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[发明专利]高纯度D-阿洛酮糖及其制造方法-CN201680069967.2有效
发明人：李柱恒;金敏会;金成俌;朴承源 -专利权人： CJ第一制糖株式会社
申请日： 2016-04-12 - 公布日： 2021-08-03 - 主分类号： C07H3/02 文献下载
摘要：本文中揭示一种D‑阿洛酮糖以及一种D‑阿洛酮糖的制造方法。所述D‑阿洛酮糖的制造方法包含使D‑果糖通过D‑阿洛酮糖表异构化以产生含D‑阿洛酮糖的溶液，使所述含D‑阿洛酮糖的溶液通过第一冷却及离子纯化，使经纯化的含D‑阿洛酮糖的溶液通过第一浓缩及第二冷却，使已通过第一浓缩及第二冷却的含D‑阿洛酮糖的溶液通过层析以获得含D‑果糖的母液及含D‑阿洛酮糖的分离溶液；以及使所述含D‑阿洛酮糖的分离溶液通过第二浓缩及第三冷却以获得D‑阿洛酮糖晶体，其中在所述D‑阿洛酮糖表异构化中再使用由层析产生的含
纯度阿洛酮糖及其制造方法

[发明专利]包含阿洛酮糖的烘焙物组合物-CN202080072004.4在审
发明人： C·艾弗森-伯特;D·伊科兹;M·帕克 -专利权人：玉米产品开发公司
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本文所述为包含阿洛酮糖和发酵酸的含阿洛酮糖的烘焙物组合物和由其制得的烘焙物，以及制作此类组合物和烘焙物的方法，其中本文所述的一种或多种含阿洛酮糖的组合物减少了由其制得的含阿洛酮糖的烘焙物中由阿洛酮糖形成的褐变本文所述的含阿洛酮糖的烘焙物具有减少的添加的糖和减少的含热量，因为该阿洛酮糖替换了全糖甜烘焙物中所含的营养性甜味剂(例如糖)的至少一部分，同时有利地解决可能由包含阿洛酮糖引起的不可取的颜色和/或风味改变并且对质地特性无负面影响
包含阿洛酮糖烘焙组合

[发明专利]由含果糖的底物生产阿洛酮糖的方法-CN201680066863.6在审
发明人：权淳圭;金慧贞;朴芙洙;朴钟辰;李康杓;千熙洵 -专利权人：株式会社三养社
申请日： 2016-11-16 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本发明涉及：一种通过使用用于生产阿洛酮糖的生物催化剂的固定化反应在短时间内以工业规模由含果糖的底物以高生产率获得含阿洛酮糖的产物的方法；以及，一种通过分离由该方法获得的含阿洛酮糖的产物来制备液体或粉末状的阿洛酮糖的方法，和一种通过将分离步骤的副产物加入到生产含阿洛酮糖的产物的过程中来连续制备阿洛酮糖的方法。
酮糖底物果糖固定化反应生物催化剂分离步骤工业规模连续制备副产物生产制备

[发明专利]连续大规模分离制备D-阿洛酮糖的方法和设备-CN201811086450.1在审
发明人：任世阔;牛志国;韩子明;赵红兵;吴会广 -专利权人：上海立足生物科技有限公司
申请日： 2018-09-18 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： C13K13/00 文献下载
摘要：本发明涉及连续大规模分离制备D‑阿洛酮糖的方法和设备。具体地，本发明方法包括：(1)提供含糖类物质的含糖混合液作为进料F，其中，所述含糖混合液包括：阿洛酮糖、果糖、葡萄糖及低聚糖；以及(2)色谱分离：通过基于移动床色谱的色谱分离设备对所述含糖混合液进行分离，得到含阿洛酮糖的溶液，其中，所述含阿洛酮糖的溶液中的阿洛酮糖的纯度>80wt％，以溶液中干物质的质量为基准。
酮糖混合液方法和设备制备色谱分离设备葡萄糖移动床色谱色谱分离糖类物质低聚糖干物质果糖

[发明专利]包含阿洛酮糖和低糖食糖糖浆的粘结糖浆组合物、包含该糖浆组合物的产品以及制备方法-CN202080028480.6在审
发明人： D·伊科兹;M·帕克 -专利权人：玉米产品开发公司
申请日： 2020-04-24 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于配制包含阿洛酮糖和低糖食糖糖浆的食物产品的粘结糖浆组合物。该粘结糖浆组合物克服了含阿洛酮糖的产品的限制，包括产品粘度和不能保持产品的形状和质构。更具体地讲，本文所述的粘结糖浆组合物包含具有低单糖和二糖含量的低糖食糖糖浆与阿洛酮糖的组合，以向含阿洛酮糖的食物产品提供与全糖产品相当的粘结属性和质构属性。本发明还提供了包含本文所述的阿洛酮糖粘结糖浆组合物的食物产品及其制备方法。有利地，当采用本文所述的含阿洛酮糖的粘结糖浆组合物时，提供具有减少的热量和糖含量的食物产品。
包含阿洛酮糖低糖食糖糖浆粘结组合产品以及制备方法

