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[发明专利]一种红薯叶风吹饼-CN201810970080.1在审
发明人：李俊坤 -专利权人：连城县福农食品有限公司
申请日： 2018-08-24 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及红薯叶加工技术领域，尤其涉及的是一种红薯叶风吹饼。本发明一种红薯叶风吹饼，将红薯叶经过挑选、清洗、护色、磨浆制成红薯叶浆液，再与淀粉、水、食盐等调味品制成不同口味的红薯叶风吹饼，通过深加工成饼干制品可在保留红薯叶丰富营养成分的基础上有效扩大红薯叶的食用方法，延长红薯叶食品的保存时间，便于人们携带、食用。
红薯叶风吹食用加工技术领域饼干制品调味品深加工护色磨浆淀粉口味清洗食盐携带保存保留

[发明专利]一种红薯茶制备方法及红薯茶-CN202010979970.6在审
发明人：周华民 -专利权人：周华民
申请日： 2020-09-17 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯茶制备方法及红薯茶，该方法包括如下步骤：步骤1、采摘红薯鲜叶；步骤2、将获取的所述红薯鲜叶在清洗设备内用清水漂洗一定时间，获取清洗后的红薯鲜叶；步骤3、将所述清洗后的红薯鲜叶放置在摊晾槽内，摊凉一定时间，获取叶面无水分的红薯叶；步骤4、将获取的所述叶面无水分的红薯叶静置4‑6小时；步骤5；将静置后的红薯叶在揉捻机上揉捻一定时间；步骤6、将揉捻后的红薯叶静置发酵；步骤7、将发酵后的红薯叶在杀青机内处理一定时间；步骤8、将步骤7获取的红薯叶在干燥机内烘干30‑60min；本发明制备红薯茶有效去除掉了红薯叶的草青味，可使饮茶者更好的吸收红薯茶中富含的黄酮类物质。
一种红薯制备方法

[发明专利]红薯叶软糖的制备方法-CN201810968937.6在审
发明人：李春英;艾志录;李赫 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提出了一种红薯叶软糖的制备方法，用以解决红薯叶的利用程度非常低的问题。魔芋胶和琼脂粉作为凝固剂，在配方中添加红薯叶提取液以及红薯粉，对新型软糖产品的生产工艺进行研究。得到该新型软糖产品的最佳工艺配方为：魔芋胶的添加量为3%，琼脂的添加量为2%，红薯叶使用量5%，红薯粉添加量3%，红薯叶与红薯粉比例为5:3，柠檬酸添加量1.2%，甜叶菊苷0.035%，所得红薯软糖产品酸甜爽口，质地柔软，硬度适中，不仅保留了红薯和红薯叶原有的风味还富含了红薯叶中的营养成分。
红薯叶添加量红薯粉红薯新型软糖魔芋胶软糖制备最佳工艺配方柠檬酸软糖产品甜叶菊苷质地柔软凝固剂琼脂粉提取液生产工艺富含琼脂配方保留研究

[发明专利]一种红薯叶茶及制备方法-CN201811550887.6在审
发明人：李家文 -专利权人：李家文
申请日： 2018-12-18 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开一种红薯叶茶及制备方法，属于食品加工领域，所述制备方法包括S1.将红薯叶摘掉叶柄、清洗干净后，晾至半干，压榨取汁，所得红薯叶汁冷藏备用；S2.将红薯叶摘掉叶柄、清洗干净后，烘干去除叶内水分，得红薯叶干备用；S3.将S2所得红薯叶干浸泡在所述红薯叶汁中，充分浸泡后烘干；S4.将S3所得红薯叶干再次浸泡在红薯叶汁中，充分浸泡后烘干，再进行第三次浸泡，充分浸泡后烘干即可。本发明红薯叶茶原料便宜易得，制备方法简单，且具有卓越的降血糖效果；本发明未使用有机溶剂，且制备方法简单，适合工业级生产。
红薯叶浸泡制备烘干叶柄备用清洗食品加工领域降血糖效果压榨取汁有机溶剂工业级未使用半干冷藏去除生产

[发明专利]红薯叶代用茶用添加剂、红薯叶代用茶及其制备工艺-CN201811311013.5在审
发明人：黄永贤;赵辉;马军德;郝胜利;余倩 -专利权人：黄永贤
申请日： 2018-11-06 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供一种红薯叶代用茶用添加剂，包括以下原料：橘子皮、紫苏叶、丁香，所述橘子皮、紫苏叶、丁香的添加量分别为红薯叶代用茶质量的0.1％‑0.2％，所述添加剂在红薯叶代用茶杀青过程中加入。本发明还公开了红薯叶代用茶的制备工艺，包括以下步骤：挑选长势良好的嫩叶进行清洗晾晒，将晾晒好的嫩叶与添加剂混合进行杀青处理，杀青后进行揉搓、翻炒得到初级原料；再将初级原料进行揉搓、发酵、翻炒得到中级原料；最后将中级原料晾晒烘烤即可得到红薯叶代用茶。本发明公开的红薯叶代用茶，全部由红薯叶制成，不需要与茶叶复合，可以更好地利用废弃的红薯叶，使红薯叶的营养价值得到利用。
红薯叶代用茶晾晒添加剂揉搓初级原料制备工艺紫苏叶橘子皮丁香翻炒嫩叶杀青添加剂混合杀青处理添加量烘烤发酵清洗茶叶废弃复合

