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[发明专利]一种浓香南瓜籽油的加工生产方法-CN201910952662.1在审
发明人：雷芬芬;罗会兵;郑竟成;双杨;何东平;田华;万方云;孔凡 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香南瓜籽油的加工生产方法，将带壳南瓜籽干燥，再将其进行脱壳和仁壳分离，得到南瓜籽仁；将南瓜籽仁进行破碎，得到破碎南瓜籽仁；将破碎南瓜籽仁进行超声处理，再将其干燥，得到超声南瓜籽仁；将超声南瓜籽仁进行萃取处理，待萃取结束，得到南瓜籽油和南瓜籽饼粕；将南瓜籽饼粕进行粉碎，得到南瓜籽饼粕粉末，将南瓜籽饼粕粉末与蒸馏水混合搅拌，加入复配蛋白酶进行酶解，待酶解结束后灭酶处理，再经离心分离取上清液，即得南瓜籽酶解液；将南瓜籽酶解液与南瓜籽油混匀，再将其置于恒温油浴锅中进行美拉德反应，离心过滤即得浓香南瓜籽油。该浓香南瓜籽油的加工生产方法，工艺安全，制备便捷。
南瓜籽南瓜籽仁南瓜籽油破碎饼粕粉末加工生产酶解液饼粕超声酶解蛋白酶美拉德反应蒸馏水混合超声处理工艺安全恒温油浴离心过滤灭酶处理取上清液仁壳分离萃取处理带壳复配混匀脱壳制备萃取

[发明专利]一种提取南瓜籽油及南瓜籽蛋白的方法-CN200510115180.9有效
发明人：李全宏 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2005-11-14 - 公布日： 2006-05-03 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取南瓜籽油及南瓜籽蛋白的方法，其目的是提供一种提取富含亚油酸南瓜籽油和富含精氨酸南瓜籽蛋白的方法。本发明的提取南瓜籽油及南瓜籽蛋白的方法，包括以下步骤：1)以发芽的南瓜籽为原料，进行磨浆，酶解；2)将酶解得到的油水混合物进行分离，油相为南瓜籽油，水相为南瓜籽蛋白溶液。本发明的方法采用发芽的南瓜籽作为原料，提高了南瓜籽的有效成分，有效去除南瓜籽中的抗营养因子，较好地保持了南瓜籽蛋白和南瓜籽油的功能成份的稳定性。本发明的方法解决了同时高效提取南瓜籽中多种有效成分的技术工艺问题，生产设备投入少，工艺简短，易于工业化。
一种提取南瓜蛋白方法

[发明专利]一种高效递送南瓜籽油功能活性的方法-CN202111635488.1有效
发明人：雷芬芬;何东平;陈雅琪;张立伟 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-12-29 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效递送南瓜籽油功能活性的方法，包括如下步骤：取南瓜籽蛋白，溶解到磷酸缓冲液中，得到南瓜籽蛋白溶液；取磷脂，溶解到磷酸缓冲液中，得南瓜籽蛋白‑磷脂混合溶液，经真空冷冻干燥后，即得改性南瓜籽蛋白；称取改性南瓜籽蛋白，向其加入蒸馏水充分溶解，得改性蛋白溶液，再水合过夜，得南瓜籽蛋白纳米粒子溶液；将所述南瓜籽蛋白纳米粒子溶液与南瓜籽油混合，得到混合相，进行高速剪切，得到乳化液；称取多糖，加入到乳化液中，得到南瓜籽油纳米乳液。该南瓜籽油的乳液递送体系制备方法简单，工艺安全，与直接服用南瓜籽油相比，能显著提升其改善良性前列腺增生的效果，最终产品能够实现南瓜籽油功能活性的高效递送。
一种高效递送南瓜功能活性方法

