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[发明专利]一种基于高分辨质谱技术鉴别食品中中药材成分的方法-CN202110145285.8在审
发明人：江丰;吴婉琴;王会霞;张莉;范小龙;陈冉;刘国姣 -专利权人：湖北省食品质量安全监督检验研究院
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种基于高分辨质谱技术鉴别食品中中药材成分的方法，包括以下步骤：从不同中药材中筛选各自的特征组分，获得不同中药材对应的特征组分清单；将不同中药材分别采用醇溶剂提取，得到各自的提取液；采用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱检测所得提取液，建立不同中药材对应的特征组分的质谱数据库；将待测食品采用醇溶剂提取，采用相同的液质条件检测所得提取液，并在所得质谱数据库中进行匹配，根据匹配结果鉴别待测食品中的中药材成分本发明提供的鉴别方法，可以实现无标准品情况下中药材的定性筛查，具有高通量、准确、简便、快捷的特点，解决了食品中非法添加中药材难以识别和确证的难题。
一种基于分辨技术鉴别食品中药材成分方法

[发明专利]一种食品及饲料中鹅源成分检测侧向流试纸条检测试剂盒及其应用-CN201310670537.4有效
发明人：郑文杰;贺艳;陈其勇;程瑜;张宏伟;张灿;奚文辉;杜敬;韩宇宁;尹长城;刘斯奇;李宏虹;张亚莲 -专利权人：天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
申请日： 2014-03-05 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了在食品及饲料成中鹅（Geese）成分的核酸快速检测试剂盒的制备方法及其应用方法，属于分子生物学和免疫学领域。本发明将核酸检测中的聚合酶链式反应的高灵敏度、高特异性方法与免疫学检测中的免疫胶体金快速检测技术相结合，通过设计独特的引物，并对引物进行标记，对提取的靶DNA进行特异性扩增以及扩增产物在展开液中与试纸条上固定的金标记抗体结合而形成稳定、可见的检测带及质控带，从而实现对食品及饲料中鹅源成分快速、准确的检测。
一种食品饲料中鹅源成分检测侧向试纸试剂盒及其应用

[发明专利]家养鹧鸪(石鸡)源性成分实时荧光PCR检测引物与探针-CN201110290466.6无效
发明人：宗卉;曹琛福;花群义;杨俊兴;刘建利;廖立珊;卢体康;孙洁 -专利权人：深圳出入境检验检疫局动植物检验检疫技术中心
申请日： 2011-09-28 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明涉及动物物种和动物源性成分鉴定技术领域，具体涉及一种用于检测家养鹧鸪(石鸡)源性成分的检测方法，尤其涉及一对用于检测家养鹧鸪(石鸡)细胞线粒体核苷酸序列的引物和探针。本发明旨在鉴别饲料、食品等产品中是否含有家养鹧鸪(石鸡)源性成分。通过设计特异性扩增引物和探针，采用实时荧光PCR检测方法检测遗传上相对独立，没有重复序列，生物个体内无组织特异性的线粒体DNA，以达到快速准确检测鉴定家养鹧鸪(石鸡)源性成分的目的。
家养鹧鸪石鸡成分实时荧光 pcr 检测引物探针

[实用新型]一种食品洗脱检测一体化设备-CN201921385949.2有效
发明人：倪湖权;欧雅姗;甘少敏 -专利权人：食亦安（厦门）检测技术有限公司
申请日： 2019-08-23 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品检测技术领域，且公开了一种食品洗脱检测一体化设备。该食品洗脱检测一体化设备，包括检测装置外壳、洗脱装置、升降装置和分析装置，检测装置外壳的内部活动安装有洗脱装置，检测装置外壳的内部活动安装有升降装置，检测装置外壳的一端活动安装有分析装置。该食品洗脱检测一体化设备，第二电机内部的粉碎轮便会转动，当食品粉碎完之后顺着第二管道进入洗脱箱，把洗脱液从进剂口顺着第三管道进入洗脱箱内部，开动第二电机，搅拌棍便会顺着搅拌圈转动，使食品和洗脱箱充分混合，最终混合好的液体顺着第四管道从出物口流出，这样便可以很好的将所有的物质分离出来，方便后续的分析成分使结果更加准确。
一种食品洗脱检测一体化设备

[实用新型]一种用于代餐食品成分检测装置-CN202221715399.8有效
发明人：王清华;陈丽君;黄庆彩 -专利权人：龙岩市新罗区鞠翰食品有限公司
申请日： 2022-07-05 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于代餐食品成分检测装置，属于食品检测技术领域，包括破碎箱，所述破碎箱的底部栓接有过滤箱，所述破碎箱的内腔设置有破碎机构，所述过滤箱的内腔设置有过滤机构，所述破碎箱底部的四周均栓接有支撑腿，所述支撑腿的底部均栓接有固定箱，所述固定箱的顶部开设有通槽，所述固定箱顶部的一侧装配有成分检测装置主体，所述破碎箱顶部的一侧连通有进料管，所述过滤箱的底部连通有排料管，所述破碎箱的顶部居中部位装配有第一电机通过破碎机构对代餐粥等代餐食品内固体物进行破碎，省时省力，通过过滤机构对破碎后的食品进行过滤，可避免杂质混入。
一种用于食品成分检测装置