[发明专利]一种红薯牛肉干的制备工艺-CN201310395239.9无效
发明人：马健 -专利权人：马健
申请日： 2013-08-30 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开一种红薯牛肉干的制备工艺，包括以下步骤：1）将新鲜红薯叶洗净、切断、打浆、过滤，制得红薯叶汁；2）将新鲜牛肉去掉膘油和筋皮，切条、虑干，加入食盐和红薯叶汁腌制20～30小时；3）将腌制后的牛肉条捞出，漂洗2～5次，然后虑干水分；再在牛肉条外裹一层红薯粉；4）将裹有红薯粉的牛肉条放入油锅油炸；5）将油炸后的牛肉条烘干即可。本发明用红薯叶汁腌制牛肉条，使红薯叶汁充分浸入牛肉条中，既使牛肉干保留了红薯叶的营养成分，又富有红薯叶的味道。
一种红薯牛肉干制备工艺

[发明专利]一种红薯茎叶饮品的制备方法-CN201510606992.7在审
发明人：翟文俊 -专利权人：陕西云智知识产权运营管理有限公司
申请日： 2015-09-22 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯茎叶饮品的制备方法，红薯茎叶的粉碎，红薯茎叶原浆液的制备，红薯茎叶原浆液异味及澄清处理，将制备好的红薯茎叶原液和混合辅料泵入配料缸中进行配料，根据加入混合辅料的不同，可制成无糖型红薯茎叶饮品和普通型红薯茎叶饮品，红薯叶的营养十分丰富，被亚洲蔬菜研究中心列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”，采用本发明制备的红薯茎叶饮品预防肥胖症、调整免疫、内分泌、抗癌、抗炎、止血、降糖、解毒、防止夜盲症及便秘等保健功效；同时红薯茎叶中富含的粘液蛋白
一种红薯饮品制备方法

[发明专利]一种红薯叶汁粉条的制备方法及红薯叶汁粉条-CN202010144567.1在审
发明人：朱晓华;朱岩;朱雪;程雪 -专利权人：宁夏鲁宁凤城粉业有限责任公司
申请日： 2020-03-04 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本申请公开了一种红薯叶汁粉条的制备方法及红薯叶汁粉条，所述方法以红薯淀粉和红薯叶汁为原料，依次通过打芡和粉、真空脱气、漏粉、蒸汽熟化、冷却、裁切、沐粉、晾晒干燥等步骤，得到了包括红薯淀粉100‑120质量份、红薯叶汁10‑20质量份以及复合多糖水溶液1‑1.5质量份的红薯叶汁粉条。该红薯叶汁粉条，不仅避免了明矾带来的食品安全问题，而且，由于添加了红薯叶汁，使得红薯叶汁粉条富含蛋白质、维生素、矿物质元素，同时具有了提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症、促进新陈代谢、通便利尿、升血小板
一种红薯粉条制备方法

[发明专利]红薯叶清酒及其酿造方法-CN201611056484.7在审
发明人：梁宝峰;于继彤 -专利权人：洛阳市天穗食品有限公司
申请日： 2016-11-26 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种红薯叶清酒，该红薯叶清酒主要由以下重量份原料组成糯米95～105、红枣粉4～8、鲜红薯叶10～15、糯米粉3～4、黑米粉0.5～0.8、红薯淀粉0.5～0.8、辣蓼草0.1～0.25、水适量本发明还提供了一种红薯叶清酒的酿造方法。本发明提供的红薯叶清酒具有帮助消化并促进新陈代谢、减肥、抗氧化抗癌以及补血养颜等功效，是适合各类人群的健康酒。本发明提供的红薯叶清酒的酿造方法操作简单，便于工业化制作生产。
红薯清酒及其酿造方法

[发明专利]一种红薯叶橄榄菜及其制备方法-CN201711128897.6在审
发明人：谢元;季家举 -专利权人：湖南轻工研究院有限责任公司
申请日： 2017-11-15 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯叶橄榄菜。所述红薯叶橄榄菜由以下重量份配比的原料制成红薯叶100份、橄榄35～55份、芝麻油35～55份、酱油40～60份及大蒜油10～20份。本发明还公开了一种红薯叶橄榄菜的制备方法。本发明提供一种红薯叶橄榄菜及其制备方法，该红薯叶橄榄菜及其制备方法以红薯叶及橄榄为原料制备橄榄菜，营养丰富，具有独特风味，能大大丰富橄榄菜的种类；同时能有效缩短橄榄菜的发酵周期，改善产品品质，降低用盐量
一种红薯橄榄及其制备方法

