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- [发明专利]柿子生命水及其生产方法-CN201310746894.4有效
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李喜宏;李琪;李瑶瑶;马宏原;陈圆圆
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天津科技大学
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2013-12-25
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2014-04-23
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A23L2/02
- 本发明涉及一种柿子生命水生产方法，步骤如下：⑴挤压分离得到含清汁的原浆；⑵原浆离心出清汁：将⑴中所述原浆经4000r/min的转速离心10min，收集上清汁；⑶酶解果胶：对⑵中所述清汁，加入清汁质量0.7-0.9‰果胶酶，混合均匀后加热至50-65℃，保温30-120min，得到初级清汁；⑷粗滤去纤维及杂质：；（5）防返涩处理；（6）二次过滤（7）脱气、均质：对7中所述清汁进行真空脱气、然后均质，得到柿子生命水本发明以纯柿果清汁为原料，不添加各类防腐剂、甜味剂及色素，并采用一次升温灭酶技术减少升温过程，极大程度地保留了柿子原有风味。
- 柿子生命及其生产方法
- [发明专利]一种新的生产高品质糖的清净工艺-CN200610018838.9无效
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叶丽娜;林兴盛
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叶丽娜
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2006-04-17
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2006-09-27
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C13D3/16
- 公知的制糖工艺由甘蔗压榨或甜菜渗浸→初过滤→清汁→蒸发→煮糖→分蜜→成品糖所组成。本发明的清净工艺是在清汁与蒸发之间增加膜装置过滤，膜装置由膜组件、储罐、泵、酶加入器、阀、管所组成。清汁用膜装置过虑后，纯清汁送去蒸发，没有透过膜的部分清汁返回到储罐中，而截留的含杂质多的浓缩液，返回到初过滤。膜组件中的膜采用陶瓷膜。陶瓷膜孔径为1μm～0.02μm。清汁或初过滤的汁在过膜装置前通过酶加入器加酶。酶为淀粉酶。淀粉酶与清汁或初过滤的汁的比例为0.05～20ppm。清汁过膜温度为25～100℃。本发明获得的清汁浊度指标大大降低，大幅提高清汁的质量，能生产出更高品质的白糖；能显效地提高过膜通量，延长对膜的清洗周期，特别适合用于甘蔗、甜菜制糖工艺。
- 一种生产品质清净工艺
- [发明专利]低聚糖的生产方法和含有由此方法生产的低聚糖的饮料-CN03120891.6无效
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李全宏
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李全宏
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2003-03-25
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2003-08-27
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C12P19/00
- 该方法包括：将小麦麸皮干燥后粉碎；加入去离子水浸泡；进行均质处理；加入包括有植酸酶、纤维素酶、蛋白酶和低聚糖酶的复合酶制剂进行酶解，并调整pH值；进行杀酶处理；离心和过滤后得到含低聚糖的清液；对上述清液进行真空浓缩，以得到含可溶性低聚糖固形物的浓缩混合物。复合酶制剂中植酸酶用量为10－30U/g麸皮，纤维素酶用量为10－20U/g麸皮，蛋白酶用量为30－40U/g麸皮，低聚糖酶用量为20－30U/g麸皮。复合酶制剂还可包括淀粉酶，其用量为10－20U/g麸皮。还可利用乙醇、氢氧化钠和三氯乙酸，祛除可溶性蛋白质和肽而使低聚糖纯化。此方法所用时间短，效率高，成本低，适于工业化应用。
- 聚糖生产方法含有由此饮料
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