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- [发明专利]绿色糕点及制作方法-CN200910101696.6无效
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王雅琳
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王雅琳
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2009-08-18
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2010-02-10
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A23L1/10
- 本发明涉及食品制备技术领域的一种绿色糕点及制作方法,其糕点的要点在于由清明稞、糯米粉、粳米粉、籼米粉按一定重量比配料,熟清明稞晾凉切碎,清明稞10~30%,糯米粉20~25%,粳米粉35~45%,籼米粉15~20%;制作步骤:采摘清明稞分拣、清洗,在蒸笼中蒸熟,晾凉清明稞切碎备用;糯米粉、粳米粉、籼米粉配料放入混合机,混合为均匀的混合物在蒸笼中蒸熟,晾凉备用;四种原料混合为混合体;所述的混合体擀成圆棍状或切段
- 绿色糕点制作方法
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