[发明专利]用于样品中苹果源性成分检测的引物及方法和试剂盒-CN201010240507.6有效
发明人：陈颖;黄文胜;韩建勋;吴亚君;邓婷婷 -专利权人：中国检验检疫科学研究院
申请日： 2010-07-30 - 公布日： 2012-02-08 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明涉及用于样品中苹果源性成分检测的寡核苷酸引物。本发明还涉及用于测定样品中苹果源性成分的实时荧光PCR检测方法，所述方法包括使用针对样品中苹果源性成分的特异性寡核苷酸引物。本发明还涉及用于快速检测样品中苹果源性成分的PCR检测试剂盒，所述试剂盒包括用于实时荧光PCR检测样品中苹果源性成分的特异性寡核苷酸引物。本发明还涉及针对样品中苹果源性成分的特异性寡核苷酸引物在检测样品中苹果源性成分中的应用。使用本发明的PCR检测方法和PCR检测试剂盒，能够简单、快速、特异且灵敏地测定果汁、食品、药品以及营养品等样品中是否含有苹果源性成分。
用于样品苹果成分检测引物方法试剂盒

[发明专利]同时检测肉及肉制品中五种动物源成分的PCR检测引物、试剂盒和方法-CN202110654144.9在审
发明人：何俊;杨冰洁;董伟仁;曹锦轩;潘道东 -专利权人：宁波大学
申请日： 2021-06-11 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明提供了同时检测肉及肉制品中五种动物源成分的PCR检测引物、试剂盒和利用上述试剂盒来鉴别肉及肉制品中猪牛羊鸡鸭源成分的方法。与传统方法比较，速度快成本低，结果简单明了，可靠性更高，特异性强；同时确认了该方法的检出限：猪0.0005ng/μL；牛、羊≤0.005ng/μL；鸭、鸡≤0.05ng/μL，检出限低，灵敏度高，为各食品检验机构提供了方法指导和技术支持，对于食品中畜源性成分的检测具有重要意义。
同时检测肉制品中五种动物成分 pcr 引物试剂盒方法

[发明专利]调节血压、血脂和延缓衰老的保健食品或特殊营养食品-CN00110164.1无效
发明人：吴坤 -专利权人：吴坤
申请日： 2000-02-28 - 公布日： 2001-09-05 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种具有调节血压、血脂和延缓衰老作用的保健食品或特殊营养食品,是以芹菜为原料经深加工制成芹菜提取物,与中药三七粉按配方比例混合并以其为主要功效成分(可加或不加其它辅助成分),制成特殊营养食品或具有调节血压,调节血脂及具有延缓衰老作用的保健食品。该产品经毒理学安全性评价证明食用安全,并经卫生部认定的保健食品功能检测单位检验,证明上述保健功能确切,特别适合患高血压、高血脂等心脑血管慢性疾病病人及中老年人服用。
调节血压血脂延缓衰老保健食品特殊营养食品

[实用新型]一种食品安全检测仪-CN202021118498.9有效
发明人：郭华山;张建林;刘玉平 -专利权人：山东景睿仪器有限公司
申请日： 2020-06-17 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： G01N21/01 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种食品安全检测仪，包括箱体、检测卡槽和防尘板，所述检测卡槽设置于箱体的一侧，所述防尘板设置于所述检测卡槽的上部，所述检测卡槽内设有检测通道，所述检测通道的上部设有清洁卡槽，所述清洁卡槽内设有清洁块采用本实用新型食品安全检测仪，能全面、快速准确的检测出食品中的有毒有害成分和食品添加剂等，适用于各级食品安全监测机构对食品生产、流通、消费等各环节进行准确、高效、低成本的检测，同时本实用新型的清洁装置可以有效的将放入检测卡槽中的比色皿的外壁进行清洁保证比色皿外壁的透光度，以保证检测结果的准确性。
一种食品安全检测

[发明专利]一种环介导等温扩增技术快速检测胡萝卜成分用的引物组-CN201410183954.0无效
发明人：孙敏;肖西志;邓明俊;高宏伟 -专利权人：山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
申请日： 2014-04-26 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种环介导等温扩增技术快速检测胡萝卜成分用的引物组，包括内引物、外引物和环引物，属于利用核酸扩增技术进行植物源性成分快速检测的技术领域。具体地说是采用环介导等温扩增方法检测食品和饮料中胡萝卜成分的引物组。本发明针对胡萝卜核糖体RNA基因，根据其基因的保守序列，设计一组特异性引物，使用该组引物，采用环介导等温扩增技术，可快速、灵敏、特异地检测胡萝卜成分。
一种环介导等温扩增技术快速检测胡萝卜成分引物

