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[发明专利]一种综合酵素酒花液及其制备方法和食品-CN201810033571.3在审
发明人：赵长彬 -专利权人：北京市福兴斋糕点有限责任公司
申请日： 2018-01-15 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种综合酵素酒花液及其制备方法和食品，一种综合酵素液，其特征在于，包括第一类酵素原液、第二类酵素原液，综合酵素酒花液还包括酒花酵素液，此发明利用酵素及天然啤酒花作用改善大众膳食结构，满足人体健康需求，采用将植物类蔬菜酵素与水果酵素按一比一的比例相结合，获得综合酵素液，将综合酵素液作为原料再次发酵啤酒花液，获得综合酵素酒花液，在面包制作过程中可在中种或和面时加入，采用这种复合型酒花酵素制作而成的面点食品不仅发酵效果好
综合酵素酵素酒花液酒花原液制备啤酒花面包制作过程人体健康需求天然啤酒花发酵效果面点食品人体健康膳食结构营养物质酵素液植物类发酵和面水果吸收制作

[发明专利]一种混合酵素鸡尾酒及其制备方法-CN201711314484.7在审
发明人：宋茂清 -专利权人：厦门益力康贸易有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种混合酵素鸡尾酒及其制备方法，该酵素鸡尾酒包括以下重量份数比的组分制成综合果蔬酵素2‑4份，综合谷豆酵素1.8‑2.4份，综合菌类酵素0.7‑1.3份，综合叶类酵素0.8‑1.7份以及长双歧杆菌本发明的混合酵素鸡尾酒营养齐全，酵素种类多，对患有高血压、糖尿病、内分泌紊乱及肥胖等慢性疾病的患者的健康恢复有一定的促进作用。
一种混合酵素鸡尾酒及其制备方法

[发明专利]综合植物酵素及其在食品和保健食品中的应用-CN201610041988.5在审
发明人：周静 -专利权人：武汉和益本生物科技有限公司
申请日： 2016-01-22 - 公布日： 2017-08-01 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种综合植物酵素，涉及酵素领域，按重量份数比计，其包括35-45份胰液素替代酵素；0.5-1.5份蛋白酵素3.0；0.5-1.5份蛋白酵素4.5；0.5-1.5份蛋白酵素6.0；0.5-1.5份菠萝酵素；8-10份碳水化合物水解酵素以及0.5-1.5份脂肪水解酵素，蛋白酵素3.0为最适pH值为3的蛋白酶，蛋白酵素4.5为最适pH为4.5的蛋白酶，蛋白酵素6.0为最适pH值为6的蛋白酶。此综合植物酵素可以在人体不同pH值环境中发挥作用，对人体机能的改善效果充分；具备胰液素的功能，对人体机能的改善效果比较全面。此外本发明还设计此综合植物酵素在食品和保健食品中的应用。
综合植物酵素及其食品保健食品中的应用

[发明专利]一种脐橙综合酵素-CN202011499264.8在审
发明人：陈宗云 -专利权人：重庆八零四零生物工程研究院有限公司
申请日： 2020-12-18 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种脐橙综合酵素，包括脐橙50‑80份、梨5‑25份、蜜桃1‑20份、柿子1‑20份、贡菊花1‑8份和甘草1‑8份，所述辅料按重量计包括：冰糖1‑7份、蜂蜜1‑7份、食盐0.1‑0.7份、葡萄酒本发明通过添加梨、蜜桃和柿子进行制备脐橙综合酵素，极大提高了脐橙综合酵素治疗便秘和止咳的功效，通过低温烘烤和破壁处理，有利于提高酵素生产效率，通过两次发酵和过滤，能有效保留酵素含量，本发明的脐橙综合酵素生产周期较短，酵素生产效率高，有效将酵素活性保留，有止咳润肺，润肠通便之功效。
一种脐橙综合酵素