[发明专利]一种含阿洛酮糖和塔格糖的功能性猕猴桃汁及其制备方法-CN202310467052.9在审
发明人：李红波;胡梁斌;莫海珍;袁佳佳;李娜;刘振彬;朱晓琳 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种含阿洛酮糖和塔格糖的功能性猕猴桃汁及其制备方法，利用猕猴桃果汁中单糖同时生产含阿洛酮糖和塔格糖制备功能性猕猴桃汁。将成熟猕猴桃去皮后榨汁，以猕猴桃果汁中的葡萄糖、果糖、半乳糖为底物，加入激活剂后再加入固定化双酶(葡萄糖异构酶和D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶)、固定化阿拉伯糖异构酶同时生产阿洛酮糖和塔格糖，其中固定化双酶的底物为葡萄糖和果糖，固定化阿拉伯糖异构酶的底物为半乳糖；异构化反应结束后对混合糖液进行分离纯化、杀菌得到含阿洛酮糖和塔格糖的功能性猕猴桃汁。
一种含阿洛酮糖塔格糖功能猕猴桃及其制备方法

[发明专利]一种含D-阿洛酮糖的果葡糖浆及其制备方法-CN202110560270.8有效
发明人：高润香;姚宏伟;蔡侠;东刚;贾伟;王水淋 -专利权人：诚志生命科技有限公司;北京诚志高科生物科技有限公司;江西诚志生物工程有限公司
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本申请公开了一种含D‑阿洛酮糖的果葡糖浆制备方法，包括如下步骤：将果葡糖浆浓缩液通过装有D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶固定化酶(DPE固定化酶)的反应器中进行连续转化，得到含有D‑阿洛酮糖的果葡糖浆。本申请提供了含D‑阿洛酮糖的果葡糖浆及其制备方法，该制备方法以非粮作物来源的菊粉、菊苣为原料，通过菊粉外切酶以及DPE固定化酶连续转化制备含D‑阿洛酮糖的果葡糖浆，具有反应稳定易控制、转化产物稳定高效的特点
一种阿洛酮糖葡糖及其制备方法

[发明专利]有效制备阿洛酮糖的方法-CN201780075573.2有效
发明人：朴智远;朴成原;朴钟辰 -专利权人：株式会社三养社
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C07H3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种在制备阿洛酮糖工艺中有效利用以高纯度色谱分离阿洛酮糖转化产物的中所获得的果糖萃余物的方法，具体而言的，本发明的目的是利用阿洛酮糖制造工艺中获得的果糖萃余物，通过将果糖余物供应至果糖制造工艺中来制备阿洛酮糖制备用的含果糖原料溶液
有效制备阿洛酮糖方法

[发明专利]一种鉴别掺假蜂蜜的方法-CN202011116355.9有效
发明人：崔宗岩;张少博;黄学者;葛娜;贾光群;李学民 -专利权人：秦皇岛海关技术中心
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种鉴别掺假蜂蜜的方法，所述方法包括如下步骤：(1)样品预处理；(2)使用离子色谱‑脉冲安培检测器测定样品中是否含有D‑阿洛酮糖；所述的蜂蜜掺假指在蜂蜜中掺有含D‑阿洛酮糖的糖浆；步骤(2)的具体方法为：将待测液用离子色谱‑脉冲安培检测法对D‑阿洛酮糖进行分离和检测，利用保留时间对样品中D‑阿洛酮糖进行定性，使用外标法通过外标标准曲线法对样品中D‑阿洛酮糖进行定量。
一种鉴别掺假蜂蜜方法

[发明专利]混合食糖颗粒状粉末及其制备方法-CN201680027762.8有效
发明人：金㚖誾;朴成原;林受妍;金慧贞;朴钟辰;李康杓 -专利权人：株式会社三养社
申请日： 2016-04-28 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种颗粒形式的混合糖组合物及其制备方法，所述混合糖组合物包括作为主要成分的含阿洛酮糖的混合食糖；更具体地涉及一种具有改善的甜味和物理性质的含阿洛酮糖的混合糖颗粒，及其制备方法。
混合食糖颗粒状粉末及其制备方法

