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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种便于清理的双桶馅料搅拌槽-CN202011039664.0有效
  • 王麟霄 - 山东连展科技有限公司
  • 2020-09-28 - 2022-09-16 - B01F27/70
  • 本装置通过设置伺服电机、双向丝杠和活动块，使推板、转盘和清理机构能够相互靠近，通过移动推板使下桶体内壁粘连的肉馅推动至中部，通过设置导向杆和导向孔，使转盘和清理机构在移动的同时能够旋转，通过设置旋转角度和导向杆一致的主拌馅片和边拌馅片，使清理机构能够对主拌馅片和边拌馅片上粘连的肉馅进行刮除，通过开合机构带动下桶体旋转将肉馅倒出，解决了现有的拌馅机不能将粘连的肉馅刮除，影响馅料的混合，不便于清理的问题，达到对肉馅进行刮除，减少对馅料混合的影响
  • 一种便于清理双桶馅料搅拌
  • [发明专利]一种肉馅自动加工装置-CN202110036186.6有效
  • 陈宏军;刘涛 - 威海日都食品有限公司
  • 2021-01-12 - 2022-12-06 - A22C17/00
  • 本发明属于肉类加工技术领域，尤其是涉及一种肉馅自动加工装置，包括壳体和筒体，筒体转动连接在壳体的上端，壳体的上端固定连接有两个竖板，且两个竖板对应设置在筒体的一侧，竖板与筒体相对的侧壁上开设有竖槽，竖槽内滑动连接有活动块优点在于：本发明采用两个切割刀片交替式的与肉馅接触，并配合筒体的转动以实现切割刀片充分的与肉馅接触，提高切割的质量，另外在肉馅切割过程中利用往复推料机构能够实现肉馅的聚拢，进一步提高剁碎的质量。
  • 一种肉馅自动加工装置
  • [发明专利]一种保健肉包子-CN201210407253.1无效
  • 郭荣高 - 郭荣高
  • 2012-10-23 - 2014-05-07 - A23L1/164
  • 本发明公开了一种保健肉包子，其由面皮和鲜肉馅包好后蒸制而成，所述馅料包括鲜肉和调味料，在所述肉馅料内还加有枸杞和鲜山药，不仅增加新的保健营养成分，而且包子味道更鲜美。枸杞加在肉馅中有三方面的作用：(1)含有天然色素，美容养颜。(2)含有天然糖份，改善口味，(3)补气补血，天然补品。鲜山药加在肉馅中有三方面作用：(1)含有天然粘性滑液，大大增加了馅芯结块。本发明由于在包子肉馅中添加了枸杞和鲜山药，人们长期食用，可以起到润肺补血，养胃健脾，补肾明目，滋润五脏，美容养颜，延年益寿的食疗作用。
  • 一种保健肉包
  • [发明专利]一种卷尖的现代化生产工艺-CN201110101272.7无效
  • 李苗云;高玉增;赵改名 - 河南农业大学
  • 2011-04-22 - 2011-10-26 - A23L1/317
  • 本发明公开了一种卷尖的现代化生产工艺，它的步骤如下：(1)制馅：将肉馅在真空滚揉机中滚揉腌制；然后将占总重量50-70％的肉馅进入高速斩拌机中斩拌，将余下的肉馅进入绞肉机绞碎；最后将全部肉馅进入真空搅拌机中搅拌本发明相对于相对于静置腌制，真空滚揉腌制时间缩短了1/2以上，产品品质优良；斩拌后二次真空搅拌采用50-70％肉馅斩拌，保持传统产品特有质感，并且使产品有明显的肉粒感，解决产品稳定性差等问题；高压蒸煮成熟增加了产品的质感
  • 一种现代化生产工艺
  • [实用新型]一种香酥藕夹-CN201520210197.1有效
  • 张长法;高必源 - 扬州天禾食品有限公司
  • 2015-04-09 - 2015-09-16 - A23L1/214
  • 本实用新型公开了食品领域内的一种香酥藕夹，包括两片被切开的藕片，所述两片藕片之间包夹有一层肉馅，所述藕片与肉馅贴合的一面设置有若干凹槽，每个凹槽的两端分别向外水平延伸至藕片的边缘，所述肉馅部分嵌入凹槽中本实用新型通过在藕片上切开若干凹槽，使得肉馅可以嵌入藕片的内部，肉馅的香味和藕片的清香互相融合，食用起来鲜美可口，肉香味从藕片的凹槽中向外弥散，大大提升了人们的食欲。
  • 一种香酥
  • [实用新型]一种牛肉饼扎花装置-CN202221438707.7有效
  • 方汉期;金中芳;何永军 - 广东温瓯食品科技有限公司
  • 2022-06-08 - 2022-10-11 - A22C7/00
  • 本实用新型公开一种牛肉饼扎花装置，包括底座、输送组件、肉饼扎花室和肉饼烘干室；所述肉饼扎花室包括扎花室架、升降板、压肉锤、扎花锤和伸缩缸组；本实用新型通过外部绞肉机，将牛肉馅通过挤入输送组件的软胶肉饼槽中，带有牛肉馅的软胶肉饼槽在输送组件传动下进入肉饼扎花室中，所述伸缩缸组通过启动升降板使压肉锤下降，所述压肉锤对软胶肉饼槽的牛肉馅进行初步压实，之后初步压实的牛肉馅到扎花锤底部，所述伸缩缸组再通过启动升降板使扎花锤下降，对初步压实的牛肉馅进行进一步的压制成牛肉饼，且在牛肉饼中间扎出多个通孔，使含有多个通孔的牛肉饼在煎煮的过程中能保持内外通熟，满足食客想要多肉、厚实的牛肉饼口感。
