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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种排骨香肠的加工制作方法-CN201810690634.2在审
发明人：郭天锋 -专利权人：郭天锋
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种排骨香肠的加工制作方法，其制作方法如下：a、按重量份配比选取猪排骨；b、将猪排骨放入水解液中浸泡水解；c、将经步骤b处理后的猪排骨放入调理液中进行密封无氧发酵；d、将经步骤c发酵好的猪排骨放入卤水中浸泡；e、将经步骤d浸泡好的猪排骨取出沥干，将浆料均匀涂抹在猪排骨表面，制成排骨香肠半成品；f、将排骨香肠半成品送入烘房内进行干燥，制成排骨香肠，本发明优点是：改善营养品质和食用口感，使其更易被人体吸收利用；可在保证猪排骨原有风味的同时，提升猪排骨的鲜味，并可减少在干燥过程中的营养流失。
猪排骨排骨香肠放入半成品浸泡制作鲜味重量份配比干燥过程均匀涂抹人体吸收水中浸泡无氧发酵营养流失营养品质调理液水解液烘房浆料沥干水解发酵加工密封取出送入食用保证

[发明专利]乾坤排骨-CN201910812010.8在审
发明人：宋瑞 -专利权人：宋瑞
申请日： 2019-08-30 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种乾坤排骨，其原料按100重量份重量计如下：猪排骨15‑45份、食盐4‑6份、辣椒粉2‑4份、花椒粉2‑4份、十三香2‑5份、红酱油5‑6份、生抽4‑6份、糖5‑8份、剩余为猪大肠。本发明猪大肠处理的比较干净；去除猪排骨的血，降低猪排骨的血腥味；猪排骨的味道丰富，且可以锁止猪排骨的水分和营养成分，有利于提高猪排骨的口感；有利于提高猪排骨的保存时间。
猪排骨猪大肠辣椒粉排骨红酱油花椒粉十三香血腥味重量份重量计去除锁止食盐保存

[发明专利]一种即食性猴头菇猪排骨软罐头-CN201610002003.8在审
发明人：郭德军;杨洋;姜雪;庞惟俏 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2016-01-06 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种即食性猴头菇猪排骨软罐头，这种即食性猴头菇猪排骨软罐头由泡发脱苦后的干猴头菇、猪排骨、骨头汤、葱、姜、蒜、食用油、水、调味料烹饪制成猴头菇猪排骨，再经真空包装灭菌，装到食品专用阴阳铝箔袋中而成；上述干猴头菇与猪排骨的质量比为1:5，以干猴头菇和猪排骨的总质量为计算基准，骨头汤为总质量的70﹪。本发明去除了猴头菇的苦味，合理搭配，制备出即食猴头菇猪排骨软罐头，从而让人们可以快捷方便的吃到营养美味的猴头菇食品。
一种食性猴头菇猪排罐头

[发明专利]一种利用微生物发酵改善猪排骨嫩度的加工方法-CN201910575994.2在审
发明人：吴加明;郭泽镔;卢旭;郑宝东;黄燕梅;吴仲凯;张丽芬 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用微生物发酵改善猪排骨嫩度的加工方法。猪排骨经由碱性电解水协同超声波处理后，进行加速解冻、去腥、嫩化，接着经重物拷扁后由含有柠檬汁、魔芋葡甘聚糖、菠萝蛋白酶、马铃薯汁等的腌制液进行真空滚揉嫩化，然后经复合乳杆菌发酵液进行发酵处理，再油炸至中心温度为本发明利用微生物发酵改善猪排骨嫩度的加工方法，加工后的猪排骨的嫩度得以改善，易咀嚼，多汁，口感佳，风味好。
猪排骨嫩度微生物发酵加工嫩化魔芋葡甘聚糖菠萝蛋白酶超声波处理碱性电解水发酵处理辐照处理马铃薯汁真空包装真空滚揉重物发酵液复合乳柠檬汁腌制液杆菌油炸解冻咀嚼冷却协同

