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[发明专利]一种茅莓桑葚果醋饮料的制备方法-CN201510376729.3在审
发明人：彭常安;李刚 -专利权人：彭常安
申请日： 2015-07-02 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种茅莓桑葚果醋饮料的制备方法，所述的茅莓桑葚果醋饮料以茅莓、桑葚为主要原料，所述的茅莓桑葚果醋饮料通过以下步骤制成：原料榨汁、酶解、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、均质、灭菌、本发明提供一种营养全面、口感纯正的茅莓桑葚果醋饮料的制备方法，本方法能够充分保留茅莓、桑葚的营养物质，提高原料的利用率，通过均质使成品茅莓桑葚果醋饮料的色泽稳定，避免了分层沉淀，超高温灭菌降低了对茅莓桑葚果醋饮料活性成分的损害，使成品茅莓桑葚果醋饮料具有生津止渴、补肝益肾、生津润肠、乌发明目、促进消化等功效。
一种茅莓桑葚饮料制备方法

[发明专利]一种桑葚茅莓饮料制作方法-CN201310203611.1无效
发明人：胡素芳 -专利权人：胡素芳
申请日： 2013-05-29 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚茅莓饮料制作方法，目的在于提供一种口感好且有保健作用的饮料。本发明所采取的技术方案是使用桑葚和茅莓果实加工饮料。本发明公开的一种桑葚茅莓饮料制作方法，是按照下列步骤才操作的：（1）选取新鲜的桑葚和茅莓果实；（2）清洗桑葚和茅莓果实；（3）将桑葚和茅莓果实混和，二者重量比例为2:1；（4）压榨混合的桑葚和茅莓果实，得桑葚茅莓汁；（5）向桑葚茅莓汁中加入山梨酸钾并搅拌均匀；（6）用脉冲紫外线杀菌消毒设备对桑葚茅莓汁进行杀菌消毒处理；（7）真空包装桑葚茅莓汁。本发明所采取的技术方案操作简便，这种桑葚茅莓饮料营养丰富，味道酸甜可口。
一种桑葚茅莓饮料制作方法

[发明专利]一种桑葚酵素饮料及其制备方法-CN201310405540.3有效
发明人：陈伟;张玉宏;余永建;金晓燕 -专利权人：江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2013-09-09 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚酵素饮料，包括如下重量百分比的组分：桑葚酵素原液20%-50%，麦芽糖醇0.5%-1.0%，低聚半乳糖0.1%-0.2%，安赛蜜0.01%-0.02%，水48.78%-79.39%。本发明桑葚酵素饮料的制备工艺流程是：桑葚酵素原液→调配→膜过滤→灭菌→灌装→桑葚酵素饮料成品。本发明桑葚酵素饮料体态透明，呈紫红色，无沉淀，香气浓郁，滋味柔和、微甜。本发明桑葚经过发酵，能最大限度保留桑葚酵素营养保健成分。用本发明方法制备的桑葚酵素饮料，不仅口感好，香气回味长久，并且长期饮用可平衡内分泌系统，维持酸碱性体质，增强人体免疫力。
一种桑葚酵素饮料及其制备方法

[发明专利]一种桑葚酵素饮料的制备方法-CN202010163203.8在审
发明人：王帅;范影;胡超 -专利权人：安徽新天生物科技有限公司
申请日： 2020-03-10 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种桑葚酵素饮料的制备方法，利用酵母菌、醋杆菌和乳杆菌等益生菌对新鲜的桑葚进行两次生物发酵制得的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的发酵型饮料本发明结合酵素饮料以及桑葚的特性，即保持了桑葚的原有营养价值，又将桑葚与酵素饮料结合起来，获得口感较好的桑葚酵素饮料，显著提高了桑葚的营养和保健价值，桑葚酵素饮料通过促进肠液分泌来调理肠胃，增进胃肠蠕动
一种桑葚酵素饮料制备方法

[发明专利]一种具有抗氧化功能的枸杞桑葚复合饮料及其制备方法-CN202210825067.3在审
发明人：汪少芸;施晓丹;黄晶晶;俞曼玲 -专利权人：福州大学
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化功能的枸杞桑葚复合饮料及其制备方法，所述的枸杞桑葚复合饮料的原料包括枸杞桑葚复合提取液、甜味剂和酸味剂。原料含量按质量百分数计为：枸杞桑葚复合提取液70%~90%，甜味剂1~3%，酸味剂0.06~0.10%，其余为水；上述原料经过复配、罐装、杀菌步骤即可获得枸杞桑葚复合饮料；本发明所涉及的枸杞桑葚复合饮料，富含多糖、枸杞色素、多酚、黄酮等营养物质，口感丰富，兼具枸杞和桑葚的独特风味。同时，该复合饮料具有良好的抗氧化功能，具有广阔的应用前景。
一种具有氧化功能枸杞桑葚复合饮料及其制备方法

