“蛋糕烘焙”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果24542个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种蛋糕制作设备-CN201610918914.5有效
发明人：吴孜越;孟鑫;吴健雅;陈欣;王培禄;郝龙飞;李蒙蒙;胡世峰;于瑞蕊;杨永吉;李栖凤 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋糕制作设备，蛋糕制作设备包括机架，机架上设置有转动轴线沿上下方向延伸的、上盘面用于相应蛋糕模偏心放置的烘焙盘，机架上还设置有与所述烘焙盘传动相连的间歇式驱动机构。烘焙盘被间歇式驱动机构而间歇式运动，当烘焙盘不动时，可以将蛋糕模移动至烘焙盘上和将烘焙好的蛋糕由烘焙盘上取下，以实现蛋糕生产线式的连续生产，而放置到烘焙盘上的蛋糕模及蛋糕模中的食料随着烘焙盘的转动被加热，并最终实现蛋糕的烘焙完成，蛋糕的烘焙过程是一个随着烘焙盘转动的圆周运动过程，占用空间小。
一种蛋糕制作设备

[发明专利]一种保健蛋糕用烘焙方法-CN201810478740.4在审
发明人：石娟娟 -专利权人：安徽省棉小胖餐饮管理有限公司
申请日： 2018-05-18 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A21D8/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健蛋糕用烘焙方法，包括以下步骤：获取蛋糕粉、鸡蛋、蛋糕油、盐、糖粉、红豆粉、绿豆粉、中药粉、糖浆；将鸡蛋打发成为蛋糊；在蛋糊中加入蛋糕粉、蛋糕油、红豆粉、绿豆粉后快速搅拌直至成均匀的糊状物；将中药粉溶解获得滤液，将滤液加入糊状物后获得浆体；将糖浆平均分为两份；将浆体平均分为两份，将其中一份装入蛋糕模具中后，烘焙蛋糕初步成型，将一份糖浆均匀撒在成型的蛋糕表面，烘焙后取出蛋糕模具，将另一份浆体撒在蛋糕表面，烘焙至蛋糕成型，取出蛋糕模具，将另一份糖浆洒在蛋糕上，烘焙后取出蛋糕模具，对蛋糕进行脱模，完成烘焙。
烘焙糖浆蛋糕模具蛋糕浆体保健蛋糕蛋糕表面取出蛋糕粉蛋糕油红豆粉糊状物绿豆粉中药粉蛋糊成型鸡蛋初步成型快速搅拌糖粉脱模装入溶解

[实用新型]一种球形蛋糕烘焙模具-CN201621107713.9有效
发明人：张钟;孙帅帅 -专利权人：广东石油化工学院
申请日： 2016-10-10 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A21B3/13 文献下载
摘要：一种球形蛋糕烘焙模具，包括蛋糕烘焙模具主体，所述蛋糕烘焙模具主体由上半球和下半球组成，上半球与下半球相互连接构成球状结构，上半球的下边沿的两侧对称设置有两个上固定耳，下半球的上边沿的两侧对称设置有两个下固定耳；上半球上开有数个均匀分布的排气孔；下半球的底部设有圆台形支架；该球形蛋糕烘焙模具由上半球和下半球构成全封闭式的蛋糕烘焙模具，烘焙出的蛋糕形状更加完整，立体性更强，外形好看，更有利于装饰蛋糕的装饰；同时也为其它形状的全封闭结构烘焙蛋糕的模具的设计提供依据，开创了全封闭结构烘焙蛋糕的模具设计的先河，对于未来蛋糕产业的发展具有重要的意义，值得大力推广。
一种球形蛋糕烘焙模具

[发明专利]基于机器视觉的蛋糕烘焙生产控制方法及其系统-CN202211373496.8在审
发明人：李小兰;石英楠;王甲林 -专利权人：李小兰
申请日： 2022-11-04 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： G06Q10/0631 文献下载
摘要：本申请涉及智能控制领域，其具体地公开了一种基于机器视觉的蛋糕烘焙生产控制方法及其系统，其通过基于深度学习的机器视觉技术，基于被烘焙对象的实时状态进行烘焙温度的自适应调整，以提高烘焙对象与烘焙温度之间的适配性，进而提高蛋糕烘焙质量和各批次烘焙蛋糕之间的一致性。
基于机器视觉蛋糕烘焙生产控制方法及其系统

[实用新型]一种新型烘焙蛋糕碗-CN202120690974.2有效
发明人：朱友均 -专利权人：东莞市谦禾食品包装有限公司
申请日： 2021-04-06 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种新型烘焙蛋糕碗，包括碗主体，碗主体内部设有用于放置烘焙蛋糕的空腔，所述碗主体底部安装有底座，底座向上拱起形成台阶，底座中心处设有导热柱，导热柱为空心结构，导热柱从底座处向上延伸穿入空腔，本实用新型的新型烘焙蛋糕碗在烘焙蛋糕时，由于底座向上拱起形成台阶、空心结构的导热柱，底部热量可有效传递到底座、导热柱内，加之热量从碗主体外壁传递到蛋糕，保证蛋糕均匀受热快速烘焙成型，提高蛋糕美味口感，另外，碗主体采用纸材料制成，碗主体外周侧设有预撕线，方便撕开碗主体食用蛋糕，实用性强。
一种新型烘焙蛋糕

