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[发明专利]六堡茶在制备防治淀粉样蛋白疾病的功能性产品中的应用-CN202110619892.3在审
发明人：蔡淑娴;刘仲华;万娟;冯美燕;郑新;谢昕雅;潘雯婧;胡宝珠;郭青;李望舒;滕翠琴;吴健华 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2021-06-03 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：六堡茶在制备防治淀粉样蛋白疾病的功能性产品中的应用，其中，六堡茶以六堡茶干粉末、六堡茶热水提取物或其浓缩物添加至功能性产品中。六堡茶在制备防治淀粉样蛋白疾病的功能性产品中的应用，其功能性产品多样化，如药品、保健品、食品或饮料等；且六堡茶添加至功能性产品中的形式多样化，如六堡茶直接添加、六堡茶粉碎后或通过热水浸提后的提取物或六堡茶提取后的浓缩物等
六堡茶制备防治淀粉蛋白疾病功能产品中的应用

[发明专利]玫瑰花六堡速溶茶的制备方法-CN201711407513.4在审
发明人：李访 -专利权人：梧州市中茗茶业有限公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明涉及茶加工领域，具体提供了一种玫瑰花六堡速溶茶的制备方法，包括以下步骤：(1)取六堡茶粉碎过筛后，水浸提酶解，制得粗茶滤液；(2)取新鲜玫瑰花加压榨汁，将压榨得到的汁水或直接取玫瑰花干加纯净水浸提，酶解，制得粗花茶；(3)将粗花茶与粗茶滤液混合醇提；(4)减压浓缩；(5)高速离心分离；(6)真空冷冻干燥，二次喷雾制得玫瑰花六堡速溶茶。采用本工艺制备出的速溶茶，花香味持久，茶香醇正，冲水泡饮后经长时间放置，复热后依然可以保持新泡口感；且冲泡出的速溶茶澄清度高，口感佳，无苦涩味，易于被广大女性尤其是不好茶的女性朋友所接受。
速溶茶玫瑰花花茶粗茶酶解制备高速离心分离真空冷冻干燥新鲜玫瑰花水泡粉碎过筛工艺制备女性朋友茶加工澄清度纯净水花香味混合醇苦涩味六堡茶水浸提压榨汁压榨冲泡复热浸提喷雾汁水女性

[发明专利]一种圆形方孔六堡茶柱制作方法及其制品-CN201711210407.7在审
发明人：张均伟;巫小虎;谢加仕;肖思思;李明飞;李安辉;甘炳炎;黄豪堃;韦丽萍 -专利权人：梧州中茶茶业有限公司
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工技术领域，具体是一种圆形方孔六堡茶柱制作方法及其制品。该方法以发酵好的半成品六堡茶散茶作为原料茶，包括以下步骤蒸汽杀菌、压模、镂空、烘干、陈化、包装。利用本发明的圆形方孔六堡茶柱制作方法制成的六堡茶柱，更容易撬取饮用，更利于茶叶后期陈化转化、储存，而且其内质也与采用六堡茶原料压制成紧压竹箩六堡茶基本接近，优于砖、饼茶。
一种圆形方孔六堡茶柱制作方法及其制品

[发明专利]六堡茶加工过程中真菌菌群的检测方法-CN201310703366.0有效
发明人：卢洁;温志杰;施向东;莫祺红;李小娟;吴志勇;吴平;何志强;白先放;何勇强 -专利权人：广西大学
申请日： 2013-12-19 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶加工过程中真菌菌群的检测方法，直接从加工过程中的六堡茶中提取真菌总DNA，然后采用PCR-DGGE技术检测其中的真菌菌群组成。本发明避免了传统培养不能分离鉴定六堡茶中未培养真菌微生物的缺陷，能在较短的时间内得出实验结果，大大减少工作量和工作时间，实验结果真实可信。该法适应于六堡茶及六堡茶加工过程中的茶叶样品，检测的真菌菌群能全面包括六堡茶中的真菌种类，能客观有效地反映茶加工过程中六堡茶真菌菌群动态变化，为有效揭示六堡茶发酵过程中微生物的作用机制和改进六堡茶生产工艺奠定了科学基础
六堡茶加工过程真菌检测方法

[发明专利]一种功能六堡茶的制备方法-CN201610751230.0在审
发明人：谭国清 -专利权人：谭国清
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种提升保健功能的六堡茶制备方法，本功能六堡茶的制备方法，其步骤为选用相应的功效药材用水提法提取得到精华液；在制备六堡茶进行到渥堆工艺时，使用已提取的精华液代替原有的清水进行喷洒并将茶叶翻拌均匀，其余的六堡茶制备工艺不变。本方法制备的六堡茶既不丧失原有的感观，又使其功效成分在冲泡六堡茶时快速融入茶水中，提升了六堡茶的保健功效。
一种功能六堡茶制备方法

