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[实用新型]一种方便安装的五谷杂粮饼生产用分离座-CN202020652264.6有效
发明人：吴长文;吴家聪 -专利权人：河南省旷华食品有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A21C11/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种方便安装的五谷杂粮饼生产用分离座，包括固定架，所述固定架两侧设有传动轮，且传动轮外部套设有物料输送带，并且固定架上端设有两组固定柱，所述固定架的两组固定柱上分别设有送料架和支撑架，所述支撑架为倒“U”形，且支撑架的内侧设有气缸固定板和固定板，所述气缸的下端设有饼胚切割膜具，且饼胚切割膜具下端为开口状，并且饼胚切割膜具外壁设有固定板安装孔，所述固定板穿过固定板安装孔，且固定板的下端设有圆形的顶板，并且顶板处于饼胚切割膜具内。该方便安装的五谷杂粮饼生产用分离座设有脱料结构，可以将分离的饼胚从模具上脱下，增加加工的效率，同时该装置结构简单，后期维护比较方便。
一种方便安装五谷杂粮生产离座

[发明专利]一种米糠油的加工方法-CN201210325259.4无效
发明人：蔡新武;许志祥;金先勇 -专利权人：贵州省黎平县侗乡米业有限公司
申请日： 2012-09-06 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糠油的加工方法，包括如下步骤：用筛选、风选、或筛选与风选结合的办法，去除米糠中的杂质；米糠经过湿润，加热，蒸胚及炒胚处理后，变成适合压榨的熟胚；经过蒸炒后的熟胚在进入液压机以前在做饼机中压成饼块，以便进行装垛压榨；为便于运输和上榨，要将松散的饼块用预榨机预压成比较紧的饼块，将上述饼块装于榨油机，在榨油过程需做到：尽快顶紧米糠饼块，缓慢加力压榨，久沥油。
一种米糠油加工方法

[发明专利]一种黑莓饼干饼胚成型装置-CN202011447859.9有效
发明人：王成雨;李明;栗苗;栗鹏;尤洪超;栗兰杰 -专利权人：安徽顶康食品有限公司
申请日： 2020-12-09 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本发明涉及饼胚成型设备技术领域，尤其是一种黑莓饼干饼胚成型装置，包括用于输送面皮的面皮输送带，所述面皮输送带上方设有饼胚成型装置，所述饼胚成型装置包括吹气泵、模胚底座、用于使模胚底座上下运动的升降机构，所述模胚底座下方安装有若干个模胚，所述模胚底座内部开设有第一气腔，所述第一气腔与吹气泵出气端连通，所述模胚设有底部敞口的饼胚腔，每个所述模胚的饼胚腔均与第一气腔连通。本装置在模胚底座下方安装有若干个模胚，通过吹气泵向第一气腔内输送气体，通过第一气腔统一向所有的模胚的饼胚腔吹气，结构简单，效率高。
一种黑莓饼干成型装置

[实用新型]一种生地整列机的理胚器-CN201921614061.1有效
发明人：陈黎明 -专利权人：杭州方盛轻工机械制造有限公司
申请日： 2019-09-26 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： B65G47/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种生地整列机的理胚器，包括固定架和饼槽，所述固定架的内部底测设置有固定板，且固定架的左上侧设置有入料口，所述饼槽设置于固定架的内部中间位置，且饼槽的底部安装有底板，所述底板的右端设置有尾板该装置设置有饼槽，设置有组饼槽，选胚器筛选出的合格饼胚，通过饼槽进行整理运输，多组饼槽同时作业，使得工作效率增加，设置有尾板，尾板呈弧形状，利用弧形的尾板，当饼胚通过尾板处时，由于饼胚沿着饼槽运动，饼槽的尾部与尾板相连，使得饼胚的运动方向改变，从而使得饼胚旋转90°，改变饼胚的方向。
一种生地整列机理胚器

[实用新型]制饼机-CN202221834220.0有效
发明人：杜学军;杜艳明;杜艳琴;马金梅 -专利权人：杜学军
申请日： 2022-07-15 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种制饼机，属于食品加工设备技术领域。该制饼机用于制作饼胚，其包括安装基座；驱动机构，所述驱动机构设置于所述安装基座；旋转托盘，所述旋转托盘与所述驱动机构相连，所述旋转托盘可用于放置面团；饼胚压盖，所述饼胚压盖可设置于所述旋转托盘，所述饼胚压盖包括柔性体，所述柔性体设有容纳腔，所述容纳腔可用于容纳所述面团；压制机构，所述压制机构包括连接轴和多个滚轮，所述多个滚轮套设于所述连接轴；在制作所述饼胚的过程中，所述多个滚轮按压于所述饼胚压盖，所述驱动机构驱动所述旋转托盘旋转上述方案能够解决饼胚塑形机制作饼胚的效率低，而且造成烤制出来的饼口感差的问题。
制饼机

