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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种速食食品防腐处理工艺-CN202211177182.0在审
发明人：迟宗兵 -专利权人：马鞍山市黄池峰味园食品有限公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23B7/028 文献下载
摘要：本发明公开了一种速食食品防腐处理工艺，涉及食品加工技术领域，包括如下步骤：清洗去皮、切条、漂烫、漂烫、脱水烤制以及灭菌包装。本发明通过在机架上设置压推烤制机构和开合机构，由驱动电机的输出端带动置料罩体快速旋转，密闭状态下蒸汽在蒸汽推进区域内对活动板的推动压力不同，使得烘干热源板与对应的条状番薯烘烤距离存在差异，从而实现正常番薯条完全烘干前提下，还避免了部分较薄的番薯条脱水过度的情况；通过甩干与烘烤结合的方式，省去沥干工序，且对条状番薯逐个带水置于各个烤制区域的承托设置内，不受番薯表面糖分浓度的影响，避免番薯条之间出现相互粘结而导致后续的灭菌防腐及真空包装处理受到影响
一种速食食品防腐处理工艺

[实用新型]立式自动烤炉-CN201520476117.7有效
发明人：马晓强 -专利权人：马晓强
申请日： 2015-07-03 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A21B1/42 文献下载
摘要：本实用新型烤制食品时干净、卫生、无油烟，设有专用的烧烤轮，能够保证每一个烧烤签子烧烤均匀，采用立式烤制方式，能够避免在烤制食品时益处的油滴到加热管上而产生油烟，并且本实用新型方便签子摆放和拿取。
立式自动烤炉

[发明专利]一种以鸡食管、腺胃为原料的调理食品-CN201310423710.0有效
发明人：邢文志;邢桓阁;李会文 -专利权人：开原市嬴德肉禽有限责任公司
申请日： 2013-09-17 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种以鸡食管、腺胃为原料的调理食品，该调理食品是以鸡食管、腺胃为原料经：清洗、热水浸烫、与佐料A放入真空滚揉机中滚揉、用竹签穿串、放入蒸柜中进行蒸制、炭烤处理、放入佐料B中浸泡、速冻包装制得的调理食品成品，该调理食品以鸡食管、腺胃为原料，通过特殊的制作工艺及调料，去除了鸡食管、腺胃的异味，制成了快餐调理食品，该调理食品营养丰富、口味独特、食用方便。
一种食管原料调理食品

[发明专利]一种速食食品熟制后处理工艺-CN202211180411.4在审
发明人：迟宗业 -专利权人：马鞍山市黄池峰味园食品有限公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种速食食品熟制后处理工艺，涉及食品加工技术领域，包括如下步骤：清洗去皮、切条、漂烫、漂烫、脱水烤制以及灭菌包装。本发明通过在机架上设置压推烤制机构和开合机构，由驱动电机一的输出端带动置料罩体快速旋转，密闭状态下蒸汽在蒸汽推进区域内对活动板的推动压力不同，使得烘干热源板与对应的条状番薯烘烤距离存在差异，从而实现正常番薯条完全烘干前提下，还避免了部分较薄的番薯条脱水过度的情况；通过甩干与烘烤结合的方式，省去沥干工序，且对条状番薯逐个带水置于各个烤制区域的承托设置内，不受番薯表面糖分浓度的影响，避免番薯条之间出现相互粘结而导致后续的灭菌防腐及真空包装处理受到影响
一种速食食品熟制后处理工艺

[发明专利]一种蜜汁风味速冻烤鳗加工方法-CN201810286309.X在审
发明人：林晓峰 -专利权人：福清海峰食品有限公司
申请日： 2018-04-03 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种蜜汁风味速冻烤鳗加工方法，属于海鲜食品加工技术领域，经过去表皮黏液、剖杀去内脏、去腥、初步腌制、蒸汽熟化和分段蒲烧等步骤制得蜜汁风味速冻烤鳗。相比于现有技术，本发明首先去除烤鳗表面粘滑的胶质粘液，而且在腌制之前进行去腥味处理，由于胶质粘液的去除，使得调味料更充分地融入在烤鳗的肉质中，而且蜂蜜可以提高烤鳗外表皮蘸料的韧性，解决了现有技术的烤鳗口味单一，色泽暗淡，表皮由于仅有黏度较小的酱汁覆盖，容易破裂且粗糙，而且在蒸汽熟化后采用浸制蘸料，入味不够的技术问题。
烤鳗速冻烤鳗胶质粘液蒸汽熟化腌制表皮蘸料去除加工技术领域海鲜食品腥味黏度表面粘调味料外表皮蜂蜜酱汁浸制剖杀蒲烧肉质入味内脏分段加工粗糙口味破裂融入覆盖

[其他]烤制食品酵母的包装-CN85104258无效
发明人：伊曼纽尔·阿克曼;德罗尔·考汉;斯泰尔拉·格兰德 -专利权人：荷兰奥维特有限公司
申请日： 1985-06-04 - 公布日： 1986-12-03 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：完全密封与略充气的包装袋内装有粒状新鲜高流动性烤制用酵母，该酵母具有优良的物理和生物化学的防腐特性。
烤制食品酵母包装

[发明专利]一种蛋糕烤制燃气灶-CN201310396955.9无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：哈尔滨泰和鼎科技有限公司
申请日： 2013-09-04 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： F24C3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋糕烤制燃气灶，包括灶体和燃气管；所述灶体内设置有燃气管道，外表面设置有凹形槽；所述燃气管道通过燃气管与燃气开关相连；所述燃气管道上方设置有灶头；通过燃气管道在烤制蛋糕时可快速加热，且是受热均匀，所以烤出的蛋糕香味扑鼻，口感更佳；其结构简单合理，使用方便，安全节能，保证了食品的卫生安全，降低了对环境的污染。
一种蛋糕烤制燃气灶

