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- [发明专利]一种碱水解植物蛋白的制备方法-CN202210107201.6在审
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王小进;房兆华;谢正鹏
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上海新泊地化工技术服务有限公司
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2022-01-28
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2022-04-26
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A23J3/32
- 本发明涉及一种碱水解植物蛋白的制备方法,步骤如下:1)将植物蛋白进行预处理;2)将预处理后的植物蛋白和氢氧化钠混合反应;3)将步骤2)得到的碱水解植物蛋白反应液和盐酸中和;4)再将步骤3)得到的碱水解植物蛋白粗品经过填充了氨基负载硅胶和中性硅胶的分离柱;5)将步骤4)得到的碱水解植物蛋白产物依次进行脱色脱苦处理、过滤和干燥,得到所需的碱水解植物蛋白调味料。本发明通过使用上述碱水解植物蛋白的制备工艺,使得反应温和可控,所制得的植物蛋白调味料成分简单,风味更好,特别的,本发明通过添加氨负载硅胶的处理过程,极大地降低植物蛋白调味料中小分子酸的含量,使制得的水解植物蛋白的风味更佳
- 一种碱水植物蛋白制备方法
- [发明专利]一种水解植物蛋白的方法-CN201410299812.0有效
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唐旭
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成都美溢德生物技术有限公司
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2014-06-27
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2014-09-03
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A23K1/14
- 本发明公开了一种水解植物蛋白的方法,属于饲料加工领域,依次包括以下步骤:植物蛋白原料加入以下酶的混合物:质量比为α-淀粉酶:纤维素酶:半纤维素酶:果胶酶:α-半乳糖苷酶:植酸酶=10:5:5:2:2:1,混合物加入量为3-8g/kg植物蛋白原料,水解2-5小时;加入中性蛋白酶,加入量为2-4g/kg植物蛋白原料,水解2-5小时;加入碱性蛋白酶,加入量为3-5g/kg植物蛋白原料,水解2-5小时;干燥得到粉状植物水解蛋白本发明可以水解多种植物蛋白原料,水解过程彻底,可降低植物原料中的营养因子水平。
- 一种水解植物蛋白方法
- [发明专利]一种植物蛋白水解物的制备方法-CN201510732450.4在审
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崔春;相欢
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华南理工大学
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2015-10-30
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2016-01-27
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A23J3/34
- 本发明公开了一种植物蛋白水解物的制备方法,该方法以植物蛋白为原料,添加9-20倍重量水,添加蛋白酶或产蛋白酶微生物进行酶解或发酵,使植物蛋白的水解度达到50-60%,得到含有蛋白酶活力的水解物;在含有蛋白酶活力的水解物中接种酵母菌,在5-30℃下发酵12-96h,使酵母菌的浓度达到108~109cfu/ml,得到酵母发酵液;将酵母发酵液升温至40-55℃,保温3-6h,得粗蛋白水解物;将粗蛋白水解物过滤、浓缩、干燥得植物蛋白质水解物。采用本发明方法制备的植物蛋白水解物具有浓郁的厚味。
- 一种植物蛋白水解制备方法
- [发明专利]皮肤的局部疗法-CN01124858.0无效
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A·戈麦斯;A·V·海塔;V·比德
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约翰逊及约翰逊太平洋控股有限公司
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2001-07-11
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2002-02-27
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A61K38/01
- 本发明涉及把酶水解产生的水解植物蛋白作为皮脂调节剂的用途,还涉及含有酶水解产生的水解植物蛋白的组合物,该组合物可以用于皮肤抑制或调解皮脂的产生、抑制或治疗油性皮肤、或者预防、抑制或治疗痤疮。植物蛋白的例子有谷类蛋白如大豆蛋白、小麦蛋白或者是从雪松、杨树或含羞草属的树木中、或者从树叶中或者从各种时期的花如花蕾中的提取物。该植物蛋白最好分子量在100,000到500,000道尔顿之间。本发明也涉及一种预防、控制或抑制皮肤的油性/光亮表面和性质以及随之产生的疾病如痤疮的方法,它包括给皮肤局部使用酶水解产生的水解植物蛋白。
- 皮肤局部疗法
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