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- [发明专利]葱花香油-CN202011491885.1在审
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王小锋
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王小锋
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2020-12-17
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2021-04-06
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A23D9/04
- 本发明提供了葱花香油，该葱花香油由如下重量份的原料制成：菜籽油500克，葱花150克，野山花1克，食用盐5克，花椒3克，八角3克，生姜3克，桂皮0.5克，香叶0.5克，鸡精3克，辣椒0.6克。本发明所述的葱花香油以葱花和野山花为主要原料配以八角、桂皮、辣椒等辅料加工而成，不仅提高了该葱花香油的营养价值，使得该香油在食用时老少皆宜，而且葱花香油含有丰富的营养成分和浓郁的香气，能够激发人们的食欲，有利于香油中营养成分的吸收。
- 葱花香油
- [发明专利]一种食用香油配方-CN202210964782.5在审
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冯荣跃
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深圳市食五味餐饮服务有限公司
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2022-08-12
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2023-01-17
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A23D9/007
- 本发明公开了一种食用香油配方，涉及食品领域，包括以下食用香油配方的组成成分以及制备步骤，食用香油配方的组成分为：普通食用调和香油，200‑800份；物原料，0.5‑5份；天然植物原料可以为大葱、姜蒜、洋葱‑1份，蒜0.1‑1份，柏松0.1‑1份，八角0.1‑1份，小茴香0.1‑1份，花椒0.1‑1份，桂皮0.1‑1份，排草0.1‑1份组成，本发明添加了天然的植物原料，为人体提供丰富的营养，更加提高了本食用油的营养成分，并且增加了味道，满足了人们对于味觉的追求，解决原有食用油味道的单一，方便人们做出美味的佳肴。
- 一种食用香油配方
- [发明专利]花生香油的加工方法-CN01110368.X无效
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张廷杰
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张廷杰
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2001-04-09
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2001-09-19
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C11B1/00
- 本发明为一种新型食用调味油品——花生香油的加工方法。其关键之处是将花生籽粒而不是芝麻籽粒在180－210℃温度下,经45－50分钟烘炒后制油。使用本发明制出的花生香油色浓味重,通过二次脱胶法处理后通体透明。本发明不仅改变了传统香油以芝麻为原料的做法,其制出的花生香油与芝麻香油比较,风味独特、口感淡雅、成本也低。由于工艺变化与参数不同,其又使传统花生油产生了新的食用功效,从只适于热炒变成了更适于调味。
- 花生香油加工方法
- [发明专利]调味用花生香油的生产方法和加工技术-CN96100071.6无效
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张廷杰
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张廷杰
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1996-01-04
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1996-10-30
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A23D9/04
- 本发明为一种新型食用油品——调味用花生香油的生产方法和加工技术。其关键之处在于1、改换传统香油制作原料，变芝麻为花生；2、对花生米或其碎瓣超常重炒，使其通体变为棕黄色后再制油；3、其浓重的香味使传统花生油从烹调为主的食用方式真正进入了调味为主的新领域。采用本方法和技术生产出来的调味用花生香油色泽棕黄，通体透明，具有浓重的花生香味。调味用花生香油与传统芝麻香油比较，口感清淡，风味独特。与普通浓香花生油，色重味更浓。它不仅主要用于凉拌、点汤直接食用，在与一半以上的高烹油或色拉油调和后仍然可以达到主要用于烹调的普通浓香花生油的香味效果。
- 调味花生香油生产方法加工技术
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