[发明专利]一种蔓越莓综合酵素果饮的制备方法-CN202110894070.6在审
发明人：王帅;范影;胡超 -专利权人：安徽新天生物科技有限公司
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及保健饮品领域，尤其涉及一种蔓越莓综合酵素果饮的制备方法。结合蔓越莓和综合水果酵素的特性，特别添加益生元、水果浓缩汁等，获得了一款色泽呈明亮红色，口感微酸微涩的蔓越莓综合酵素果饮，其中，综合水果酵素，安徽新天生物科技有限公司生产，以菠萝、番木瓜、梨、苹果、葡萄本发明提供的蔓越莓综合酵素果饮便于服用、口感好且营养丰富，具有抗氧化和减缓衰老，增进胃肠蠕动，润肠通便，清理体内毒素，增强免疫力等作用，该发明拓宽了蔓越莓、综合水果酵素等在保健饮品领域中的应用。同时，本发明的蔓越莓综合酵素果饮制备工艺简单，适于规模化生产，具有较好的经济效益和社会效益。
一种蔓越莓综合酵素制备方法

[发明专利]一种生姜综合酵素及其制备方法-CN202210801751.8在审
发明人：陈宗云 -专利权人：重庆康菌泰生物科技股份有限公司
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种生姜综合酵素及其制备方法，生姜综合酵素按照重量份数计包括生姜80‑120份、柠檬10‑20份、红枣10‑30份、桂圆8‑15份、水果40‑60份、辅料100‑200份、发酵菌剂0.1‑0.5本发明采用上述配方的一种生姜综合酵素，通过原料之间的相互作用，使生姜综合酵素的营养丰富，口感较佳，活性物质利用率高，可达到良好的保健效果，长期饮用，能够增强机体免疫力，还具有驱寒祛湿的功能，改善了现有酵素产品活性物质利用率低和保健效果不佳的问题
一种生姜综合酵素及其制备方法

[发明专利]蔬果酵素的组成及其制备方法-CN201610897780.3有效
发明人：张文理 -专利权人：张文理
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种蔬果酵素的组成及其制备方法，主要通过包括一蔬果酵素液体，其包括多种成份；该蔬果酵素液体通过一综合蔬菜单元及一综合水果单元所群聚混合而共构成一蔬果酵素液体；使本发明通过汁渣分离流程而令该蔬果酵素制程中所残余的渣料作进一步的再利用，令原先所淬取的酵素液后的渣料通过低温干燥及研磨粉碎等粉末制程后，再使该粉体包装。
蔬果酵素组成及其制备方法

[发明专利]一种代餐组合酵素及其制备方法-CN201510635861.1有效
发明人：左绍萍;孙雪燕;朱燕玲 -专利权人：青岛金健莱生物科技有限公司
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种代餐组合酵素及其制备方法，具有耐高温、耐酸的特点，包括综合果蔬酵素（杂粮、谷物与种子等酵素）、溶清酵素（植物的根、茎、叶酵素）、维果酵素（当季的新鲜水果酵素）、优菌酵素（益生菌酵素）、优顺酵素、异黄酮水解酵素共六种，可全面补充人体所需的酵素，用于代餐进行酵素断食疗法，具有纯天然、质量稳定等优点，可广泛用于保健品及美容产品。
一种组合酵素及其制备方法

[发明专利]一种水果酵素饮料及其制备方法-CN201911218844.2在审
发明人：刘全文;杨庭飞;刘立莉;杨矾;刘全莲;苏金 -专利权人：安徽妙奇树生物科技有限公司
申请日： 2019-12-03 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果酵素饮料及其制备方法，由清洗、擦干、切丁、配料、发酵、灌装、冷藏和成品步骤而制成，包括水果、蜂蜜、综合谷豆酵素、白砂糖和水，并按以下质量百分比进行配比：水果的数量为10～100份、白砂糖的含量为1～10份、综合谷豆酵素数量为5～20份、蜂蜜含量为50～150份以及纯净水含量30～300份。按上述方法制作出的水果酵素在制备时，严格控水，利用在酵素桶内发酵三天，将果肉与发酵的纯净水和综合谷豆酵素充分发酵，得到的水果酵素饮料绝不含人工色素、化学香料及防腐剂，具有纯天然特点，且通过增加蜂蜜，提高营养的同时，改善饮料口味，通过不同水果组合制成的酵素饮料有不同的酸甜口味，且不同水果组合形成不同营养价值，适用于不同人群。
一种水果酵素饮料及其制备方法

[发明专利]一种综合酵素及其制备方法-CN201510610371.6在审
发明人：李如意;凌杰 -专利权人：厦门市宝纤体生物科技有限公司
申请日： 2015-09-23 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种综合酵素及其制备方法，该综合酵素按重量配比包括以下成分：乌梅提取物10～15份、针叶樱桃10～15份、山楂5～10份、洛神花提取物10～15份、决明子1～5份、辅料糖36～50份。本发明还公开了该酵素的制备方法。采用本发明方法制得的酵素其营养保健价值高，可用于辅助治疗多种疾病。
一种综合酵素及其制备方法

