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[实用新型]一种便移式厨房海鲜三门智能蒸柜-CN201721464148.6有效
发明人：王明杰 -专利权人：广州燃想节能科技有限公司
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便移式厨房海鲜三门智能蒸柜，其结构包括海鲜蒸柜、蒸箱、控制面板和万向轮，所述海鲜蒸柜的前部分布有蒸箱，所述蒸箱的内部设有托盘架，所述蒸箱的底部通过转轴连接有柜门，所述柜门的外侧设有转把，所述蒸箱的顶部设有Z型扣，所述海鲜蒸柜的右侧设有控制面板，所述海鲜蒸柜的底部分布有万向轮，所述海鲜蒸柜的底部内侧分布有散热扇；所述控制面板的内部由操作按键、蜂鸣器和触摸显示屏组成；所述万向轮的顶部包括连接杆该便移式厨房海鲜三门智能蒸柜，设置万向轮使得蒸柜方便移动，可进行旋转调整蒸柜的高度，并且可通过制动片进行制动，稳定蒸柜，使得运行平稳。
蒸柜海鲜蒸柜蒸箱万向轮控制面板便移式海鲜厨房制动片智能本实用新型触摸显示屏操作按键方便移动紧固螺栓旋转调整转轴连接安装架蜂鸣器柜门的连接杆散热扇托盘架柜门螺杆前部转把制动

[实用新型]一种便于放置海鲜食物的海鲜蒸柜-CN201922435508.5有效
发明人：林高乐 -专利权人：合肥新星厨房工程技术有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及海鲜蒸柜技术领域，具体为一种便于放置海鲜食物的海鲜蒸柜，蒸柜本体的每个蒸仓内设置有用于放置海鲜的蒸框，蒸框的两侧分别连接有连杆组件，连杆组件包括底杆、连接杆和固定杆，蒸框的两侧面底部分别与固定杆的侧面固定连接底杆和固定杆分别位于连接杆的两侧，连接杆与固定杆转动连接点之间的距离等于连接杆与底杆转动连接点之间的距离，底杆与蒸柜本体的内壁沿平行于底杆轴线的方向滑动卡接，蒸框的内腔表面上成组设置有夹持组件；解决了现有海鲜蒸柜不便于取放海鲜以及海鲜难以展开蒸制的问题
一种便于放置海鲜食物

[实用新型]一种推入式海鲜蒸柜-CN201922217212.6有效
发明人：钟钰林 -专利权人：福州永进厨房设备有限公司
申请日： 2019-12-12 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本实用新型属于厨房蒸柜设备技术领域，尤其为一种推入式海鲜蒸柜，包括柜体，所述柜体的内部固定安装有隔板，所述柜体的内部通过隔板分为两个互不连通的蒸室，两个所述蒸室的内部均设置有两个抽屉组件，以用于放置海鲜本实用新型通过隔板将柜体的内部分为两个蒸室，通过将海鲜放在两个蒸室内的抽屉组件上，然后通过蒸汽机构产生蒸汽，利用管路机构将蒸汽通入进两个蒸汽板内，因此可以对不同种类的海鲜进行分开蒸熟加工，一方面可以避免出现味道发生变化，保证了海鲜蒸熟后的品质，一方面可以避免海鲜难蒸熟的现象，可以保证两个蒸室内的海鲜都可以快速蒸熟，提高了蒸熟加工的效率。
一种推入海鲜

[发明专利]一种海鲜味锅巴的加工方法-CN201610476346.8在审
发明人：丁燕梅 -专利权人：南通市奇香饼干食品厂
申请日： 2016-06-27 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23L7/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种海鲜味锅巴的加工方法，包括如下步骤：1) 将预处理好后的糯米用水浸泡，使糯米充分吸水，利于蒸煮时充分糊化，浸米至米粒呈饱满状态；2) 采用常压蒸煮或加压蒸煮，使糯米中的淀粉糊化；3) 将称量好的海鲜粉混合后，搅拌均匀，将蒸煮好的糯米倒入海鲜粉中，调成面团；4) 将面团用湿纱布盖好，在室温下放置熟化；5) 切片：面团熟化后，用压面机将其压成薄片，然后切片；6) 将切好的薄片放在菜籽油中油炸，炸至金黄色捞出，沥油后冷却；7) 室温自然冷却至35 ℃以下；所述的海鲜粉的添加量为糯米重量的10‑20%。本发明的海鲜味锅巴的加工方法，能够加工出具有海鲜口味的锅巴，可以满足人们多元化的口味需求。
一种海鲜锅巴加工方法

[发明专利]海鲜营养调味粉及其制备方法-CN201610389888.1在审
发明人：林俊成 -专利权人：白山鞍食品（漳州）有限公司
申请日： 2016-06-02 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明提供一种海鲜营养调味粉，所述海鲜营养调味粉包括如下重量份的原料：海鲜主料40‑70份和辅助调味料30‑60份；所述海鲜主料包括如下重量份的原料：蟹肉粉10‑30份、鱿鱼粉10‑25份、虾粉10‑20本发明提供的海鲜营养调味粉具有丰富的维生素及鲜美的味道，老少皆宜。同时本发明还提供一种海鲜营养调味粉的制备方法。
海鲜营养调味及其制备方法

