“灭酶脱水”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果367976个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种鸡脚外皮中蛋白质的提取方法-CN201310559818.2无效
发明人：史苏佳;曹栋;聂新艳;王强;魏长庆 -专利权人：江南大学
申请日： 2013-11-08 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23J1/10 文献下载
摘要：将脱脂鸡脚外皮粉于常压下蒸煮2h后，脱水干燥得蒸煮脱脂鸡脚外皮粉。然后准确称取其30g，加入pH值为8的缓冲溶液1000-1200mL，加热到46℃，加入3000U-8000U胰酶搅拌反应5-8小时，灭酶处理后以3500r／min的速度离心15min，取上清液脱水得到鸡脚外皮蛋白产品
一种外皮蛋白质提取方法

[发明专利]一种速冻橙皮生产工艺-CN201610774227.0有效
发明人：侯加强;冯德海;夏冬梅 -专利权人：秭归帝元食品罐头股份有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：包括橙子灭酶处理、剥皮、挑选、浸碱、漂洗、预煮、脱水、二次挑选、包装、冷却速冻。采用本发明的方法，有效解决了橙皮保藏过程中有效成分流失严重的问题，使橙皮的内在营养成最大限度的保留，有利后期加工利用。
一种速冻橙皮生产工艺

[发明专利]一种可溶于水的植物性膳食纤维提取工艺-CN201510762024.5在审
发明人：吴书建;何然;张新;卿明义 -专利权人：广西大学
申请日： 2015-11-10 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：一种可溶于水的植物性膳食纤维提取工艺，包括如下步骤：将豆渣烘干粉碎得到豆渣粉；每克豆渣粉加入蒸馏水以及乙酸-乙酸钠缓冲液，得到豆渣桨；向豆渣桨加入纤维素酶进行第一次酶解，得到第一酶解豆渣桨；对第一酶解豆渣桨进行第一次灭酶处理，第一灭酶豆渣桨；向第一灭酶豆渣桨中加入中性蛋白酶进行第二次酶解，得到第二酶解豆渣桨；对第二酶解豆渣桨进行第二次灭酶处理，得到第二灭酶豆渣桨；对第二灭酶豆渣桨进行离心分离，过滤取滤液，加入无水乙醇进行醇沉本发明利用酶将豆渣中的其他杂质酶解，再通过可溶性膳食的醇沉特性进行提取，工艺提高了豆渣可溶性膳食纤维的得率，所得产品的感官品质较好。
一种可溶植物性膳食纤维提取工艺

[实用新型]一种可溶性膳食纤维生产用反应釜-CN202320924573.8有效
发明人：郭方杰;郭泽宇;郭芳利;郭全太;钱新艳;乔新丹;刘兴社 -专利权人：河南泰利杰生物科技有限公司
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了膳食纤维生产领域的一种可溶性膳食纤维生产用反应釜，包括底座、釜体、电磁炉、量桶、灭酶箱和水冷箱。灭酶箱和水冷箱设置在底座上，釜体底部连接有出料管，出料管上设置有阀门和水泵，且出料管依次穿过灭酶箱和水冷箱，灭酶箱和水冷箱中的出料管均呈螺旋状。其中，灭酶箱中充斥着高温蒸汽，可快速达到灭酶效果，水冷箱中接入流动的自来水，可对膳食纤维浆液进行快速冷却。本实用新型加料方便、冷却效率高、灭酶效率高且灭酶效果好。
一种可溶性膳食纤维生产反应

[发明专利]冷冻-压差脱水膨化工艺生产果品蔬菜脆片的方法-CN200910002869.9有效
发明人：张永茂;张芳;李玉新;黄铮;康三江 -专利权人：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
申请日： 2009-01-20 - 公布日： 2009-07-15 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一类蔬菜水果脆片的生产方法，特别是涉及一种冷冻—压差脱水膨化工艺生产果蔬脆片的方法，包括步骤：备料、清洗、去皮、切分、热烫、冷冻、解冻及适度脱水、装盘入罐、真空贮罐减压、压差膨化与真空脱水、冷却固化破除真空与分拣本发明将冷冻技术与压差膨化技术有机结合，在压差膨化前对原料进行灭酶、熟化、冷冻、解冻及适度脱水等特殊处理，再经压差膨化工序，实现果蔬产品的脱水膨化加工。本发明解决了高纤维素、高淀粉类果蔬“非油炸”膨化生产的关键技术难题，使绝大多数果蔬的脱水膨化加工成为现实。制出的蔬菜水果脆片产品，能够保持蔬菜水果营养成分与生鲜风味，脱水彻底、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀。
冷冻脱水膨化工艺生产果品蔬菜方法

