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[实用新型]一种食品加工专用的可自动添加调料的拌馅机-CN201620611246.7有效
发明人：徐宏辉 -专利权人：浙江宏辉胶丸有限公司
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A47J43/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工专用的可自动添加调料的拌馅机，包括顶盖、机身、电动机、调料混合箱和水泵，所述机身的下方两端均设置有机身支架，所述水泵安装在机身的内部左端，所述调料管的上方设置有电磁阀，所述调料混合箱安装在水泵的右侧，所述电动机安装在机身的内部右端，所述机身的右侧上端设置有齿轮箱，所述齿轮箱的前表面中间位置处设置有手轮，所述拌陷桶的左侧上端设置有调料管入口。本实用新型结构科学合理，设置了调料盒和调料混合箱，可以将需要添加的调味料放入调料盒中，简单易操作，避免了人工添加调味料时混合不均匀而影响食品口感的问题，同时还提高了拌馅机的工作效率和工作质量。
一种食品加工专用自动添加调料拌馅机

[发明专利]流化床式食品加工机-CN201711162142.8在审
发明人：江水泉 -专利权人：无锡科安自动化装备有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品加工装置，具体说是流化床式食品加工机。它包括壳体，该壳体的顶部有盖板，盖板的顶部有泄压口，泄压口上有泄压阀。壳体内腔的上部有喷淋管，喷淋管的下部均布有喷淋头，喷淋管连接有进水管。壳体外壁上有调料管，调料管内有中心轴，中心轴的远离壳体的一端穿过调料管的一端伸出在外，且中心轴的外伸端与一电机的输出轴相连，位于调料管内的中心轴上有呈连续布置的螺旋输送叶，邻近电机的调料管一端的上部有进料斗调料管下方的壳体内腔中有支撑板，支撑板上均布有气孔。壳体内腔的底部均布有热气发生装置。壳体侧壁的底部有出水口，出水口上有出水阀。使用该食品加工机加热的效率较高，工作效率较高。
流化床食品加工

[发明专利]一种方便面调料块的制备方法-CN201410156909.6无效
发明人：王佑来 -专利权人：王佑来
申请日： 2014-04-18 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明发明所述的一种方便面调料块的制备方法，其操作步骤如下：（1）将经过配比后的各种调料放入V型食品混合机内混合均匀制成配料；（2）将混合均匀的配料放入食品脱水机内，将配料脱水烘干；（3）配料脱水烘干后再放入食品压缩机内，按照所需设定好的尺寸压缩成方便面调料块；（4）方便面调料块置入紫外线杀菌装置进行杀菌处理；（5）将杀菌处理后的方便面调料块与方便面块一起封装于方便面袋内。本发明能够将方便面中的调料制作成块状并随方便面块一起封装至方便面袋中，不仅食用时更加方便快捷，而且更加卫生，而且食用后无丢弃塑料，安全环保。
一种方便面调料制备方法

[发明专利]一种水果火腿肠及其制备方法-CN200810153432.0无效
发明人：徐双利 -专利权人：天津市食文化研究会
申请日： 2008-11-26 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：一种水果火腿肠及其制备方法，其特征在于它的配方为：肉类、水果及淀粉，其重量比为4～8∶4～8∶2～6。其制备方法为：将选取新鲜主料水果及鸡肉分别制成果浆与肉泥；果浆放入肉泥中，搅拌均匀；加入淀粉继续搅拌；加入佐料及调料，搅拌均匀；加热15-25分钟；经灭菌处理，制成火腿肠式样的方便食品。优越性在于：该食品富含人体必需的营养成分、食用纤维素、维生素A，维生素C及维生素E和多种微量元素；老幼食用皆宜；制备方法卫生、简单。
一种水果火腿肠及其制备方法

[发明专利]仿脆虾丸的制作方法-CN200810236114.0无效
发明人：周宾 -专利权人：周宾
申请日： 2008-11-24 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，涉及一种仿脆虾丸的制作方法。主要包括以下制作步骤：配方：鱼糜2千克，改良剂6-10克，虾味素20克，淀粉100-500克，冰水500-600克，盐、味精及其他调料适量；通过采制鱼糜-速冻(冷冻)鱼糜-解冻-斩拌擂溃-成丸-蒸煮-包装完成本发明方法制作的产品具有虾肉的香味、鲜味.肉洁白、弹性佳，脆性好，营养丰富，与爽口脆肉丸一样，可汤、可炸、可涮，可煮，是一种颇受欢迎的高级方便食品。
虾丸制作方法