[发明专利]一种食品及饲料中狐狸源成分检测侧向流试纸条检测试剂盒及其应用-CN201410233590.2有效
发明人：郑文杰;赵良娟;赵卫东;崔颖;张宏伟;刘培;蔡国瑞;高旗利;尹长城 -专利权人：天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了检测食品及饲料中狐狸（Vulpes Fox）成分的核酸快速检测试剂盒的制备方法及其应用方法，属于分子生物学和免疫学领域。本发明将核酸检测中的聚合酶链式反应的高灵敏度、高特异性方法与免疫学检测中的免疫胶体金快速检测技术相结合，通过设计独特的引物，并对引物进行标记，对提取的靶DNA进行特异性扩增以及扩增产物在展开液中与试纸条条上固定的金标记抗体结合而形成稳定、可见的检测带及质控带，从而实现对食品及饲料中饲料中狐狸源成分快速、准确的检测。
一种食品饲料狐狸成分检测侧向试纸试剂盒及其应用

[发明专利]一种食品及饲料中兔源成分检测侧向流试纸条检测试剂盒及其应用-CN201410233589.X有效
发明人：郑文杰;赵良娟;李宗梦;陈本龙;赵宏;张宏伟;李宏虹;奚文辉;尹长城 -专利权人：天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了检测食品及饲料中兔源（Leporidae）成分的核酸快速检测试剂盒的制备方法及其应用方法，属于分子生物学和免疫学领域。本发明将核酸检测中的聚合酶链式反应的高灵敏度、高特异性方法与免疫学检测中的免疫胶体金快速检测技术相结合，通过设计独特的引物，并对引物进行标记，对提取的靶DNA进行特异性扩增以及扩增产物在展开液中与试纸条条上固定的金标记抗体结合而形成稳定、可见的检测带及质控带，从而实现对食品及饲料中饲料中兔源成分快速、准确的检测。
一种食品饲料中兔源成分检测侧向试纸试剂盒及其应用

[实用新型]一种智能食品安全快速检测仪-CN202223132464.7有效
发明人：王郢;潘晶晶 -专利权人：河南安鑫宝仪器科技有限公司
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本实用新型提供一种智能食品安全快速检测仪，涉及食品安全快速检测仪技术领域，该智能食品安全快速检测仪包括基座，所述基座的顶部固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶端固定安装有防护箱，所述防护箱的内部设置有托盘，所述托盘的顶部设置有位于防护箱内部的食品安全检测仪本体，所述基座的顶部转动连接有位于防护箱正下方的支撑座，所述支撑座的顶部设置有用于调节托盘高度的伸缩部件，所述基座的顶部设置有位于防护箱一侧的混合罐；将待检测食品的样品与试剂放置混合罐的内部进行混合，而后调节伸缩部件推动托盘升高，使食品安全检测仪本体由防护箱内部脱出，即可由食品安全检测仪本体对混合后的样液进行成分检测，且通过调整托盘的高度。
一种智能食品安全快速检测

[发明专利]牛肉制品中猪肉成分定量检测方法-CN201510801181.2在审
发明人：赵玉簪 -专利权人：英格尔检测技术服务（上海）有限公司
申请日： 2015-11-19 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明涉及食品检测领域，具体涉及牛肉制品中猪肉成分含量定量检测方法。牛肉制品中猪肉成分定量检测方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，样品预处理；步骤二，DNA抽取；步骤三，DNA浓度和纯度的测定；步骤四，实时荧光PCR反应；步骤五，结果计算。本发明进行牛肉制品中猪肉成分含量定量检测，检测过程简便，结果准确，并且提取的猪肉浓度参考物质DNA可以长时间保持，与购买商业试剂盒相比，成本低廉，满足了猪肉掺假鉴定的需要。
牛肉制品猪肉成分定量检测方法

[发明专利]一种双编码半监督非靶向食品污染物检测方法-CN202211152644.3在审
发明人：关佶红;李辉;李文根;张毅超 -专利权人：同济大学
申请日： 2022-09-21 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本发明提供一种双编码半监督非靶向食品污染物检测方法，包括：利用食品特征成分数据集，以半监督学习形式训练双编码半监督异常检测模型；该模型采用编码器‑解码器‑编码器结构，其中两个编码器结构相同，但网络参数不同，如此，训练过程中将产生两个隐含嵌入层；将两个隐含嵌入层特征之间的差异引入目标损失函数；对双编码半监督异常检测模型完成训练后，对待检测食品数据进行非靶向污染物检测。本发明可以学习到表示正常食品样本的稳定流形分布空间，放大食品正常样本和异常样本之间的异常得分差距，进而有效提高非靶向污染物检测性能。相比其他机器学习方法，本发明提高了对非靶向食品污染物检测的准确性。
一种编码监督靶向食品污染物检测方法