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[发明专利]太阳能-热泵联合干燥板栗的方法-CN202010900426.8在审
发明人：王海;郭雪霞;刘英娜;刘瑜;冉国伟 -专利权人：农业农村部规划设计研究院
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： F26B21/12 文献下载
摘要：本发明公开了太阳能‑热泵联合干燥板栗的方法，包括：将板栗预处理后送到果蔬太阳能‑热泵联合干燥设备的干燥室中进行干燥；所述的干燥条件是干燥温度为15‑35℃，干燥风速为1‑5m/s，板栗的装载量是0.2‑本发明结合河北迁西板栗资源优势，以带壳整颗板栗为对象，利用太阳能‑热泵联合手段，开展板栗干燥特性研究，掌握板栗干燥过程中水分变化规律，建立板栗干燥动力学模型，优化板栗干燥工艺，对板栗太阳能‑‑热泵干燥过程中的适用性进行考察，为实现板栗干燥过程自动化、改善质量、提高干燥效率奠定基础。
太阳能联合干燥板栗方法

[发明专利]一种板栗半成品的制备方法及板栗半成品-CN201910670644.4在审
发明人：潘俊海;李伟雄;文波 -专利权人：广州粒上皇食品有限公司
申请日： 2019-07-24 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种板栗半成品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将生鲜板栗进行冷藏，再取出进行蒸制；(2)将蒸制的板栗进行速冻、冻藏，即得到用于制作糖炒板栗的板栗半成品。本发明板栗半成品的制备方法采用蒸制处理，一是可以保持板栗可溶性糖含量稳定，显著改善炒食品质；二是促进栗仁淀粉糊化，提高中心糊化度，改善粒径＞23mm糖炒板栗的质地特性，使得糖炒板栗的原料不再局限于粒径≤23mm；三是以板栗半成品进行炒制，缩短终端零售门店糖炒板栗的制作时间50％以上。
板栗糖炒板栗半成品粒径蒸制制备淀粉糊化含量稳定可溶性糖蒸制处理质地特性糊化度速冻炒制冷藏栗仁制作取出终端局限零售

[发明专利]一种板栗剥壳装置-CN202010233109.5在审
发明人：刘洋 -专利权人：湖南师范大学
申请日： 2020-03-29 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：一种板栗剥壳装置，用于切割去除板栗的硬质外壳，解决现有加热或挤压式剥壳装置能耗高、效率低、破损率高的问题。本发明由料斗、脱壳管道、作动装置和收纳盒组成，板栗从料斗进入，经作动装置增力后，由脱壳管道在板栗硬壳上切割出刀路，板栗硬壳沿刀路裂开，经脱壳管道的末端蜕皮作用后，板栗进入收纳盒。本发明将板栗硬壳的复杂空间曲面分解为简单的刀路曲线，刀环在板栗硬壳上切割出封闭刀路和交叉刀路，板栗硬壳沿刀路裂开与板栗果仁分离，相对于其他的板栗剥壳装置，本发明具有能耗低、结构简单、脱壳率高、果仁完整的优势
一种板栗剥壳装置

[实用新型]板栗开壳装置-CN201821771460.4有效
发明人：姚琅琼 -专利权人：广西天峨五福种业有限公司
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： A47J43/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种板栗开壳装置，包括托板和压板，所述托板上设有多个凹槽，所述凹槽间设有凸起的隔条，所述压板下表面设有多个刀具，每个所述刀具设有多个刀片；在使用状态下，板栗置于所述凹槽内，压板对应所述托板设置，所述压板上的刀具对应凹槽设置，挤压板栗，将板栗切开切口。本实用新型板栗开壳装置，使用时，将板栗置于托板的凹槽内，再将压板压在托板上，压板下方的刀具挤压板栗，将板栗壳切开开口。由于托板上设有多个凹槽，可同时对多个板栗进行切口，提高了工作效率。在操作过程中，板栗固定在凹槽内，可避免按压用刀具切割时板栗发生滑动，使用安全。
板栗托板压板刀具本实用新型开壳装置切开挤压按压凹槽设置操作过程刀具切割工作效率滑动板栗壳下表面压板压刀片隔条凸起开口

[实用新型]一种板栗去壳机-CN202320086314.2有效
发明人：张洪琴;焦增春;周立恒;李志远;李忠吉;黄重;薛莲 -专利权人：张洪琴
申请日： 2023-01-30 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种板栗去壳机，属于食品加工技术领域，其技术要点是：包括去壳组件、排料组件和定量组件。在对板栗进行去壳时，通过将板栗放入至去壳组件内，开启去壳组件，所述去壳组件可以对板栗进行去壳。所述板栗可以滑动至定量组件内，当板栗接触到定量组件时，向外拉动排料组件，所述排料组件可以带动定量组件进行滑动，使得定量组件可以带动其表面的板栗滑动至排料组件内进行排出，且排料组件可以在板栗的作用下带动定量组件进行再次转动，定量组件再次带动板栗进行滑出，便于对板栗进行包装，防止了板栗排出比较集中，造成排料管发生堵塞的现象。
一种板栗去壳

