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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种提升抗性糊精抗性和产量的方法-CN201910571371.8有效
发明人：徐慧;刘建军;田延军;张俊娇;黄艳红;刘丽萍;杨丽萍 -专利权人：山东省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明的方法，焦糊精依次进行异淀粉酶酶解、α‑淀粉酶酶解、转苷酶酶解；酶解完毕后，向酶解液中加入乙醇醇沉，获得抗性糊精。本发明通过增加异淀粉酶酶解步骤，焦糊精中的小支链在异淀粉酶的作用下变成多个小直链，一方面，α‑淀粉酶可以更彻底的将焦糊精中的α‑1,4糖苷键断开，增加抗性糊精的抗性；一定程度增加了酶解液中小分子葡萄糖或麦芽糖等的含量，进而为转苷酶提供更多的小分子葡萄糖和麦芽糖，进一步增加α‑1,6糖苷键的含量，提升了抗性糊精的抗性。
一种提升抗性糊精产量方法

[发明专利]糖化方法-CN200780101920.0无效
发明人：尼尔斯·埃尔维格;珀·L·乔尔根森;迈克尔·托马斯 -专利权人：诺维信公司;诺维信股份有限公司
申请日： 2007-12-12 - 公布日： 2010-12-15 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明提供用于产生啤酒用麦芽汁的方法，其中包括从谷物形成醪，和将所述醪与支链淀粉酶接触。
糖化方法

[发明专利]制备非混浊型环糊精的方法-CN92108916.3在审
发明人：谢文俊;阿伦·赫奇斯 -专利权人：美国玉米产品公司
申请日： 1992-08-03 - 公布日： 1993-05-19 - 主分类号： C08B37/16 文献下载
摘要：用两步法并用支链淀粉含量至少为90％的淀粉生产一种加入到水中不会使溶液发生混浊的环糊精，首先，在α-淀粉酶或酸的作用下制备淀粉水解产物，第二步在环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成环糊精。
制备混浊环糊精方法

[发明专利]一种利用酶提取玉米油的生产工艺-CN202011126422.5有效
发明人：王月华;成良玉;程芳园;李文娟;王秀华 -专利权人：长寿花食品股份有限公司
申请日： 2020-10-20 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用酶提取玉米油的生产工艺，包括粗提工艺和精炼工艺，所述粗提工艺包括酶解，在酶解过程中，分别添加复合酶Ⅰ和复合酶Ⅱ；所述复合酶Ⅰ包括纤维素酶、果胶酶和淀粉酶；所述复合酶Ⅱ包括支链淀粉酶、角质酶。在粗提工艺中，通过添加复合酶，提高原油的提取率，提取率≥96％，另外，复合酶对玉米胚中的胶质和蜡质进行作用，使成品油中的甾醇含量大于17000mg/kg。
一种利用提取玉米油生产工艺

[发明专利]一种超声波辅助淀粉双酶水解技术-CN201410511137.3在审
发明人：王振斌;陈兵兵;邵淑萍;马海乐;王林;张存胜;赵帅 -专利权人：江苏大学
申请日： 2014-09-29 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： C12P19/20 文献下载
摘要：本发明一种超声波辅助淀粉双酶水解技术，属于淀粉酶解技术领域。尤其是此发明应用了超声波辅助淀粉双酶水解。此方法是在淀粉液化和糖化酶解过程中加入超声波，在超声功率100W，超声时间10min，淀粉乳浓度20%的条件下，淀粉乳的液化值及DE值从未处理的19.89mg/mL、82.06%分别提高到30.67mg本发明淀粉颗粒经超声波处理使得表面的凹痕和裂痕明显增多，淀粉结晶结构遭到破坏，红外结晶指数下降，淀粉支链结构破坏，直链淀粉含量增加，溶解度提高了246.8%。此外，超声波处理对酶的激活作用，使得α-淀粉酶活力提高了15.29%。
一种超声波辅助淀粉水解技术

[发明专利]一种富含异麦芽低聚糖糖浆的制备方法-CN98108773.6无效
发明人： R·L·M·维考特伦;V·S·恩古尹;H·W·W·勒珀 -专利权人：塞里斯塔控股有限公司
申请日： 1998-05-02 - 公布日： 2003-05-28 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：该方法包括固定在可重复使用载体上的酶的使用。该载体优选阴离子交换剂。用于转变淀粉水解液的酶为转葡糖苷酶和支链淀粉酶，优选共固化这些酶。通过交联进一步强化载体/酶的结合。
一种富含麦芽聚糖糖浆制备方法

[发明专利]抗性淀粉产品的生产-CN200880012803.1无效
发明人： P·A·利驰芒德;E·A·马里恩;T·A·诶勒斯;A·埃文斯;韩献忠;S·艾哈迈德;D·W·哈里斯 -专利权人：泰特&莱尔组分美国公司
申请日： 2008-01-30 - 公布日： 2010-03-03 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：生产淀粉的方法，包括：用葡聚糖转移酶处理含有支链淀粉的进料淀粉以产生链延伸淀粉，用脱支酶处理链延伸淀粉以产生含有直链淀粉片段的淀粉产品，使至少部分淀粉产品结晶，在水分存在下加热淀粉产品，用α-淀粉酶处理淀粉产品并洗涤淀粉产品以除去至少一些未结晶的淀粉
抗性淀粉产品生产