[发明专利]一种蛋糕机-CN201610474252.7在审
发明人：王国真 -专利权人：元厨（北京）科技有限公司
申请日： 2016-06-24 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋糕机，具有结构简单、占地空间小、操作容易、制作成本低的优点，其结构包括：若干个蛋糕模具、模具牵引装置、原料注入装置、注料口升降装置和烘焙加热装置；所述模具牵引装置与所述蛋糕模具以可拆卸的方式连接；所述注料口升降装置的升降端与所述原料注入装置的注料端口连接；至少一个所述蛋糕模具的正上方设置有所述注料端口；当所述烘焙加热装置开启时，所有蛋糕模具均完全处在由所述烘焙加热装置产生的烘焙温度场。本发明通过提供上述结构的蛋糕机能够达到自动烘焙蛋糕的技术效果，由于蛋糕模具的使用数量可以根据实际生产规模加以调整，故所述蛋糕机的实际结构尺寸可以缩小至与任意中小型蛋糕加工企业及蛋糕生产作坊相适配。
一种蛋糕

[实用新型]一种蛋糕生产用自动化烘焙装置-CN202220966957.1有效
发明人：丁渊 -专利权人：上海椰椰食品有限公司
申请日： 2022-04-25 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A21B1/44 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋糕生产用自动化烘焙装置，属于蛋糕加工技术领域，解决了现有的蛋糕烘焙机存在结构单一的问题，其技术要点是：烘焙箱上设置有热风机和冷风机，放置板便于对蛋糕进行支撑，在定位销与支撑柱上的定位孔适配连接的关系下，便于将放置板调节至不同的高度进行放置，放置板上的挂钩与支撑架适配卡接即可实现对蛋糕的取放，旋转驱动机构可实现对蛋糕烘焙的旋转，设置的热风机在聚风罩和第一分布板的作用下可实现对烘焙箱内蛋糕全方面的烘焙处理，设置的冷风机在聚风罩和第二分布板的作用下可使烘焙箱内快速降温，避免烘焙箱内的电器元件温度过高而损坏，具有可散热保护以及托盘可调节的优点。
一种蛋糕生产自动化烘焙装置

[实用新型]一种蛋糕烘焙输送生产线系统-CN202220519379.7有效
发明人：况永波 -专利权人：知美屋食品有限公司
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A21B1/33 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋糕烘焙输送生产线系统，蛋糕烘焙输送生产线系统采用全自动方式对蛋糕等烘焙产品进行输送生产，包括自动注浆、自动输送进入烤炉烘焙、烘焙后自动对蛋糕和蛋糕烤盘进行脱模、自动对蛋糕进行延长冷却和输送至包装线上、自动对脱模后的蛋糕烤盘进行冷却和翻盘、自动对冷却的蛋糕烤盘进行缓存、以及对缓存后的蛋糕烤盘自动输送回流至注浆机上进行循环使用，实现了全自动生产输送的模式，可连续性不间断生产蛋糕产品等，全程无需人工操作一些工艺
一种蛋糕烘焙输送生产线系统

[实用新型]一种蛋糕生产装置-CN202123136523.3有效
发明人：黄飞;姚志军 -专利权人：江西东南食品有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A21B1/44 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋糕生产装置，该蛋糕生产装置旨在解决现有技术下不能对蛋糕进行更为均匀充分的烘焙处理，且不能对蛋糕进行自动进出料处理的技术问题。该蛋糕生产装置包括设备主体；所述设备主体的底端固定安装有万向轮，所述万向轮设置有四组，所述设备主体的外侧设置有控制面板，所述设备主体的内侧固定安装有烘焙模块，所述设备主体的内侧开设有取料槽，所述设备主体的内侧设置有升降组件该蛋糕生产装置只需通过升降组件带动托板上下移动，通过限位组件对托板进行移动限位处理，通过烘焙模块对蛋糕进行烘焙，通过旋转组件带动蛋糕进行转动，从而实现了对蛋糕的均匀充分烘焙和蛋糕的自动进出料处理。
一种蛋糕生产装置

[发明专利]全自动烘焙生产线及其工作方法-CN201910208342.5在审
发明人：徐金保;李福松;钱庆龙 -专利权人：江苏金世康电器科技有限公司
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： A21B1/46 文献下载
摘要：本发明属于蛋糕烘焙技术领域，具体涉及一种全自动烘焙生产线及其工作方法。本全自动烘焙生产线包括：控制器、烤箱、位于烤箱入料口的传送带以及悬挂设置的机械手；其中所述传送带和机械手均由控制器控制；所述烤箱对应传送带的位置设置有第一光电传感器，所述第一光电传感器电性连接控制器；若干装有蛋糕液的蛋糕模具通过传送带依次输送，在靠近烤箱时触发第一光电传感器，则控制器控制传送带停止输送，同时控制机械手以抓取蛋糕模具放入烤箱中。本全自动烘焙生产线实现自动化蛋糕烘焙，且一次性烘焙量较大，提高了蛋糕烘焙的效率。
烤箱传送带烘焙光电传感器机械手蛋糕烘焙控制器控制蛋糕模具控制器抓取电性连接悬挂设置入料口一次性触发放入蛋糕自动化

