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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种蟹味菇脯的加工工艺-CN201710650370.3在审
发明人：李春生;周瑞强 -专利权人：李春生
申请日： 2017-08-02 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种蟹味菇脯的加工工艺，其加工工艺包括备料、漂烫、盐腌、保脆硬化、护色处理、预煮、糖制、干燥、上糖衣、整形、包装等工序。本加工工艺将蟹味菇盐腌，脱去其部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入蟹味菇脯中，使成品风味纯正、味道可口，通过保脆硬化及护色处理，使蟹味菇脯色泽稳定，能够充分保留蟹味菇的营养成分。
一种蟹味菇脯加工工艺

[实用新型]一种真空回流浓缩预煮保味夹层锅设备-CN201621053746.X有效
发明人：张钟;洪晓纯;徐自强;李劼;柯梁建;魏静武;张博雯;林桂全;黄嘉茹 -专利权人：广东石油化工学院
申请日： 2016-09-14 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：一种真空回流浓缩预煮保味夹层锅设备，夹层锅的蒸汽排出管道经缓冲罐、缓冲罐上面的第一阀门、第一阀门上面的冷凝装置与真空泵的入口管连接，缓冲罐的底部经第二阀门与储存罐连接，储存罐的底部经第三阀门、回流管与夹层锅连通本实用新型在食品加热浓缩和预煮的同时，实现风味物质的回收，且结构简单，造价低。
一种真空回流浓缩预煮保味夹层设备

[发明专利]一种原汁墨鱼罐头的制作方法-CN201510782671.2在审
发明人：梁峰 -专利权人：广西立扬建筑装饰工程有限公司
申请日： 2015-11-16 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明提供一种原汁墨鱼罐头的制作方法，包括墨鱼酮体的制取、保色处理、预煮、汤汁的制备、装罐、排气、封口、杀菌等步骤。本发明的优势：有效解决了墨鱼罐头制成后墨鱼酮体色泽变暗、变黑的问题，成品墨鱼罐头具有新鲜墨鱼的光泽，略显淡黄色；对墨鱼酮体进行保色处理、预煮，达到有效缩短装罐后的杀菌时间，并实现低温杀菌，最大限度地保留热敏性营养成分制成的墨鱼罐头食用方便，肉质柔嫩，保持了墨鱼的原汁原味，保质期长。而且能够满足顾客根据需要再加工食用的需求。生产工艺科学合理，可操作性强，适合工业化生产应用。
一种原汁墨鱼罐头制作方法

[发明专利]一种原汁墨鱼罐头的制作方法-CN201510781133.1在审
发明人：梁峰 -专利权人：广西立扬建筑装饰工程有限公司
申请日： 2015-11-16 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明提供一种原汁墨鱼罐头的制作方法，包括墨鱼酮体的制取、墨鱼酮体保色处理、预煮、汤汁的制备、装罐、排气、封口、杀菌等步骤。本发明的优势：有效解决了墨鱼罐头制成后墨鱼酮体色泽变暗、变黑的问题，成品墨鱼罐头具有新鲜墨鱼的光泽，略显淡黄色；对墨鱼酮体进行保色处理、预煮，达到有效缩短装罐后的杀菌时间，并实现低温杀菌，最大限度地保留热敏性营养成分制成的墨鱼罐头食用方便，肉质柔嫩，保持了墨鱼的原汁原味，保质期长。而且能够满足顾客根据需要再加工食用的需求。生产工艺科学合理，可操作性强，适合工业化生产应用。
一种原汁墨鱼罐头制作方法

