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[发明专利]一种含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品及其制备方法-CN200910265784.X有效
发明人：张冲;谷晓青 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品及其制备方法。根据本发明的含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品，基于所述冷冻饮品原料的总质量，所述原料包含0.5-10％的比例为1∶1∶1的蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮，所述蜜渍过程为：将干西瓜皮、干冬瓜皮和干黄瓜皮煮制3分钟后与白砂糖、葡萄糖粉、果葡糖浆、麦芽糖醇、水混合、并静置5小时，其中西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮∶白砂糖∶葡萄糖粉∶果葡糖浆∶麦芽糖醇∶水为6∶3∶1∶2∶3∶5。本发明提供了一种新的蜜渍方法，并且进而提供了一种含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品，根据本发明的冷冻饮品风味口感俱佳，同时具有良好的保健功效。
一种蜜渍西瓜皮冬瓜皮瓜皮冷冻饮品及其制备方法

[发明专利]一种风味西瓜皮的制备方法-CN201811223086.9在审
发明人：张腾飞 -专利权人：含山县贝亲生物科技有限公司
申请日： 2018-10-19 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种风味西瓜皮的制备方法，包括：一次干燥、发酵、二次干燥、腌制、三次干燥；本发明提供的风味西瓜皮的制备方法，方法简单，得到的风味西瓜皮风味浓郁，香浓微酸，酥脆爽口，适合所有人群食用，增加了西瓜皮的附加值；将西瓜皮处理后进行一次干燥，减少西瓜皮中的少量水分，避免在后续的处理过程中西瓜皮大量出水，保留西瓜皮的营养成分；将西瓜皮切条后加入白砂糖和乳酸菌进行低温发酵，能够增加西瓜皮的酸甜风味，丰富小分子的营养成分，使西瓜皮中的水分均匀，增加西瓜皮的柔韧性，避免西瓜皮软烂。
西瓜皮制备一次干燥白砂糖乳酸菌食品加工技术领域低温发酵二次干燥柔韧性酥脆小分子瓜皮腌制出水切条发酵食用保留人群

[发明专利]西瓜皮发酵饮料的制备方法-CN201410297226.2无效
发明人：崔涵宇 -专利权人：崔涵宇
申请日： 2014-06-28 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种西瓜皮发酵饮料的制备方法，涉及食品加工技术领域。制备方法为：将西瓜皮洗净，切块，榨汁，得到西瓜皮汁；向西瓜皮汁中加入蔗糖，调整西瓜皮汁的糖度；向西瓜皮汁中酵母菌，发酵，升温，发酵；加热，灭菌，冷却，灌装。本发明以西瓜皮为原料，变废为宝，避免了资源浪费，降低了生产成本。
西瓜皮发酵饮料制备方法

[发明专利]西瓜皮果醋饮料的酿造工艺-CN201310729332.9在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-26 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种西瓜皮果醋饮料的酿造工艺，它包括以下步骤一、将西瓜皮破碎，打浆，加入果胶酶进行酶解，过滤去渣得西瓜皮原液；二、在上述西瓜皮原液中加入3%的蜂蜜，然后用蔗糖调整糖度为12%，接种经活化的酵母菌，进行酒精发酵，发酵完毕，得西瓜皮原酒；三、调整上述西瓜皮原酒的酒精度至6.5%，接种经活化的醋酸菌进行醋酸发酵，发酵完毕，得西瓜皮原醋；四、将西瓜皮原醋进行调配，即得西瓜皮果醋饮料。本发明以西瓜皮为原料，经过酶解、酒精发酵、醋酸发酵、饮料调配等工艺酿制西瓜皮果醋饮料，不仅口感、风味和营养较高，而且合理利用资源，变废为宝，减少了环境污染。
西瓜皮饮料酿造工艺

[发明专利]一种西瓜皮罐头的制作方法-CN201010615097.9有效
发明人：陈国英;伍雁东 -专利权人：陈国英
申请日： 2010-12-30 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种西瓜皮罐头的制作方法，利用回收的西瓜皮进行原料的预处理、西瓜皮的糖腌、西瓜皮的调味以及罐装等步骤，针对西瓜皮的味道和水分含量等特点进行罐头的制作，使得西瓜皮罐头酸甜适宜、瓜香清新、爽脆可口，提升口感的同时还拥有很高的营养价值，延长了保存的时间，并保持西瓜皮罐头浓郁的香味，本发明制作简单，成本低，还能充分利用回收的西瓜皮，很符合现代的健康和环保理念。
一种西瓜皮罐头制作方法