[发明专利]运输途中活体海鲜的生命维持设备-CN201710595915.5在审
发明人：刘文棋 -专利权人：成都九维云联科技有限公司
申请日： 2017-07-20 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A01K63/02 文献下载
摘要：本发明公开了运输途中活体海鲜的生命维持设备，包括水箱，水箱中设有隔离板，隔离板将水箱分为主隔间和副隔间，副隔间包括依次接通的溢流区、过滤区和抽水区，过滤区中设有蛋白分离器，抽水区中设有水泵，水箱还包括水管本发明涉及活体运输，具体涉及运输途中活体海鲜的生命维持设备，解决了目前的二级供应链中的海鲜运输方法，只能实现短时间的活体运输，若运输超过一定时间会导致海鲜大量死亡的问题。本发明在使用时，其应用可在长时间运输途中使水体保持良好的水质，以使得活体海鲜在长途运输后依然拥有旺盛的生命力，并且本发明的构造可保证活体海鲜不会进入副隔间，也可保证大块杂物不会进入过滤区。
运输途中活体海鲜生命维持设备

[发明专利]一种海鲜保鲜制作方法-CN201910854636.5在审
发明人：马忠杰 -专利权人：马忠杰
申请日： 2019-09-10 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种海鲜保鲜制作方法，涉及海鲜保鲜技术领域，包括：步骤1：选取海产品进行预处理、清洗及消毒；步骤2：选取深海无污染海水，经沉淀过滤除菌，制得蒸煮液；步骤3：采用步骤2制得的所述蒸煮液对步骤1消毒后的海产品进行蒸煮，直至熟透，制得熟海鲜；步骤4：对步骤3中的所述熟海鲜进行无菌静置，自然降温；步骤5：将微凉后的所述熟海鲜放入包装袋中抽至真空密封；步骤6：液氮冷冻，于‑18℃以下存储。本发明提供的海鲜保鲜制作方法，能够使内陆偏远地区的人们，品尝到海煮原味，保证营养不流失、口感鲜美；在保证口感的同时，能够增加存储时间、增长运输距离，打破海产品季节性的供应周期，节约运输成本。
海鲜海产品保鲜蒸煮液制作存储消毒预处理保鲜技术沉淀过滤供应周期偏远地区液氮冷冻运输成本运输距离真空密封自然降温包装袋除菌放入深海无菌原味蒸煮季节性清洗内陆保证海水节约

[发明专利]一种海鲜菇子实体生长质量特征提取及预测的系统和方法-CN202310551081.3在审
发明人：杨淑珍;黄杰;郑雪平;俞涛;郑烜如;杜万和;王桂金;王鹏伟 -专利权人：上海第二工业大学;上海荣美农业科技有限公司
申请日： 2023-05-16 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： G06V10/77 文献下载
摘要：本发明公开了一种海鲜菇子实体生长质量特征提取及预测的系统和方法。本发明采用水平和垂直深度相机分别连续采集生长过程的菇帽和菇柄图片；采用YOLO算法提取出单株海鲜菇，设计了Diffu‑ConvLSTM模型预测未来生长质量图片；通过Cascade Mask R‑CNN模型提取图中的菇柄和菇帽特征；最后，通过菇帽和菇柄特征计算出海鲜菇质量特征：菇帽数量、菇帽大小一致性、菇柄高度一致性、菇帽与菇柄协调性和子实体分散度：本发明方法能适应多层培养架的狭窄空间，较好的量化表征海鲜菇的质量特征，实现海鲜菇质量特征的智能识别，提高海鲜菇生长质量控制的标准化和智能化水平。
一种海鲜实体生长质量特征提取预测系统方法

[发明专利]一种海鲜产品杀菌锅及其杀菌方法-CN202211594738.6在审
发明人：颜仁方 -专利权人：浙江颜大鲜海洋食品有限公司
申请日： 2022-12-13 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23B4/005 文献下载
摘要：本发明提供一种海鲜产品杀菌锅及其杀菌方法，包括锅体，包括锅体，所述锅体的两端分别固定连接有支架和侧盖，所述支架的外表面转动连接有密封盖，所述锅体的外表面依次贯穿固定连接有进气管和排气管，所述锅体的内壁两侧和顶部均固定连接有多个出气管本发明通过设置的推拉机构可以实现海鲜产品放置架的自动移动上下料，不需要通过人工进行拉动和推动操作，从而减小工作负担和提高工作效率，并且通过设置的升降机构、旋转机构和驱动机构，可以在海鲜产品灭菌的过程中带动海鲜产品放置架进行转动，从而可以使得海鲜产品放置架另两侧的海鲜产品进行高温灭菌，提高灭菌效果和灭菌效率。
一种海鲜产品杀菌及其方法

