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[发明专利]一种豆制品天然生物防腐保鲜剂及其制备和使用方法-CN201510447145.0有效
发明人：刘桂萍;李海燕;崔博籍 -专利权人：沈阳化工大学
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明提供一种豆制品天然生物防腐保鲜剂及其制备和使用方法。防腐保鲜剂的组成为：壳聚糖，有机酸，连翘花水提取液。将壳聚糖溶解于有机酸中配制成壳聚糖酸溶液，再加入连翘花水提取物既得天然生物保鲜防腐剂。将该防腐保鲜剂喷洒在豆制品表面或将豆制品浸泡在防腐保鲜剂中，沥干或烘干豆制品后室温贮藏。本发明提供的防腐保鲜剂是一种着色、防腐与保健为一体的无毒、无副作用的天然生物防腐保鲜剂。不仅可以延长豆制品的保鲜期，还可以提升豆制品的风味和品质。
一种豆制品天然生物防腐保鲜剂及其制备使用方法

[发明专利]一种晒兰肉生物防腐保鲜剂的制备方法-CN202210123612.4在审
发明人：邓吉良 -专利权人：沅陵县土家王食品有限责任公司
申请日： 2022-02-10 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种晒兰肉生物防腐保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：步骤一，材料选择；步骤二，称取；步骤三，制备；步骤四，搅拌；步骤五，计算；步骤六，加热；步骤七，放置；步骤八，封装；其中在上述步骤一中，首先将乳酸链球菌素以及纳他霉素作为制备防腐保鲜剂的主料，将乙二胺四乙酸二钠、葡萄糖酸内酯、茶多酚以及壳聚糖作为制备防腐保鲜剂的配料；该发明，通过采用乳酸链球菌素和纳他霉素作为制备保鲜剂的主要配方，不仅改变了现有保鲜剂的配方，还提高了保鲜剂的保鲜效果，同时在使用时，只需将保鲜剂均匀的喷洒在晒兰肉上，有利于在晒兰肉表面形成防腐屏障，避免了防腐保鲜剂渗透在晒兰肉内部，从而提高了使用该保鲜剂的安全性。
一种晒兰肉生物防腐保鲜剂制备方法

[发明专利]一种切糕防腐保鲜剂及其应用-CN202111464399.5在审
发明人：王利胜;苏安宇;袁秋虹;王敏纯;许晓峰;张艳 -专利权人：广州中医药大学（广州中医药研究院）
申请日： 2021-12-02 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明提供了一种切糕防腐保鲜剂，该防腐保鲜剂包括茶多酚、ε‑多聚赖氨酸、苹果酸、柠檬酸钠，本发明经过大量的配伍探究，对防腐保鲜剂中的成分进行精当配伍得到适于切糕的防腐保鲜剂。该防腐保鲜剂来源天然、安全、配方合理、抑菌范围广、防腐保鲜效果好，进一步将该防腐剂用于制备切糕，制作工艺简单、操作方便，可显著延长切糕的保质期，达到10周以上，利用切糕生产规模、流通规模的扩大，解除切糕类食品发展的地域局限性
一种切糕防腐保鲜剂及其应用

[发明专利]一种褐菖鲉的专用防腐保鲜剂以及保鲜方法-CN201510331808.2在审
发明人：罗红宇;石磊;祁文汉;王亚军 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2015-06-16 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：一种褐菖鲉的专用防腐保鲜剂以及保鲜方法，一种褐菖鲉的专用防腐保鲜剂，其特征在于该防腐保鲜剂按重量份包括以下组分：纳他霉素10-20份；乳酸链球菌素15-150份；维生素C10-50份，维生素E20-40本发明提供了一种褐菖鲉的专用防腐保鲜剂以及保鲜方法，利用乳酸链球菌素、纳他霉素和银杏提取物的按比例复配所得专用防腐保鲜剂，可以提高褐菖鲉冰鲜期3天以上。同时，该防腐保鲜剂还降低了褐菖鲉残留的生物毒素。
一种褐菖鲉专用防腐保鲜剂以及保鲜方法

