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[发明专利]过桥米线操作流程工艺-CN201910546879.2在审
发明人：黄章谓 -专利权人：山东伊甸园餐饮管理有限公司
申请日： 2019-06-24 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了过桥米线操作流程工艺，包括以下重量份数配比的原料：鸡柳1根，鹌鹑蛋1个，肉酱20～35份，雪菜15～25份，韭菜5～15份，香菜5～15份，生菜20～30份，胡萝卜丝5～15份，木耳丝10～15份，火腿片5～10份，肉卷15～25份，鸡汤550～750份，鸡油20～30份，米线400～600份。
操作流程过桥米线温度自动控制重量份数配比烤箱砂锅胡萝卜丝绿色环保行业发展木耳丝无油烟鹌鹑蛋交通枢纽鸡汤鸡油米线肉卷生菜雪菜火腿明火加热韭菜清洗取材复制全程水源消防节约清晰机场审批改进安全

[发明专利]一种降糖降压速冻牛肉丸及其制作方法-CN201310275566.0有效
发明人：施远;江卫国;余丽俊;甄宗圆;梁海文;蔡斌;张静;于习和 -专利权人：马鞍山雨润百瑞食品有限公司
申请日： 2013-07-03 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：一种降糖降压速冻牛肉丸其制备方法，由牛肉23-27、五花肉12-16、芥菜5-8、山楂核粉2-3、紫薯淀粉2-3、红豆叶粉0.3-0.35、生地黄1-2、枸杞子1-1.5、人参叶0.6-0.8、干姜0.5-0.7、雪菜0.3-0.5、生姜0.3-0.5、牛精膏0.2-0.3制备而成。
一种降压速冻牛肉及其制作方法

[发明专利]一种高蛋白脆肉鲩预制菜的制备方法-CN202310788893.X在审
发明人：丛佳荻 -专利权人：小蚂蚁医生集团（深圳）有限公司
申请日： 2023-06-30 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种高蛋白脆肉鲩预制菜的制备方法。脆肉鲩切片洗净后，本发明将其沥干1小时，使脆肉鲩表面和内部的流动水充分挥发，然后才进行加热熟制，这样脆肉鲩的表面和内部都能快速受热，缩短所需的加热时间，保证脆肉鲩熟制后仍能具有良好的脆度。在对脆肉鲩进行加热熟制后，又取出放入冰水中冷却，使得加热后的脆肉鲩能快速收缩，提高弹性。这样制得的脆肉鲩在包装后相比其它现有的成品包装鱼肉，食用口感更好。
一种高蛋白脆肉鲩预制制备方法

[发明专利]一种肉鸭经济饲料-CN201510448783.4在审
发明人：许卫国 -专利权人：安徽省家牧动物营养科技有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉鸭经济饲料，其组成成分及配比为新鲜米糠40%-50%，柑橘肉粉25%-40%，花生饼4%-10%，菜粕4%-7%，鱼肝油1%-3%，食盐1%-2%。本发明相比现有技术具有以下优点：饲料组成简单，易于配制，营养成分全面，根据肉鸭食量大的特点，以新鲜米糠和柑橘肉粉为饲料的主要组成成分，在不浪费高能量饲料的同时满足肉鸭所需能量，适口性强，成本较低，具有一定的经济意义
一种经济饲料

[发明专利]一种腐乳肉配方-CN201410344047.X在审
发明人：葛以东 -专利权人：葛以东
申请日： 2014-07-20 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明提供了一种腐乳肉配方，配料组分及各自重量为：五花肉500克，红腐乳汁125克，姜3片，葱2段，盐3克，黄酒30克，红米10克，香油5克。本发明的腐乳肉配方主要食材是五花肉和豆腐乳，做出的腐乳肉营养丰富、色泽红亮、肥而不腻，所以南北皆宜，既是春夏季节的时令菜肴，更是日常饮食中颇受欢迎的一道菜品。
一种腐乳配方

