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[发明专利]含有南瓜籽油保健品的制备方法-CN201610919400.1在审
发明人：苏华;陆兵 -专利权人：桂林淮安天然保健品开发有限公司
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及保健品技术领域，特别涉及含有南瓜籽油保健品的制备方法，包括以下制备步骤1)取南瓜籽粉碎，得到南瓜籽粉；2)取一半南瓜籽粉与茉莉花混合均匀，得到混合物A，另一半南瓜籽粉备用；3)微波提取混合物A，过滤，得到微波提取液；4)超声波提取另一半南瓜籽粉，过滤，得到南瓜籽油；5)将微波提取液和南瓜籽油混合均匀，灭菌，包装。本发明方法较好保护南瓜籽油的有效成分，能够较大限度地提取南瓜籽的有效成分，且制备方法简单，易于操作，制备得到的保健品具有较好的生物活性。
含有南瓜保健品制备方法

[发明专利]一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途-CN201910946698.9有效
发明人：王昭日;杨胜杰;刘明川 -专利权人：杏辉天力（杭州）药业有限公司
申请日： 2019-10-06 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途，所述南瓜籽肽粉的肽含量在90wt％以上，其中90％以上南瓜籽肽的分子量小于1000Dalton。脱脂南瓜籽粕经蛋白提取、酶解、纯化、浓缩和干燥，得到南瓜籽肽。此南瓜籽肽粉具有较好的清除自由基活性，对神经具有较好的保护作用的功效。
一种南瓜籽肽粉及其制备方法用途

[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的南瓜粉及其制作方法-CN201310038935.4无效
发明人：程长青 -专利权人：程长青
申请日： 2013-02-01 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的南瓜粉及其制作方法，将南瓜筛选、清洗、去皮、去瓤、取籽、切片分解为南瓜片、南瓜皮、南瓜瓤、南瓜籽；片状南瓜片浸烫可以减少南瓜的营养流失，将南瓜片用≥95℃的沸盐水浸烫烫至半透明状后捞出来脱水、切丝，将切好的南瓜片丝、南瓜皮丝、南瓜瓤丝、南瓜籽用低温烘焙设备恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干南瓜产品，将熟干南瓜产品混合搅拌杀菌处理后通过粉碎机研磨成粉粒细度≥120目的熟南瓜粉，其保持南瓜的营养成分及良好的色泽，粉粒呈微观多空结构，具有良好的复水性，可直接用开水冲调食用，也可做为其他食品配料使用；烘焙熟的南瓜粉、南瓜皮粉、南瓜瓤粉、南瓜籽粉杀菌后可以直接食用。
一种天然低温烘焙南瓜及其制作方法

[发明专利]一种富含南瓜籽油的功能性压片糖果及其制备方法-CN201810994023.7在审
发明人：张存存;许洪高;谭志超;王辉斌;高彦祥 -专利权人：宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开一种富含南瓜籽油的功能性压片糖果及其制备方法，包含以下步骤：将南瓜籽油经微胶囊化包埋处理得到南瓜籽油粉；按重量份将40~80份南瓜籽油粉与10~40份南瓜粉、2~20份牡蛎肽、0~50份填料混合均匀本发明一种富含南瓜籽油的功能性压片糖果是一种易保存的、携带和服用方便的、口感好的、对男性前列腺具有保健功能的、经济实惠的、适合糖尿病人的保健食品。
南瓜籽油压片糖果富含制备微胶囊化包埋包装机包装男性前列腺保健功能服用方便湿法制粒填料混合物料粉末直接压片牡蛎肽南瓜粉压片机重量份保健食品压片整粒糖尿病携带保存