[发明专利]含南瓜籽多肽的化妆品的制备方法-CN201410750823.6在审
发明人：孙培冬;唐蔚;宁奇;杨成;曹光群 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：本发明属于化妆品技术领域，具体涉及含南瓜籽多肽的紧致活颜晚霜、抗衰老乳液及免洗护发素，还涉及南瓜籽多肽及以上化妆品的制备方法。南瓜籽多肽包括南瓜籽粗多肽和南瓜籽提纯多肽，南瓜籽粗多肽由南瓜籽粕脱脂后经碱提酸沉法提取蛋白后，碱性蛋白酶酶解而成；南瓜籽提纯多肽是南瓜籽粗多肽经DA-201C大孔吸附树脂脱盐后，75％乙醇-水溶液洗脱南瓜籽多肽中的氨基酸种类丰富，且具有抗氧化活性。紧致活颜晚霜含质量分数0.2-3％的南瓜籽提纯多肽，抗衰老乳液含0.5-5％的南瓜籽提纯多肽，免洗护发素含1-5％的南瓜籽粗多肽。本发明为南瓜籽粕提供了经济附加值高的应用，配制的膏霜、乳液及护发素的感官评价结果显示其护肤护发功效显著。
南瓜多肽化妆品制备方法

[发明专利]一种南瓜籽油的发酵提取方法-CN201610923465.3在审
发明人：刘振 -专利权人：刘振
申请日： 2016-10-22 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种南瓜籽油的发酵提取方法，包括粉碎、酶解、发酵、过滤、包装；方法简单，将南瓜籽仁和南瓜籽壳整体进行粉碎和提取，省去南瓜籽去壳程序，提高工作效率，充分利用南瓜籽的营养，提高南瓜籽油的营养含量，南瓜子壳的利用率达到90.3%；用复合酶对南瓜籽进行酶解，分解大分子的结构，利于小分子营养成分的释放，加快提取过程；酶解后的南瓜籽浆经乳酸菌和安琪啤酒酵母双重发酵，增加南瓜籽油的香味和发酵产物，丰富营养，使南瓜籽油在安静状态下逐渐浸出，节约能源，保护环境，初次过滤后再经无水乙醇超声提取，使南瓜籽油的提取率高达45.3%，提高经济收入13.7%。
一种南瓜发酵提取方法

[发明专利]含有南瓜籽油保健品的制备方法-CN201610919400.1在审
发明人：苏华;陆兵 -专利权人：桂林淮安天然保健品开发有限公司
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及保健品技术领域，特别涉及含有南瓜籽油保健品的制备方法，包括以下制备步骤1)取南瓜籽粉碎，得到南瓜籽粉；2)取一半南瓜籽粉与茉莉花混合均匀，得到混合物A，另一半南瓜籽粉备用；3)微波提取混合物A，过滤，得到微波提取液；4)超声波提取另一半南瓜籽粉，过滤，得到南瓜籽油；5)将微波提取液和南瓜籽油混合均匀，灭菌，包装。本发明方法较好保护南瓜籽油的有效成分，能够较大限度地提取南瓜籽的有效成分，且制备方法简单，易于操作，制备得到的保健品具有较好的生物活性。
含有南瓜保健品制备方法

[发明专利]一种南瓜籽油Pickering乳液的制备方法-CN202011471478.4有效
发明人：雷芬芬;罗会兵;郑竟成;万方云;陈雅琪;何东平;张立伟 -专利权人：武汉轻工大学;宝得瑞（湖北）健康产业有限公司
申请日： 2020-12-14 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： A61K9/107 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽油Pickering乳液的制备方法，包括如下步骤：称取南瓜籽蛋白，向其加入蒸馏水搅拌充分溶解，得蛋白溶液，调剂蛋白溶液pH，再将其水合，得南瓜籽蛋白纳米粒子溶液；称取迷迭香酸，向其加入蒸馏水并搅拌溶解，调剂其pH，再将其与南瓜籽蛋白纳米粒子溶液混合，待充分搅拌后得到混合溶液，再调剂其pH至中性，进行冷冻干燥，得到南瓜籽蛋白‑迷迭香酸复合纳米粒子；称取南瓜籽蛋白‑迷迭香酸复合纳米粒子，向其加入蒸馏水搅拌均匀，向其加入南瓜籽油，得到混合相，再将其进行均质乳化，得到南瓜籽油Pickering乳液。该南瓜籽油Pickering乳液的制备方法，工艺安全，制备便捷，最终产品能有效减缓南瓜籽油的氧化酸败速率。
一种南瓜 pickering 乳液制备方法