[发明专利]一种药膳火锅的调料制备方法-CN201110421418.6无效
发明人：陈义 -专利权人：陈义
申请日： 2011-12-15 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明为一种药膳火锅的调料制备方法，属于食品技术领域。本火锅调料将乌鸡、肉桂、红枣、茯苓、枸杞、黄芪、党参、当归、姜与猪骨熬制的高汤共同小火炖煮，用本调料作为火锅调料，味道鲜美，而且补益元气，滋阴养血，适合在寒冷的冬季食用。
一种药膳火锅调料制备方法

[实用新型]双头食品调料研磨器-CN201220385615.7有效
发明人：李伟 -专利权人：淄博鼎峰轻工制品有限公司
申请日： 2012-08-06 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A47J42/34 文献下载
摘要：双头食品调料研磨器，涉及一种研磨器具。与现有技术相比，该双头食品调料研磨器可以同时研磨两种调料、提高研磨效率并且方便使用。
食品调料研磨

[发明专利]一种香肠调料配方-CN201810091699.5在审
发明人：黄海鹰;张应强;黄成明 -专利权人：重庆凯年食品有限公司
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明属于调料配方领域，具体公开了一种香肠调料配方，包括以下原料(以重量份计)：辣椒0.6－0.7，胡椒0.2－0.3，白糖1.2－1.5，白酒1.5－2，味精1.2－1.5，食盐2.3－2.5，小苏打本配方具有缓解常吃香肠造成血压升高风险的功能。
一种香肠调料配方

[发明专利]一种调料及其制备方法和应用-CN202010810669.2在审
发明人：何林林 -专利权人：何林林
申请日： 2020-08-13 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明适用于调料技术领域，提供了一种调料及其制备方法和应用，该调料包括：酸菜料和/或萝卜料、盐渍竹笋料、腌鱼料、油料和调味料，其中，盐渍竹笋料包括以下组分：竹笋、食用盐和水。本发明提供的调料具有不上火、除烦、生津、止渴等作用，且还可以缓解使用后的腻味感，可长期食用。将该调料用于老鸭汤、酸菜鱼汤、青花椒鱼汤、酸菜粉丝汤和酸菜肉片汤等食品中，不但酸、爽、美味、营养丰富多样化且具有很好的保健功能，克服了现有技术老鸭汤、酸菜鱼等食品的调料所存在的营养物质少、不方便制作、不具有保健功能等问题
一种调料及其制备方法应用

[发明专利]食盐味增强方法、食盐味增强剂、食盐味调料以及食盐味增强食品-CN00803187.8有效
发明人：太田惠教;齐藤知明;岩崎弘明;中川亚纪 -专利权人：协和发酵工业株式会社
申请日： 2000-11-29 - 公布日： 2004-03-03 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明涉及饮食品的食盐味增强方法，其特征在于在含有食盐的饮食品中添加酸性肽或蛋白质经水解和脱酰胺处理得到的肽；以该肽作为有效成分的食盐味增强剂；含有该肽和食盐的食盐味调料；以及添加该食盐味增强剂或食盐味调料得到的饮食品
食盐增强方法调料以及食品

[实用新型]一种健康食品加工设备-CN202220967798.7有效
发明人：莫雪嘉 -专利权人：莫雪嘉
申请日： 2022-04-25 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种健康食品加工设备，包括主体，所述主体的下端外表面设置有支架，所述支架的内部固定连接有冷却放置机构，所述支架的上端外表面设置有设备外壳，所述设备外壳的前端外表面设置有控制面板，所述设备外壳的一侧外表面固定安装有收纳机构本实用新型所述的一种健康食品加工设备,可以在食品加工时，可对加工后的食品进行晾凉处理，方便人们的包装，防止加工后的食品温度过高影响人们的下一步处理，有利于人们的使用，还可以在设备使用前，将食品加工所使用的厨具和调料放置于设备外壳一侧的放置盒中，方便食品加工过程中取放调料和厨具，防止加工过程中拿取调料不方便影响食品的加工，比较方便。
一种健康食品加工设备

