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- [发明专利]一种食用菌花生粉的制备方法-CN201310339812.4无效
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苗继峰
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苗继峰
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2013-08-07
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2015-02-11
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A23L1/29
- 本发明公开了一种食用菌豆奶粉的制备方法，其主要成分是：花生粉30～50重量份，玉米粉20～40重量份，食用菌粉20～30重量份，花生洗净、炒熟、粉碎过筛得花生粉，玉米去皮膨化粉碎过筛得玉米粉；食用菌干品经洗净、浸泡、隔水蒸煮、干燥、粉碎后得到食用菌粉，将花生粉、食用菌粉、玉米粉混合均匀，得到食用菌花生粉。所述食用菌干品为平菇、香菇、秀珍菇、鸡腿菇或者杏鲍菇等。本发明所采取的技术解决方案制作出的食用菌花生粉，具有如下有益效果：口感鲜美，营养丰富；生产方便，食用方便；花生与食用菌、玉米粉搭配，具有较强的保健功效；成本低廉，适合大众消费。
- 一种食用菌花生制备方法
- [发明专利]食用菌即食粉及其加工方法-CN200810064093.9无效
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张学义;冯磊;赵凤臣;吴洪军;么宏伟;谢晨阳
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张学义
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2008-03-08
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2008-08-13
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A23L1/28
- 食用菌即食粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。针对现有食用菌存在加工技术落后、方法简单、产品单一的问题，按重量比计，本发明食用菌即食粉为由食用菌粉45～55、调味剂44～90加工而成的粉剂，所述食用菌为香菇、猴头菇、榆黄蘑、金针菇、黑木耳、平菇、榛蘑、滑菇中的一种或几种的混合物，其加工方法为：食用菌干品净化去杂质后，按照上述配比加入调味剂混合后粉碎至200目以上，然后在功率为1500W的条件下微波干燥灭菌1～3min，封装待用。本发明采用黑木耳、香菇、猴头蘑等为原料，充分利用了某些食用菌品种味道鲜美和营养丰富的特点，富含人体必需的氨基酸和多种维生素及矿质元素，不但营养丰富，而且可以去病强身。
- 食用菌即食及其加工方法
- [发明专利]一种食用菌培养料的汽爆灭菌方法-CN201610026741.6在审
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霍英军
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霍英军
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2016-01-17
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2016-06-15
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A01G1/04
- 本发明涉及一种利用汽爆技术对食用菌培养料灭菌的方法。采用特制的汽爆罐设备，将松散的培养料先用高温高压蒸汽在极短时间内蒸煮，再瞬间将培养料以炸散的形式“喷爆”至无菌的缓冲罐，最后进行无菌灌装操作或直接用于栽培食用菌。经汽爆处理的培养料质地柔软蓬松，多空透气，十分有利于食用菌菌丝的生长。采用此方法可简化食用菌培养料的灭菌流程，缩短灭菌周期，在实现培养料灭菌的同时最大程度保存培养料中适于食用菌生长的营养物质，可实现食用菌培养料的连续规模化灭菌处理，降低食用菌生产成本，提高食用菌产量。
- 一种食用菌培养灭菌方法
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