[发明专利]一种南瓜籽烘焙产品预拌粉基料的制备方法-CN201710692341.3在审
发明人：朱珠;张传智;马永芹 -专利权人：吉林工商学院
申请日： 2017-08-14 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A21D10/00 文献下载
摘要：一种南瓜籽烘焙产品预拌粉基料的制备方法属于食品加工技术领域，包括南瓜籽预处理、焙炒、榨油、脱脂南瓜籽粕除杂、超微粉碎、双螺杆挤压膨化、烘干粉碎、配料以及包装九大步骤。本发明中南瓜籽粕通过二氧化碳超临界萃取可有效的脱除南瓜籽粕中含有的异杂气味、残留油脂及脂溶性色素，对产品的感官及保质期有极大作用。南瓜籽粉通过超微粉碎和双螺杆挤压处理提高了可溶性膳食纤维含量和蛋白质溶解性，进而提高了产品的消化吸收率和加工性能，生产的烘焙产品的感官品质优良，无砂砾感、无斑点、口感细腻。本发明丰富了市场上的烘焙产品品种，同时将脱脂南瓜籽用于食品生产，提高了南瓜籽的附加值。
一种南瓜烘焙产品预拌粉基料制备方法

[发明专利]一种南瓜籽粉的制备方法-CN201210149323.8无效
发明人：谢黎新 -专利权人：谢黎新
申请日： 2012-05-15 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)选取表皮完整、光滑、无霉变的南瓜籽500克，在清水中洗涤5-10分钟，自然晾干；(2)将经步骤(1)处理的南瓜籽进行烘烤；(3)将经步骤(2)处理的南瓜籽放入粉碎机中磨粉，得到粉料；(4)向步骤(3)所得的粉料中加入3-5克食盐和20克维生素E，得到混合料；(5)将步骤(4)所得的混合料搅拌均匀，并过80目筛得到南瓜籽粉。
一种南瓜制备方法

[发明专利]一种含脱脂南瓜籽粉的金番素组合物及其制备方法-CN201610097599.4在审
发明人：赵萍 -专利权人：庆阳中庆农产品有限公司
申请日： 2016-02-23 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种含脱脂南瓜籽粉的金番素组合物及其制备方法，属于南瓜加工技术领域。本发明提供的含脱脂南瓜籽粉的金番素组合物由包括以下重量份的原料制成：脱脂南瓜籽粉5～25份，番茄红素0.01～0.5份，甜味剂2～20份，碳水化合物20～60份，复合维生素0～1.0份，枸杞粉1～10份，紫苏粉1～10份，苹果粉1～10份，香蕉果粉1～10份，填充剂1～10份。本发明利用脱脂南瓜籽粉、番茄红素、复合维生素、枸杞粉、紫苏粉、苹果粉、香蕉果粉等组分制成的组合物，具有抗癌、降压、保肝护肾和增强免疫力的特性，尤其能够有效治疗前列腺疾病，解决前列腺肿胀、增生等问题，预防前列腺癌
一种脱脂南瓜金番素组合及其制备方法

[发明专利]一种速溶南瓜粉的加工方法-CN201710888599.0在审
发明人：李江阔;桑雪;农绍庄;李承斌;乔显卓;李明伟 -专利权人：大连德优科技有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种速溶南瓜粉加工方法，选取瓜皮橙黄色、肉厚、细致、味甜爽口的成熟密本南瓜；将南瓜洗净后收集南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤；将经过处理的南瓜果肉切片；将所得南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤、南瓜片分别进行微波干燥，干燥时，微波源围绕物料旋转，干燥至去水率为80～90％；将干燥后物料打粉，过筛，取筛下物包装后即为速溶南瓜粉成品。本发明南瓜粉加工方法的技术先进、成本低、工艺简单易操作、充分利用了密本南瓜原料，改善了市面上南瓜粉的色泽、冲调性和适口性，加工出的南瓜粉，无添加，南瓜各部分干燥打粉后，颜色完全保持了其本色，最大程度的保持了天然南瓜的清香和营养成分
一种速溶南瓜加工方法

