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- [实用新型]一种咸蛋腌制装置-CN201020014569.0无效
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张跃
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张跃
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2010-01-07
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2010-09-08
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A23L1/32
- 一种咸蛋腌制装置，主要解决现有的腌制容器腌制时间长的问题。它包括腌制容器，其特征是，所述咸蛋腌制装置还包括压缩机和进气管，所述腌制容器和压缩机通过进气管相连，所述腌制容器包括腌制容器本体和腌制容器盖，所述腌制容器本体与腌制容器盖接触处设有密封部件，所述腌制容器开口处设有锁扣，所述腌制容器盖上设有压力表和放空阀，所述腌制容器本体上设有把手。本装置对咸蛋进行高压腌制，使腌制速度从通常的40天左右提高到了5天，提高了效率，使咸蛋尽快投放市场。
- 一种咸蛋腌制装置
- [实用新型]一种腌制酸菜装置-CN202120992284.2有效
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李飞龙
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宁夏伊禾食品有限公司
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2021-05-11
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2022-01-18
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A23L19/20
- 本实用新型公开了一种腌制酸菜装置，包括腌制容器，所述腌制容器的表面盖设有密封顶盖，所述腌制容器的内部设置有辅助装置，所述辅助装置包括支撑套管、伸缩内管、提取盒体和加料漏斗，所述支撑套管的内部活动安装有伸缩内管本实用新型所述的一种腌制酸菜装置，属于腌制装置领域，在腌制前，能够使得腌料直接进入腌制容器内的底部区域，并便于充分搅匀腌制容器内腌料，有利于提高腌料的腌制效果，在腌制过程中，腌制容器内底部酸菜便于从底部区域提取出来，方便使用者对腌制容器内底部酸菜的腌制效果进行判断。
- 一种腌制酸菜装置
- [实用新型]食物腌制装置-CN200620015807.3无效
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张富权;刘港平;李铎;蔡维基
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张富权;刘港平;李铎;蔡维基
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2006-11-16
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2007-11-14
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A23L1/218
- 本实用新型公开了一种食物腌制装置，这种装置能够保持食物腌制容器的位置从而可以在食物腌制容器内安全有效的腌制食物。本实用新型采用以下技术方案：一种食物腌制装置，包括支撑底座、食物腌制容器和电驱动装置，所述支撑底座设有一个顶边和一个用以限定阻断边壁及一个弯曲平台的操作孔；所述食物腌制容器，设有一个环形壁和一个容器边壁以限定食物腌制室在所述的环形壁和容器边壁内本实用新型与现有技术相比，当食物腌制容器通过驱动转子被驱动旋转时，食物腌制装置在操作孔的位置被固定住，这样可以在支撑底座上将食物腌制容器人工放置的错误率降到最小。
- 食物腌制装置
- [实用新型]水密封式腌制容器-CN201520335880.8有效
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胡宗银
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胡宗银
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2015-05-22
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2015-09-30
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A23L1/218
- 本实用新型公开了一种水密封式腌制容器，包括容器本体和容器盖体，所述容器本体由不锈钢制成，在容器本体的上端开设有入料口，围绕入料口设有密封水槽，在容器本体内活设有若干隔板，在容器本体的内底部设有过滤网和排液管，在排液管上安装有阀门；所述容器盖体的材质与容器本体的材质相同，其容器盖体下端口边沿与密封水槽相适应，在容器盖体的上面设有把手。本实用新型的腌制容器，由于密封水槽及容器盖体下端口边沿的设置，因此能很好的对入料口进行密封，以确保腌制容器腌制泡菜的腌制质量；由于过滤网、排液管和阀门的设置，因此在腌制后期需要排出腌制液时，可打开阀门通过排液管排液，腌制品则因过滤网的作用留在容器内。
- 水密腌制容器
- [实用新型]一种皮蛋腌制装置-CN201720734718.2有效
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彭军
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重庆朝古得农业开发有限公司
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2017-06-23
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2018-04-03
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A23L15/00
- 一种皮蛋腌制装置，属于皮蛋加工设备技术领域，包括腌制容器和密封盖，腌制容器中设有吊脚架和多层蛋架；所述吊脚架包括脚柱和横梁，脚柱的上端设有横杆，横梁的长度接近腌制容器的内径，所述蛋架包括底盘，底盘上设有若干个半球形蛋巣和滴露透气孔；底盘上面设有架杆，架杆位置的背面设有凹槽；其有益效果是可以将裹泥后的腌制皮蛋一个个分别放置在蛋架上，蛋架可以一层层分开架设在吊脚架上，吊脚架放置在腌制容器底部，这样可以避免蛋品互相挤压，也可以避免下层的蛋品浸泡在腌制积水中，蛋架与腌制容器内壁有空隙，可以调匀湿度，这种腌制装置可以有效提高皮蛋的腌制质量。
- 一种皮蛋腌制装置
- [发明专利]一种可控腌制时间的荞头腌制方法-CN201710378954.X在审
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肖朝明
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重庆丰都明富实业有限公司
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2017-05-25
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2017-08-11
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A23L19/20
- 本发明公开了一种可控腌制时间的荞头腌制方法，包括以下步骤，S1、将处于腌制过程中的荞头取出，放入PH值调节容器中；S2、向PH值调节容器中加入PH值为2‑3的荞头腌制水，使得荞头被腌制水完全淹没，密闭PH值调节器；S3、荞头在PH值调节器中放置24小时后，将PH值调节器中的荞头取出放入荞头保存容器中；S4、向荞头保存容器中注入清水，密闭保存；S5、需要腌制成熟的荞头的时候，将荞头从保存容器中取出，再次腌制本发明通过将腌制过程中的荞头取出，从而中断腌制过程，通过使用PH值为2‑3的荞头腌制水将荞头浸没，将荞头内部的乳酸菌杀死，从而停止荞头内部的腌制过程；使用清水将荞头保存，实现了企业可以控制腌制荞头的时长
- 一种可控腌制时间方法
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