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[发明专利]一种益生菌和益生元复合小分子果胶的固体饮料-CN202010735777.8在审
发明人：谢保明;陈兴华;汪振法 -专利权人：淮北凯乐生物科技有限公司
申请日： 2020-07-28 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明提供一种益生菌和益生元复合小分子果胶的固体饮料，涉及固体饮料加工技术领域。所述益生菌和益生元复合小分子果胶的固体饮料的制备方法主要包括小分子果胶的预制、小分子果胶的制备、高压微射流处理、高压混合搅拌、浓缩冻干、混合研磨等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提高了固体饮料的营养价值的同时有效提升固体饮料的溶解性，使其具有营养价值高、稳定性好、风味口感佳等优点。
一种益生菌益生元复合分子果胶固体饮料

[发明专利]一种果胶脱色处理的方法-CN201310439909.2无效
发明人：谢保明;王琴;郑丹;刘帅;栗媛;刘革兰 -专利权人：安徽宇宁生物科技有限公司
申请日： 2013-09-23 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种果胶脱色处理的方法，把从原料中提取的果胶液经过浓缩、醇沉、在漂洗过程中加入物料比2‰的二氧化氯固体，其中二氧化氯固体无需激活，常温下反应30-40分钟，后过滤、干燥达到果胶脱色的目的。本发明克服了现有技术的不足，采用对果胶漂洗过程中加入适量的二氧化氯固体常温下反应，利用二氧化氯的高氧化性对色素物质进行永久性褪色，脱色效果好。
一种果胶脱色处理方法

[发明专利]一种两段法制备高得率植物果胶的方法-CN201611270711.6在审
发明人：徐勇;罗京;余世袁 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种两段法制备高得率植物果胶的方法，采用先高温、后中低温酸处理两段法提取制备食用果胶产品。先通过高温将可溶性果胶溶出并一定程度上软化植物组织结构；然后以可回收的食用醋酸替代无机酸提取经高温处理后的固体渣，使其中原果胶降解成可溶性果胶。与当前的一段法相比，采用两段法提取植物果胶，解决了可溶性组分在酸性提取条件下的降解的问题，同时显著提高总果胶的产品得率及质量。在含有果胶的植物原料中，添加适当蒸馏水，用90～120℃处理50～80min。高温将可溶性果胶溶出。固体渣通过添加食用醋酸调节pH至1.90～3.00，然后采用80～100℃中低温处理90～120min，进一步崩解植物组织中的纤维素与果胶复合体系并使原果胶一定程度上降解为水溶性果胶。
一种法制植物果胶方法

[发明专利]一种剑麻果胶固体饮料及其制备方法-CN201910714929.3在审
发明人：黄振翠;彭胜良 -专利权人：黄振翠
申请日： 2019-08-03 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种剑麻果胶固体饮料，包括以下按照重量份的原料：剑麻果胶20‑30份、果糖2‑5份、甜菊糖苷0.2‑0.5份、枸杞3‑5份、麦芽糊精3‑6份、β‑环糊精4‑6份，木糖醇8‑10份、酸剂2‑4本发明还公开了所述剑麻果胶固体饮料的制备方法。本发明制备的固体饮料在各种原料的共同配合作用下，营养丰富，口感佳，具有清热润肺，缓解消化不良的作用，适合饮用。
一种剑麻果胶固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种山楂果胶提取工艺及山楂制品-CN201910894178.8有效
发明人：尚宜良;刘秀华;尚麟 -专利权人：山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-09-20 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂果胶提取工艺及山楂制品，所述山楂果胶提取工艺包括：(1)酒精浸提：得到的酒精浸提液进入步骤(5)，固体部分进行步骤(2)～(4)；(2)温水浸提：将固体部分和温水混合，保温浸提，待原料充分吸水软化；(3)打浆及初次酶解：将充分浸提软化后的原料进行打浆和酶解，得到山楂浆；(4)渣汁分离：将山楂浆进行挤压后分离山楂汁和果肉皮渣；(5)粗果胶提取：将山楂汁倒入酒精浸提清液中，得到粗果胶和酒精浸提液‑山楂汁混合液；(6)粗果胶干燥：将粗果胶进行脱水干燥，得到山楂果胶。本发明在提取山楂中富含的果胶成分的同时，对山楂原料中的其他营养和功能成分，没有造成任何破坏或损失转变。
一种山楂果胶提取工艺制品

