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[发明专利]一种低脂咖啡豆及制备方法-CN201710105587.6在审
发明人：叶亚东 -专利权人：常州亚当生物技术有限公司
申请日： 2017-02-26 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：制备步骤包括将咖啡豆浸泡于含有酸性蛋白酶的酸性溶液中；将漂洗后的咖啡豆浸泡于含有碱性蛋白酶的碱性溶液中。所述酸性溶液为pH值小于3的水溶液。所述酸性蛋白酶为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶。所述碱性溶液为pH值9‑11的水溶液。所述碱性蛋白酶为胰蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶。有益效果咖啡豆经过本发明的处理后，咖啡豆的蛋白含量和脂肪含量均明显下降。目前，市场上还没有低脂咖啡的概念。
一种咖啡豆制备方法

[发明专利]一种乳清蛋白溶液的水解方法及乳清蛋白粉-CN201910802211.X在审
发明人：徐龙;石丹;邓欣;李贺佳;王宇;陈兵兵;史雨桦;郭平;施炎 -专利权人：苏州恒瑞健康科技有限公司
申请日： 2019-08-28 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳清蛋白溶液的水解方法及乳清蛋白粉，该方法包括：S1：配制乳清蛋白溶液，进行剪切溶解；S2：向升温到50℃～60℃的乳清蛋白水溶液中加入复合蛋白酶进行水解，水解过程保持持续搅拌，复合蛋白酶共同水解至水解度在15％～25％，终止水解；其中，所述复合蛋白酶包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶，或所述复合蛋白酶包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶。该方法能够水解25％～35％质量浓度的乳清蛋白溶液，得到水解度较好，分子量较低的水解产物。
水解复合蛋白酶乳清蛋白溶液碱性蛋白酶中性蛋白酶水解度乳清蛋白水溶液风味蛋白酶清蛋白溶液乳清蛋白粉持续搅拌乳清蛋白水解产物剪切配制乳溶解

[发明专利]一种内镜的清洗消毒方法-CN201610033446.3有效
发明人：牛会平;郝建雄;吴彤娇;武彦增;李慧颖;李双旭;张晓燕 -专利权人：牛会平
申请日： 2016-01-19 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A61L12/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种内镜的清洗消毒方法，是将待清洗的内镜依次置于碱性电解水、碱性混合蛋白酶水洗液、酸性蛋白酶水洗液、酸性电解水中浸渍；其碱性混合蛋白酶水洗液是将碱性混合蛋白酶溶于碱性电解水中配制成的溶液；碱性混合蛋白酶是由胰蛋白酶、碱性蛋白酶、氨肽酶组成的混合物；其酸性蛋白酶水洗液是将胃蛋白酶溶于酸性电解水中配制成的溶液。本发明提供的清洗消毒方法操作简单，使用方便，不仅避免使用现有消毒方法中对操作人员身体健康存在安全隐患的化学试剂，而且还充分利用了一直被行业内废弃的碱性电解水，在相对较低的成本投入下，显著提高了内镜清洗消毒效果和光亮度
一种清洗消毒方法

[发明专利]利用双酶解技术分离青稞麸皮多肽的方法-CN202210162550.8在审
发明人：周选围;胡广川;吴沁;袁青贤;朱翔 -专利权人：西藏阿那达生物医药科技有限责任公司
申请日： 2022-02-22 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种利用双酶解技术分离青稞麸皮多肽的方法，通过从青稞麸皮中制备得到粗制青稞蛋白粉，配置成溶液后加入碱性蛋白酶和中性蛋白酶或碱性蛋白酶和胰蛋白酶的双蛋白酶组合进行酶解，经干燥后得到青稞麸皮多肽粉。本发明以青稞麸皮为原料，采用碱性蛋白酶与中性蛋白酶双酶水解青稞麸皮蛋白，工艺手段精炼，显著提高了资源利用率，降低制备成本。
利用双酶解技术分离青稞麸皮多肽方法

[发明专利]水溶液稳定性碱性蛋白酶2709突变体及其制备方法和应用-CN202210708362.0在审
发明人：张剑;石赟;杨媛 -专利权人：山西大学
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： C12N9/54 文献下载
摘要：本发明属于蛋白质工程改造技术领域，公开了一种水溶液稳定性碱性蛋白酶2709突变体及其制备方法和应用。本发明首先基于亲疏水性能理论设计，用分子动力学计算方法测试改变碱性蛋白酶2709氨基酸分子的亲疏水性能对其在水溶液中稳定性的影响。以减少蛋白酶发生脱酰胺反应的几率为基准，选择2709碱性蛋白酶分子中对水溶液稳定性贡献最大的氨基酸残基位点进行蛋白质工程改造，获得了具有较高水溶液稳定性能的碱性蛋白酶2709突变体，而且在不加任何保护剂和稳定剂的前提下，添加本发明碱性蛋白酶2709突变体的标准液体洗涤剂的剩余酶活力更高，稳定性更好，可以用于洗涤剂或清洁剂中。
水溶液稳定性碱性蛋白酶 2709 突变体及其制备方法应用