[实用新型]远线外电热多用烤杯-CN92244987.2无效
发明人：刘万凤 -专利权人：刘万凤
申请日： 1992-12-19 - 公布日： 1993-12-01 - 主分类号： A21B2/00 文献下载
摘要：远线外电热烤杯外形为一杯子的形状，由杯座、杯罩、杯盖构成杯体，位于杯座中心与杯座平面垂直安装有电阻丝，其外罩有远红外石英管，杯罩由透明耐热玻璃制成，这种新型的烘烤设备体积小、升温快、热量高、耗电少，烤制时间短，在烤制食品的过程中透过玻璃罩可直接看到食物的熟透程度，具有方便实用的特点，特别适用于居民家庭使用。
外电多用

[发明专利]一种山药烤片及制作工艺-CN201510926669.8在审
发明人：游利 -专利权人：天全县西蜀雅禾生态农业开发有限公司
申请日： 2015-12-14 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开一种山药烤片，其特征在于，所述的山药烤片包括山药粉、土豆粉、玉米变性淀粉、起酥油、盐、小苏打和水，各组分混合均匀后经过高低温烘烤制得山药烤片。本发明所述的山药烤片营养价值高，有效保留营养物质，并且极大的延长保存时间，便于携带贮存，食用更加方便，松脆口感好，满足人们口味的需求，食品安全卫生性高。
一种山药制作工艺

[实用新型]烟熏烤炉-CN201320047990.5有效
发明人：简伟文;胡海军;陈谭连;肖平 -专利权人：广东伊立浦电器股份有限公司
申请日： 2012-09-01 - 公布日： 2013-11-06 - 主分类号： A23L3/3409 文献下载
摘要：本实用新型涉及包含有烟熏盒的烟熏烤炉，解决烟雾非常容易集中熏制食物的局部部位，包括能够烤制食品的烤锅、罩盖在所述烤锅上的锅盖；其特征在于，在所述锅盖上设置有能够容纳烟熏料的烟气腔，所述烟气腔具有与所述烤锅的内侧容腔连通的过烟孔
烟熏烤炉

[发明专利]薏仁木糖醇烤芙的制作方法和薏仁木糖醇烤芙-CN201410580580.6在审
发明人：杨延宏 -专利权人：贵州薏仁集团兴仁薏仁科技有限责任公司
申请日： 2014-10-27 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明的一种薏仁木糖醇烤芙的制作方法和薏仁木糖醇烤芙，所述制作方法包括以下步骤：1）将薏仁木糖醇加热煮沸，煮沸至温度118℃~120℃；2）将烤芙按与薏仁木糖醇重量比为1:0.7~1加入到煮沸的薏仁木糖醇中采用薏仁烤芙和薏仁木糖醇经混合烤制制得薏仁木糖醇烤芙，既有烤芙的风味，还具有木糖醇的功效，开发了薏仁食品的多样性，克服了薏仁口味单一缺点，提供了一种薏仁深加工的方法；薏仁烤芙与薏仁木糖醇采用合适的配比将薏仁木糖醇和薏仁烤芙的活性成分充分发挥
木糖醇制作方法

[其他]电热式远红外食品、肉串烤炉-CN87205768无效
发明人：宋彩珍;关志远;孙金兴;李作奎 -专利权人：新疆电热电器厂
申请日： 1987-03-27 - 公布日： 1988-06-29 - 主分类号： A21B2/00 文献下载
摘要：一种电加热远红外食品烤炉，其主要应用乳白石英管作为远红外发热元件。主要由炉体、远红外热辐射元件、烤盘、开关组成。该烤炉具有速热、速熟、耗电少、无污染、安全卫生、不失传统风味和口感好之特点、其结构设计简单紧凑，既可烤制面点，也可烤制肉食，具有复合功能。
电热红外食品烤炉

[发明专利]黄泥巴烤乳鸽-CN201110428743.5无效
发明人：贾玉山;贾鑫鑫;韩颖 -专利权人：贾玉山
申请日： 2011-12-20 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，提出一种黄泥巴烤乳鸽，其主要特点是以乳鸽、混合调料和黄泥巴为原料，经过腌制、油炸和黄泥巴糊裹后烤制，制成香甜、香咸、麻辣口味的黄泥巴烤乳鸽，不仅口感酥脆嫩，风味独特，而且增加了多种微量元素营养成份
泥巴乳鸽

[发明专利]红泥巴烤乳鸽-CN201110428744.X无效
发明人：贾玉山;贾鑫鑫;韩颖 -专利权人：贾玉山
申请日： 2011-12-20 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，提出一种红泥巴烤乳鸽，其主要特点是以乳鸽、混合调料和红泥巴为原料，经过腌制、油炸和红泥巴糊裹后烤制，制成香甜、香咸、麻辣口味的红泥巴烤乳鸽，不仅口感酥脆嫩，风味独特，而且增加了多种微量元素营养成份
泥巴乳鸽

[实用新型]烟熏烤炉-CN201220445675.3有效
发明人：简伟文;胡海军;陈谭连;肖平 -专利权人：广东伊立浦电器股份有限公司
申请日： 2012-09-01 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A21B1/26 文献下载
摘要：本实用新型涉及包含有烟熏盒的烟熏烤炉，解决烟雾非常容易集中熏制食物的局部部位，包括能够烤制食品的烤锅和盛装烟熏料的烟熏盒；其特征在于，所述烤锅的外侧设置有烟气腔，所述烟熏盒的盒体位于烟气腔中，由于本实用新型具有上述特点和优点
烟熏烤炉

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