[发明专利]一种板栗切丁机-CN202310738972.X在审
发明人：毕海军;陈旭;梁进;孙玥;余磊;翟小婷;刘琳琳;杨天元;秦宽;曹成茂;葛俊;方梁菲 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2023-06-21 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： B26D3/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗切丁机，包括：排序机构，将板栗有序分开；输送机构，安装在所述排序机构的端部，接收并有序输送板栗为单列；切割机构，安装在所述输送机构的侧边，在输送机构运输板栗经过时，推动列队排列的至少一个板栗穿过刀片组，使得板栗切割成丁。本发明通过设置排序机构和输送机构，将板栗有序分开为单列输送至切割机构的切割区域处，使得板栗单列切割成丁，解决了目前蔬菜切割机切割板栗时板栗之间相互挤压切割不充分的问题。
一种板栗切丁机

[发明专利]一种食品加工用炒板栗设备-CN202110228671.3在审
发明人：曾晓波 -专利权人：曾晓波
申请日： 2021-03-02 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种炒板栗设备，尤其涉及一种食品加工用炒板栗设备。本发明提供一种能自动炒制板栗，在板栗翻炒时自动间歇性下调料，能一次性炒制较多的板栗，在炒板栗时能控制温度，方便取出板栗的食品加工用炒板栗设备。一种食品加工用炒板栗设备，包括有：第一支撑架和料筒，第一支撑架上设有料筒；搅拌组件，料筒上设有搅拌组件；加热组件，料筒上侧设有加热组件。本发明通过设有搅拌组件，搅拌组件中的减速电机输出轴带动转轴转动，从而带动搅拌叶片转动，达到了代替人手动炒板栗的效果；本发明通过设有收集组件，收集组件中的筛板可以把炒熟的板栗收集起来，达到了把板栗和沙子分开，便于手续收集板栗的效果。
一种食品工用板栗设备

[发明专利]一种预测熟制板栗仁碎粒率的方法-CN202110732830.3在审
发明人：周葵;张雅媛;王颖;游向荣;李明娟;卫萍;黄会玲;邓静友 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明提供一种预测熟制板栗仁碎粒率的方法，属于食品加工技术领域。本发明的具体方法为：对于同一产地、同一品种、同一批次的板栗，将生板栗去壳去皮得生板栗仁，测定生板栗仁的单果重量值、最大粒径值和生板栗仁的可溶性糖含量值，按下述方程预测碎粒率Y＝‑25.352(A/B)+0.03C+106.535，该方程适用于碎粒率为10％～45％的板栗，其中，Y为预测的熟制板栗仁碎粒率值,单位％；A为生板栗仁单果最大粒径值，单位mm；B为生板栗仁单果重量值，单位g；C为生板栗仁可溶性糖含量值通过本发明的方法可以预测熟制板栗仁碎粒率，从而方便经销商在板栗收购时进行品质判定，销售时进行分级销售，提高经济效益。
一种预测板栗仁碎粒率方法

[实用新型]一种炒板栗售卖装置-CN201920451485.4有效
发明人：都高高;孙璐 -专利权人：池州市绿翠生态农业发展有限公司
申请日： 2019-04-03 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种炒板栗售卖装置，涉及食品加工技术领域，该炒板栗售卖装置包括箱体，箱体内部中空，箱体内部中空部分固定连接有击腔机构，箱体的上表面开设有进料孔，箱体开设的进料孔内固定连接有进料机构，通过电机转动带动击腔块对板栗进行冲击，利用击壳头开设的击壳齿将板栗的外壳击裂，使顾客剥壳更为方便，击壳头在击壳槽内与弹簧固定连接，击壳齿继续深入板栗内时弹簧进行缓冲，防止板栗果肉损坏影响板栗品质，通过排列板上开设的排列槽将板栗均匀排列，每次击腔块将板栗击出的数量一致，方便的对板栗进行定量，板栗在输送到出料口时进行一次筛选，废料孔和拨块将空包板栗筛选出去，提高商贩售卖板栗的整体质量。
板栗售卖装置箱体内部进料孔中空壳齿壳头腔块食品加工技术领域本实用新型板栗果肉部分固定弹簧固定电机转动进料机构均匀排列数量一致一次筛选出料口废料孔内固定排列板排列槽上表面剥壳拨块弹簧缓冲壳槽空包筛选顾客

[发明专利]一种板栗安全保鲜储藏方法-CN200410012990.7有效
发明人：宋光森;郑立辉;王敏;李云雁 -专利权人：武汉工业学院
申请日： 2004-04-08 - 公布日： 2005-01-12 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗安全保鲜储藏方法，其发明内容是：将板栗表面划口，然后表面控温、控时加热，使板栗壳开口部分张开，并且开口的周边部分与板栗仁有所脱离，以便于在板栗储藏之前将变质或者被虫卵感染的板栗剔除，以及便于护色液能与板栗仁的表面接触到，达到护色与灭菌的目的；或者将板栗剥壳成板栗仁。
一种板栗安全保鲜储藏方法