[发明专利]一种发酵型桑葚饮料的制备方法-CN201911063706.1在审
发明人：刘鹏飞;崔波;张建福;袁超;于滨;吴正宗;陶海腾;张腾腾;王涛 -专利权人：山东圣源绿色食品科技有限公司;齐鲁工业大学
申请日： 2019-11-04 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵型桑葚饮料的制备方法，以桑葚为原料，通过原料预处理、酶解、发酵、过滤、调配、均质、罐装、杀菌、包装等工序，制成发酵型桑葚饮料。本发明涉及的发酵型饮料是以桑葚为主要原料经发酵制成的，桑葚中褪黑激素含量较高，能改善睡眠、延缓衰老。本发明为夏津当地丰富的桑葚资源开发了一条新的利用途径。
桑葚饮料发酵型发酵发酵型饮料原料预处理改善睡眠褪黑激素延缓衰老罐装均质酶解制备杀菌过滤调配资源开发

[发明专利]桑葚茶菌饮料制备方法-CN201710580609.4在审
发明人：袁伟 -专利权人：徐州达乐饮品有限公司
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚茶菌饮料制备方法，所述的方法包括以下步骤：制备桑葚汁：步骤1，原料选择；步骤2，桑葚处理；步骤3，原料组成及配比；步骤4，打浆；制备桑葚茶菌饮料：步骤5，原料组成及配比；步骤6，发酵：将上述桑葚汁、红糖、红茶菌种放置在干净的塑料桶里，并将三种原料搅拌均匀，使红糖完全溶解于溶液之中，最后按照常规方法进行好氧发酵；步骤7，成品：将桑葚汁发酵至溶液的PH为3～5而得成品桑葚茶菌饮料。本发明在制备过程中将桑葚籽剔除，剔除的桑葚籽可进行再利用，不仅提高了桑葚的利用率，而且提高饮料的口感。本发明制备方法不但构思新颖，而且配方简单，加工工艺简单，容易实施。
制备茶菌饮料桑葚汁红糖原料组成配比剔除发酵打浆好氧发酵红茶菌种完全溶解原料搅拌原料选择制备过程塑料桶再利用配方饮料

[发明专利]一种桑葚红枣复合饮料的制备方法-CN201911063739.6在审
发明人：崔波;刘鹏飞;张建福;袁超;于滨;吴正宗;陶海腾;张腾腾;王涛 -专利权人：山东圣源绿色食品科技有限公司;齐鲁工业大学
申请日： 2019-11-04 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚红枣复合饮料的制备方法，以桑葚、红枣为原料，通过桑葚汁和红枣汁的混合、过滤、调配、均质、罐装、杀菌、包装等工序，制成桑葚红枣复合饮料。本发明涉及的复合饮料是以桑葚和红枣为主要原料制成的，桑葚中褪黑激素含量较高，能改善睡眠、延缓衰老；红枣中含有丰富的维生素，具有补中益气、养血安神的功效。本发明为夏津当地丰富的桑葚资源开发了一条新的利用途径。
红枣复合饮料补中益气改善睡眠褪黑激素延缓衰老养血安神红枣汁桑葚汁罐装均质维生素杀菌制备过滤调配资源开发

[发明专利]一种适于寒地桑葚发酵饮料混合菌株及其应用-CN202110712901.3有效
发明人：韩晓云;刘莹;闫福超;孙庆申;陶雨婷 -专利权人：黑龙江大学
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种适于寒地桑葚发酵饮料混合菌株及其应用，它涉及食品领域，本发明目的是解决在寒地环境下生长的桑葚资源的充分利用，从产业链的角度解决因桑葚果耐藏性能差，口味单一带来的产品滞销的问题。桑葚发酵饮料是由接种量8％，菌株复配比例1：1，桑葚质量30％，加糖量10％，发酵时间72h加水制成。本发明方法为：一、菌株筛选及鉴定；二、选育菌株特性研究；三、桑葚发酵饮料制备；四、饮料活性成分测定。本发明应用于功能饮料开发领域。
一种适于桑葚发酵饮料混合菌株及其应用

[发明专利]一种桑葚茶菌-CN201410620779.7在审
发明人：何寒 -专利权人：何寒
申请日： 2014-11-07 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：一种桑葚茶菌。具体包括：以新鲜的桑葚为主要原料制备桑葚汁，然后再以桑葚汁为培养基，以糖为碳源，用红茶菌为菌源，制备出一种新型特色的桑葚茶菌饮料。通过实施本发明，将桑葚和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；桑葚和红茶菌对人体疾病都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯桑葚制成的各种食品及传统的红茶菌饮料。同时。制备出来的桑葚茶菌饮料产品形态理想，产品很好地保留了桑葚原有的营养和功能成分，口感酸甜适口，适口性非常好，容易消化吸收，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品，市场前景非常好
一种桑葚