[发明专利]一种生产D-阿洛酮糖的方法-CN201610900057.6有效
发明人：林建强;李灿;林建群 -专利权人：山东大学
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产D‑阿洛酮糖的方法，是利用固体D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶将果糖转化成为D‑阿洛酮糖，反应平衡时对未转化的果糖联合利用固体葡萄糖异构酶和固体葡萄糖氧化酶转化为葡萄糖酸，再用离子交换树脂吸附除去葡萄糖酸，并循环重复此操作，即得到含高浓度D‑阿洛酮糖的转化液，再利用降温结晶法结晶该转化液，即制得D‑阿洛酮糖晶体。本发明方法工艺简单、易操做、效率高，可降低现D‑阿洛酮糖生产成本100倍，工业化应用及生产前景广阔。
一种低成本生产阿洛酮糖方法

[发明专利]一种含阿洛酮糖的甜味剂组合物及制备方法-CN202210199043.1在审
发明人：周俊俊;张建国;秦天苍;张抗;胡翠芳;史小利;曹琳青;崔凤霞;闫世梁;徐琳;陈黎;刘银霞 -专利权人：新拓洋生物工程有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及甜味剂制备的技术领域，特别是涉及一种含阿洛酮糖的甜味剂组合物及制备方法，其增加阿洛酮糖的甜味剂组合物的纯度，增加阿洛酮糖的甜味剂组合物的制备效果，提高实用性；包含以下成分：果糖糖浆、溶剂、水、
一种含阿洛酮糖甜味剂组合制备方法

[发明专利]利用模拟移动床从混合糖浆中分离阿洛酮糖的方法-CN202111164114.6在审
发明人：周锦怡;郭元亨;李义;周浩;武丽达;刘颖慰;李凡;裴成利;王小艳;安泰 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司;吉林中粮生化有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： C07H3/02 文献下载
摘要：本发明涉及阿洛酮糖技术领域，具体涉及一种利用模拟移动床从混合糖浆中分离阿洛酮糖的方法。包括：将含D‑阿洛酮糖的混合糖浆，依次经过抽滤、脱色得到溶液Ⅰ；将溶液Ⅰ经过阳离子交换树脂、阴离子交换树脂洗脱除盐，得到溶液Ⅱ；溶液Ⅱ减压浓缩，得到高糖度的浓缩液Ⅲ；浓缩液Ⅲ超声、加热，脱除溶液中的气体，得到溶液Ⅳ；采用模拟移动床分离所述溶液Ⅳ，收集萃取口溶液，将溶液Ⅳ浓缩、结晶和干燥，得D‑阿洛酮糖产品；所述混合糖浆还含有果糖和葡萄糖。本发明采用特定的分离步骤并结合模拟移动床从混合糖浆中分离D‑阿洛酮糖，且D‑阿洛酮糖纯度和收率均较高。
利用模拟移动混合糖浆分离阿洛酮糖方法

[发明专利]一种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶突变体及其制备方法和应用-CN202310038618.6在审
发明人：刘伟杰;景栋;徐明;李海亮;陈京帅;张筱 -专利权人：山东盛泰生物科技有限公司
申请日： 2023-01-13 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明属于基因工程和酶工程技术领域，公开了一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶突变体,该D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶突变体是将D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶亲本第79、115、141、193或202位氨基酸中的一个位点进行点突变得到的；具体是通过设计定点突变的突变引物，以携带野生型D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶基因的载体为模板进行定点突变并构建含突变体的质粒载体，然后转化进宿主细胞得到；该D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶突变体应用于阿洛酮糖的生产本发明D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶突变体的热稳定性和催化活性都得到了显著提高，具有良好的工业应用价值。
一种阿洛酮糖差向异构突变体及其制备方法应用

[发明专利]阿洛酮糖糖浆的制备及其在糖果生产中的应用-CN202210156486.2在审
发明人：寇刘秀;陈黎;秦天苍;龚舒;史立军;周俊俊;张生克;崔凤霞;周颖;陈高明;肖媛;孙秋月 -专利权人：新拓洋生物工程有限公司
申请日： 2022-02-21 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明涉及阿洛酮糖的技术领域，特别是涉及一种阿洛酮糖糖浆的制备及其在糖果生产中的应用，其工艺简单，耗时短，反应速度快，效率高；在糖果中应用阿洛酮糖时，可以减少糖果的热量，增加糖果的口感度；制备步骤如下：S1、配制30％的葡萄糖水溶液，加入差向异构酶，调节pH为2.5‑5.0；S2、加热混合溶液，保温反应一段时间之后，得到含阿洛酮糖的溶液；S3、反应结束后对反应溶液进行离心过滤，提取上清液，去除沉淀物；S4、对上清液进行电渗析脱盐精制，得到脱盐精制液；S5、对脱盐精制液进行真空浓缩，得到阿洛酮糖浓缩液，即为阿洛酮糖糖浆。
阿洛酮糖糖浆制备及其糖果生产中的应用

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