  • 种牛肉饼扎花装置
  • [实用新型]一种便于出料的肉馅搅拌锅-CN202122578836.8有效
  • 余国斌;曾静 - 合肥国斌食品有限公司
  • 2021-10-26 - 2022-06-07 - A22C5/00
  • 本实用新型公开了一种便于出料的肉馅搅拌锅，包括锅体，锅体的左侧固定连接有支撑板，支撑板的上表面固定连接有固定架，固定架的右侧设置有活动板，活动板的下表面固定连接有密封盖板，所述锅体的内底壁安装有电加热板该便于出料的肉馅搅拌锅，电机能够通过圆杆带动搅拌臂转动，进而将圆板上的肉馅进行搅拌，在出料时，可将两个弧形挡板拆下，进而方便对圆板上的肉馅进行收集，且圆板在锅体内壁时受到两个矩形限位块限位，不会随着圆杆转动，提高了肉馅的出料效率，降低了工作人员的劳动负担。
  • 一种便于肉馅搅拌
  • [实用新型]一种用于制作粽子肉馅的搅拌机-CN202123105307.2有效
  • 刘儒强;王群 - 济南糯香斋食品有限公司
  • 2021-12-12 - 2022-07-12 - B01F27/70
  • 本实用新型公开了一种用于制作粽子肉馅的搅拌机，包括可移动底座，可移动底座的顶部固定连接有L形支撑杆和控制箱，L形支撑杆和控制箱之间转动连接有搅拌筒，搅拌筒上开设有料口，料口的内部设置有密封盖，搅拌筒的下方设置有出料斗本实用新型中，通过控制箱启动驱动电机，使搅拌轴带动搅拌叶转动，搅拌叶上附着的肉馅由于离心力掉落至搅拌筒的内壁，同时搅拌轴带动弧形刮板对搅拌筒内壁的肉馅进行刮除，使得剩余的肉馅掉落到至料斗上，从而减少肉馅的残留和浪费
  • 一种用于制作粽子肉馅搅拌机
  • [实用新型]一种肉馅制备装置-CN202320188552.4有效
  • 王秀明 - 沙县华饮食品有限公司
  • 2023-02-10 - 2023-09-01 - A22C5/00
  • 本实用新型涉及一种肉馅制备装置，包括桶体、搅拌机构和调味机构；在实际生产使用过程中当需要对肉馅添加调味料时，可预先运行下料组件，使下料组件将所需的调味料进行配比，并排放至混料桶中，随后运行搅拌混合组件，使调味料进行混合，随后混合完成后的调味料通过第一出料口进入撒料盒内部，随后运行第一转动驱动件，使第一转动驱动件通过传动组件带动撒料盒进行转动，从而使调味料从撒料孔离心撒出至桶体内部，随后运行搅拌机构，使肉馅与调味料进行混合，由此能够更加便捷高效的对调味料分撒，使调味料分撒更加均匀，从而使肉馅味道调配的更加均匀，提高肉馅制备品质，且省时省力。
  • 一种肉馅制备装置
  • [实用新型]香丸豆酪-CN201220204254.1有效
  • 关福海 - 关福海
  • 2012-05-09 - 2012-11-21 - A23C20/02
  • 所述的馅体2为肉馅、海鲜馅或蔬菜馅。有益效果在于：构思新颖，结构简单，从而使更多的人能够接受；且营养丰富，口感鲜美，配方科学，食用安全健康。实用性强。
  • 香丸
  • [发明专利]一种用鱼、羊肉制成的肉馅食品的制作方法-CN201610208366.7在审
  • 高云 - 高云
  • 2016-04-06 - 2017-10-20 - A23L13/60
  • 本发明属于食品生产技术领域，具体是一种用鱼、羊肉制成的肉馅食品的制作方法，由下列原料配制而成，主料由鱼肉和羊肉组成，辅料包括有精盐、味精、甜面酱、胡椒粉、白糖和姜末，用鱼肉、羊肉制成的肉馅可做成鱼羊包子、鱼羊饺子、鱼羊丸子和鱼羊狮子头；本发明解决了现有技术中难以去除鱼肉的腥味和羊肉的膻味的问题，提供了一种将鱼、羊肉混合在一起，无腥、无膻、滋味鲜美、营养价值高的肉馅，本肉馅制做的食品不仅可以供饭店、酒家制做主食和菜品
  • 一种羊肉制成肉馅食品制作方法
  • [发明专利]一种改善发酵腊肠品质的方法-CN201911029736.0在审
  • 郭泽镔;王健一;李欣;郑宝东;张怡 - 福建农林大学
  • 2019-10-28 - 2020-02-25 - A23L13/60
  • 本发明涉及一种腊肠，具体涉及一种发酵腊肠的制备方法，其包括步骤：将瘦肉和肥肉洗净后置于绞肉机中绞成肉馅；按质量浓度，肉馅中加入2.8％～3.5％的液体复合菌，加入4.5％～5.5％的复合酶制剂搅拌进行腌制3～5h；将腌制后的肉馅灌入猪肠衣中并封口得到腊肠；将腊肠置于温度为50～55℃，相对湿度40～55％下烘烤28～46h得到发酵腊肠。本发明通过腐生葡萄球菌和干酪乳杆菌发酵对肉泥状的肉馅进行发酵，结合复合酶制剂和烘烤软化，从改善发酵腊肠的色泽、延长保质期、提高安全性和提升凝胶性等方面改善发酵腊肠品质。
  • 一种改善发酵腊肠品质方法
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