[发明专利]一种红薯叶酱-CN201610279007.0有效
发明人：岳春;乔延峰;杨世欣 -专利权人：南阳理工学院
申请日： 2016-04-28 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯叶酱，其制备工艺包括如下步骤：原料处理、制曲、发酵、调制和后期调制，将原本废弃的红薯叶重新利用，不仅能够增加农民的收入，而且也能使喜爱吃红薯叶的人们得到满足，且采用本发明的方式，将红薯叶、淀粉和豆类一起制作成酱类，不仅保证了其具有酱类的独特的香味，而且也不失红薯叶自身美味可口的特点，同时由于红薯叶在发酵的过程中将难以被人体直接吸收的成分，进行转化，从而形成不仅口感好而且营养丰富，味道鲜美的红薯叶酱
一种红薯

[发明专利]一种即食红薯叶的加工方法-CN201710229989.7在审
发明人：卿小艳 -专利权人：卿小艳
申请日： 2017-04-10 - 公布日： 2017-08-01 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食红薯叶的加工方法，由如下的步骤完成(1)取红薯嫩叶；(2)清洗干净的红薯叶；(3)红薯叶用含0.2％氯化钙的10％食盐水浸渍；(4)制得香料，备用；(5)制得汤汁，备用；(6)定量装入经上述处理过的红薯叶于复合袋中本发明的有益效果是本发明提供一种红薯叶即食制品的加工方法，变废为宝，将红薯叶制成可方便携带、保存和食用的产品；可以批量生产，提高了红薯种植业的收益；制作工艺简单，成本低。
一种即食红薯加工方法

[发明专利]一种红薯叶及叶柄抹茶粉的制作方法-CN201910694811.9在审
发明人：李春英;李赫;艾志录;范会平;杨峰 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2019-07-30 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，特别是指一种红薯叶及叶柄抹茶粉的制作方法。步骤为选取红薯叶及叶柄部分，洗净、切段；将经步骤（1）整修后的红薯叶及叶柄，利用Na₂CO₃溶液处理30min；将经步骤（2）处理的红薯叶及叶柄进行热处理，迅速冷却；将经步骤（3）处理的红薯叶及叶柄进行热风干燥，干燥后经粉碎机制粉。本发明获得红薯叶及叶柄抹茶粉的护绿及营养保留效果显著优于先前使用的方法。红薯叶及叶柄的多元化加工利用在食品行业具有很大的发展前景。
叶柄红薯叶抹茶食品加工领域热风干燥溶液处理食品行业迅速冷却营养保留热处理多元化切段洗净制作整修加工

[发明专利]红薯叶山楂清酒及其酿造方法-CN201611056452.7在审
发明人：于继彤;韦英豪 -专利权人：洛阳市天穗食品有限公司
申请日： 2016-11-26 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种红薯叶山楂清酒，该红薯叶山楂清酒主要由以下重量份原料组成糯米95～105份、鲜红薯叶15～20份、山楂10～15份、红枣粉4～8份、酒曲4～6份、水适量。本发明还提供了一种红薯叶山楂清酒的酿造方法。本发明提供的红薯叶山楂清酒具有帮助消化、健胃并促进新陈代谢、减肥降脂、抗氧化抗癌以及补血养颜等功效，是适合各类人群的健康酒。本发明提供的红薯叶山楂清酒的酿造方法操作简单，便于工业化制作生产。
红薯山楂清酒及其酿造方法

[发明专利]一种降糖保健食品的制备方法-CN202310221245.6在审
发明人：陈晶;史凯杰;田鹏宇;刘馨丹 -专利权人：陈晶
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：可以在进行制备降糖保健食品时，将红薯叶和南瓜进行混合从而有助于老年人进行食用，降低降糖食品的生产成本。该方法包括以下步骤：S1：取适量的红薯叶倒入制备装置内；S2：通过制备装置将红薯叶进行破碎；S3：使用制备装置向破碎的红薯叶内沿四周方向使得水分流入破碎的红薯叶内，并再次破碎混合得到红薯叶汁液；S4：取适量煮熟的南瓜条放置在制备装置内并通过制备装置将煮熟的南瓜条搅拌至粘稠；S5：使用制备装置将红薯叶汁液进行进一步的挤压流通，使得流通的红薯叶汁液流通S4中粘稠的南瓜条表面；S6：利用制备装置将红薯叶汁液与粘稠的南瓜条进行混合搅拌。
一种保健食品制备方法

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