[发明专利]发酵南瓜籽及其制备方法与应用-CN202110850615.3有效
发明人：刘战霞;李斌斌;代文婷;吴宏;杨慧;贾文婷;吴洪斌;郭慧静;李自芹 -专利权人：新疆农垦科学院
申请日： 2021-07-27 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了发酵南瓜籽的制备方法，包括如下步骤：1)、南瓜籽加水浸泡调质，高温灭菌，得灭菌南瓜籽；2)、向冷却后的灭菌南瓜籽中接种发酵菌，接种量为3‑7％，混匀后，于28‑36℃下固态发酵3‑7d，发酵完成后，得所述发酵南瓜籽；其中，所述发酵菌为植物乳杆菌、酿酒酵母菌和紫色红曲菌中的至少一种；以及，由上述制备方法制得的发酵南瓜籽及发酵南瓜籽的应用。本发明的制备方法简单，制得的发酵南瓜籽的感官品质和营养品质佳，且具有降血糖的保健效果。
发酵南瓜及其制备方法应用

[发明专利]一种营养强化型南瓜籽露及其制备工艺-CN201110100021.7无效
发明人：祖元刚;陈小强;赵修华;张琳;祖柏实;王微;祖述冲;张晓南;隋晓宇;曹姗;杜新旋 -专利权人：东北林业大学;祖元刚
申请日： 2011-04-21 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种营养强化型南瓜籽露，其特征在于：南瓜籽2～5％(质量百分比，下同)，亚麻籽油营养强化增智剂(简称亚麻籽油，下同)0.01～1.0％，南瓜籽油增香剂(简称南瓜籽油，下同)0.01～1.0％，乳化稳定剂0.2～2.0％，甜味剂0.01～2.0％，水溶性山梨酸0.01～0.04％，净化水89～97.8％，蛋白质含量＞0.5％，具有浓郁的南瓜籽风味；其制备工艺为(1)制备南瓜籽露主料；(2)制备南瓜籽露辅料；(3)调制营养强化型南瓜籽露；(4)灭菌与灌装。本发明的创新性在于：本产品以优质南瓜籽为主要原料，辅以营养强化型辅料精制而成，富含α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸、南瓜籽氨酸、碳水化合物、锌、硒等营养成分，有益智、防治前列腺肥大和尿失禁、驱虫等保健作用，对青少年和儿童的智力发育尤为有益
一种营养强化南瓜及其制备工艺

[发明专利]一种南瓜籽仁乳饮料的制备方法-CN201610744771.0在审
发明人：刘会军 -专利权人：刘会军
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽仁乳饮料的制备方法,包括下述步骤（1）挑选优质南瓜籽仁，去杂后用粉碎机将南瓜籽仁打碎成颗粒状；（2）将粗粉碎的南瓜籽仁加入pH=8的碱性水中，于45‑50℃保温6‑8小时；（3）将南瓜籽仁用水反复冲洗2‑3次，加入10倍量的软化水，用胶体磨将南瓜籽仁打成浆状，后边加热边搅拌，再用胶体磨细磨得到南瓜籽仁浆液；（4）加入白砂糖、鲜牛奶、柠檬酸钠、稳定剂、乳化剂、抗氧化剂，调整产品的组成和状态；（5）将配好的南瓜籽仁乳均质，灌装密封，高压杀菌，分段冷却至20‑25℃，检验合格包装即得；本发明以纯天然食品为原料，制得的南瓜籽仁乳饮料稳定性高，口感清香。
一种南瓜籽仁乳饮料制备方法