[发明专利]一种清补凉风味猪排骨-CN201610521206.8在审
发明人：杨寿 -专利权人：杨寿
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种清补凉风味猪排骨，添加了清补凉食材，制作出的猪排骨食用后不会油腻、上火，本发明的清补凉食材中的菊花、罗汉果、百合都具有清热下火的功效，枸杞具有清肝明目的功效，陈皮、霸王花、玉竹具有清热化痰的功效，薄荷具有清凉去油腻的功效，制作出的猪排骨酸甜可口、香味四溢。
一种凉风猪排

[发明专利]含骨类辐照食品鉴别用标准物质的制备技术及其应用-CN201410771182.2在审
发明人：王传现;任硕;陈树兵;刘夏;李晓虹;何宇平;田桢干;张子龙;韩超;宋业萍 -专利权人：上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心
申请日： 2014-12-15 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： G01N1/44 文献下载
摘要：本发明公开了一种含骨类辐照食品鉴别用标准物质的制备技术方法及其应用，其中，具体包括如下步骤：步骤a、取猪排骨作为样品；步骤b、将猪排骨样品经⁶⁰Co辐照处理，用⁶⁰Coγ射线在室温、有氧环境条件下分别照射猪排骨，产生不同辐照剂量的标准样品；步骤c、将上述辐照处理的样品脱水后磨碎；步骤d、取预定重量样品置于ESR仪器中，采集ESR波普；步骤e、判断ESR波普分裂因子以及ESR波谱图形，根据波谱分裂因子及ESR波谱图形确定猪排骨是否受到辐照。
含骨类辐照食品鉴别标准物质制备技术及其应用

[发明专利]一种改善猪排骨风味的微生物发酵方法-CN201910576158.6在审
发明人：吴加明;郭泽镔;卢旭;郑宝东;黄燕梅;吴仲凯;张丽芬 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种改善猪排骨风味的微生物发酵方法。猪排骨经由碱性电解水协同超声波处理后，进行加速解冻、去腥，接着经重物拷扁后先用酸性电解水喷淋杀菌再用碱性电解水漂洗，再与含有芹菜汁、碳酸氢钠溶液、黄原胶、脂肪酶等的腌制液进行真空滚揉再加入姜汁继续滚揉，本发明改善猪排骨风味的微生物发酵方法，加工后的猪排骨口感佳，风味好，更易被消化吸收，胃肠功能较弱的人群亦可食用。
猪排骨微生物发酵碱性电解水发酵脂肪酶酵母菌肠膜明串珠菌木糖葡萄球菌碳酸氢钠溶液超声波处理混合发酵液酸性电解水植物乳杆菌胃肠功能消化吸收真空包装真空滚揉真空油炸漂洗重物黄原胶芹菜汁腌制液灭菌滚揉姜汁喷淋解冻杀菌食用协同人群加工

[发明专利]酱汁排骨-CN200910103757.2无效
发明人：宋德贵 -专利权人：重庆市永川区永双科技有限公司
申请日： 2009-05-04 - 公布日： 2010-11-10 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：酱汁排骨，属排骨加工领域，它能有效的解决清蒸和红烧的排骨缺少一种酱香的香味的缺点。1.将猪排骨宰成3厘米长的小段，将大葱10克、姜20克、陈皮20克、大料30克、丁香30克、桂皮30克，一起装入布袋内，扎紧带口。2.将原料放入锅内煮沸，每公斤猪排骨加水2公斤，同时在水煮沸后加入硝20克、食盐100克，不盖锅煮30公钟，然后将锅盖好再煮1小时，然后将猪排骨从锅中捞出来。主要用于加工排骨。
酱汁排骨

[外观设计]包装箱（猪排骨）-CN201730445742.X有效
发明人：刘振 -专利权人：乐陵市中乐食品有限公司
申请日： 2017-09-20 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装箱（猪排骨）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于装猪排骨。3．本外观设计产品的设计要点本外观产品的图案及形状组合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片主视图。
包装箱猪排

[实用新型]猪排骨切断装置-CN202321127935.7有效
发明人：史先兵;吕腾义;彭伟;史盼盼;丁青青;任波 -专利权人：安徽悦道食品有限公司
申请日： 2023-05-11 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了猪排骨切断装置，涉及猪排骨切断装置技术领域，其技术方案是：包括底座，所述底座顶部固定安装防护板，所述防护板顶部固定安装工作台，所述工作台顶部固定安装重力感应器，所述重力感应器用于识别工作台是否有重物，所述工作台顶部固定安装支撑架，所述支撑架顶部固定安装相机，所述相机用于识别猪排骨特征，所述工作台底部固定安装切割组件，所述切割组件用于对猪排骨切断作业，本实用新型通过设置伺服电机一驱动转轴转动，从而通过转轴驱动两个丝杠同步进行转动
猪排切断装置