[发明专利]保健六堡茶的制备方法-CN201610492124.5在审
发明人：李访 -专利权人：梧州市中茗茶业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健六堡茶的制备方法，涉及茶叶加工技术领域，以由下重量份的原料组成：六堡茶10~20份、红枣3~6份、枸杞1~2份、桂圆2~3份、决明子0.5~1份、当归1~2份、黄芪0.5~1份、干百合2~3份；其制备方法如下：按上述重量份选取各原料，分别进行干燥，再经粉碎机进行粉碎并混合备用；取经过陈化后的六堡茶散茶进行筛分，将步骤a得到的各原料与六堡茶进行拼配，混合后得到保健六堡茶。本发明的保健六堡茶制作简单，饮用方便，既保持了六堡茶的陈香，同时还兼红枣、桂圆、枸杞的甜香，口感好，还具有一定的保健功能。这种保健六堡茶可以解决人们在喝保健养生茶的同时又能喝出六堡茶的香味的问题。
保健六堡茶制备方法

[发明专利]一种六堡茶渥堆过程中真菌菌群构成与菌种的获取方法-CN201510259017.3在审
发明人：马士成;龙志荣;邱瑞瑾;吴文亮;曹中环;滕翠琴 -专利权人：梧州市农业科学研究所
申请日： 2015-05-20 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶渥堆过程中真菌菌群构成与菌种的获取方法，得到了对六堡茶中真菌在渥堆过程中数量变化情况，渥堆茶堆中，上层、中层、下层的微生物数量差异较大；得到了渥堆过程中的12种不同的真菌菌株；六堡茶渥堆发酵过程中以曲霉属真菌和酵母菌为主；六堡茶渥堆中的优势微生物为黑曲霉和酵母菌。本发明得到了六堡茶渥堆过程中的真菌菌落数量及菌相的变化，筛选出对渥堆中的优势菌种，初步研究优势菌株对六堡茶发酵的影响，为六堡茶的研究、生产提供理论基础，同时也为改进六堡茶的发酵工艺，研究人工发酵菌剂提供参考，全面揭示了微生物对六堡茶品质、安全、风味的影响，对于优化六堡茶的生产，提高品质有重要意义。
一种六堡茶渥堆过程真菌构成菌种获取方法

[发明专利]六堡茶蜜膏的制作方法-CN201610492128.3在审
发明人：李访 -专利权人：梧州市中茗茶业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶蜜膏的制作方法，属茶叶制品技术领域，该六堡茶蜜膏的制作步骤是：A．将部分六堡茶和泉水煮沸，滤除茶叶，得到茶水备用；B．将A步骤剩余部分六堡茶和百香果壳、罗汉果研磨成粉料后混合均匀得混合粉料；将菊花和桑葚打成浆后，混合均匀得混合浆料；C．将混合粉料、混合浆料以及冰糖、炼蜜和红糖油加入茶水中搅拌，速度为2600转/分～3000转/分，时间为15分钟～20分钟；然后加热熬制，至含水率为30%～35%时，再加入淮山粉和红薯粉边熬制边搅拌，至含水率为16%～20%，即得。本发明提供一种味道浓香、清凉甘甜，兼具提神醒脑、延年益寿功效且携带、食用方便的六堡茶蜜膏的制作方法。
六堡茶蜜膏制作方法

[发明专利]一种六堡茶发酵种曲及种曲产品的制备方法-CN201710216989.3在审
发明人：谢吉林;贾鳗;高林瑞 -专利权人：云南大益茶业集团有限公司
申请日： 2017-04-05 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶发酵种曲产品的制备方法，先从六堡茶中分离得到黑曲霉菌作为六堡茶发酵种曲，再将其制成六堡茶发酵种曲产品。本发明单使用黑曲霉作为六堡茶发酵种曲进行发酵，只涉及一种主要菌株黑曲霉以及一个确定的接种时间，能保证最后产品具有六堡茶“红、浓、陈、醇”的品质特点，能保证每次发酵后产品品质的稳定性。
六堡茶发酵种曲黑曲霉制备产品品质黑曲霉菌品质特点菌株接种保证