[发明专利]一种竹笋加工方法-CN201910645113.X在审
发明人：刘静;陈守刚;吴巧;吴仲益;李旎 -专利权人：刘静
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2019-10-15 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种竹笋加工方法，包括以下步骤：原料预处理、预煮、冷却、切片、盐渍、脱渍、保脆处理、制备竹笋浸泡液、装罐、排气、密封、杀菌、冷却。本发明加工方法得到的竹笋罐头无异杂味，香气纯，甜脆适口，保持了鲜笋脆、嫩、鲜、爽的特点，价格便宜，食用方便。
竹笋加工冷却食品加工技术领域原料预处理保脆处理食用方便竹笋罐头浸泡液切片鲜笋盐渍预煮杂味竹笋装罐排气香气制备杀菌密封加工

[发明专利]菠萝莓果脯的制备方法-CN201810434391.6在审
发明人：汪保华;郑玲方 -专利权人：芜湖市三山区绿色食品产业协会
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明是一种菠萝莓果脯的制备方法，以菠萝莓为原料，经过备料、保脆硬化、硫处理、预煮、糖制、干燥、包装、检验等工序制备而成。本方法采用盐水将菠萝莓预煮，脱去其部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入菠萝莓果脯中，采用保脆硬化及护色处理，使果脯风味独特、味道可口、色泽稳定，具有促进肠胃蠕动、明目养肝等保健效果。
菠萝果脯制备保脆预煮硬化保健效果肠胃蠕动护色处理色泽稳定硫处理渗透性备料明目糖制脱去渗入盐水细胞检验

[发明专利]骨香鸡半自动烹制的生产方法-CN200510102359.0有效
发明人：黎汝肇 -专利权人：新兴县温氏佳润食品有限公司
申请日： 2005-12-16 - 公布日： 2006-08-02 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种骨香鸡半自动烹制的生产方法，包括清洗和调理、焯水，浸煮、沥干、打冷、包装的工序，特别包括预恒温、二次浸煮、冷却喂味的工艺。将光鸡在30℃恒温的预温池中浸泡，之后吊到95℃浸煮池里，并可加入A配方的香辛料进行浸煮，再到85℃浸煮池里浸，熟后到0℃冰水池里急冻，加入B配方的香辛料喂味。浸煮池里的热水由高位恒温池提供，以保证池水温度可控并稳定，并循环使用以降低能耗。水温由温控表和电磁阀自动控制。成品质量得到保证，肉质鲜美，嫩滑可口，生产环境卫生安全，实现了产业化生产。
骨香鸡半自动烹制生产方法

[发明专利]一种毛樱桃蜜饯的加工工艺-CN201810387370.3在审
发明人：徐鑫;张蔷 -专利权人：芜湖市三山区绿色食品产业协会
申请日： 2018-04-26 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明是一种毛樱桃蜜饯的加工工艺，以毛樱桃为原料，经过备料、保脆硬化、硫处理、预煮、糖制、干燥、包装、检验等工序制作而成。本加工工艺将原来保脆硬化及护色处理，使蜜饯味道可口、风味佳、能够保留原来的固有色泽，使毛樱桃蜜饯成品色泽稳定，通过盐水将原料预煮，改变原料细胞的渗透性，利于糖分渗入原料中，提高毛樱桃蜜饯成品的口感，具有健脾
樱桃保脆预煮硬化保健效果成品色泽固有色泽护色处理原料细胞硫处理渗透性备料健脾润肠糖制盐水渗入保留检验制作

[发明专利]红毛丹果脯的加工方法-CN201610524517.X在审
发明人：周兆平;陶胜 -专利权人：周兆平
申请日： 2016-07-06 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种红毛丹果脯的加工方法，以红毛丹为原料，经过备料、保脆硬化、硫处理、预煮、糖制、干燥、包装、检验等工序加工而成。本方法采用盐水将红毛丹预煮，脱去其部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入红毛丹果脯中，采用保脆硬化及护色处理，使果脯风味独特、味道可口、色泽稳定，具有润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力等功效
红毛丹果脯加工方法

