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[实用新型]一种食品金属成分检测机构-CN201721757507.7有效
发明人：胡燕 -专利权人：溜溜果园集团股份有限公司
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品金属成分检测机构，包括检测机构外壳与置物板，所述检测机构外壳的上端中部固定安装有金属检测控制箱，且金属检测控制箱的前端外表面设置有液晶显示屏，所述检测机构外壳的上表面设置有食品传送带，且金属检测控制箱的下端靠近食品传送带的上方固定安装有金属检测探头，所述检测机构外壳的上方靠近液晶显示屏的一侧设置有报警灯。本实用新型所述的一种食品金属成分检测机构，设有滑板、铰链、调平脚和皮带传送轴，能将检测好的食品自动导入收集区，提高检测机构检测的效率，能提高了机构运行的稳定性，同时，可方便的控制传送带对食品的传送检测操作
金属检测控制箱本实用新型食品传送带液晶显示屏金属皮带传送轴前端外表面传送带传送检测工作状况上端报警灯调平脚上表面收集区置物板滑板检测探头铰链下端

[实用新型]一种液体食品检测抽取装置-CN202222254769.9有效
发明人：王勇;徐莉莉;高秀兰;郭奇慧 -专利权人：内蒙古商贸职业学院
申请日： 2022-08-26 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： G01N1/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种液体食品检测抽取装置，涉及食品检测抽取装置领域，解决了固体会随着液体一同进入到抽样筒的内壁，影响检测效果的问题，包括抽样筒，抽样筒的底端设置有连接头，连接头的内壁设置有过滤机构，通过设置的过滤机构与固定机构相互配合，在需要抽取待检测液体食品的情况下，能够通过将滤网固定安装在连接头的内壁，再抽取液体，经过滤网过滤存储至抽样筒的内壁中，避免了液体食品中含有一些固体物质，在使用抽取装置对液体食品进行抽样的时候，固体会随着液体一同进入到抽样筒的内壁，对于固体食品的检测成分的提取较为困难，使得可检测的成分较少，影响检测效果的问题，提高了装置的检测效果。
一种液体食品检测抽取装置

[实用新型]一种卧式旋转食品发酵设备-CN201820583446.5有效
发明人：苏雪玲;王斌;汪宗成 -专利权人：江苏绿科生物技术有限公司
申请日： 2018-04-23 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括取样口、上连接盖、下连接盖、支撑脚、冷凝水进口、温度检测口、发酵箱主体、螺钉、电机、连接板、转动连接箱、液晶显示器、操作箱，本实用新型一种卧式旋转食品发酵设备，在进行使用时，将通过操作箱操作启动电机，电机开始带动旋转杆转动，由于搅拌刀片组与搅拌杆都在旋转杆上，所以开始转动，带动了食品内部成分的分布均匀，同时在发酵箱主体外壳上的加热板开始加热，在发酵箱主体外壳底端的震动体开始振动，同样促进了食品的发酵，温度检测器可以起到测温度的作用，使得在食品成分分布上均匀，让食品每个部位的成分相同，提高了食品的发酵质量。
食品发酵卧式旋转发酵箱本实用新型电机主体外壳操作箱连接盖发酵冷凝水进口温度检测口温度检测器液晶显示器操作启动带动旋转搅拌刀片转动连接螺钉杆转动加热板搅拌杆连接板取样口旋转杆震动体支撑脚加热转动

[发明专利]食品和饲料中狐狸成分快速检测试剂盒的制备和检测方法-CN201210408537.2有效
发明人：孙敏;高宏伟;刘彩霞;龚方 -专利权人：山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
申请日： 2012-10-14 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明属于食品和饲料中动物源性成分的定性检测技术，具体地说是用实时荧光PCR技术检测食品和饲料中狐狸成分的试剂盒及方法。TGGAGCATCAGTAGACCTTACAATTT-3′、下游引物序列为5′-GGCGGGAGGTTTTATATTGATAATAG-3′、TaqMan探针序列为5′-FAM-CCCTGCACCTGGCCGGAGTC-TRAMA-3′；狐狸成分的快速检测方法包括食品和饲料DNA的提取、狐狸成分的实时荧光PCR扩增和结果判定。
食品饲料狐狸成分快速检测试剂盒制备方法

[发明专利]食品和饮料中大蒜成分快速检测试剂盒的制备和检测方法-CN201210176956.8有效
发明人：孙敏;高宏伟;林超;刘彩霞 -专利权人：山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
申请日： 2012-05-27 - 公布日： 2012-11-07 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明属于食品和饮料中植物源性成分的定性检测技术，具体地说是用实时荧光PCR技术检测食品和饮料中大蒜成分的试剂盒及方法。GGAAATGCTGCGAACTATGTGA-3′、下游引物序列为5′-TTGATTGGGCTGTAATGAGGC-3′、TaqMan探针序列为5′-FAM-TGGCAAGGAGACCTTCTGGGTTGTTAGG-TRAMA-3′；大蒜成分的快速检测方法包括食品和饮料DNA的提取、大蒜成分的实时荧光PCR扩增和结果判定。
食品饮料大蒜成分快速检测试剂盒制备方法