[发明专利]一种保鲜剂及其保鲜莲藕的方法-CN200410061259.3无效
发明人：刘恭运 -专利权人：刘恭运
申请日： 2004-12-02 - 公布日： 2005-05-25 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：一种保鲜剂及其保鲜莲藕的方法，涉及一种可将莲藕保鲜的保鲜剂及其保鲜方法。保鲜剂由苯甲酸钠、焦硫酸钠、氯化钠、明矾、植酸、保鲜粉、柠檬酸、食用盐、维生素C、维生素B组分混合，溶于水后而成，浓度为6.04％－9.08％。保鲜莲藕的步骤为：莲藕洗净，去根须、附属物，风干，用保鲜剂浸泡5分钟，将用保鲜剂浸泡过的莲藕送入无菌车间，并装入有保鲜剂的保险袋中，密封保鲜袋。本发明将莲藕先经有保鲜、防腐、防褐变的保鲜剂中进行第一步防腐保鲜，而后进入无菌车间，将其封装于有保鲜剂的袋中，继续防腐保鲜。按本发明的方法，莲藕保鲜4个月以后，颜色、脆度如新收的莲藕，无不适味道，可凉拌、煨、炒。本保鲜剂还可用于其它根类菜蔬的保鲜。
一种保鲜剂及其保鲜莲藕方法

[发明专利]液相色谱‑串联质谱法测定水果防腐保鲜剂残留量的方法-CN201710318693.2在审
发明人：曹雪琴;杨中;宋良辉;李芳;文娜;毛琼玲;王苗苗;罗爱;范蕊;王莹;王文文 -专利权人：新疆维吾尔自治区分析测试研究院
申请日： 2017-05-08 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于测定水果防腐保鲜剂残留量技术领域，公开了一种液相色谱‑串联质谱法测定水果防腐保鲜剂残留量的方法，利用高效液相色谱串联质谱分析技术，对水果中十种防腐保鲜剂残留量分析方法进行研究，采用QuEChERS方法萃取净化，样品前处理方法操作简单，能够满足水果中十种保鲜剂残留同时检测的要求。结果表明，十种防腐保鲜剂在各自浓度范围内线性良好(r>0.99)，在3个加标水平下，回收率为80.2％‑110％，相对标准偏差低于6.3％。十种防腐保鲜剂的检出限(S/N>3)为0.11‑1.12μg/kg。本发明操作简便，灵敏度高，准确可靠，适用于葡萄十种防腐保鲜剂残留量的同时测定。
色谱串联质谱法测定水果防腐保鲜剂残留方法

[发明专利]2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸的应用及其柑橘采后贮藏防腐保鲜剂-CN201610134585.5有效
发明人：江洪;吴倩;陈杭炜;马济美;孙林皓;李子龙;曾贞 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2016-03-09 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种2‑(4‑甲氧基苯氧基)丙酸的应用及其柑橘采后贮藏防腐保鲜剂。保鲜剂包括的有效成分为2‑(4‑甲氧基苯氧基)丙酸盐和辅料。该保鲜剂的有效成分含有2‑(4‑甲氧基苯氧基)丙酸，MPP是一种GRAS级别的天然源食品添加剂。该保鲜剂有效替代2,4‑D，消除2,4‑D作为保鲜剂的不良影响。本发明的保鲜剂保鲜效果显著，绿色安全，处理方法简单易行。在用于果实防腐保鲜时，可根据实际情况需要，通过施用不同浓度的该添加剂而达到防腐保鲜目的。
甲氧基苯氧基丙酸应用及其柑橘贮藏防腐保鲜剂