[发明专利]一种贝壳类海鲜快速捕捞车-CN201811360075.5有效
发明人：马立修;申晋;孙贤明;陈文钢;孙霞;李家鹏;高明亮;刘伟 -专利权人：山东理工大学
申请日： 2018-11-15 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A01K80/00 文献下载
摘要：一种贝壳类海鲜快速捕捞车，属于贝壳类海鲜输送技术领域。本发明利用多个螺旋输送环逐渐形成向前推进的力，在不需要螺旋桨叶的情况下，能够对贝壳类海鲜形成一股吸力，不会对贝壳类海鲜产生接触性的损伤，实现贝壳类海鲜等海产品的高质量的输送，充分保证贝壳类海鲜的新鲜和活力
一种贝壳类海鲜快速捕捞

[发明专利]一种鲍鱼内脏海鲜酱油及其生产方法-CN201710663938.5有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：东莞市华井生物科技有限公司
申请日： 2017-08-06 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲍鱼内脏海鲜酱油，该海鲜酱油在发酵制备过程中加入鲍鱼内脏粉。上述海鲜酱油在发酵的过程中还加入海带和浒苔粉。本发明采用鲍鱼内脏和海藻粉作为海鲜酱油的原始添加原料，与麸皮、黄豆饼、花生粕和全麦粉等基本酱油发酵原料一起进行原始发酵，产生的海鲜风味更浓烈。本发明制得的海鲜酱油，鲜美独特，保健价值更高，可推广应用。
一种鲍鱼内脏海鲜酱油及其生产方法

[发明专利]一种海星海鲜酱油及其生产方法-CN201710663927.7有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：好口味食品有限公司
申请日： 2017-08-06 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种海星海鲜酱油，该海鲜酱油在发酵制备过程中加入海星内容物。所述海鲜酱油在发酵的过程中还加入海带和浒苔粉。本发明采用海星内容物和海藻粉作为海鲜酱油的原始添加原料，与麸皮、黄豆饼、花生粕和全麦粉等基本酱油发酵原料一起进行原始发酵，产生的海鲜风味更浓烈。本发明制得的海鲜酱油，味道鲜美，保健价值更高，能够推广应用。
一种海星海鲜酱油及其生产方法

[发明专利]一种用于物流运输的货物自动抓取提升装置-CN202110524480.1有效
发明人：马萌;李肃浩;姜晖;孙煊卿 -专利权人：新乡职业技术学院
申请日： 2021-05-13 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： B65G47/90 文献下载
摘要：本发明对海鲜运输箱外表面残留的水分和血渍进行清理，避免海鲜运输箱在运输的过程中运输箱外表面结冰影响后续的卸载，改变传统的搬运方式，利用四角夹紧的方式对海鲜运输箱从四个侧面进行夹紧，对海鲜运输箱的底部进行支撑，避免海鲜运输箱在抓取搬运的过程中出现底部泄露，避免运输箱在转动提升的过程中出现倾斜使得海鲜发生错动。
一种用于物流运输货物自动抓取提升装置

[发明专利]高压静电激活光动力延长海鲜菇货架期的保鲜方法-CN202210035187.3有效
发明人：林少玲;施源;张佳雯;周凤;赖丹宁 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2022-01-13 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供了一种高压静电激活光动力延长海鲜菇货架期的保鲜方法，包括以下步骤：步骤1：将姜黄素溶液喷洒在海鲜菇样品上；步骤2：将步骤1处理后的海鲜菇置于一定强度的电场下进行处理；同时用LED可见光照射，完成杀菌过程本发明通过高压静电技术激活姜黄素诱导的光动力技术，可最大程度杀灭海鲜菇上的微生物，与传统的冷藏保鲜技术相比较，高压静电技术具有效率高、能耗小、无热效应的优点，匹配当下全世界大力倡导的“碳达峰碳中和”环保理念本发明的方法属于非热力杀菌，在对海鲜菇杀菌的同时，能最大程度保持海鲜菇的营养成分、良好风味及口感，有效延长货架期。
高压静电激活动力延长海鲜货架保鲜方法

[发明专利]海鲜味发菜及其制造方法-CN200910147863.0无效
发明人：王欣;李青山;吴舒;马美琴;徐明双;邵其琛;焦健 -专利权人：王欣
申请日： 2009-06-16 - 公布日： 2010-12-22 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：海鲜味发菜是在分析天然发菜成分和功能的基础上，应用纳米技术、新材料加工技术设计、制备一种海鲜味发菜，既有发菜的营养，又有发菜的功效。发明配方：海鲜粉：1-30份；海藻酸钠：0-40份；琼脂：1-10份；食用明胶：1-15份；食用色素0-2份。海鲜味发菜具有保健、养生的功效，既保留了发菜的营养和功效，也具有海鲜的营养价值和鲜嫩口感，本发明采用湿法纺丝加工生产海鲜味发菜，简化了生产工艺，降低了生产成本，满足了更多人们对发菜的需求，提高了人们的生活品质
海鲜发菜及其制造方法