[发明专利]悬浮稳定型真空冷冻干燥苹果固体饮料及其制备方法-CN201911304236.3在审
发明人：毕金峰;易建勇;赵圆圆;马千程;吴昕烨;李旋;金鑫;郭玉霞 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2019-12-17 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种悬浮稳定型真空冷冻干燥苹果固体饮料的制备方法，包括：在原料果浆中添加苹果果胶和果胶甲基酯酶，进行第一次酶水解，然后向复合果浆中添加半乳聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和木糖聚半乳糖醛酸酶，进行第二次酶水解；进行钝酶，钝酶后，添加酚类物质，混合均匀后，定型冷冻干燥；本发明操作简单，通过采用番茄提取得到的PME酶定向水解苹果果胶，使苹果果胶上的连续脱酯基半乳糖醛酸的区域超过75％，分子线性度大于10.0，采用酚类物质和果胶的之间的大小分子相互作用，实现了对固体饮料的三维结构强度的精准调控，得到的固体饮料沉淀率低，产品吸湿率低，有效延长产品的货架期的效果。
悬浮稳定真空冷冻干燥苹果固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种脂肪酸化果胶的制备方法-CN201110461070.3无效
发明人：于淑娟;马森;杨永军 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2011-12-31 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种脂肪酸化果胶的制备方法，该方法将100质量份的果胶、10-100质量份脂肪酸酐和0.1-1质量份的催化剂混合均匀，得固体混合物；脂肪酸酐为正构廿烷酸酐、正十六烷酸酐或顺-9-十八碳烯酸酐；然后将得到的固体混合物在80-250℃下进行脂肪酸化反应20-240min；最后将得到的脂肪酸化反应产物经精制、干燥，粉碎，即得脂肪酸化果胶产品。本发明果胶在无溶剂的环境中与脂肪酸酐进行催化脂肪酸化反应，果胶分子中的羟基与脂肪酸酐进行反应，断裂其环结构，生成脂肪酸化果胶。本发明工艺过程简单，利于操作，无需任何溶剂，得到的脂肪酸化果胶质量稳定，对环境友好。
一种脂肪酸化果胶制备方法

[发明专利]一种具有高抗氧化能力的小分子果胶及制备方法-CN201911157559.4有效
发明人：孙广炜;张英;刘洋;赵姗 -专利权人：中国科学院大连化学物理研究所
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有高抗氧化能力的小分子果胶的制备方法，旨在提供一种操作简单、分子量分布窄、抗氧化能力高、果胶回收率高、易于工业化放大的小分子果胶的制备方法，其技术要点是：(1)果胶溶于水中形成水溶液；(2)果胶溶液离心去除固体杂质；(3)离心上清液加入果胶酶降解成小分子果胶；(4)果胶酶解液加热进行褐变反应；(5)褐变反应结束后，果胶溶液进行超滤分离、浓缩；(6)果胶浓缩液加入无水乙醇进行沉淀；(7)果胶沉淀进行常压干燥。
一种具有氧化能力分子果胶制备方法

[发明专利]核酸分离及相关方法-CN201980065458.6在审
发明人： A·I·库蒂亚文;O·Z·纳纳西;D·塞尔盖耶夫;A·A·高尔 -专利权人：塞弗德公司
申请日： 2019-08-16 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： C12N15/10 文献下载
摘要：提供了使用果胶衍生物改性的固体载体。所述固体载体用于核酸分离、分离和检测方法。
核酸分离相关方法

[发明专利]一种从豆腐树中提取果胶的方法-CN201610522792.8在审
发明人：宦怡 -专利权人：保康原生现代农业有限公司
申请日： 2016-07-05 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：一种从豆腐树中提取果胶的方法，包括以下步骤：(1)选、晾；(2)将豆腐树叶子搅碎，并置于热蒸汽处理5～8min；(3)将钝化后液体在5～8个质量单位的水中清泡30～40min，并煮沸5～10min，然后加入1～2个质量单位的醋酸和2～4个质量单位的草酸饱和溶液提取；接着加入5～7个质量单位的酒精，20～25min后抽滤，重复3～5次提取、抽滤，得到含有果胶的固体；(4)将含有果胶的固体重新溶解在5～8个质量单位的水中，然后加入活性碳进行脱色、抽滤，得到脱色后的果胶溶液；接着蒸发浓缩至2～3个质量单位，最后冷冻式干燥，得到粉状的豆腐树果胶。本发明具有豆腐树果胶产率高，颜色白度高的优点。
一种豆腐提取果胶方法