[发明专利]可常温保存的植物酸奶的生产工艺-CN202110703506.9在审
发明人：陈宝国;孟海鹏;李小俊;潘健江;孙圣峰 -专利权人：福建达利食品科技有限公司
申请日： 2021-06-24 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明涉及一种可常温保存的植物酸奶的生产工艺，包括如下步骤：步骤A，全豆豆浆制备和步骤B，植物酸奶的制备，步骤A中，整豆灭酶中，灭酶温度为93‑97℃，灭酶时间为20‑25分钟；采用本发明的技术方案后，灭酶温度为93‑97℃，灭酶时间为20‑25分钟，可以增加大豆的熟豆香味，使大豆中的脲酶等生物活性酶在大豆破碎前就进行灭活，使其豆腥味达到去除的目的。
常温保存植物酸奶生产工艺

[发明专利]一种利用盐从向日葵青盘中提取果胶的方法-CN201910010253.X在审
发明人：马雪梅;京晶;许晶晶;王京宝;朱海林;胡志勇;马忠平 -专利权人：中北大学
申请日： 2019-01-07 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：以向日葵青盘为原料，恒温水浴锅中灭酶，过滤，弃去灭酶液；沉淀中加入蒸馏水，加入草酸铵或柠檬酸钠进行提取，过滤，滤液减压旋转蒸馏，浓缩，得到浓缩的向日葵盘提取液；浓缩液用乙醇进行沉淀，静置后过滤得到果胶，所得果胶用无水乙醇洗涤1‑2次脱水，过60目筛，自然晾干或40℃以下烘干，粉碎得果胶粉末。
向日葵果胶过滤向日葵盘灭酶沉淀蒸馏水浓缩果胶提取工艺无水乙醇洗涤恒温水浴锅脱色产品外观废物利用果胶粉末果胶提取柠檬酸钠旋转蒸馏自然晾干减压草酸铵料液比浓缩液提取液烘干溶剂乙醇目筛脱水

[实用新型]一种灭酶失活机组-CN201720897189.8有效
发明人：孙昊;潘爽;宋晨;李彦超 -专利权人：黑龙江大三源乳品机械有限公司
申请日： 2017-07-22 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： A23L11/30 文献下载
摘要：一种灭酶失活机组，属于豆制品灭酶失活设备技术领域。本实用新型为了解决现有去除大豆磨制过程产生的脂肪氧合酶工艺设备复杂，灭酶失活效果差的问题。本实用新型包括灭酶失活机、热水罐、第一化碱缸、第二化碱缸、热水泵和碱泵，灭酶失活机1的一端设置有进料口，另一端设置有出料口，热水罐与热水泵建立连接，经过热水泵的输出端的热水罐分为支流，其中一部分支流通过第一热水管与灭酶失活机的出料口连通，另一部分支流通过第二热水管与第一化碱缸和第二化碱缸连通，第一化碱缸和第二化碱缸的出口端通过碱泵汇流并与灭酶失活机的进料端连通，灭酶失活机上连接有蒸汽进气管。该设备具有结构简单合理，占地面积小，原料大豆灭酶失活效果好。
一种灭酶失活机组

[发明专利]一种乌鸡蛋清肽的制备方法及其应用-CN201910088733.8有效
发明人：田颖刚;沈刚;洪标;江豪杰 -专利权人：南昌大学
申请日： 2019-01-29 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种乌鸡蛋清肽的制备方法，包括如下步骤：取乌鸡蛋清，搅匀，置于酶解罐中；当物料的温度达到40‑65℃，加入蛋白酶酶解，蛋白酶的用量为乌鸡蛋清质量的0.1％‑5％，搅拌酶解时间为2‑9小时，酶解后升温灭酶，灭酶温度为85‑100℃，灭酶时间10‑30分钟；灭酶后酶解液冷却至室温后，取酶解液经过滤、浓缩、干燥即得。
一种乌鸡蛋清制备方法及其应用

[发明专利]一种不可溶于水的植物性膳食纤维提取工艺-CN201510761287.4在审
发明人：吴书建;何然;张新;卿明义 -专利权人：广西大学
申请日： 2015-11-10 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：一种不可溶于水的植物性膳食纤维提取工艺，包括如下步骤：将豆渣烘干粉碎得到豆渣粉；向每克豆渣粉中加入蒸馏水以及磷酸缓冲液，得到豆渣桨；向豆渣桨中加入中性蛋白酶进行第一次酶解，再进行第一次灭酶处理，得到第一灭酶豆渣桨；向第一灭酶豆渣桨中加入耐热α-淀粉酶进行第二次酶解，得到第二酶解豆渣桨；对第二酶解豆渣桨进行第二次灭酶处理，得到第二灭酶豆渣桨；对第二灭酶豆渣桨进行离心分离，过滤后取滤渣，将滤渣洗涤并烘干后，得到所述豆渣中不可溶性膳食纤维本发明综合考虑pH值、底物浓度、粉碎程度、酶的使用条件及酶的使用量等对提取率影响的因素，本发明使得豆渣资源得到合理利用，减少了豆子废弃造成的环境污染。
一种可溶植物性膳食纤维提取工艺