[发明专利]一种酶解南极磷虾蛋白制备ACE抑制肽的方法-CN201910974691.8在审
发明人：赵玉勤 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及活性多肽制备技术领域，公开了一种酶解南极磷虾蛋白制备ACE抑制肽的方法，包括如下步骤：（1）酶解：将南极磷虾粉溶于水中制成南极磷虾溶液，向南极磷虾溶液中加入蛋白酶，酶解得到酶解液，所述蛋白酶为胰蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶中的一种；（2）高温灭活；（3）离心分离；（4）干燥：步骤（3）的上清液干燥后得到所述ACE抑制肽。本发明以南极磷虾作为原料制备ACE抑制肽，具有极高的利用价值和经济效益；使用胰蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和胃蛋白酶酶解南极磷虾，并精确选择酶解条件，制得的ACE抑制肽具有高得抑制活性和抑制率。
南极磷虾胰蛋白酶酶解蛋白酶碱性蛋白酶中性蛋白酶制备技术领域蛋白酶酶解上清液干燥蛋白制备高温灭活活性多肽酶解条件胃蛋白酶原料制备酶解液抑制率和胃水中

[发明专利]一种利用磁性固定化碱性蛋白酶提取虾壳蛋白的方法-CN201710186400.X在审
发明人：喻亚丽;周运涛;何力;文平;甘金华;吕磊 -专利权人：中国水产科学研究院长江水产研究所
申请日： 2017-03-24 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用磁性固定化碱性蛋白酶提取虾壳蛋白的方法，其步骤是1、制备磁性固定化碱性蛋白酶将磁性壳聚糖微球加入硼砂缓冲液中，然后加入碱性蛋白酶，在0‑10℃下反应2‑5h，再加入戊二醛，在0‑10℃下反应2‑5h，过滤，洗涤，干燥，得到磁性固定化碱性蛋白酶；2、提取虾壳中的蛋白2.1、将虾壳粉加入到乙酸溶液中，在55‑75℃下反应1‑5h，过滤，向滤渣中加入碱性溶液至呈中性，过滤，洗涤，干燥，得改性虾壳粉；2.3、测定改性虾壳粉中虾壳蛋白的含量；2.4、将改性虾壳粉加入到硼砂缓冲液中，加入磁性固定化碱性蛋白酶，在45‑60℃下酶解1‑5小时，过滤，将滤液冷冻干燥，得到虾壳蛋白粉。该方法简单易操作，稳定性好，水解蛋白效果好，所需成本低。
一种利用磁性固定碱性蛋白酶提取蛋白方法

[发明专利]一种蛋白肽及其钙螯合物与制备方法-CN201610641164.1在审
发明人：张洪润;黎峰 -专利权人：广州金酮医疗科技有限公司
申请日： 2016-08-05 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋白肽及其钙螯合物与制备方法，所述蛋白肽的制备方法方法包括以下步骤：(1)大豆蛋白溶液的配制；(2)酶解：向大豆蛋白溶液中加入复合酶，进行酶解；其中，复合酶为碱性蛋白酶与风味蛋白酶的混合物，碱性蛋白酶与风味蛋白酶质量比为1：(10‑15)，复合酶与大豆蛋白粉的质量百分比为2‑5％；(3)灭酶；(4)离心；(5)干燥。本发明提供的蛋白肽具有较高的抗氧化活性，本发明提供的蛋白肽钙螯合物分子量小，能有效被小肠刷状缘吸收，具有提高血液中钙浓度的效果。
一种蛋白及其钙螯合物制备方法

[发明专利]一种油莎豆粕抗氧化肽及其制备方法-CN202111453882.3在审
发明人：吴晓彤;段帅;韩新盛;马超美;张德健;路占远;赵小庆;张向前;任永峰 -专利权人：内蒙古大学
申请日： 2021-12-01 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种油莎豆粕抗氧化肽的制备方法，包括以下步骤：以碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶对油莎豆粕蛋白溶液酶解，得到油莎豆粕抗氧化肽；所述碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶的质量为油莎豆粕蛋白质量的5％～6％本发明提供的制备方法采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶的双酶法提取油莎豆粕抗氧化肽，较常规制备方法显著提高了油莎豆粕抗氧化肽的活性，油莎豆粕抗氧化肽的DPPH自由基清除率为86.5％～89.2％。
一种豆粕氧化及其制备方法

[发明专利]一种抗凝血肽的酶解制备方法-CN201510689478.4有效
发明人：杜明;王聪;涂茂林;麦树财;石璞洁 -专利权人：哈尔滨工业大学
申请日： 2015-10-21 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种抗凝血肽的酶解制备方法，本发明属于食源性蛋白深加工技术领域，它为了解决现有以植物蛋白为来源制备得到的凝血酶抑制肽的抑制率较低的问题。制备方法：一、将大豆分离蛋白溶于蒸馏水中，制备得到大豆蛋白溶液；二、大豆蛋白溶液在60～90℃下加热处理，根据所用蛋白酶种类的不同，调节体系的pH，加入蛋白酶进行水解反应，灭酶处理后得到酶解溶液，所述的蛋白酶为胃蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶或复合蛋白酶等；三、过滤酶解溶液；四、进行均质处理；五、对均质后的酶解溶液进行杀菌处理；六、杀菌后的酶解溶液进行干燥处理得到大豆抗凝血肽。本发明以大豆蛋白为原料，得到的大豆抗凝血肽的凝血酶抑制率最高可达40％。
一种抗凝制备方法