[实用新型]一种新型酵素夹心糖果-CN201621095831.2有效
发明人：王蕾;杨春光;刘东波;康信聪;李坚 -专利权人：辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A23G3/54 文献下载
摘要：一种新型酵素夹心糖果，由外糖体和内糖体构成，所述外糖体为综合果蔬酵素原液构成的半透明状硬糖，具有酵素原液本身的颜色，外糖体内设有两个空腔，所述两个空腔内设有相同或不同风味的综合果蔬酵素原液构成的内糖体，本实用新型结合了酵素的特殊口感风味和硬糖的融化口味，让食用者体会不同的风味。
一种新型酵素夹心糖果

[发明专利]一种蔬果酵素固体饮料及其制备方法-CN201610528730.8在审
发明人：黄猛 -专利权人：慧谷生命科技湖北有限公司
申请日： 2016-07-06 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬果酵素固体饮料，包括：综合酵素粉、乳糖、菊粉、果蔬粉、酵母、聚葡萄糖，其制备方法为：先取柳橙、苹果、胡萝份、山药以及南瓜洗净、切片干燥后经过超微粉碎得到果蔬粉；再取将菠萝、香蕉、木瓜、猕猴桃、葡萄、西红柿、黄瓜5‑20份、苦瓜多种蔬果洗净、切片放入密闭容器中添加益生菌进行发酵后喷雾干燥或冷冻干燥制得综合酵素粉；然后分别称取所述重量份数的综合酵素粉、乳糖、菊粉、果蔬粉、酵母、聚葡萄糖搅拌均匀混合得到蔬果酵素固体饮料
一种蔬果酵素固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种组合酵素-CN202111020280.9在审
发明人：宋茂清 -专利权人：厦门益力康生物科技有限公司
申请日： 2021-09-01 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种组合酵素，属于代餐食品技术领域，该组合酵素以重量份数计，包括如下组分：益生菌酵素1‑2份，综合谷豆酵素2‑3份，高纤蔬果酵素2‑3份，水果酵素1‑2份，大豆复合酵素1‑2份，山梨糖醇组合物本发明组合酵素营养丰富，可作为代餐食品，减肥效果显著且使用安全，并可用于身体调理，适于推广应用。
一种组合酵素

[发明专利]一种具有补铁功效的综合酵素液及其制备方法-CN201810552158.8在审
发明人：黄君阳 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种具有补铁功效的综合酵素液及其制备方法，其中综合酵素液配方包括以下重量份的组分：红枣5～30份，桂圆1～20份，黑木耳1～15份，黑豆1～15份，黄豆1～15份，黑芝麻1～15份，芹菜1～20本发明还提供所述综合酵素液的制备方法，通过多次酶解及在乳酸菌培养中加入铁元素，保留了原料中的天然维生素C，提高了人体对于综合酵素液中的铁元素的吸收率。
综合酵素制备铁元素补铁无花果吸收率天然维生素C 乳酸菌培养黑木耳黑豆荠菜黑芝麻重量份菠菜桂圆芹菜紫菜菠萝酶解海带黄豆桃子樱桃红枣配方保留

[发明专利]综合酵素组合物及其制备方法-CN201910378153.2在审
发明人：简光廷;张晓林;贺红莲;王竞 -专利权人：深圳市淳睿科技发展有限公司
申请日： 2019-05-08 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种综合酵素组合物及其制备方法。所述综合酵素组合物的原料成分包括：乳糖、圆苞车前子壳、麦芽糊精、乳杆菌、水果混合物、绿茶、蛋白核小球藻以及扁豆。这些天然活性成分之间相互配伍，可以取得良好的保健治疗效果，有效的改善因营养成分和酵素不足所引致的一系列症状。另外，该综合酵素组合物中不添加泻药成分，服用后不会发生显著的腹泻状况，对人体也没有副作用，不会发生依赖等的问题。
综合酵素制备扁豆乳糖保健治疗效果蛋白核小球藻水果混合物酵素车前子壳活性物质麦芽糊精原料品种乳杆菌配伍泻药腹泻绿茶

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