[发明专利]排骨藕汤制品及其工业制备方法-CN202310501610.9在审
发明人：张凤兵;张彦;刘政芳;徐申启 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种排骨藕汤制品及其工业制备方法。其中，排骨藕汤制品的工业制备方法包括：将猪排骨、莲藕进行预处理；将预处理后的猪排骨、莲藕、水及配料按比例混合，包装，密封；将密封后的产品置于110‑125℃同时进行熟制和灭菌，10‑30min后，得到排骨藕汤制品该工业制备方法操作更为简单，省略了多道工业生产工序，节约了时间，降低了工业生产的能耗，为低成本、大规模的工业化生产排骨藕汤制品提供了便利。且该方法得到的排骨藕汤制品仍具备较好的口感品质，该制品的厚味、汤感能够达到长时间熬制的高汤品质。
排骨制品及其工业制备方法

[发明专利]一种楚香椒盐排骨制作方法-CN201010555981.8无效
发明人：周传俊 -专利权人：周传俊
申请日： 2010-11-19 - 公布日： 2013-04-10 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种楚香椒盐排骨及制作方法，楚香椒盐排骨的特征在于由以下原材料及重量百分比成份制成：猪排骨79.6％、姜茸1.2％、葱花1％、蒜茸1.2％、辣椒末4％、鸡蛋10％、黑胡椒0.5％、味精0.3％、花雕酒1.4％、精盐0.4％、椒盐0.4％；首先取猪排骨洗净，斩成小块沥水，加入精盐、黑胡椒、味精、花雕酒腌15分钟，取鸡蛋打破搅拌成蛋面糊，将腌制好的排骨均匀的涂上蛋面糊，加入滚油中，炸至金黄起酥，沥油后上碟，取切好的辣椒末、葱白末、椒盐小火炒30秒钟，并均匀洒在排骨上，即为椒盐排骨。本发明的楚香椒盐排骨，含有多种人体必须的蛋白质、脂肪和钙，有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，维护人体骨骼的健康，促进血管扩展，降低血压之功效。
一种椒盐排骨制作方法

[发明专利]一种秘制的红烧排骨的制作方法-CN201710494372.8在审
发明人：张靖宏 -专利权人：张靖宏
申请日： 2017-06-26 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种独特的红烧排骨制作方法。主要原料野猪排骨，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。制作的红烧排骨，味美醇厚，香气宜人，松软上口，味道缠绵。
排骨制作草果桂皮色拉油丁香野猪白糖姜片料酒秘制香叶茴香花椒上口松软香气八角大葱味精酱油

[发明专利]一种腌制腊排骨的制作方法-CN201310679955.X无效
发明人：芮茂能 -专利权人：丽江三川火腿有限责任公司
申请日： 2013-12-16 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：一种腌制腊排骨的制作方法涉及一种腌制食品，尤其是选用猪排骨制作原材料的腌制食品。本发明是由鲜猪排、辣椒面、花椒面、菜籽油、白酒和食用盐制作而得，本发明工艺制备而得的腊排骨，用加碘食用盐替代了传统腌制使用的硝盐，本发明采用了较低的用盐量，所以经本发明工艺制备而得的腊排骨含盐量低，且经本发明工艺制备而得的腊排骨其亚硝酸盐含量远远低于国家相关标准
一种腌制排骨制作方法

[发明专利]一种幼鸡饲料的制备方法-CN201410664950.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：武汉凌科达科技有限公司
申请日： 2014-11-19 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开一种幼鸡饲料的制备方法，饲料的组成有：玉米、鸡蛋壳、猪排骨、陈皮、黄芩、甘草等。通过研磨鸡蛋壳、猪排骨使其达到40目以下的粒度，混合、过滤、风干陈皮、黄芩、甘草等中草药配方制成合剂，最后混合所有原材料等一系列手段制成。
一种鸡饲料制备方法

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