[发明专利]一种肉大鸡饲料-CN201610634392.6在审
发明人：罗秀兰 -专利权人：罗秀兰
申请日： 2016-08-04 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：本发明提供一种肉大鸡饲料，属于家禽饲料加工技术领域，其主要由一定质量配比的玉米、豆粕、米糠、南瓜、芋头、菜粕、甘蔗叶粉、福寿螺粉、猪油渣、磷酸氢钙、石粉、茄子皮、番木瓜、食盐、茶油、砂砾、复合微量元素、维生素添加剂和中药添加剂加工制得；其中，中药添加剂主要由牛奶浆根、托腰散、牛筋草、鹭鸶兰、千年健、芒果核、荜澄茄、香茶菜、啤酒花、鸡嗉子、芜荑、丝瓜藤、胡桃叶、朴树果、打火草、枇杷叶、桂枝、车前草制成。本发明肉大鸡饲料营养均衡、全面，适口性好，可满足肉大鸡生长的营养需求，提高摄食量，促进其生长；中药添加物的加入，可提高机体免疫力，防病治病，提高肉大鸡存活率，且不会造成药物残留，安全可靠。
一种鸡饲料

[发明专利]一种肉鹅饲料-CN201610762702.2在审
发明人：罗荣娟 -专利权人：南宁丰优农业科技有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：本发明提供一种肉鹅饲料，由以下比例组分制成基础饲料95%和中草药添加剂5%；所述基础饲料包括以下重量份的原料芦苇20‑30、菜粕12‑18、虾粉4‑6、虫粉4‑6、玉米粉12‑18、豆粕8‑12、米糠25本发明的肉鹅饲料，以菜粕、虾粉、虫粉、玉米粉、豆粕、米糠、复合氨基酸等为主要原料，营养均衡，满足肉鹅日常生长所需，同时加入芦苇、食盐以提高饲料适口性。还加入了马齿苋、荜拨等天然中草药，起到温中下气、清热止痢的作用，提高肉鹅的机体免疫力，有效防止禽类疾病。本发明的配方合理，不含抗激素，绿色环保。
一种饲料

[发明专利]一种补血牛肉丸-CN201410748085.1在审
发明人：陈大成 -专利权人：陈大成
申请日： 2014-12-10 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明涉及一种补血牛肉丸，由以下重量分数的原料加工而成：牛嫩肩肉62～78份，牛里脊26～33份，食盐1～2份，香菇4～10份，红背菜12～17份，玉米淀粉1～2份；加入以下重量分数的辅料：蒜泥1～1.5份，香草粉0.2～0.5份，糖粉0.8～1.5份；其加工工艺包括以下步骤：S1．绞肉：将原料洗净，取牛嫩肩肉和牛里脊剁碎，放入绞肉机绞制30min成肉泥；S2．搅拌：将香菇和红背菜切碎，再加入其他原料和辅料，和肉泥一起放入搅拌机搅拌均匀成馅料；S3．成型：将馅料用手工或丸子机制成大小均匀的丸子；S4．蒸熟：将丸子隔水蒸10～15min，得到补血牛肉丸。
一种补血牛肉

[发明专利]肉鸭饲料及其制备方法-CN200910258105.6有效
发明人：冯光德;杨玉峰;何健;王瑛;吴承林 -专利权人：四川铁骑力士实业有限公司
申请日： 2009-12-10 - 公布日： 2010-06-09 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉鸭饲料及其制备方法，包括以下重量份的各组分组成：玉米50-65份，细米糠12-25份，棉粕2.5-12份，菜粕2-12份，玉米酒精糟1-6份，玉米油0.5-2份，石粉0.5-2份，磷酸氢钙本发明饲料用棉粕、菜粕替代豆粕，添加了单体氨基酸及杂粕酶，大幅度降低了肉鸭的喂养成本，对肉鸭的喂养效果优于带豆粕的饲料，能显著提高肉鸭生产性能，具有原料来源广泛，生产成本低，饲养效益高等优点。
饲料及其制备方法

[外观设计]菜肉搅拌机-CN97316272.4无效
发明人：汪恩光 -专利权人：汪恩光
申请日： 1997-09-15 - 公布日： 1998-12-09 - 主分类号： 07-04-M0200 文献下载
摘要：
搅拌机

