本发明提供一种3′‑O‑甲基转移酶突变体及其应用，将源于水稻的野生型植物氧甲基转移酶第284位色氨酸W突变为丙氨酸A得到，所述野生型植物氧甲基转移酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:1，所述3′‑O‑甲基转移酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:2；通过半理性设计的酶工程策略确定类黄酮3′‑O‑甲基转移酶催化活性关键氨基酸位点，获得优势突变体，明确了定向改造对类黄酮‑3′‑O‑甲基转移酶催化类黄酮化合物合成甲基化类黄酮化合物的优势作用，获得的3′‑O‑甲基转移酶突变体具有优良催化性能，同时通过优化、强化代谢途径，进一步提高甲基化类黄酮化合物产量。
本发明涉及生物技术领域，特别是涉及一种丝氨酸羟甲基转移酶的突变体及其用途。本发明提供一种丝氨酸羟甲基转移酶的突变体，所述丝氨酸羟甲基转移酶的突变体的氨基酸序列相对于野生型丝氨酸羟甲基转移酶的氨基酸序列，其第50位、第101位、或第229位的氨基酸位置上的氨基酸残基被其他氨基酸残基替换，所述野生型丝氨酸羟甲基转移酶的氨基酸序列包括如SEQ ID NO.24所示的序列。本发明提供的丝氨酸羟甲基转移酶的突变体及相关基因工程菌可以有效地提高大肠杆菌生产L‑丝氨酸的能力。