[发明专利]一种用于卤制食品的卤料产品及其制备方法-CN201910002696.4在审
发明人：刘祖富 -专利权人：刘祖富
申请日： 2019-01-02 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种卤料产品配方，比一般卤料增加了鹿衔草，甘草，人参，党参，鹿茸，黄氏，罗汉果等，获得了协同增效的保健作用。制成后，可制成塑料袋小包装，便于消费者随取随用。卤料产品的适用消费人群非常广，上至耄耋老人，下至学龄儿童，均可以食用卤料产品制得的卤制食品，食品范围广，涵盖肉食、豆类食品、面食等等，均可以使用。尤其适合用于各种粉类，面类，虾蟹类作为调料放入，可直接放入食品中浇制，即食方便；也可放入食品中加热卤制，色香味更佳。制得的卤制食品色泽美观、香鲜醇厚，软熟滋润，可以强身健体，健脾开胃，滋补肝肾，消食化积，通经活络，醒神开窍，补气血，强筋骨，提高免疫力，驱走亚健康。
卤料卤制食品放入罗汉果塑料袋小包装保健作用产品配方豆类食品健脾开胃强身健体通经活络消费人群消食化积协同增效滋补肝肾鹿茸学龄儿童补气血鹿衔草强筋骨色香味虾蟹类亚健康调料面食党参开窍肉食粉类甘草即食卤制制备免疫力加热人参美观滋润食用涵盖

[实用新型]一种用于食品泵的转接头和一种食品泵-CN202020234462.0有效
发明人：陈君 -专利权人：佛山市琛意工业设计有限公司
申请日： 2020-03-02 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： B65D47/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于食品泵的转接头和一种食品泵，转接头包括呈中空柱状的本体，所述本体的外壁设有安装槽，所述安装槽包括插接部和锁合部，所述插接部从所述本体的顶部沿轴向向下延伸，所述锁合部从所述插接部的下部衔接横向绕轴延伸；所述本体的内壁设有与调料瓶瓶口配合的安装头；当用户需要将大尺寸的食品泵安装到小径口的调料瓶上使用时，只需将对应尺寸的转接头安装到食品泵上，即可将一种食品泵应用到不同径口的调料瓶上使用，极大提高食品泵的通用性
一种用于食品转接

[发明专利]一种改进型驴肉香肠的配方-CN202110502661.4在审
发明人：吕圣星 -专利权人：济南市莱芜区郑家食品有限公司
申请日： 2021-05-09 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，并提供一种改进型驴肉香肠的配方，包含以下步骤，S1、准备相应材料；S2、腌肉调料按比例腌制一小时灌装进入洗好的肠衣中并晾晒一天；S3、肠衣中的肉在加入肴药后自然融合达到松软嫩香直至无气泡并融为一体；S4、制备好的香肠在通风条件下放置2‑5天，然后经过太阳暴晒；S5、在水中加入香叶等调料，将暴晒后的香肠放入蒸笼大火烧开转中火煮50分钟；S6、最终将香肠放入真空袋中真空密封。该驴肉香肠拥有三种配方，并且三种香肠配方下包含的材料大不相同，为此可以同时制备出三种不同口味的驴肉香肠，在制备香肠后直接进行密封保存，开袋即食，十分方便，从而大大提高了驴肉香肠的受欢迎程度与商品的售卖率
一种改进型香肠配方

[发明专利]一种鸳鸯蛋配方及制作方法-CN201610015965.7在审
发明人：王辉贵 -专利权人：王辉贵
申请日： 2016-01-12 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸳鸯蛋配方，其配方原料按照质量包括：食品级纯碱5kg、食用盐5.5kg、味精0.2kg、八角0.25kg、三奈0.2kg、红陈皮0.5kg、老姜1.5kg、大蒜0.3kg、鲜蛋100kg所述的鸳鸯蛋的制备方法，包括以下步骤：（1）选料；（2）将所选鲜蛋放入容器内中；（3）调料粉碎搅拌均匀，并文火熬制，冷却后加食品级纯碱；（4）搅拌好的原料加入到鲜蛋中，再使用厚塑料薄膜覆盖，加入饮用水至容器平口本发明结合无铅松花皮蛋及盐蛋的生产工艺，在自主创新的过程中一种成熟的新型、时尚、健康、绿色、休闲的食品，该品具有合胃、开胃、益智的功效。
一种鸳鸯配方制作方法