本发明提供了一种快速检测肉源食品用多重PCR检测试剂盒，由“公共引物”介导，可以鉴定食品或动物制品中鼠、狐狸、鸭、羊成分，属于动物源性成分分子检测技术领域。本发明试剂盒公开了鼠、狐狸、鸭、羊4种物种特异性引物对，羊特异性引物是能特异性扩增SEQ ID No.1所示的核苷酸序列的引物对，采用本发明的引物扩增样品DNA，对PCR扩增产物进行分析，可判定样品中是否含有羊种源性成分；同时，能鉴别是否掺有鼠源，狐源，鸭源的成分；另外，通过多重PCR检测，可一次性鉴别源鼠源，狐源，鸭源和羊源成分。本试剂盒具有较高的敏感度、可重复性、操作简单而且成本比较低，适用性广，可用于混合肉制品肉源的筛选和鉴定检测。