[发明专利]一种神秘果保健脯的制作方法-CN201410322081.7无效
发明人：彭常安 -专利权人：彭常安
申请日： 2014-07-05 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种神秘果保健脯的制作方法，以神秘果为原料，包括以下步骤：备料、保脆硬化、硫处理、预煮、糖制、干燥、包装、检验等工序。本方法采用盐水将神秘果预煮，脱去其部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入神秘果果脯中，采用保脆硬化及护色处理，使果脯风味纯正、味道可口、色泽稳定，具有排毒通便、美颜瘦身、治高血压、生津止渴等功效
一种神秘保健制作方法

[发明专利]一种方便的养生藏鸡汤的制作方法-CN201210097368.5无效
发明人：温洁梅 -专利权人：西藏鑫旺生物科技有限公司
申请日： 2012-04-05 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：它的制作方法为：1、预处理；2、配料；3、腌制；4、预煮；5、用滤布过滤预煮液后得原味藏鸡汤液，将已备好的配料和原味藏鸡汤液装入铝箔袋中，封口；并用杀菌锅在121℃杀菌6分钟，即可；本发明具有味道鲜美等特点
一种方便养生鸡汤制作方法

[发明专利]一种刺玫果蜜饯的加工工艺-CN201610706792.3在审
发明人：彭常安;方明;张永康 -专利权人：彭常安
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺玫果蜜饯的加工工艺，以刺玫果为原料，经过备料、保脆硬化、硫处理、预煮、糖制、干燥、包装、检验等工序制作而成。本加工工艺将原来保脆硬化及护色处理，使蜜饯味道可口、风味佳、能够保留原来的固有色泽，使刺玫果蜜饯成品色泽稳定，通过盐水将原料预煮，改变原料细胞的渗透性，利于糖分渗入原料中，提高刺玫果蜜饯成品的口感，具有增强食欲
一种刺玫果蜜饯加工工艺

[发明专利]一种海棠果蜜饯的制备方法-CN201410335243.0无效
发明人：柴华 -专利权人：柴华
申请日： 2014-07-15 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种海棠果蜜饯的制备方法，以海棠果为原料，经过备料、保脆硬化、硫处理、预煮、糖制、干燥、包装、检验等工序制作而成。本方法采用盐水将海棠果预煮，脱去其部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入海棠果中，采用保脆硬化及护色处理，使蜜饯风味独特、味道可口、色泽稳定，具有清凉泻火、健脾开胃、收敛止泄、和中止痢增强人体免疫力等功效
一种海棠蜜饯制备方法

[发明专利]一种香辣兔丁的加工方法-CN201710336107.7在审
发明人：白娟娟 -专利权人：白娟娟
申请日： 2017-05-12 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种香辣兔丁的加工方法，包括以下步骤（1）、取整兔，切大块，预煮得到预煮兔肉；（2）、取大葱、姜和米酒，制矫味料；（3）、预煮兔肉，切小丁；（4）、炒香料；（5）、制香料汁；（6）、卤兔肉；（本发明香辣兔丁加工方法中，将兔肉先蒸后炸，不仅能够减少兔肉的炸制时间，还能够改善兔肉最终的口感，并且，经过香辣酱炒制后，增加了色泽，使得色、香、味俱全，营养价值比较高，口感比较香醇浓厚。
一种香辣兔丁加工方法

[发明专利]糖水柿子罐头的加工方法-CN200310106986.2无效
发明人：潘凤来 -专利权人：潘凤来
申请日： 2003-11-11 - 公布日： 2005-05-18 - 主分类号： A23B7/08 文献下载
摘要：本发明采取预煮预抽、微波杀菌和76～90℃水浴杀菌的生产工艺有效地解决了柿子罐头糖水中易发生混浊和絮状沉浼柿呆易褐变和复涩的问题生产的柿子罐头柿味浓郁口感良好。其工艺流程是：原料挑选－脱涩、增脆，保鲜，去皮－切分，预煮+预抽－装罐、加糖水个微波杀菌个密封、水浴杀菌冷却成品。
糖水柿子罐头加工方法

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