[发明专利]一种多阶段的食品营养评估方法及系统-CN202210025960.8在审
发明人：侯素娟;邵文静;刘文洁;李星卓 -专利权人：山东师范大学
申请日： 2022-01-11 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： G06V20/68 文献下载
摘要：本发明公开一种多阶段的食品营养评估方法及系统，包括：获取食品图像；对食品图像进行分割，得到食品区域分割图；对食品区域分割图内的食品进行种类识别，得到食品类别；对每类食品估计食品体积，并根据食品类别确定食品密度，根据食品体积和食品密度得到每类食品的质量；根据食品类别确定每类食品每克的营养成分含量，根据每类食品的质量得到每种营养成分的总含量。对食品图像经过图像分割、识别获取食品种类信息；经过食品份量估计得到每种食品的质量；最后经营养含量的计算得到每种营养成分的总含量，以多阶段的方式进行预测，提高检测精度。
一种阶段食品营养评估方法系统

[发明专利]一种运用荧光聚合酶链式反应技术检测食品中过敏原榛果成分的方法-CN201810656027.4在审
发明人：刘滢佳;谢宇希;邵楚瑶 -专利权人：刘滢佳
申请日： 2018-06-23 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了一种运用荧光聚合酶链式反应技术检测食品中过敏原榛果成分的方法，属于过敏原检测技术，特别是指外切酶探针荧光聚合酶链式反应技术(TaqMan)检测食品中过敏原榛果成分的方法。其技术方案是针对过敏原榛果成分序列设计引物及TaqMan探针，建立荧光聚合酶链式反应检测方法。本发明包括设计的榛果成分特异性的引物和探针以及与之配套的荧光聚合酶链式反应反应条件。本方法，与花生、麦粉、花生、栗子、松子、夏果、核桃等没有交叉反应，具有很好的特异性，检测灵敏度可达到5mg/kg。本发明所载明的方法可以用于检测食品中的过敏原，避免使用该类食物导致的过敏反应，具有实际意义。
过敏原荧光聚合酶链式反应技术检测检测花生聚合酶链式反应过敏原检测检测灵敏度成分序列反应条件交叉反应设计引物探针荧光配套的外切酶松子栗子麦粉探针引物过敏核桃

[发明专利]一种快速同时检测保健食品中五种沙坦类成分的方法-CN202210909108.7有效
发明人：黄丽俊;谢云飞;庄顺钱;于瑞莉;华佳淼;韩莹莹;薛庆海;孙震 -专利权人：无锡市食品安全检验检测中心;江南大学
申请日： 2022-07-29 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： G01N30/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速同时检测保健食品中五种沙坦类成分的方法，属于食品检测领域。本发明采用薄层层析法与表面增强拉曼技术联用的方法。不同沙坦类药物展开后的比移值不同，借助模拟阳性样品色谱带，若与模拟阳性样品中添加的降压药成分在同一高度位置出现斑点，则说明可能存在添加成分，借助便携式拉曼检测仪在斑点处进行定性检测。本发明提供的快速同时检测保健食品中添加的五种沙坦类降压药成分方法具有快速、简单、分离检测效果好的优点。
一种快速同时检测保健食品中五种沙坦类成分方法

[发明专利]一种检测食品有害超标物质成分的检测方法-CN202210786840.X在审
发明人：颜红印;杨洪;赵红艳 -专利权人：颜红印
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测食品有害超标物质成分的检测方法。本发明中，通过各种试剂配合检测试验，使得该方法在检测时，操作更加简便，显示颜色的灵敏度高、也可同时根据不同波长进行测定多种非法化合物，可以满足国内外各种食品中的检测要求，通过比对颜色即可实现对食品重有害超标物质成分的检测，从而提高了该方法检测时的准确性。对食品中甲醛含量进行了检测，高效液相和气相色谱分析方法均在一定程度上提高了检测的灵敏度和准确度，能够消除复杂基质对检测带来的干扰，缩短分析时间，从而提高了甲醛检测过程中的等待时间，提高了检测效率。
一种检测食品有害超标物质成分方法

[发明专利]液相色谱串联质谱测定肉类食品中植物源性成分的方法-CN201710161919.2在审
发明人：李莹莹;张颖颖;王守伟;赵文涛;马燕红;郭文萍;李慧晨;任南;李志刚;陈超 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2017-03-17 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供一种基于液相色谱串联质谱技术测定肉类食品中多种植物源性成分的方法，包括标准植物样品的制备，高效液相色谱‑质谱联用检测以及标准植物成分特征多肽的筛选，待测肉类食品的前处理，高效液相色谱‑串联质谱检测肉类食品中的特征多肽，并与标准植物成分的特征多肽进行比较，从而判定对应的植物源性成分。采用本发明方法可实现对特征性多肽的快速筛选以及对肉类多种植物源性成分的准确鉴别。本方法在目标蛋白筛选过程进行了优化，集中有效目标蛋白的数量，大大提高了特异性多肽的筛选速度和效率，为肉类食品中植物源性成分检出提供了一种灵敏、稳定、特异以及高通量的分析方法。
色谱串联测定肉类食品植物成分方法

