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[发明专利]刺梨保鲜剂的制备方法及其保鲜工艺-CN201310270496.X无效
发明人：叶双全 -专利权人：贵州山珍宝绿色科技开发有限公司
申请日： 2013-07-01 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种刺梨保鲜剂的制备方法，该方法按照以下重量百分比配方制备：保鲜剂柠檬酸2～4%、保鲜剂苯甲酸钠0.5～1%、抑菌被膜剂壳聚糖1.5～2%、被膜剂马铃薯淀粉2.5～4%、水90～95%；按照上述配方比例将上述配方依次加入盛装相应比例水的容器中定容，然后搅拌均匀，即得保鲜剂。将上述保鲜剂用于刺梨保鲜的处理工艺为：（1）选果去杂;（2）洗果杀菌;（3）涂膜无公害保鲜剂;（4）保鲜膜保鲜;（5）冷藏保鲜。本发明解决了刺梨在成熟后的保鲜难题，能有效的保持刺梨的品质和好果率，保鲜时间长达4～6个月，非常有利于刺梨的存储和深加工，极大的提高了刺梨的经济价值。
刺梨保鲜剂制备方法及其保鲜工艺

[发明专利]一种晒兰肉生物防腐保鲜剂的制备方法-CN202210123612.4在审
发明人：邓吉良 -专利权人：沅陵县土家王食品有限责任公司
申请日： 2022-02-10 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种晒兰肉生物防腐保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：步骤一，材料选择；步骤二，称取；步骤三，制备；步骤四，搅拌；步骤五，计算；步骤六，加热；步骤七，放置；步骤八，封装；其中在上述步骤一中，首先将乳酸链球菌素以及纳他霉素作为制备防腐保鲜剂的主料，将乙二胺四乙酸二钠、葡萄糖酸内酯、茶多酚以及壳聚糖作为制备防腐保鲜剂的配料；该发明，通过采用乳酸链球菌素和纳他霉素作为制备保鲜剂的主要配方，不仅改变了现有保鲜剂的配方，还提高了保鲜剂的保鲜效果，同时在使用时，只需将保鲜剂均匀的喷洒在晒兰肉上，有利于在晒兰肉表面形成防腐屏障，避免了防腐保鲜剂渗透在晒兰肉内部，从而提高了使用该保鲜剂的安全性。
一种晒兰肉生物防腐保鲜剂制备方法

[发明专利]一种抑菌防霉的保鲜剂及含有此保鲜剂的保鲜介质-CN202010101543.8在审
发明人：谢志红;谢庆辉;谢瑜琳 -专利权人：厦门市阿利阿多生物科技有限公司
申请日： 2020-02-19 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23L3/3445 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜技术领域，特别涉及一种抑菌防霉的保鲜剂及含有此保鲜剂的保鲜介质。其保鲜剂配方按照质量百分比包括以下组分：乙醇52％‑95％，脂肽类化合物0.5％‑3％，其余为富氢水。本发明的一种抑菌防霉的保鲜剂及含有此保鲜剂的保鲜介质，其搭配乙醇后作为保鲜剂使用，不但能够具有极佳的保鲜效果，而且对食品本身没有质量影响。
一种防霉保鲜剂含有保鲜介质

[发明专利]果蔬保鲜剂-CN201710602492.5在审
发明人：陈方园 -专利权人：太仓市雅丰农场专业合作社
申请日： 2017-07-21 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬保鲜剂，其配方为苯甲酸钠、焦硫酸钠、氯化钠、明矾、植酸、保鲜粉、柠檬酸、食用盐、维生素。本发明果蔬保鲜剂利用苯甲酸钠和焦硫酸钠作为保鲜剂，其能防止果蔬变质，延长保鲜时间，柠檬酸能有效的防止变色，防止细菌滋生，对果蔬起到很好的保护保鲜作用，配方简单，使用方便。
保鲜剂

[发明专利]食用菌绿色保鲜剂配方及使用方法-CN200810228252.4无效
发明人：黄磊;肖千明;刘娜;张季军;刘俊杰;张敏;李红;刘国宇;李超;张士义;宋莹;刘岩岩;盛军;孙立平;李宏亮 -专利权人：辽宁东方农业科技有限公司
申请日： 2008-10-24 - 公布日： 2010-06-09 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：食用菌绿色保鲜剂配方及使用方法涉及一种食用菌保鲜剂配方及其使用方法，适用于食用菌生产、销售领域。本发明就是提供一种利用生物物质和绿色生物制剂使食用菌子实体产品延长货架期，从根本上杜绝化学保鲜剂对人体的毒副作用的食用菌绿色保鲜剂配方及使用方法。本发明的配方：AC溶液(1.0％)、壳聚糖溶液(1.0％)、1-MCP(150μg/L)。本发明的使用方法：子实体采收处理：一手平握菌袋，一手紧掐菇柄底部向一侧翘缝顺时/逆时针旋转拔起，将采收子实体小心放入采收筐中，尽量减少机械损伤；保鲜剂涂膜：将配制好的保鲜剂放于洁净的盆皿中，倒入子实体，
食用菌绿色保鲜剂配方使用方法