[发明专利]用于生鲜肉类的防腐保鲜剂-CN201410597926.3在审
发明人：张淑芬 -专利权人：陕西启源科技发展有限责任公司
申请日： 2014-10-31 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于生鲜肉类的防腐保鲜剂，属于食品添加剂尤其是肉类防腐保鲜剂领域。所述的用于生鲜肉类的防腐保鲜剂，主要是由下列重量份的原料制成：乳酸钠：75-85份、纳豆菌抗菌蛋白：4-8份、甘氨酸：11-17份。本发明所述的用于生鲜肉类的防腐保鲜剂以天然原料为主要成分的、对生鲜肉类具有良好的防腐保鲜作用，可提高货架期2-3倍。
用于生鲜肉类防腐保鲜剂

[发明专利]一种天然复配食品防腐保鲜剂-CN201210142841.7无效
发明人：孙涛;崔宇;刘华巍;王志勇;周可鹏 -专利权人：孙涛;崔宇;刘华巍;王志勇;周可鹏
申请日： 2012-05-10 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： A23L3/3526 文献下载
摘要：本发明提供了系列天然复配食品防腐保鲜剂：食品级竹醋液具有广谱抗菌性和高酸度特性，将其与与一些天然保鲜剂(乳酸链球菌素、茶多酚、低聚壳聚糖)进行二者或三者复配的食品防腐保鲜剂。该系列在一定程度上具有良好的协同增效抑菌效果，以及良好的南美白对虾、牛肉的保鲜效果。由该系列的食品防腐保鲜剂可以很大程度上减少食品中乳酸链球菌素、茶多酚、低聚壳聚糖的用量，对于降低食品防腐保鲜剂的成本，增强保鲜效果，保证食品安全问题有着重要深远的意义。
一种天然食品防腐保鲜剂

[实用新型]一种面包防腐保鲜剂用检测装置-CN202222071686.6有效
发明人：牛晓飞 -专利权人：恒楷（浙江）生物科技有限公司
申请日： 2022-08-06 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种面包防腐保鲜剂用检测装置，包括底板，还包括防腐保鲜剂检测机和取样机构，所述防腐保鲜剂检测机的机壁处安装有取样机构，所述取样机构由盒体、球囊、单向阀、螺纹套管和吸取管组合构成，所述防腐保鲜剂检测机的机壁处固定安装有用来放置吸取管的盒体，所述盒体的盒腔内连接有吸取管，所述吸取管的另一端螺纹连接有可拆卸的螺纹套管，所述螺纹套管的另一端连通安装有用来吸取防腐保鲜剂的球囊，所述球囊的囊壁处连通安装有单向阀。通过取样机构方便对防腐保鲜剂进行取样，方便人员进行使用。
一种面包防腐保鲜剂检测装置

[发明专利]一种杨梅保鲜剂-CN201410118865.8有效
发明人：陶建壮 -专利权人：陶建壮
申请日： 2014-03-27 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅保鲜剂，所述保鲜剂按体积比，包括中药提取清液75～90%、防腐溶液5～10%和氯化钠溶液7～15%。本发明的保鲜剂是以具有杀菌、防腐作用的中药提取清液作为杀菌兼防腐剂，以丙酸钙、柠檬酸钠、柠檬酸、水制成的防腐溶液作为防霉、防腐剂，再以氯化钠溶液作为杀菌、护色剂，本发明的杨梅保鲜剂安全可靠、无毒环保，保鲜效果好
一种杨梅保鲜剂