[发明专利]一种焙烤蜂蜜板栗的制备方法及烘焙蜂蜜板栗-CN201810016882.9在审
发明人：刘涛 -专利权人：刘涛
申请日： 2018-01-08 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供一种烘焙蜂蜜板栗的制备方法及烘焙蜂蜜板栗，首先板栗先经过风干，将新鲜板栗中的部分水分蒸发，以便于后续进行水煮和浸泡过程中蜂蜜水进入缺水的板栗仁细胞中，增加蜂蜜与板栗之间的融合，经过蜂蜜水煮和浸泡之后，再次进行风干、浸泡，进一步增加板栗仁中蜂蜜的含量；其次，在水煮和浸泡过程中，本发明的温度都在60℃以下，蜂蜜的分子结构得到没有遭到高温破坏，蜂蜜的营养成分得到有效保护；最后经过烤制，使得板栗内部的蜂蜜和板栗仁之间进行充分融合经过所述方法得到的烘焙蜂蜜板栗口感香甜且不腻，营养丰富，水分被牢牢锁进板栗内部，能够在较长的时间内保持板栗的口感，易于保藏，干净卫生。 1
蜂蜜板栗烘焙浸泡板栗仁蜂蜜水风干水煮制备保藏分子结构干净卫生高温破坏水分蒸发融合焙烤烤制缺水细胞新鲜

[发明专利]板栗分选系统-CN202010512233.5在审
发明人：徐基桥;胡昶辉 -专利权人：黄山桃源食品有限公司
申请日： 2020-06-08 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： B07C5/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种板栗分选系统，实现板栗仁上下游间快速转运且在转运过程中对板栗仁实施逐个称量，料斗、震动导料槽上、下游顺序衔接布置机架上有传感器用于相应工位是否有物料的信号输送至处理控制单元。首先，料斗内的板栗仁被供给到震动导料槽，依据板栗仁的大小，震动导料槽的槽腔大小适配设计，板栗仁排列并抵达自出料端上游固定托料架上，上游固定托料架上恰好容置一个板栗仁，抵达下游固定托料架上的板栗仁均是已知重量或称质量的板栗仁，本发明的显著效果在于将板栗仁依次单独快捷地转送至称量工位实施称量，且被称量后的板栗仁仍然保持各自独立的排序状态，这为板栗仁的分选提供基本保障。
板栗分选系统

[发明专利]一种板栗的种植方法-CN202010327068.6有效
发明人：梁文汇;赵志珩;黄晓露;廖健明;李宝财;蓝金宣;杨卓颖 -专利权人：广西壮族自治区林业科学研究院
申请日： 2020-04-23 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明属于农林种植领域，具体涉及一种板栗的种植方法。一种板栗的种植方法，选择海拔≤1000m，坡度10～30度向阳坡地作为种植地；翻地、施加杀毒剂，浇水之后进行施肥；按照株距3.5～4m，行距4～4.5挖坑，对板栗树苗进行移栽定植，按照株距50～60cm，将红叶景天根茎种植于板栗树两侧；板栗苗和红叶景天行间距为30～40cm；进行除草、浇水、追肥等田间管理，采收板栗或红叶景天。本发明通过不同时期对板栗树进行施肥，有效地控制板栗树的营养成分，促进根系的生长，增强板栗树苗的抗病、抗旱能力，还提高了板栗产量和质量；在花开期施叶面肥，确保了花期时板栗树的营养和生理需求，确保了板栗树的结果率
一种板栗种植方法

[实用新型]一种板栗脱壳去皮机-CN202221486574.0有效
发明人：于小雨 -专利权人：北京富亿农板栗有限公司
申请日： 2022-06-14 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种板栗脱壳去皮机，包括去皮工作台，去皮工作台上表面固定安装有固定环，固定环内部设置有去皮装置，去皮装置一侧设置有动力传递装置，去皮工作台上端设置有进料箱，去皮工作台底部固定安装有驱动电机本实用新型结构简单，设计新颖，通过在去皮工作台内部设计去皮装置，可提高板栗壳与分离效率的同时增强板栗壳的切碎效果，进而提高板栗壳与板栗米的分离效果，并通过设置分离板和抖动装置，可对切割后的板栗壳进行抖动，二次分离板栗壳内部的板栗米，从而降低板栗在进行脱壳处理后板栗壳内仍存在板栗米的情况，降低了板栗米的浪费现象，节省了成本，因此装置适合广泛推广。
一种板栗脱壳去皮

[发明专利]一种板栗温度杀虫装置及其温度调节杀虫方法-CN202011083211.8在审
发明人：王进 -专利权人：江苏省进哥哥农业科技有限公司
申请日： 2020-10-12 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： A23B9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种板栗温度杀虫装置及其温度调节杀虫方法，属于板栗杀虫技术领域。本发明杀虫方法将采摘下来板栗立即降温进行保鲜保存；板栗降温保存3‑5天后将板栗升温至15‑25度之间4‑6小时；然后再将板栗进行降温至零下2度冷藏；重复上述步骤，以达到板栗杀虫的目的。本发明杀虫方法可以提高板栗的杀虫效果，可以保存2年以上，果实鲜美（纯绿色食品）保存时间久。
一种板栗温度杀虫装置及其调节方法