[发明专利]一种南瓜籽多肽的制备方法-CN202010938025.1在审
发明人：雷芬芬;罗会兵;何东平;万方云;郑竟成;张立伟;杨晨 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞（湖北）健康产业有限公司
申请日： 2020-09-09 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽多肽的制备方法，包括如下步骤：将南瓜籽粕与正己烷混合均匀加热脱脂粉碎，得到脱脂南瓜籽粕粉；制备南瓜籽粕蛋白；制备蛋白酶解物；将蛋白酶解物用蒸馏水配制成酶解物溶液，向其加入二次复合酶和外源氨基酸在水浴条件下催化发生Plastein反应，待Plastein反应结束灭酶离心取反应后的上清液，得到反应修饰物溶液；将所述反应修饰物溶液用旋转蒸发器浓缩，得到浓缩液；将所述浓缩液进行冷冻干燥，即得南瓜籽多肽。该南瓜籽多肽的制备方法，工艺安全，制备便捷。
一种南瓜多肽制备方法

[发明专利]一种南瓜蛋白肽生产工艺-CN201511014835.3在审
发明人：薛守东 -专利权人：薛守东
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜蛋白肽生产工艺，其步骤如下：一、将脱脂南瓜籽粕粉碎，过筛，然后与水混合置于100℃恒温水浴中加热5～20min，然后冷却至室温，得到浓度为20～40mg/mL的南瓜籽粕粉蛋白溶液；二、向南瓜籽粕粉蛋白溶液中加入木瓜蛋白酶和枯草芽孢杆菌AS1398蛋白酶进行恒温酶解，控制酶解温度为40～55℃，时间为1～6h，pH6.5～7.5，加酶量为15～25%；三、达到反应预定时间后，将南瓜籽粕蛋白酶解液加热升温至本发明利用木瓜蛋白酶与AS1398蛋白酶协同水解南瓜籽粕蛋白制取低分子肽的方法是可行的，南瓜籽粕蛋白在100℃下加热预处理10min水解效果较佳，而且水解过程中水解液表层出现少量油状物，对榨油与南瓜蛋白综合利用的工艺偶联研究有一定启发意义
一种南瓜蛋白生产工艺

[发明专利]一种南瓜籽蛋白的制备方法-CN201810995144.3在审
发明人：雷芬芬;王辉斌;胡传荣;罗会兵;何东平;张存存;吴建宝;万方云;曹灿;张妮 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽蛋白的制备方法，包括如下步骤：将南瓜籽粉原料和水混匀制得一次浆液，并加入一次复合酶酶解，得到一次酶解液；将一次酶解液进行一次碱提，并将其离心分离得到一次蛋白液和残渣沉淀；将残渣沉淀和水混匀制得二次浆液，加入二次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到二次酶解液；将二次酶解液进行二次碱提，并将其离心分离得到二次蛋白液；将一次蛋白液和二次蛋白液混匀，并进行酸沉处理，经离心分离得到南瓜籽蛋白粉；将南瓜籽蛋白粉经纯化得到纯化南瓜籽蛋白粉；将纯化南瓜籽蛋白粉进行冷冻干燥处理，即得南瓜籽蛋白。该南瓜籽蛋白的制备方法，工艺安全、制备便捷。
南瓜籽蛋白蛋白液制备二次酶解一次酶解次碱酶酶水混沉淀冷冻干燥处理二次复合工艺安全酶解反应灭酶处理南瓜籽粉一次复合一次浆液混匀酸沉

[发明专利]一种含绿色南瓜籽胚乳的金番素组合物及其制备方法-CN201610097600.3在审
发明人：赵萍 -专利权人：庆阳中庆农产品有限公司
申请日： 2016-02-23 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种含绿色南瓜籽胚乳的金番素组合物及其制备方法，属于南瓜加工技术领域。本发明提供的含绿色南瓜籽胚乳的金番素组合物由包括以下重量份的原料制成：绿色南瓜籽胚乳粉5～20份，番茄红素0.005～0.3份，苦荞粉1～10份，枸杞1～10份，紫苏2～20份，脱脂奶粉2～20份，淀粉本发明利用绿色南瓜籽胚乳粉、番茄红素、苦荞粉、枸杞、紫苏、脱脂奶粉、淀粉、木糖醇等组分制成的组合物，具有抗癌、降压、保肝护肾和增强免疫力的特性，尤其能够有效治疗前列腺疾病，解决前列腺肿胀、增生等问题，预防前列腺癌
一种绿色南瓜胚乳金番素组合及其制备方法