[发明专利]餐饮系统多菜品中快速定位、选取菜品的方法-CN201810256579.6在审
发明人：李淑娟 -专利权人：复旦大学
申请日： 2018-03-27 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： G06Q30/06 文献下载
摘要：本发明属于餐饮技术领域，具体为餐饮系统多菜品中快速定位、选取菜品的方法。本发明方法包括：建立菜品信息库、菜品检索、上下架管理。本发明利用菜品所用原材料品种、烹饪方法、口味等有限的特点，在菜品入库时维护菜品的原材料、烹饪方法、口味、图片等信息，通过单选或组合选取菜品的组成原料、烹饪方法、口味的方式，实现菜品的定位，从而快速进行菜品信息、上下架等信息的维护；客人可以快速选取适合菜品。本发明解决了成百上千菜品难以快速定位的难题，还避免了诸如“西红柿炒鸡蛋”与“番茄炒蛋”、“肉沫烧茄子”与“茄子烧肉沫”等命名重复菜品的发生，利用口味选择成功区别了带辣与不带辣等同名不同口味菜品的展示。
菜品快速定位口味烹饪餐饮系统茄子原材料品种菜品信息口味选择信息库炒鸡蛋肉沫番茄检索餐饮入库维护重复展示成功管理图片

[外观设计]砧板（鱼形）-CN202030185508.X有效
发明人：周叶;沈华杰;鞠文欣;李逍然;杨晓琴 -专利权人：西南林业大学
申请日： 2020-04-29 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： 07-04 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：切菜或肉等场合时辅助提供平面层以承托菜或肉。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
砧板鱼形

[实用新型]一种臊子肉加工用切料设备-CN202320534330.3有效
发明人：郝忠平;郝时伟 -专利权人：陕西天利花餐饮食品有限公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A22C17/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种臊子肉加工用切料设备，属于食品加工技术领域，包括驱动电机和切割台，驱动电机上连接有传动轮，传动轮一侧设置有限位凹件，限位凹件一侧设置有限位凸件，限位凸件通过固定轴连接有切割刀组，切割刀组一侧设置有限位板
一种臊子工用设备

[发明专利]葵胶囊联合健脾益肾方-CN201810193607.4在审
发明人：谭清平 -专利权人：谭清平
申请日： 2018-03-09 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： A61K36/8969 文献下载
摘要：本发明公开了葵胶囊联合健脾益肾方，葵胶囊由黄蜀葵花、党参、黄芪、丹参、黄精、大黄、益母草、六月雪、石韦、仙茅、仙灵脾、巴戟天、山萸肉、茯苓、泽泻、白花蛇舌草、生山药、鹿茸和何首乌组成，其配料重量为：黄蜀葵花30g；党参15g；黄芪30g；丹参10g；黄精10g；大黄9g；益母草40g；六月雪30g；石韦10g；仙茅10g。本发明的胶囊由黄蜀葵花、党参、黄芪、丹参、黄精、大黄、益母草、六月雪、石韦、仙茅、仙灵脾、巴戟天、山萸肉、茯苓、泽泻、白花蛇舌草、生山药、鹿茸和何首乌组成，有效提高了本胶囊对人体脾肾的保健效果，且其配方纯中药无任何添加剂和化学试剂
胶囊黄蜀葵花黄芪六月雪益母草丹参党参大黄黄精石韦仙茅何首乌白花蛇舌草茯苓健脾益肾鹿茸巴戟天山萸肉生山药仙灵脾泽泻保健效果化学试剂化学药物脾肾添加剂配方联合

[发明专利]一种肉大鸡饲料-CN201710944183.6在审
发明人：吴嗣尚;艾永冠;吴明洋 -专利权人：安徽麒麟正大饲料有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉大鸡饲料，以重量份计，由以下组分组成玉米55‑60份、豆粕10‑14份、次粉15‑20份、菜粕6‑10份、磷酸氢钙1.4‑1.6份、石粉1‑1.3份、玉米油0.8‑1份、食盐0.2‑0.4喂养本发明的一种肉大鸡饲料的肉大鸡料肉比低，死亡率降低，从而降低养殖成本，提高养殖收益。
一种鸡饲料