[发明专利]一种具有润喉、止咳功效的六堡茶及其制备方法-CN201611129524.6在审
发明人：刘初生;林朝赐;林国轩;梁月超;刘秋凤;罗小梅;韦静峰;苏敏;陈三弟;罗跃新;龙启发;刘玉芳;于毓林 -专利权人：广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有润喉、止咳功效的六堡茶及其制备方法，属于茶加工技术领域。所述六堡茶由发酵的六堡茶和罗汉果粉、甘草粉制成，所述发酵的六堡茶、罗汉果粉和甘草粉的重量比为1004‑67‑9。本发明还公开了上述具有润喉、止咳功效的六堡茶的制备方法。本发明将一定比例的罗汉果、甘草与六堡茶组合，获得既有红浓陈醇特点又有甜醇滋味、还有润喉、止咳功效的六堡茶产品，且原料来源广，成本低，工艺简单，操作容易，满足不同消费群体的需求，市场前景广阔，适合规模化生产
一种具有润喉止咳功效六堡茶及其制备方法

[发明专利]一种松茸六堡茶-CN202010722633.9在审
发明人：齐静 -专利权人：沈阳品自然科技有限公司
申请日： 2020-07-24 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种松茸六堡茶，所述松茸六堡茶按照以下质量份数添加，松茸5，六堡茶25；所述松茸为干燥松茸；所述六堡茶为干燥六堡茶毛茶；所述松茸六堡茶的制备方法包括以下步骤：（1）杀青；（2）初揉；（3）一次渥堆所述松茸六堡茶提高了松茸内多种氨基酸、人体必需微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质、脂肪分解酵素等活性成份的释放量；促进了六堡茶内有益菌的生成和培养，提高了陈化效果；所述松茸六堡茶具有抗辐射
一种松茸六堡茶

[发明专利]一种六堡茶发酵种曲及种曲产品的制备方法-CN201710217000.0在审
发明人：谢吉林;贾鳗;高林瑞 -专利权人：云南大益茶业集团有限公司
申请日： 2017-04-05 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶发酵种曲产品的制备方法，先从六堡茶中分离得到塔宾曲霉菌作为六堡茶发酵种曲，再将其制成六堡茶发酵种曲产品。本发明单使用塔宾曲霉作为六堡茶发酵种曲进行发酵，只涉及一种主要菌株塔宾曲霉以及一个确定的接种时间，能保证最后产品具有六堡茶“红、浓、陈、醇”的品质特点，能保证每次发酵后产品品质的稳定性。
六堡茶发酵种曲塔宾曲霉制备产品品质品质特点曲霉菌菌株接种保证

[发明专利]六堡茶发酵方法-CN201610492481.1在审
发明人：李访 -专利权人：梧州市中茗茶业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶发酵方法，涉及茶叶加工技术领域，包括以下步骤：将六堡茶渥堆发酵场设在六堡茶发酵装置内，六堡茶发酵装置包括一个长方体形状的箱体，在箱体底部铺上需进行渥堆发酵的六堡茶，打开进水阀门，向箱体内茶叶喷水，再用工具进行翻堆，使茶叶堆里的水分均匀分布；六堡茶在六堡茶发酵装置内渥堆发酵时要关闭活动侧板；操作人员注意观察茶叶颜色变化情况和箱体内温、湿度情况，温、湿度超过规定值，开启压缩空气阀门，或打开箱体的活动侧板进行散热和调湿；六堡茶发酵装置内的茶叶经过30天~60天的渥堆发酵后，达到工艺规定的要求，即可将茶叶取出。与现有技术相比，本发明可以解决六堡茶渥堆发酵不均匀、卫生条件差的问题。
六堡茶发酵方法

[发明专利]一种富金花六堡茶的制备方法-CN201610455882.X有效
发明人：张均伟;蔡一鸣;谢加仕;韦丽萍;潘开胜;肖思思 -专利权人：梧州中茶茶业有限公司
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：一种富金花六堡茶的制备方法，利用PDA培养基对冠突散囊菌进行扩种和活化培养，完成后配制成含绿茶提取物的悬浮液，均匀喷洒于一定含水量的汽蒸后的适制六堡茶毛茶上，进行渥堆，完成渥堆后的六堡茶中烘干到一定含水量，进行复蒸，然后再次喷洒冠突散囊菌悬浮液，再进行压筐陈化，最后得到金花茂盛、颗粒饱满的富金花六堡茶。
一种金花六堡茶制备方法

[发明专利]一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺-CN201611231910.6在审
发明人：吕昆;吕苏虾 -专利权人：梧州市上隆茶业有限责任公司
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺，包括以下步骤步骤1将经过杀青做形后的六堡茶毛茶进行汽蒸，汽蒸时间为2‑3分钟；步骤2将经过步骤1处理后的六堡茶发酵，在发酵过程中间隔性的喷洒菊花提取液，所述的菊花提取液为将菊花经过水煮后的水溶液进行浓缩后的浓缩液；六堡茶毛茶和浓缩液的重量比为1005‑10；步骤3将步骤2处理后的六堡茶晾晒干燥，然后放置于室内得到六堡茶初茶。本发明的目的是提供一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺。
一种具有花茶香味六堡茶制备工艺