[发明专利]基于ISM和AHP的神经网络食品安全风险预测模型-CN201810403580.7在审
发明人：耿志强;李洪达;韩永明;朱群雄;徐圆 -专利权人：北京化工大学
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于ISM和AHP的神经网络食品安全风险预测模型，可以快速对复杂的样本数据进行分析降维，进而快速定位出风险出现的成分范围，指导相关部门做出针对性的质检安排。本发明通过这种快速定位检测技术方法对样品进行筛查，相比于现有技术对危险指标进行定性检测，检测速度快，消耗较少的时间就可以快速消除食品安全隐患，有利于指导食品安全检测中心对可能出现安全风险的成分做进一步的检测因此，本发明提供的技术方案能够对检验数据进行降维，同时提高了RBF风险预测模型的泛化性能，在处理复杂的食品检验数据方面是有效可行的，同时有助于提高食品质量，确保食品安全，降低食品安全风险。
食品安全风险预测快速定位神经网络降维食品检验食品安全检测定性检测泛化性能检测技术检验数据危险指标样本数据检测筛查质检消耗分析安全

[发明专利]食品调味品中罂粟成分的检测方法-CN201210202246.8有效
发明人：高宏伟;孙敏;林超;刘彩霞 -专利权人：山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
申请日： 2012-06-13 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明属于植物源成分的检测技术，具体地说是用实时荧光PCR技术检测食品调味品中罂粟成分的检测方法。食品调味品中罂粟成分的检测方法包括产品DNA的提取、罂粟特异性基因的实时荧光PCR扩增和使用荧光定量PCR仪随机软件分析扩增结果并进行结果判定。其优点是快速、特异性强、灵敏度高、操作简便、成本低。
食品调味品罂粟成分检测方法

[发明专利]食品和饲料中驴源性成分的实时荧光PCR检测方法-CN201910231995.5有效
发明人：王强;许镇坚;赵丽娜;王赢;潘良文 -专利权人：上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
申请日： 2019-03-26 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： C12Q1/6851 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品和饲料中驴源性成分的实时荧光PCR检测方法，包括以下步骤：第一步，以待测样品的DNA为模板，进行荧光定量PCR扩增，获得PCR扩增产物；第二步，检测扩增产物的荧光信号；第三步，以检测结果的Ct值判定样品中是否含有驴源性成分以及定量检测样品中的驴源性成分的含量；其中，用于PCR扩增的反应体系中含有扩增驴源性成分的特异性引物对和驴源性成分的特异性探针。本发明的驴源性成分的实时荧光PCR扩增的特异性引物对和探针不仅特异性好，而且灵敏度高，为快速准确地检测食品和饲料中是否含有驴源性成分提供了一种定量检测方法，具有较好的应用前景。
食品饲料中驴源性成分实时荧光 pcr 检测方法

[发明专利]一种同时鉴别食品中四种肉类成分的多重PCR方法-CN201210099651.1无效
发明人：张驰;杨军;周骏贵;何玮玲 -专利权人：南京市产品质量监督检验院
申请日： 2012-03-31 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明属于食品质量安全检测技术领域。具体涉及通过动物基因组DNA提取、引物设计和通用引物多重PCR方法（Universalprimers-multiplexPCR，UP-M-PCR）对食品中猪、牛、羊、鸡4种肉类成分进行同时快速检测。根据动物线粒体细胞色素b基因的差异性位点，利用正向引物共用、反向引物特异的策略，应用包含5条引物的通用引物多重PCR体系实现4种肉类成分的同时快速鉴别，结果表明，以上方法具有良好的针对该四种目标肉类成分的特异性对市场上肉制品随机抽取80份食品样检测验证鉴别方法的准确性。总之，本发明建立了特异、灵敏、实用的食品中4种常见肉类成分快速筛选的多重PCR方法。
一种同时鉴别食品中四种肉类成分多重 pcr 方法

[实用新型]一种食品无机非金属检测用超声波检测仪-CN201920641867.3有效
发明人：李春洋 -专利权人：河南金铭检测技术服务有限公司
申请日： 2019-05-07 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： G01N29/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品无机非金属检测用超声波检测仪，包括基座，所述基座的上表面依次安装有控制器、安装板，所述安装板的前侧设置有竖向设置的隔板，所述安装板的前方设置有杯座，所述杯座安装在基座上，所述杯座上放置有检测杯本实用新型通过低速电机转动可以实现检测机构、搅匀机构和清洗机构的依次转换，方便快捷，并且在利用检测探针对检测杯内成分进行检测前，将搅匀机构正对检测杯然后下压滑移板，之后启动搅匀机构上的微型马达利用其上设置的多对搅匀杆对检测杯内的食品成分进行搅匀，避免检测杯内食品成分的悬浮、沉积而影响检测结果的准确性。
检测杯搅匀安装板杯座本实用新型超声波检测仪影响检测结果隔板无机非金属低速电机检测探针清洗机构竖向设置条形开口微型马达控制器滑移板上表面检测侧壁沉积杆对下压正对转动悬浮转换