|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 4783998个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种无糖0卡的糖果制备方法-CN202210997741.6在审
-
周友元;蒋香玉;蒋香红;刘艳春
-
衡阳周福记食品有限公司
-
2022-08-19
-
2022-12-09
-
A23G3/38
- 本发明提供一种无糖0卡的糖果制备方法，涉及食品加工领域。该无糖0卡的糖果制备方法，包括S1.0卡糖原材料选择，根据制备糖果的性质要求选择多种用于制备无糖0卡糖果的零卡糖原料，S2.进行备料，将选取的零卡糖材料进行过筛、掺杂和搅拌，使不同种类的零卡糖原料充分混合，S3.化糖将混合后的多种零卡糖原料加入化糖设备，并加入固化物30％的水，进行加热，至多种零卡糖全部化开并煮沸，S4.真空熬制，对溶好的糖浆进行真空浓缩。该无糖0卡的糖果制备方法，仅仅通过使用赤藓糖醇、罗汉果甜苷和甜菊糖苷作为制作原料，解决了现有糖果多糖高卡，色素添加剂残留较多，使用后对身体造成负担，不利于身体健康的问题。
- 一种糖果制备方法
- [发明专利]零糖零卡零脂晶体代糖制品及其制备方法-CN202010820024.7在审
-
周其旺
-
南通市润海生物科技有限公司
-
2020-08-14
-
2020-10-30
-
A23L27/30
- 本发明公开了一种零糖零卡零脂晶体代糖制品，包括以下重量百分数的组分：赤藓糖醇、L‑阿拉伯糖、三氯蔗糖、食用香精，其制备方法，包括以下步骤：S1、将赤藓糖醇加入到高效湿法制粒机或沸腾造粒机中，另将L‑阿拉伯糖食用香精按配方比例溶解在水中，加入等量75％乙醇，配制成混合溶液；S2、将混合溶液喷在赤藓糖醇晶体外侧，边喷边搅拌赤藓糖醇晶体，使混合溶液均匀附着在赤藓糖醇晶体表面；S3、溶液喷完后，湿晶体烘干，筛选得到晶体代糖。本发明制得的代糖制品零糖零卡零脂，不参与人体代谢，同时对小肠二糖水解酶类中与蔗糖消化相关的酶类有强烈的选择性抑制，可以降低小肠对葡萄糖和果糖的吸收，减少因糖过量导致的肥胖和糖尿病。
- 零糖零卡零脂晶体制品及其制备方法
- [发明专利]一种无糖砂糖及其生产工艺-CN201210391354.4无效
-
杜志坚
-
杜志坚;杜建宇
-
2012-10-06
-
2014-04-09
-
A23L1/09
- 本发明涉及一种无糖砂糖，尤其涉及一种无糖砂糖的配方及其生产工艺。具体是指由赤藓糖醇、甜菊糖、保湿剂、纯净水按照一定配比制作的无糖砂糖和生产工艺。所述的保湿剂是指木糖醇、低聚木糖、麦芽糖醇、山梨糖醇中的一种或几种组合物。目的是提供一种零糖、零钠、零脂肪，且甜度接近蔗糖的无糖砂糖，且该产品特别适用于包括糖尿病人、肥胖人群、高血压病人及心血管病人等人群。该糖性状可接近白砂糖或绵白糖，但稳定性更高。该工艺流程简单，生产成本低，宜于实现大规模、工业化生产。
- 一种砂糖及其生产工艺
|