[发明专利]一种鹰嘴桃桑葚果醋复合饮料及其制备方法-CN201810030669.3在审
发明人：曾小平 -专利权人：曾小平
申请日： 2018-01-12 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种鹰嘴桃桑葚果醋复合饮料及其制备方法，本发明提供的一种鹰嘴桃桑葚果醋复合饮料，其原料配位科学合理，所得鹰嘴桃桑葚果醋复合饮料产品营养丰富、酸甜适口，并且该种鹰嘴桃桑葚果醋复合饮料具有活血、润肠
复合饮料桑葚果醋鹰嘴制备人体免疫力延年益寿保健功效产品营养美容养颜强身健体酸甜适口延缓衰老活血配位润肠生津

[发明专利]一种桑葚紫薯饮料及其制备方法-CN201910061294.1在审
发明人：黄春秋;林君;欧善生;覃海元;魏萍 -专利权人：广西农业职业技术学院
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开一种桑葚紫薯饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该桑葚紫薯饮料包括以下原料：桑葚汁、紫薯原液、稳定剂和调味剂。其制备方法包括桑葚汁提取，紫薯原液提取，调配，加入稳定剂，粗滤、均质，杀菌和灌装、成品。本发明方法制备的桑葚紫薯饮料具有色泽稳定、形态稳定，无分层沉淀，风味独特，香气怡人。
紫薯饮料制备桑葚汁稳定剂紫薯食品加工技术领域色泽稳定形态稳定原液提取调味剂粗滤分层灌装均质原液香气杀菌沉淀调配

[发明专利]一种桑葚果汁饮料的加工方法-CN201811216241.4在审
发明人：赵节昌;李勇;赵绍娟;汤楚琦;时培宁;顾晖;王书博;刘迎香 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2018-10-18 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开一种桑葚果汁饮料的加工方法，包括步骤：1)验收；2)挑选；3)清洗；4)缓冻；5)冷榨汁；6)护色、热烫；7)打浆；灭酶；澄清；8)过滤；9)离心；10)调配；11)灌装封口；12)杀菌。采用本发明方法制得桑葚果汁饮料的口感好，使用WAY阿贝折光仪测试成品的固形物含量，结果为11.2％，大于10％，符合标准。本发明制得的桑葚果汁饮料，溶液澄清、整体均匀一致，无杂质，具有桑葚果特有的香气，酸甜可口，无异味，深受市场上消费者的喜爱。本发明制得的桑葚果汁饮料，微生物指标细菌总数<100CFU/mL，大肠菌群未检出，致病菌未检出。该桑葚果汁饮料符合国家质量标准，达到商业无菌，可放心食用。
桑葚果汁饮料检出澄清国家质量标准阿贝折光仪微生物指标致病菌测试成品大肠菌群灌装封口均匀一致商业无菌打浆固形物冷榨汁桑葚果无异味护色灭酶热烫香气加工杀菌过滤清洗调配细菌食用验收

[发明专利]益生菌发酵果蔬饮料及其制备方法-CN202010115284.4在审
发明人：熊涛;谢明勇;关倩倩 -专利权人：南昌大学
申请日： 2017-03-09 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌发酵果蔬饮料及其制备方法，属于食品及制备技术领域。所述益生菌发酵果蔬饮料是有益生菌发酵果浆调配获得，所述益生菌发酵果浆由下述原料按重量百分比制备而成：桑葚原浆85～100％，糖或代用糖0～15％。桑葚鲜果去杂洗净、打浆；加糖或代用糖调匀、均质；75～115℃灭菌5～40min；冷却至20～45℃；将植物乳杆菌按104～109CFU/mL的比例投入桑葚果浆中发酵桑葚果浆可用于制备澄清型、活菌型、低糖型桑葚饮料。本发明制备的桑葚果浆风味独特、营养丰富、香气浓郁，柔和爽口，桑葚原浆经植物乳杆菌发酵后益生菌、短链脂肪酸得到显著提高。桑葚饮料消费范围广泛，为老少皆宜的佐餐佳品。
益生菌发酵饮料及其制备方法

[发明专利]桑葚茶醋饮料的生产方法-CN201610433522.X在审
发明人：侯荣山 -专利权人：侯荣山
申请日： 2016-06-18 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚茶醋饮料的生产方法，本发明以桑葚、茶叶、罗汉果、白糖和山泉水为原料，通过发酵的方法制备桑葚茶醋饮料，本发明桑葚茶醋饮料具有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻、生津止渴和润肠通便、增强机体的免疫力
桑葚饮料生产方法

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