[发明专利]一种优质烘焙南瓜籽的安全生产工艺-CN201110281610.X无效
发明人：高霞 -专利权人：众地食品有限公司
申请日： 2011-09-21 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：南瓜籽是南瓜的种子，富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高，另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。本发明的目的在于去除南瓜籽原料中的杂质，杀灭南瓜籽原料中可能存在的真菌、细菌，控制南瓜籽的过氧化值和酸价，提供一种优质烘焙南瓜籽安全生产工艺，该工艺设计四大主要安全生产步骤，将南瓜籽原料通过除杂、数控连续烘烤、灭菌、真空包装四大主要工艺处理，可以使烘焙南瓜籽产品达到商业无菌的要求，延长产品的货架期，提高产品的安全性，增强产品的市场竞争力。而且烘焙南瓜籽携带方便，耐储性强，是一种具有市场潜力的营养食品。
一种优质烘焙南瓜安全生产工艺

[发明专利]一种南瓜籽酱油及其制备方法-CN201710825226.9在审
发明人：杨双铭 -专利权人：玛纳斯县众甲食品有限公司
申请日： 2017-09-14 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明为一种南瓜籽酱油及其制备方法，属于调味品加工的技术领域。一种南瓜籽酱油的制备方法，包括对南瓜籽、豆饼和麸皮按进行润水、蒸料、冷却、制曲、拌醅、发酵、第一次淋油处理、第二次淋油处理、灭菌，得所述南瓜籽酱油。本发明所述的一种南瓜籽酱油及其制备方法，采用南瓜籽、麸皮和豆饼为原料，不仅可以保持原有酱油的成分，并且含有南瓜籽中的营养成分，酱油中氨基酸含量还明显提高，可以提高酱油的保健养生效果。
一种南瓜酱油及其制备方法

[发明专利]一种南瓜籽蛋白纳米颗粒的制备方法和产品及其应用-CN201911365042.4有效
发明人：王靖;沈永强;杨成;曹光群 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-12-26 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A61K8/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜籽蛋白纳米颗粒的制备方法，包括，将南瓜籽蛋白粉溶于水中，调节pH至8～11，制得南瓜籽蛋白水溶液；通过蠕动泵将所述南瓜籽蛋白水溶液加入乙醇溶液中，边加边搅拌，4h后将悬浊液离心，取下层沉淀加水稀释，冷冻干燥，即获得所述南瓜籽蛋白纳米颗粒。本发明首次使用反溶剂法将南瓜籽谷蛋白制备成纳米颗粒，该颗粒具有优异的乳化性能，可以稳定高内相乳液，且制备的南瓜籽蛋白纳米颗粒不需要与其它物质复配即可单独稳定高内相乳液。
一种南瓜蛋白纳米颗粒制备方法产品及其应用

[发明专利]一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途-CN201910946698.9有效
发明人：王昭日;杨胜杰;刘明川 -专利权人：杏辉天力（杭州）药业有限公司
申请日： 2019-10-06 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途，所述南瓜籽肽粉的肽含量在90wt％以上，其中90％以上南瓜籽肽的分子量小于1000Dalton。脱脂南瓜籽粕经蛋白提取、酶解、纯化、浓缩和干燥，得到南瓜籽肽。此南瓜籽肽粉具有较好的清除自由基活性，对神经具有较好的保护作用的功效。
一种南瓜籽肽粉及其制备方法用途

[实用新型]一种南瓜籽表面除杂机构-CN202121393724.9有效
发明人：邱安恒;刘洋;王兴东;董开文;徐杰;高勇;郑江花 -专利权人：新疆海川三新食品有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： B07B1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种南瓜籽表面除杂机构，涉及除杂设备技术领域。本实用新型要解决的是难以对筛网内的南瓜籽进行均匀的翻转，容易导致南瓜籽不能与刷毛充分接触，会降低南瓜籽表面的洁净度，影响设备的除杂效率，清理难度较大，效率较低，难以确保设备的清洁的技术问题。为了解决上述技术中的问题，本实用新型提供一种南瓜籽表面除杂机构，本实用新型由固定盘、安装套筒和环形滑块等结构组成，能够对筛网内的南瓜籽进行均匀的翻转，有效确保筛网底部的南瓜籽能够与刷毛充分接触，提高南瓜籽表面的洁净度
一种南瓜表面机构

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