶剂与酒糟糟醅样品表面相平，加入的非水溶性溶剂的体积为V2；c、按下述公式计算酒糟糟醅孔隙度Φ：Φ＝(V2/V1)×100％。本发明方法为糟糟醅孔隙度的测定提供了一种新的途径，具有广阔的应用前景。
测定酒糟孔隙方法

[发明专利]一种白酒制酒用出醅装置-CN201210573529.3有效
发明人：张晓光 -专利权人：张晓光
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于制酒机械技术领域，公开了一种白酒制酒用出醅装置。其主要技术方案包括底部设置有移动滚轮机构、顶部设置有导轨机构的机架，设置于该机架顶部的滑车机构，固定于滑车机构下侧的岀醅收料机构和控制机构；其中，在滑车机构上设置有能够控制其沿导轨机构移动和能够控制岀醅收料机构上、下移动的动力传动机构；且岀醅收料机构由与动力传动机构连接的并能够转动、伸缩的竖轴和固定于该竖轴下端的挖醅机构构成。本发明能够移动并将醅缸中的料醅挖出，实现了酒醅出缸的自动化，大大减轻了制酒车间出醅工人的劳动强度，解决了其生产效率低的问题。
一种白酒制酒用出醅装置