[实用新型]一种曲奇饼胚-CN201820291631.7有效
发明人：梁渊博;黄勇华;蔡文芳;闵树军;喻磊;房慧;李成良 -专利权人：上海麦优食品有限公司
申请日： 2018-03-01 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种曲奇饼胚，涉及食品加工技术领域。曲奇饼胚包括饼体，所述饼体上设置有向内凹陷的通道，所述通道在饼体表面形成开口，所述通道远离所述开口一端设置有疏松剂粉。通过在饼体内设置通道，烘烤后吃起来口感酥松，而且人们可以蘸取牛奶、奶油、巧克力、慕斯等不同口味的馅料，馅料可以深入曲奇饼胚的通道内部，口感更佳，口味更加丰富；通过控制通道的直径，避免通道直径太大使得曲奇饼胚容易变形或者通道直径太小影响口感；曲奇饼胚烘烤成型后，人们可以根据需要，在不同的通道内灌入不同口味的馅料，形成复合口味的曲奇饼胚，口感更佳。
曲奇饼馅料口味饼胚饼体种曲食品加工技术领域本实用新型奶油复合口味烘烤成型开口一端控制通道影响口感巧克力内凹陷疏松剂烘烤灌入面形有向蘸取变形开口牛奶体内

[实用新型]一种十字纪念币-CN202020126003.0有效
发明人：陆斌 -专利权人：上海晓泉珠宝有限公司
申请日： 2020-01-20 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A44C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种十字纪念币，包括第一圆形胚饼和第二圆形胚饼，所述第一圆形胚饼的直径和第二圆形胚饼的直径相同；所述第一圆形胚饼与所述第二圆形胚饼垂直交叉设置。
一种十字纪念币

[发明专利]一种用于灌入馅料的饼胚生产方法以及饼胚的应用-CN201410542051.7有效
发明人：于海涛 -专利权人：于海涛
申请日： 2014-10-15 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于灌入馅料的饼胚生产方法以及饼胚的应用，包括制作油酥：称取面粉10重量份，食用油10重量份，食盐0.5重量份，白糖0.5重量份，食用油加热至120⁰C倒入面粉中，加食盐和白糖，迅速搅匀即可得到油酥；揉面：称取面粉20重量份，加温开水10重量份混匀揉成面团；将面团揪成单个饼胚面团并擀平成面饼，在擀平面饼的上表面均匀涂抹油酥；涂抹油酥后的面饼前后对叠；面饼再左右对叠；左右对叠后的面饼左右擀平；再前后擀平即得到用于灌入馅料的饼胚。所述饼胚用来生产鸡蛋灌饼。本发明饼胚内部形成的是完整的内腔，馅料在整个饼胚内部分布会更加均匀，煎制的灌饼外观金黄，外皮酥脆，灌饼外观规则，具有美感。
一种用于灌入生产方法以及应用

[发明专利]胚饼高精清洗设备及清洗方法-CN201910501901.1在审
发明人：丁玉清;李辉;张欣欣;梁长江;闵元元;熊盼龙;沈祖明 -专利权人：深圳市鑫承诺环保产业股份有限公司
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： C23G5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种胚饼高精清洗设备及方法，设备包括:机架，用于设置多个清洗主槽；多个实现不同功能的清洗主槽，相邻排列设置于机架上；输送轨道，设置于机架外侧，紧邻清洗主槽，用于传输待清洗胚饼；机械手，设置于机架上方，用于夹持运输待清洗胚饼。本方案的胚饼高清精清洗设备，完全自动化，清洗效率高；清洗过程综合了多中清洗剂的优点，提高了清洗后的胚饼良品率；通过皂化清洗步骤在空超声波碳氢清洗步骤之前为胚饼完全脱水，保证了纯碳氢液时刻洁净，不会被胚饼清洗过程的水分所稀释
清洗清洗设备纯碳氢液主槽清洗过程清洗剂清洗效率输送轨道碳氢清洗相邻排列重复利用机械手蒸馏超声波良品率高清夹持稀释皂化种胚脱水自动化保证传输洁净运输

[实用新型]一种月饼成型机-CN201720759426.4有效
发明人：林鑫 -专利权人：北京鑫记伟业食品集团有限公司
申请日： 2017-06-27 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种月饼成型机，其技术要点是包括机体、设置在机体上用以传送饼胚的传送带、位于机体上的饼胚上下整平组件以及饼胚侧壁整平组件，还包括位于饼胚侧壁整平组件下游的压印成型机构，饼胚侧壁整平组件包括分别位于传送带两侧的整平挡板以及整平皮带，机体上设置有驱动整平皮带转动的动力装置，其特征在于饼胚侧壁整平组件还包括驱动整平挡板以及整平皮带相互靠近或者远离的驱动机构，可以调节饼胚侧壁的大小，在生产不同规格的月饼时，可以增加压印成型月饼的合格率
一种月饼成型