[发明专利]一种磺化聚苯乙烯微球固定化碱性蛋白酶及其制备方法-CN201811019541.3在审
发明人：肖凯军;杨小翠;谌凯 -专利权人：华南理工大学;广东华凯明信科技有限公司
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： C12N11/08 文献下载
摘要：本发明属于固定化酶技术领域，公开了一种磺化聚苯乙烯微球固定化碱性蛋白酶及其制备方法。将磺化聚苯乙烯微球超声分散于蒸馏水中，然后加入到碱性蛋白酶溶液进行吸附固定化反应，产物经分离、洗涤，得到磺化聚苯乙烯微球固定化碱性蛋白酶。本发明所得磺化聚苯乙烯微球固定化碱性蛋白酶不仅具有高活性回收率、高负载量，而且固定化过程简单快速，解决了传统固定化酶效果不理想的问题。
磺化聚苯乙烯微球碱性蛋白酶固定化制备蒸馏水碱性蛋白酶溶液固定化酶技术固定化过程超声分散固定化酶吸附固定高负载高活性回收率洗涤

[发明专利]分步水解大豆分离蛋白制备外啡肽的方法-CN201010137676.7无效
发明人：石彦国;孙冰玉;胡春林;林宇红 -专利权人：哈尔滨商业大学
申请日： 2010-04-01 - 公布日： 2010-07-07 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：分步水解大豆分离蛋白制备外啡肽的方法，它涉及一种制备外啡肽的方法。本发明解决了现有的外啡肽制备方法成本高、制备过程中容易产生有害物质的问题。方法一：胃蛋白酶水解后用胰蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法二：胰蛋白酶水解后用胃蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法三：碱性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法四：中性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶或碱性蛋白酶进行水解；方法五：酸性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶。
分步水解大豆分离蛋白制备外啡肽方法

[发明专利]酸性蛋白酶的纯化方法-CN88103705.2无效
发明人：仓本建征;阿川民生;岸本胜光 -专利权人：武田药品工业株式会社
申请日： 1988-06-20 - 公布日： 1989-03-01 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明涉及纯化酸性蛋白酶的方法，该方法包括利用基本上无盐的水将基本上无盐的酸性蛋白酶水溶液与弱碱性离子交换树脂接触并用含有无机盐的水溶液洗脱吸附上的酸性蛋白酶。本发明的纯化方法不用浓缩的盐溶液或有机溶剂就可保证高度纯化并可有利地用于酸性蛋白酶的商业化纯化。
酸性蛋白酶纯化方法

[发明专利]一种大豆蛋白的酶解方法-CN201210233411.6无效
发明人：赵谋明;张远红;任娇艳;游丽君;崔春 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2012-07-06 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆蛋白的酶解方法。其包括：将大豆蛋白溶液pH值调节至1.0-3.0，添加胃蛋白酶水解至大豆蛋白水解度为1.0%-3.0%后，调节大豆蛋白溶液的pH值至6.0-8.0，添加碱性蛋白酶（Alcalase）或复合蛋白酶（Protamex）进行水解，灭酶，得大豆蛋白水解产物。采用本方法对大豆蛋白进行水解，可显著提高大豆蛋白酶解效率，且所得产物抗氧化活性高。
一种大豆蛋白方法

[发明专利]生物酶解法制备的天然抗菌肽-CN201711138783.X在审
发明人：周艳初 -专利权人：金华市艾力生物科技有限公司
申请日： 2017-11-16 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了生物酶解法制备的天然抗菌肽，抗菌肽具有>30KD、10‑30KD、3‑10KD、<3KD四个分子段，各自具有不同的抑菌作用，可以用于蔬果保鲜、灭菌消毒等，制备天然抗菌肽的生物酶解法，包括：预处理、碱解、酸解、纯化，鱼鳞先后经氢氧化钠溶液、柠檬酸溶液除杂后制得鱼鳞蛋白，然后依次通过碱性蛋白酶、酸性蛋白酶水解，最后经抽滤、超滤制得天然抗菌肽。有益效果为：碱解过程中加入的（2R，4R）‑戊二醇对碱性蛋白酶与酸性蛋白酶具有络合作用，作用于其活性中心，进而对蛋白酶具有较强的激活作用，提高蛋白酶的酶解活性，提高酶解效率，降低时间成本。
天然抗菌肽生物酶解法制备蛋白酶碱性蛋白酶酸性蛋白酶鱼鳞预处理氢氧化钠溶液柠檬酸溶液活性中心碱解过程络合作用酶解活性酶解效率灭菌消毒时间成本蔬果保鲜抑菌作用抗菌肽戊二醇超滤抽滤除杂碱解水解酸解蛋白激活

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