[发明专利]一种西瓜皮果酱及其制作方法-CN201010598706.4有效
发明人：戴锐;辛明静 -专利权人：戴锐
申请日： 2010-12-21 - 公布日： 2011-11-23 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种西瓜皮果酱及其制作方法，所述的西瓜皮果酱包含以下重量比的成分：西瓜皮100~250份，糖20~100份，水100~300份，柠檬酸1~2份；所述的西瓜皮果酱经过原料的预处理、糖浆的熬制、西瓜皮浆的软化以及西瓜皮浆的调味等步骤制作而成，本发明利用回收的西瓜皮制作西瓜皮果酱，味纯质成，酸甜可口，晶莹剔透，成本低，而且营养搭配均衡全面，易于消化和吸收，是不可多得的美味果酱。
一种西瓜皮果酱及其制作方法

[发明专利]南瓜皮多糖及其制备方法、应用-CN201610259947.3在审
发明人：李伟光;冯昇;钱景怡;王诗豪;田欣;魏怡超;王森怡 -专利权人：中国药科大学
申请日： 2016-04-25 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及植物药南瓜皮，具体涉及南瓜皮多糖及其制备方法、应用；南瓜皮多糖，其特征在于其多糖含量在90%以上，数均分子量2000~3000KDa；单糖组成包括葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖。本发明在制备南瓜皮多糖过程中，分别采用氯仿‑正丁醇溶液法和离子交换树脂进行纯化的方法，去除蛋白更完全，然后再经分子筛凝胶柱进一步精制，所得的南瓜皮多糖，杂质少，纯度高；并对南瓜皮多糖和南瓜皮提取物的降血糖活性，为南瓜皮多糖的应用提供新的思路。南瓜皮作为废弃物，可以变废为宝，拥有广阔的应用前景，具有良好的社会效益和经济效益。
南瓜多糖及其制备方法应用

[发明专利]一种脆瓜皮及其制备方法-CN201510701541.1在审
发明人：龚汉菊 -专利权人：湖北强农食品股份有限公司
申请日： 2015-10-26 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种脆瓜皮及其制备方法。所述脆瓜皮，原料包括重量份如下的各组分：瓜皮、黄豆、青豆、瓜籽仁、剁椒、食盐、味精、白糖，八角粉、红花椒粉、白胡椒粉、大蒜粉、小茴香粉、花椒油、辣椒油、大豆油、陈醋、苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬酸、乙二胺四乙酸二钠、柠檬黄、安赛蜜，所述瓜皮为黄瓜皮和/或油瓜皮。本发明的产品配方独特、口感清爽、口味清香，黄瓜皮和油瓜皮能够保持良好的脆度和色泽、保质期长。制备方法简单，操作容易，可广泛应用。
一种瓜皮及其制备方法

[发明专利]一种蚯蚓专用饲料的制备方法-CN201810992206.5在审
发明人：陆徳金 -专利权人：靖西市金峰贸易有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23K50/00 文献下载
摘要：该方法包括如下步骤：选用西瓜皮，洗净晾干后刨成薄片；将西瓜皮薄片放入0.1％的氯化钠水溶液中浸泡15～25min后捞出，冷却，低温烘干至水分含量在30％～35％；向西瓜皮薄片中按照西瓜皮质量4％～6％的量喷洒中草药液，置于26～32℃恒温条件下密封发酵48～72h，得发酵西瓜皮；将发酵西瓜皮置于40～50℃温度下烘干至水分含量为8％～15％，粉碎，加入西瓜皮质量1％～2％的复合微量元素，并经制粒机制粒。本发明既实现了对西瓜皮的回收利用，适合蚯蚓食用，又降低了因西瓜皮乱扔引起的环境污染。
西瓜皮蚯蚓发酵专用饲料制备复合微量元素氯化钠水溶液低温烘干动物饲料恒温条件回收利用中草药液晾干下密封放入烘干捞出洗净制粒喷洒浸泡冷却食用

[发明专利]一种南瓜皮瓤酒及其制备方法-CN201710568832.7在审
发明人：张军;张经常;陈贵红;刘琰军;徐晓萌;肖庆会;张冬雪;吴立仁;李道明 -专利权人：新疆生产建设兵团第十师农业科学研究所
申请日： 2017-07-13 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明为一种南瓜皮瓤酒及其制备方法，属于酿酒工艺的技术领域。一种南瓜皮瓤酒，所述南瓜皮瓤酒由以下原料制成南瓜皮瓤、果胶酶、纤维素酶、白砂糖、沙棘果汁、孜然、甘草、枸杞子、葡萄酒纯种酵母和增香酵母；或由以下原料制成南瓜皮瓤、果胶酶、纤维素酶、白砂糖、沙棘果浆、孜然本发明还公布了一种南瓜皮瓤酒的制备方法。本发明所述的一种南瓜皮瓤酒及其制备方法，所述南瓜皮瓤酒发酵充分、无沉积物、口感好、保质期长，所述南瓜皮瓤酒的制备方法，具有生产周期短的优点。
一种南瓜皮瓤酒及其制备方法