[发明专利]一种基于超声波的南瓜籽蛋白提取方法-CN201810348889.0在审
发明人：李海旺;田少君;布冠好;郭兴凤;吴豪;莫重文;刘伯业 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2018-04-18 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于超声波的南瓜籽蛋白提取方法，先使用万能破碎机‑高脂肪样品磨将南瓜籽仁破碎成粉，把所得粗南瓜籽粕过筛得南瓜籽粕，供索氏抽提测量脂肪含量使用；然后将过筛后的南瓜籽粕用全自动油脂测定仪进行索氏抽提脱脂处理，再把脱脂的南瓜籽粕常温封存，最后在不同的因子下利用超声波为辅助提取手段对南瓜籽粕蛋白的提取。
南瓜籽超声波南瓜籽蛋白索氏抽提蛋白质破碎机蛋白质改性安全稳定测量脂肪辅助提取局部高温南瓜籽仁脱脂处理物理改性脱脂测定仪高脂肪过筛得粕蛋白溶出率溶解度样品磨溶剂过筛溶出溶质省力省时渗入破碎封存

[发明专利]一种南瓜籽抗氧化肽的制备方法-CN201110169356.4无效
发明人：范三红;刘艳荣 -专利权人：山西大学
申请日： 2011-06-22 - 公布日： 2011-09-28 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗氧化肽的制备方法，目的在于提供一种原料来源广泛、成本低、抗氧化活性高的南瓜籽抗氧化肽的制备方法，（1）南瓜籽分离蛋白溶液制备：以脱脂南瓜籽粉为原料，利用碱溶酸沉法得到南瓜籽分离蛋白，然后加水配制成南瓜籽分离蛋白溶液；（2）酶解：将南瓜籽分离蛋白溶液在沸水浴中加热使蛋白变性，冷却后调节pH到2.5~3.5，然后加蛋白酶5000~8000U/g，在45~55℃水浴中水解2~6h；（3）灭酶离心后的酶解液通过超滤富集活性肽，最后经浓缩和冷冻干燥，得到南瓜籽抗氧化肽。
一种南瓜氧化制备方法

[发明专利]一种浓香南瓜籽油的加工生产方法-CN201910952662.1在审
发明人：雷芬芬;罗会兵;郑竟成;双杨;何东平;田华;万方云;孔凡 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香南瓜籽油的加工生产方法，将带壳南瓜籽干燥，再将其进行脱壳和仁壳分离，得到南瓜籽仁；将南瓜籽仁进行破碎，得到破碎南瓜籽仁；将破碎南瓜籽仁进行超声处理，再将其干燥，得到超声南瓜籽仁；将超声南瓜籽仁进行萃取处理，待萃取结束，得到南瓜籽油和南瓜籽饼粕；将南瓜籽饼粕进行粉碎，得到南瓜籽饼粕粉末，将南瓜籽饼粕粉末与蒸馏水混合搅拌，加入复配蛋白酶进行酶解，待酶解结束后灭酶处理，再经离心分离取上清液，即得南瓜籽酶解液；将南瓜籽酶解液与南瓜籽油混匀，再将其置于恒温油浴锅中进行美拉德反应，离心过滤即得浓香南瓜籽油。该浓香南瓜籽油的加工生产方法，工艺安全，制备便捷。
南瓜籽南瓜籽仁南瓜籽油破碎饼粕粉末加工生产酶解液饼粕超声酶解蛋白酶美拉德反应蒸馏水混合超声处理工艺安全恒温油浴离心过滤灭酶处理取上清液仁壳分离萃取处理带壳复配混匀脱壳制备萃取

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