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- [发明专利]六堡茶快速陈化方法-CN200910114362.2有效
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何英姿;吕鸣群;朱家安;吴菁箐
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广西师范学院
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2009-09-01
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2010-02-03
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A23F3/06
- 本发明公开一种六堡茶快速陈化方法，将准备晾置陈化的六堡茶装在密闭容器中，抽真空后充入适量氧气(浓度为30％-100％)，在常温常压条件下用本发明的优点是：充入氧气使茶叶内部多酚类化合物的氧化作用加速，茶叶陈化均匀，品质稳定，大大缩短陈化时间，而且还确保茶叶的卫生条件，利用60Co-γ射线能有效地杀灭六堡茶中的污染微生物，使茶品中的污染微生物含量低于商检标准，能有效解决六堡茶因微生物超标而影响出口的问题茶品经过本快速陈化新工艺处理，其优点在于能立即将苦涩度降低、汤色转红、滑口带甜。
- 六堡茶快速陈化方法
- [发明专利]六堡茶的制作方法-CN202011325757.X在审
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蒙祖绍
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横县华成茶厂
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2020-11-23
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2020-12-25
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A23F3/06
- 本发明公开了一种六堡茶的制作方法，其特征在于：选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，该制作方法包括以下步骤：采集、摊放、杀青、揉捻、发酵、复揉捻、烘干、陈化和包装存储该制作方法严格控制各道加工工序，能够保证六堡茶加工的优质高效，并增加六堡茶的产量、提高六堡茶的质量，具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效，空腹和饱腹时都可以饮用，适合高血压、高血脂、高血糖以及尿酸过高引起的痛风病人
- 六堡茶制作方法
- [发明专利]六堡茶发酵罐-CN201711209375.9在审
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李访
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梧州市中茗茶业有限公司
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2017-11-27
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2018-04-06
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C04B33/13
- 本发明公开一种六堡茶发酵罐，属于六堡茶茶叶加工技术领域。本发明采用以下重量份数的原料钾长石100份～150份、锂辉石20份～25份、砂子40份～45份、粘土35份～40份、生焦10份～15份、六堡茶茶叶1份～5份、柠檬5份～8份、分散剂10份～15份；将六堡茶茶叶、柠檬烘干制粉；将钾长、锂辉石、砂子、粘土、生焦混合，球磨得到泥浆；将六堡茶茶粉和柠檬粉与分散剂加入到泥浆中、过筛、干燥成粉料；将粉料放入磨具中，制成坯体，然后烧制。本发明通过发酵罐生产原料中加入六堡茶茶叶和柠檬，使制成的发酵罐含有六堡茶茶叶和柠檬的成分，当使用该发酵罐对六堡茶进行发酵时，起到促进发酵进程和提高六堡茶品质的作用。
- 六堡茶发酵
- [发明专利]六堡茶的快速陈化方法-CN201610398846.4在审
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李访
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梧州市中茗茶业有限公司
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2016-06-07
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2016-09-21
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A23F3/06
- 本发明公开一种六堡茶的快速陈化方法，涉及茶叶加工技术领域，本发明将需要陈化的六堡茶装入密闭容器中，抽真空后以1000ml/min～2000 ml/min的流速通入湿度为60‑70%、温度为15℃～25℃的氧气，直至密闭容器中氧气的体积百分比浓度大于50%后，停止通入氧气；然后在波长为100nm～200nm的紫外线照射下陈化5天～10天，再将六堡茶移入陈化仓内，在光照度为零的条件下继续陈化，本发明是通过将需要陈化的六堡茶先放入氧气的体积百分比浓度大于50%空间内，通入特定流速、湿度、温度的氧气以及先在特定波长的紫外线照射下陈化一段时间，再在光照度为零的条件下陈化，从而有效的缩短六堡茶的陈化时间。
- 六堡茶快速陈化方法
- [发明专利]一种黄芪六堡茶的制备方法-CN201711147615.7在审
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朱念
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钦州学院
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2017-11-17
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2018-04-06
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A23F3/14
- 一种黄芪六堡茶的制备方法，包括黄芪饮片制备、黄芪饮片破壁、黄芪提取液制备、菌种活化、毛茶杀青、渥堆发酵、二次发酵、自然陈化和干燥定型9个步骤，本发明将黄芪破壁提取有效成分，其破壁率为83‑92%，能有效提高黄芪皂苷、黄芪多糖和黄芪黄酮的提取效率，缩短提取时间，避免有效成分的破坏，从六堡茶中提取发酵菌种，其包含冠突散囊菌、青霉、黑曲霉、酵母、毛霉，避免添加单一菌种发酵造成六堡茶风味缺失，并将发酵菌种活化后再接种，有利于提高发酵菌种的活力，提高六堡茶的发酵效率，经过渥堆发酵、二次发酵及陈化，发金花效果好，在发酵过程中可以将六堡茶、黄芪的营养成分吸收和转化，生成几丁质、几丁质聚糖、β‑葡聚糖苷、纤维素和糖蛋白等保健成分。
- 一种黄芪六堡茶制备方法
- [发明专利]一种茯苓六堡茶的制备方法-CN201711148576.2在审
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朱念
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钦州学院
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2017-11-17
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2018-02-27
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A23F3/10
- 一种茯苓六堡茶的制备方法，包括茯苓饮片制备、茯苓饮片破壁、茯苓提取液制备、菌种活化、毛茶杀青、渥堆发酵、二次发酵、自然陈化和干燥定型9个步骤，本发明将茯苓破壁提取有效成分，其破壁率为85‑94%，能有效提高茯苓三萜、茯苓多糖和茯苓甾醇的提取效率，缩短提取时间，避免有效成分的破坏，从六堡茶中提取发酵菌种，其包含冠突散囊菌、青霉、黑曲霉、酵母、毛霉，避免添加单一菌种发酵造成六堡茶风味缺失，并将发酵菌种活化后再接种，有利于提高发酵菌种的活力，提高六堡茶的发酵效率，经过渥堆发酵、二次发酵及陈化，发金花效果好，在发酵过程中可以将六堡茶、茯苓的营养成分吸收和转化，生成几丁质、几丁质聚糖、β‑葡聚糖苷、纤维素和糖蛋白等保健成分。
- 一种茯苓六堡茶制备方法
- [发明专利]生姜六堡茶的制作方法-CN201510538375.8在审
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李访
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梧州市中茗茶业有限公司
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2015-08-28
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2015-11-18
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A23F3/14
- 本发明公开了一种生姜六堡茶的制作方法，涉及茶叶制备技术领域，包括以下步骤：A.将生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成~4成干，备用；B.将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为40%~70%，冷却至20℃~30℃；C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，混合均匀得到混合茶叶；D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为15%~30%，进行渥堆和发酵，发酵时间为11天~15天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。与现有技术相比，本发明可以解决六堡茶不可以驱除寒气及排毒的问题。
- 生姜六堡茶制作方法
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