[发明专利]制备分子量分布范围较窄直链淀粉的方法-CN201110120286.3有效
发明人：连喜军 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2011-05-11 - 公布日： 2011-10-26 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备分子量分布范围较窄直链淀粉的方法，旨在提供一种利用淀粉回生过程中特定条件下仅有一定分子量范围的直链淀粉和支链淀粉参与回生的特性，从回生抗性淀粉中分离直链淀粉和支链淀粉，制备方法简单，将回生抗性淀粉使用高温淀粉酶酶解，得到纯化回生抗性淀粉；将纯化回生抗性淀粉用浓度为2-4mol/L的碱液溶解；将碱液溶解后的回生抗性淀粉用正丁醇沉淀分离直链淀粉，再用乙醇沉淀分离支链淀粉。
制备分子量分布范围直链淀粉方法

[发明专利]糖化方法-CN201610097716.7在审
发明人：尼尔斯·埃尔维格;珀·L·乔尔根森;迈克尔·托马斯 -专利权人：诺维信公司;诺维信股份有限公司
申请日： 2007-12-12 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： C12C7/047 文献下载
摘要：本发明涉及糖化方法，具体地提供用于产生啤酒用麦芽汁的方法，其中包括从谷物形成醪，和将所述醪与支链淀粉酶接触。
糖化方法

[发明专利]甾体皂甙元无公害提取方法-CN03117317.9无效
发明人：覃世元 -专利权人：覃世元
申请日： 2003-02-18 - 公布日： 2004-10-06 - 主分类号： C12P33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种甾体皂甙元无公害提取方法，其特征在于：黄姜根粉碎至40-70目，置入发酵罐内，再加入α-淀粉酶，β-淀粉酶，支链淀粉酶，大麦芽汁，在50-90°条件下剪切、混合、糖化18-30小时，将糖渣置入萃取罐中并加入混合溶剂萃取
皂甙公害提取方法

[发明专利]抗老化玫瑰凉糕及其制备方法-CN201710290713.X在审
发明人：薛莲;赵志峰;靳岳;蒋珊珊 -专利权人：长宁县非遗凉糕发展有限公司
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明提供一种抗老化玫瑰凉糕及其制备方法，包括步骤浸泡、制浆、煮沸、打芡、熬浆、注模、冷却、检验、变温储藏，本发明的复合抗老化剂能够有效的抑制淀粉的老化，改善食品的保存品质、延长了货架期，本发明采用了α‑淀粉酶浸泡的方法，α‑淀粉酶可通过降低质量淀粉侧链长度，抑制支链淀粉的重结晶，延缓淀粉老化，本发明添加了糖渍玫瑰，丰富了凉糕的多口味与食用趣味性，本发明采用了变温储藏的方法，通过变温调节淀粉内晶体的成核速率和生长速率抑制支链淀粉的重结晶，可有效达到延缓淀粉老化的目的，由于本发明在工艺上采用了恒温加热熬煮的方法，与冲泡型凉糕粉相比，凉糕熟化程度高，糯性强，口味清香，透明清亮，软绵爽口。
老化玫瑰及其制备方法

[发明专利]抗老化凉糕及其制备方法-CN201710299896.1在审
发明人：薛莲;赵志峰;靳岳;蒋珊珊 -专利权人：长宁县非遗凉糕发展有限公司
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明提供一种抗老化凉糕及其制备方法，包括步骤浸泡、制浆、煮沸、打芡、熬浆、注模、冷却、检验、变温储藏，本发明所述的复合抗老化剂，能够有效的抑制淀粉的老化，从而改善了食品的保存品质、延长了货架期，由于本发明提供的抗老化凉糕在工艺上采用了α‑淀粉酶浸泡的方法，α‑淀粉酶可通过降低质量淀粉侧链长度，抑制支链淀粉的重结晶，延缓淀粉老化，本发明在工艺上采用了变温储藏的方法，通过变温调节淀粉内晶体的成核速率和生长速率抑制支链淀粉的重结晶，可有效达到延缓淀粉老化的目的
老化及其制备方法

[发明专利]包含芽孢杆菌支链淀粉酶和葡聚糖酶的口腔保健组合物-CN98807245.9无效
发明人： R·苏奇亚;P·H·尼尔森;D·阿斯菱 -专利权人：诺沃奇梅兹有限公司
申请日： 1998-06-08 - 公布日： 2003-12-03 - 主分类号： A61K35/74 文献下载
摘要：本发明涉及口腔保健组合物和产品，这些组合物和产品中含有芽孢杆菌支链淀粉酶和葡聚糖酶，以及任选的其他酶类，比如齿斑葡聚糖酶。
包含芽孢杆菌淀粉酶聚糖口腔保健组合

[发明专利]一种新型淀粉基乳化剂-CN201710826483.4在审
发明人：胡秀婷;刘成梅;方冲;张芳;胡迪;高连明;钟业俊 -专利权人：南昌大学
申请日： 2017-09-14 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明提供一种新型淀粉基食品乳化剂，属于食品配料领域。本发明方法基于β‑极限糊精作为支链淀粉经β‑淀粉酶充分水解的产物，保持支链淀粉的多分支结构、侧链短，因此，具有不老化、水溶性好、冻融稳定性强等优点，采用辛烯基琥珀酸酐对其低度改性，从而获得水溶性好、乳化性好
一种新型淀粉乳化剂

[发明专利]一种新型淀粉基乳化剂-CN201711332322.6在审
发明人：胡秀婷;刘成梅;方冲;张芳;胡迪;高连明;钟业俊 -专利权人：南昌大学
申请日： 2017-12-13 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： C08B31/04 文献下载
摘要：本发明提供一种新型淀粉基食品乳化剂，属于食品配料领域。本发明方法基于β‑极限糊精作为支链淀粉经β‑淀粉酶充分水解的产物，保持支链淀粉的多分支结构、侧链短，因此，具有不老化、水溶性好、冻融稳定性强等优点，采用辛烯基琥珀酸酐对其低度改性，从而获得水溶性好、乳化性好
一种新型淀粉乳化剂

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