[实用新型]全自动烘焙生产线-CN201920353261.X有效
发明人：徐金保;李福松;钱庆龙 -专利权人：江苏金世康电器科技有限公司
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A21B1/46 文献下载
摘要：本实用新型属于蛋糕烘焙技术领域，具体涉及一种全自动烘焙生产线。本全自动烘焙生产线包括：控制器、烤箱、位于烤箱入料口的传送带以及悬挂设置的机械手；其中所述传送带和机械手均由控制器控制；所述烤箱对应传送带的位置设置有第一光电传感器，所述第一光电传感器电性连接控制器；若干装有蛋糕液的蛋糕模具通过传送带依次输送，在靠近烤箱时触发第一光电传感器，则控制器控制传送带停止输送，同时控制机械手以抓取蛋糕模具放入烤箱中。本全自动烘焙生产线实现自动化蛋糕烘焙，且一次性烘焙量较大，提高了蛋糕烘焙的效率。
全自动烘焙生产线

[发明专利]一种蛋糕胚加工用成型装置-CN202210465412.7有效
发明人：邹军;涂丽云;徐勇军 -专利权人：安徽品滋味食品股份有限公司
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种蛋糕胚加工用成型装置，包括自动传输装置，沿其传动方向依次设置有若干组承载机构，在所述自动传输装置的驱动下将承载机构从进料工位传输至烘焙工位,所述承载机构配合烘焙工位上的烘培机构将蛋糕液成型至蛋糕胚，且将若干组蛋糕胚进行分离的同时完成每一个蛋糕胚周向的烘烤工作，本发明解决了一些蛋糕烘焙机一次只能烘烤少量的蛋糕，导致生产效率较低，且完成一次烘烤后需要等待下一次出炉，在其烘焙过程中，蛋糕受热不均匀，从而导致蛋糕温度太高而烤糊的问题
一种蛋糕工用成型装置

[实用新型]一种用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置-CN201320000645.6有效
发明人：胡建辉 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2013-01-04 - 公布日： 2013-11-06 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置，主要包括温度传感装置、称重装置、图像记录装置。烘焙参数的采集、记录与蛋糕烘焙过程同步，不改变蛋糕烘焙环境，不影响蛋糕品质，可为蛋糕新产品的研发提供定量数据，从而确定蛋糕新产品烘焙的最佳条件，制备出高品质的蛋糕产品。
一种用于记录蛋糕烘焙参数实验装置

[实用新型]一种蛋糕加工用烘焙旋转炉-CN202223431781.9有效
发明人：郭晓欣;何艺辉;魏道启 -专利权人：无锡市佐滋食品有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A21B1/44 文献下载
摘要：本实用新型属于蛋糕烘焙技术领域，尤其为一种蛋糕加工用烘焙旋转炉，包括烘焙炉，烘焙炉的底部固定连接有减速电机，减速电机的外部固定连有主轮，主轮的外部啮合有副轮，副轮的外部啮合有固定连接在烘焙炉内侧底部的齿槽该一种蛋糕加工用烘焙旋转炉，通过设置减速电机、主轮、副轮、齿槽、转轴、载板、定位板、连杆、夹板、弹簧，达到了可对烤盘进行固定的同时还可提升蛋糕的烘焙效果，从而避免蛋糕出现受热不均匀的现象。
一种蛋糕工用烘焙旋转

[实用新型]一种蛋糕点心制作的箱式烘焙机-CN201920072854.9有效
发明人：肖鹏飞 -专利权人：衢州市意莉维尔食品有限公司
申请日： 2019-01-15 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋糕点心制作的箱式烘焙机，包括壳体和第二烘焙区，所述壳体内部开设有第一烘焙区，且第一烘焙区底部焊接有滑槽，加热装置与加热开关通过电性连接在一起，且加热装置通过固定板安装在壳体内部，第一工作架底部焊接有滑块；所述第二烘焙区底部焊接有滑槽，且第二烘焙区开设在第一烘焙区的下侧，第二工作架内部两侧焊接有支撑块，且第一放置板放置在支撑块上，同时第二放置板放置在支撑块上，第一放置板和第二放置板上均放置有蛋糕模具。该蛋糕点心制作的箱式烘焙机，当打开第一烘焙区取出蛋糕时并不会影响第二烘焙区内蛋糕的烘培，避免热能的散失，烤炉使用起来更灵活、方便等特点。
烘焙放置板焊接蛋糕加热装置壳体内部工作架烘焙机滑槽支撑本实用新型固定板安装蛋糕模具电性连接加热开关烘培滑块烤炉壳体制作取出灵活

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 24542 条