[发明专利]一种中药防腐保鲜剂及其制备方法和应用-CN201710189917.4在审
发明人：许娜;钱斌;张艳;张晶晶;姚怡婷;金天玲;惠陈敏;唐永灿;霍俊爽 -专利权人：吉林医药学院
申请日： 2017-03-28 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：一种中药防腐保鲜剂及其制备方法和应用，涉及保鲜剂领域，解决了现有的一种含氯成份的保鲜剂存在的有异味、价格高、无法直接食用的问题。本发明的中药防腐保鲜剂包括丁香挥发油、桂皮挥发油、壳聚糖、柠檬酸和乙醇水溶液，所述丁香挥发油、桂皮挥发油、壳聚糖、柠檬酸、乙醇水溶液的用量比例为(15～35)ml(150～250)ml(0.5～2)g(本发明的中药防腐保鲜剂，由于采用纯天然中药制备，对人体无毒无害，无任何毒副作用，气味芳香，食用时无须特别清洗，只需简单冲洗即可。本发明的中药防腐保鲜剂很好地抑制了细菌生长，延长了保鲜期，具有较长的保鲜时间，有效降低了果蔬坏果率。
一种中药防腐保鲜剂及其制备方法应用

[发明专利]一种快速筛选低温肉制品防腐保鲜剂的方法-CN202111048848.8在审
发明人：林玉海;房星星;崔艳飞;聂兴龙;王鹏;刘树立;陈海龙;刘念;吴利洋;陈赛;李讯 -专利权人：荷美尔（浙江）创新科技有限公司
申请日： 2021-09-08 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： C12Q1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速筛选低温肉制品防腐保鲜剂的方法，包括：制作含有不同接种量的混合菌种肉馅，并确保肉馅中各组分混合均匀；将制作好的肉馅放置于恒温水浴箱中培养，测定不同接种量下pH开始下降所需要的时间；根据实验结果，在等分的肉馅中接种最佳接种量的混合菌种，并分别添加不同的防腐保鲜剂，混合均匀，将不同份的添加防腐保鲜剂的肉馅同时放置在恒温水浴箱中培养，连续测定pH，并记录pH下降所需要的的时间；根据pH下降所需要的时间判断不同防腐保鲜剂的防腐效果本发明方法能够快速测试和鉴别不同防腐保鲜剂对于低温肉制品中主要腐败菌的抑制效果，为试验人员快速准确筛选低温肉制品防腐保鲜剂提供依据并进行科学合理的实际筛选。
一种快速筛选低温肉制品防腐保鲜剂方法

[发明专利]一种蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂及其制备和使用方法-CN201710201270.2有效
发明人：董崭;陈子雷;官帅;毛江胜;赵玉华 -专利权人：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
申请日： 2017-03-30 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23B7/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂及其制备和使用方法，属于农产品贮藏保鲜剂技术领域。本发明的蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂主要由两种作用机制不同的有效成分组成，以一定比例复配后具有明显的协同增效作用，不仅提高了防腐保鲜效果，同时也有利于延缓病菌抗药性的产生，保鲜效果明显，保鲜期长达10～12个月；本发明的蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂减少了用药量，从而降低了成本和减少了药物残留。该防腐保鲜剂使用方法简便易行，便于在蒜薹冷藏贮存中大规模应用推广，便于充分利用大型贮藏冷库设施，应用范围广且保鲜效果明显，对于提高蒜薹品质和安全具有重要意义。
一种蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂及其制备使用方法

[发明专利]一种生物防腐保鲜剂及其制备方法和应用-CN201110049966.0无效
发明人：孙帅;高红亮;常忠义;牛延宁;步国建;韦妮 -专利权人：华东师范大学;上海东圣食品有限公司
申请日： 2011-03-02 - 公布日： 2011-09-07 - 主分类号： A23L3/3571 文献下载
摘要：本发明提供了一种新型生物防腐保鲜剂，其包含特氏丙酸杆菌代谢物70~80%，乳酸链球菌素20~30%。本发明还提供了所述防腐保鲜剂的制备方法及其应用。本发明防腐保鲜剂中的特氏丙酸杆菌抗菌代谢物可用于抑制革兰氏阴性菌、霉菌和酵母，乳酸链球菌素可抑制革兰氏阳性菌。本发明防腐保鲜剂对人体安全无害、广谱抗菌防腐效果好，并且制备方法简易、成本较低，其应用前景广泛。
一种生物防腐保鲜剂及其制备方法应用

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