[发明专利]一种地瓜皮和茶渣混合青贮的方法-CN202111071462.9在审
发明人：陈鑫珠;冯德庆;缪伏荣;黄小云;黄秀声;陈炳钿;刘景 -专利权人：福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建省农业科学院农业生态研究所
申请日： 2021-09-14 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A23K10/37 文献下载
摘要：本发明公开了一种地瓜皮和茶渣混合青贮的方法，属于青贮饲料技术领域。所述地瓜皮和茶渣混合青贮的方法，包括以下步骤：将地瓜皮、干茶渣、糖和乳酸杆菌混合，去除混合物料中的空气，密封，发酵，得到地瓜皮和茶渣混合青贮物。本发明通过选用地瓜皮和干茶渣为青贮原料，青贮过程中添加糖类物质和乳酸杆菌。地瓜皮为乳酸杆菌提供发酵底物，干茶渣有效降低地瓜皮水分，且其中的茶多酚可抑制青贮过程中霉菌和有害细菌的增殖。干茶渣能够在地瓜皮进行吸附，经过混合后，可均匀的将乳酸杆菌一同附着在地瓜皮表面。
种地瓜皮混合青贮方法

[发明专利]一种奶油西瓜皮脆片的制作方法-CN201310184242.6无效
发明人：李翠花 -专利权人：李翠花
申请日： 2013-05-17 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开奶油西瓜皮脆片的制作方法。包括以下步骤：1）按下述重量份称取原料：西瓜皮100～250份、奶酪粉1～15份、烈酒1～8份、糖1～4份、盐0.1～2份；2）将西瓜皮洗净，切块；3）将处理过的西瓜皮与其他组份均匀混合，浸泡5～10分钟；4）采用风干处理至西瓜皮表面不粘连；5）将风干的西瓜皮表面涂上色拉油，放入烤箱中烘烤；6）烤制好的奶油西瓜皮脆片迅速冷却至30℃以下，密封包装，即得奶油西瓜皮脆片。该奶油西瓜皮脆片香脆口感好、美容、制作成本低、营养搭配均衡全面、易于消化和吸收。
一种奶油西瓜皮制作方法

[发明专利]一种西瓜皮的腌制方法-CN201711148390.7在审
发明人：潘峥嵘 -专利权人：潘峥嵘
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种西瓜皮的腌制方法，利用西瓜皮的特性进行原料的预处理，使西瓜皮晶莹透明，沥干水分后用相当于西瓜皮重量2~8%的盐粉进行腌制9~20h，并将腌制好的西瓜皮放在温度为50~70℃的烘房内，直至西瓜皮的含水量为10~20%，本发明不含任何防腐剂和色素，利用回收的西瓜皮为主要原材料并进行腌制，成品瓜香飘逸，爽脆可口，成本低，并具有丰富的营养。
一种西瓜皮腌制方法

[发明专利]一种西瓜皮饮料及其制作方法-CN201310346568.4无效
发明人：张松波 -专利权人：张松波
申请日： 2013-08-12 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开一种西瓜皮饮料及其制作方法，其配方为：西瓜皮汁200～400份、甜茶100～300份、柠檬酸10～20份、果汁稳定剂1～10份、果汁改良剂1～10份。其步骤为：将西瓜皮破碎榨汁，过滤取西瓜皮汁；向西瓜皮汁加入柠檬酸、甜茶、果汁稳定剂和果汁改良剂，混匀、过滤后，杀菌即得西瓜皮饮料。该西瓜皮饮料酸甜适中、清热解暑效果好，还具有清肺润喉、健胃消食的功效。
一种西瓜皮饮料及其制作方法

[发明专利]一种西瓜皮的腌制方法-CN201010598715.3无效
发明人：刘青;温玉珍 -专利权人：刘青
申请日： 2010-12-21 - 公布日： 2011-11-23 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明涉及一种西瓜皮的腌制方法，利用西瓜皮的特性进行原料的预处理，使西瓜皮晶莹透明，沥干水分后用相当于西瓜皮重量2~8%的盐粉进行腌制9~20h，并将腌制好的西瓜皮放在温度为50~70℃的烘房内，直至西瓜皮的含水量为10~20%，本发明不含任何防腐剂和色素，利用回收的西瓜皮为主要原材料并进行腌制，成品瓜香飘逸，爽脆可口，成本低，并具有丰富的营养。
一种西瓜皮腌制方法

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