[发明专利]一种固体果胶提取方法-CN200810195247.8无效
发明人：吴玉华 -专利权人：吴玉华
申请日： 2008-10-31 - 公布日： 2010-06-09 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种固体果胶提取方法，它是通过原料预处理、浸泡、漂洗、沥干粉碎、提胶、过滤、脱色、浓缩、乙醇沉淀、装罐。工艺过程，控制反应温度和pH值等条件以提高果胶得率利用柑桔皮提取液体果胶是一种较好的方法，原料易得，工艺也较简单。
一种固体果胶提取方法

[发明专利]一种酶活稳定的酸性果胶酶后处理工艺-CN201711301006.2有效
发明人：李文彬;赵素珍;刘延杰;宋迪 -专利权人：济南百斯杰生物工程有限公司
申请日： 2017-12-10 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： C12N9/18 文献下载
摘要：本发明属于生物酶制剂技术领域，特别涉及一种酶活稳定的酸性果胶酶后处理工艺。该酶活稳定的酸性果胶酶后处理工艺，包括如下操作步骤：1)预处理料液，将蒸馏水和固体酸性果胶酶粗品粉末搅拌均匀；2)调节pH值为3.5‑4.5；3)调节pH值为4.5‑5.5；4)调节pH值为3.5‑4.5；5)将步骤4)所得混合液采用板框过滤、超滤浓缩；6)向步骤5)混合液中添加载体，混合并进行喷雾干燥后即得酶活稳定的固体酸性果胶酶。采用该制备方法制得的酸性果胶酶相同条件下酶活较高且生产周期短，可在应用于饲料行业和果汁行业。
一种稳定酸性果胶酶处理工艺

[发明专利]液体果胶粗提物的生产方法、保藏及应用-CN201110026574.2无效
发明人：谭兴和;谭亦成;蔡文;张喻;王锋 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2011-01-25 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：一种液体果胶粗提物的生产方法，是将含果胶的农林废弃物粉碎得到浆状物，再于该浆状物中滴加柠檬酸溶液，调节pH值，再保温萃取果胶，过滤得到液体果胶粗提物。同时还涉及该液体果胶粗提物的保藏方法，以及该液体果胶粗提物在制备固体燃料乙醇中的应用。如此，不仅简化了果胶的提取工艺，而且增加了柑橘皮等农林废弃物的利用途径，提高了其经济价值，且果胶粗提物直接加酒精在常温下长期密封保藏，不必进行酒精脱除，避免了果胶生产时酒精的损耗和酒精脱除所需要的能耗。
液体果胶粗提物生产方法保藏应用

[发明专利]一种利用果渣制备低甲氧基果胶的方法-CN201911165097.0在审
发明人：陈小举 -专利权人：巢湖学院
申请日： 2019-11-25 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：一种利用果渣制备低甲氧基果胶的方法，包括：（1）制备黑曲霉液体种子，（2）黑曲霉固体发酵，（3）制备复合酶，（4）复合酶处理果渣，（5）酸水解与提取，（6）乙醇沉淀与过滤，（7）清洗与烘干。本发明以黄桃、梨、苹果、蓝莓、橙、柚子等榨汁后的果渣为原料，固体发酵黑曲霉制备复合酶，以复合酶处理果渣以实现细胞壁溶解和果胶脱脂；然后通过酸解、醇沉、清洗、烘干等制备得到低甲氧基果胶。
果渣制备低甲氧基果胶复合酶处理固体发酵复合酶黑曲霉烘干清洗细胞壁溶解制备黑曲霉液体种子乙醇沉淀脱脂酸水解醇沉果胶黄桃蓝莓酸解榨汁过滤苹果

[发明专利]一种抑制无糖果胶凝胶糖果出水返砂的方法-CN202210362578.6在审
发明人：贾博;闫述模;孙圣涛;姜子辰 -专利权人：艾兰得营养品泰州有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种抑制无糖果胶凝胶糖果出水、返砂的方法，所述糖果主要包括以下组分：糖醇液、固体糖醇、果胶、纯化水、维生素类、矿物质、香精、色素、酸度调节剂、防粘油，本发明抑制无糖果胶凝胶糖果在销售运输过程中产生出水、返砂的问题，使得无糖果胶糖果能够更好的适应环境温度的变化，增强了无糖果胶糖果外观的稳定性，提高了无糖果胶糖果的市场价值。
一种抑制糖果凝胶出水方法

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