[发明专利]速冻果蔬片的加工方法-CN201510751502.2在审
发明人：车丽;吴越;车海 -专利权人：长沙星达知识产权服务有限公司
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻果蔬片的加工方法，包括原料挑选、清洗、灭酶、切片、速冻、包装步骤；所述灭酶采用脉冲磁场进行灭酶；所述切片采用高压水切割进行切片。本发明采用非热处理技术脉冲磁场进行灭酶，利用高压水切割进行切片，加工的速冻果蔬片的品质更好、加工效率更高。
速冻果蔬片加工方法

[发明专利]一种山药皮可溶性膳食纤维的制备方法-CN201611027921.2有效
发明人：薛友林;高佳琦;高琦;王晓文;张俊伟 -专利权人：辽宁大学
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：具体步骤为：将山药皮粉加水混合，得皮粉浆；将皮粉浆加中性蛋白酶进行第一次酶解和灭酶处理，得第一灭酶皮粉浆；将第一灭酶皮粉浆，加糖化酶，进行第二次酶解和灭酶处理，得第二灭酶皮粉浆；将第二灭酶皮粉浆，离心，本发明提取工艺简单，集中了生物酶活性高、超声波协同提取效率高、无污染等优点，所得产品感官品质较好，性能优良，且对山药皮渣废弃物进行了再开发，提高了山药的综合利用价值，具有广阔的推广应用前景。
一种山药可溶性膳食纤维制备方法

[实用新型]一种制糖灭酶蒸汽回收利用装置-CN201620662851.7有效
发明人：薛冰;巩义红;王怀坤;赵洪坤 -专利权人：菏泽大树生物工程科技有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： B01D1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种制糖生产线的局部构件，特别涉及一种制糖灭酶蒸汽回收利用装置。该制糖灭酶蒸汽回收利用装置，包括灭酶罐，其特征是：所述灭酶罐顶部设有蒸汽出口，蒸汽出口与蒸发器的蒸汽进口相连接。本实用新型的有益效果是：可将用于灭酶后的蒸汽送入蒸发器，用于糖液的蒸发浓缩，结构简单、操作方便、节能环保，为制糖企业大大减小了生产成本。
一种制糖蒸汽回收利用装置

[发明专利]低聚异麦芽糖糖化转苷生产工艺-CN200410025748.3无效
发明人：谢海华;鲍元兴 -专利权人：上海融氏企业有限公司
申请日： 2004-07-05 - 公布日： 2006-01-18 - 主分类号： C12P19/44 文献下载
摘要：本发明属于食品工业领域，公开了一种低聚异麦芽糖糖化转苷生产工艺，将糖化和转苷工艺分开进行，糖化结束后立即灭酶，之后加入T型转苷酶和J型转苷酶复合转苷，转苷结束后再次灭酶。将糖化后的淀粉糖液进行灭酶时，调节温度在50℃－60℃、pH在4.8－5.2之间，加入T型转苷酶和J型转苷酶，作用24－26小时，当DE值达53－56时，最后再进行灭酶。
低聚异麦芽糖糖化生产工艺

[发明专利]一种检测灭多威的酶联免疫试剂盒及其检测方法-CN201510694322.5在审
发明人：洪霞;杜霞;张淑雅 -专利权人：江苏维赛科技生物发展有限公司
申请日： 2015-10-23 - 公布日： 2017-05-03 - 主分类号： G01N33/577 文献下载
摘要：本发明为检测灭多威的酶联免疫试剂盒及其检测方法，其检测灵敏、准确、快速，操作简便、特异性强，适用于大批样品的检测。所述试剂盒包括包被灭多威抗原的酶标板、灭多威标准品、灭多威抗体工作液、灭多威酶标二抗工作液、底物液A、底物液B、终止液、浓缩稀释液和浓缩洗涤液。检测灭多威的酶联免疫试剂盒的原理是固相间接竞争酶联免疫反应，把提取的样品、酶标二抗工作液和抗体工作液加入对应的酶标板微孔中，孵育一段时间后，洗板加入底物液A、底物液B，在酶的作用下显色剂呈现蓝色，加入终止液显色的深浅与标准品或样品中灭多威的含量成反比例关系。该方法可直接用于检测农作物中灭多威的残留量。
一种检测灭多威免疫试剂盒及其方法