[实用新型]一种米饼生产装置-CN202320834837.0有效
发明人：代克克;李鑫;沙治国 -专利权人：贝斯美（广州）生物科技有限公司
申请日： 2023-04-14 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23P30/34 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种米饼生产装置，包括工作台，工作台上设有挤压膨化机，挤压膨化机的输出端设有压块装置，压块装置可转动安装在工作台上；挤压膨化机连接有第一电机，第一电机安装在挤压膨化机的外壁；挤压膨化机和压块装置之间安装有冷却装置通过挤压膨化机把面粉等原料进行混合、挤压和熟化等处理后，形成具有良好蓬松度的饼胚；饼胚通过挤压膨化机熟化后，饼胚温度较高，相比传统的自然风降温，通过冷却装置可以对饼胚进行快速降温，再通过压块装置把饼胚挤压出块状米饼；因此本实用新型通过挤压膨化机对原料进行加工生成具有良好蓬松度的饼胚；通过冷却装置对饼胚进行快速降温，从而提高生产效率。
一种生产装置

[实用新型]饼胚的连续定量上料装置-CN202321748095.6有效
发明人：郑建立;王大宾;张海凤;吉坤 -专利权人：漯河市恒达食品工业有限公司
申请日： 2023-07-05 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A21C11/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种饼胚的连续定量上料装置。旨在解决现有技术中米饼压坯成型过程工作效率低、传动性能差、自动化程度低的技术问题。本实用新型包括第一输送带，第一输送带连接第一驱动电机，第一输送带上沿饼胚的行进方向依次安装饼胚成型组件和饼胚切割组件，饼胚成型组件包括两个压辊，压辊的进料端安装料斗，压辊的出料端安装饼胚成型器，所述压辊连接得以使其转动的传动组件；所述饼胚切割组件包括切刀；第一输送带的出料端衔接设置第二输送带，第二输送带连接得以驱动其输送的第二驱动电机。本实用新型具有米饼压坯成型过程工作效率高、传动性能稳定、自动化程度高等优点。
连续定量装置

[发明专利]一种米饼及其制备方法-CN202110205970.5在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：青岛龟田食品有限公司
申请日： 2021-02-24 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：本发明提供了一种米饼及其制备方法。该制备方法包括：将粳米粉和糯米粉搅拌混合，得到米饼原料；将米饼原料在90℃‑110℃水蒸汽氛围下搅拌蒸煮6min‑20min，在蒸煮时添加碎米，糊化后降温至60℃‑70℃，经过充分搅拌后，进行切型处理制成胚饼；对胚饼进行干燥、静置，得到料胚；将料胚在150℃‑245℃烘烤，自然冷却，得到米饼。通过本发明的上述制备方法制备得到的米饼，口感非常酥脆。
一种及其制备方法

[发明专利]一种麦胚煎饼果子预拌粉、麦胚煎饼果子及其制备方法-CN201810087969.5在审
发明人：曹卫东;任翠华;白艺朋;曹树旺;陆荣秀 -专利权人：石家庄北容食品有限公司
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A21D10/00 文献下载
摘要：发明公开了一种麦胚煎饼果子预拌粉、麦胚煎饼果子及其制备方法。一种麦胚煎饼果子的制备方法，包括以下步骤：加水搅拌制成麦胚煎饼果子专用面糊，用勺子舀一勺置于煎饼机上，用竹蜻蜓将面糊均匀摊成圆形饼胚，烘烤中磕入鸡蛋、撒烘焙过的黑芝麻，将饼胚翻面刷上面酱，撒香葱沫、香菜沫，放入薄脆制得麦胚煎饼果子。通过采用本发明的制备流程可实现麦胚煎饼果子预拌粉的工业化生产，省去了终端制作前繁琐的调配粉过程，大幅度降低人工和时间成本。本发明的麦胚煎饼果子预拌粉中小麦胚芽含量高，富含维生素E和多种微量元素，高蛋白，低热、低脂，人体必需氨基酸组成均衡，具有一定保健功能。
煎饼果子麦胚预拌粉制备面糊富含维生素E 必需氨基酸保健功能加水搅拌时间成本小麦胚芽终端制作低热微量元素黑芝麻圆形饼烘烤高蛋白饼胚低脂翻面放入烘焙煎饼勺子香葱蜻蜓调配鸡蛋均衡

[发明专利]一种饼胚烘烤装置-CN202011491445.6有效
发明人：王成雨;李明;栗苗;栗鹏;尤洪超;栗兰杰 -专利权人：安徽顶康食品有限公司
申请日： 2020-12-16 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A21B1/42 文献下载
摘要：本发明提供一种饼胚烘烤装置，包括机架、烘烤箱和饼胚输送机构，饼胚输送机构内的回转式导轨设置在机架上，其一侧贯穿过烘烤箱，回转式导轨上设有多个行走组件，可变式支架活动安装在行走组件上，两者之间设有弹簧Ⅰ，通过行走组件运动至齿条旁时，齿轮能够与齿条啮合，那么用于放置饼胚的可变式支架转动，以及行走组件运动至顶板旁时，顶板顶起可变式支架，进而放置饼胚的可变式支架上下运动，进而避免饼胚粘在可变式支架上，饼胚的旋转保证了均匀受热
一种烘烤装置

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