[发明专利]一种果蔬保鲜剂-CN201510950655.X在审
发明人：林志杰 -专利权人：茂名市泽丰园农产品有限公司
申请日： 2015-12-19 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬保鲜剂。本发明的果蔬保鲜剂配方中含有辣木籽油，利用天然植物活性成分增加果蔬的保水性，同时其中的活性抗菌成分可以起到抑菌、抗菌的作用，天然成膜物质抑制果蔬呼吸代谢作用，延长果蔬保鲜期和货架期本发明的本发明的果蔬保鲜剂其配方中含有辣木籽油，利用天然植物活性成分增加果蔬的保水性，同时其中的活性抗菌成分可以起到抑菌、抗菌的作用，天然成膜物质抑制果蔬呼吸代谢作用，延长果蔬保鲜期和货架期。相对于现有的化学保鲜剂，本发明的保鲜剂安全无毒，制备方法简单，保鲜效果佳。
一种保鲜剂

[发明专利]一种生湿面保鲜剂及其使用方法-CN201510393515.7在审
发明人：肖付刚;孙军涛;郭孝辉;张莹丽;田文翰;魏泉增 -专利权人：许昌学院
申请日： 2015-07-08 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本友明涉及一种生湿面保鲜剂及其使用方法。其配方按重量份计，组成如下：乳酸钠1～25份，富马酸0.5～15份，丙二醇1～16份。按上述配方制成的生湿面保鲜剂，按以下步骤使用：以面粉重量100份为基准，按重量份计，加上述配方制成的生湿面保鲜剂0.1～0.5份，加水20～40份，加食盐0.5～3份，和面，制成面条。使用本发明制成的生湿面保鲜剂，并按本发明所述方法使用，能显著延长生湿面保质期，利于生湿面的工业化生产及贮藏、运输。
一种生湿面保鲜剂及其使用方法

[发明专利]一种鲜切马蹄保鲜剂及其制备方法-CN201710980500.X在审
发明人：谢玉花;商飞飞;宋慕波;罗杨合;谢冬娣;王文凤 -专利权人：贺州学院
申请日： 2017-10-19 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供一种鲜切马蹄保鲜剂，所述鲜切马蹄保鲜剂由以下质量百分数的各组分组成茶多酚0.2‑0.4％、海藻酸钠1.0‑1.5％、双乙酸钠0.8‑1.2％、其余为水；本发明还提供上述鲜切马蹄保鲜剂的制备方法，是将配方量的茶多酚、海藻酸钠、双乙酸钠和水混合，置于精密增力电动搅拌器40‑50℃下搅拌20‑30min，脱气，定容，冷却至室温即可；本发明的鲜切马蹄保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，能使鲜切马蹄保鲜15天左右。
一种马蹄保鲜剂及其制备方法

[实用新型]一种双重可控释放亚硫酸盐葡萄保鲜剂袋-CN200920098579.4有效
发明人：张平;陈绍慧;王世军;程根寿 -专利权人：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
申请日： 2009-09-02 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： A23B7/152 文献下载
摘要：一种双重可控释放亚硫酸盐葡萄保鲜剂袋，该双重可控释放亚硫酸盐葡萄保鲜剂袋由二层纸塑复合材料及一层原纸和二种不同的可控释放保鲜剂组成；不同保鲜剂分别放置于由二层纸塑复合材料及一层原纸形成的二夹层中间。通过选择保鲜剂保鲜剂配方控制释放速度、调整保鲜纸结构材料的透气、透湿性能指标来达到创造最适宜的防腐杀菌贮藏保鲜环境的目的，大幅度延长了保鲜葡萄产品的贮藏保鲜期和提高产品品质，增加运输保鲜经济效益。
一种双重可控释放亚硫酸盐葡萄保鲜剂

[发明专利]一种樱桃保鲜剂及其制备方法-CN201310725748.3有效
发明人：刘胜永;李昊;王相峰 -专利权人：广西科技大学
申请日： 2013-12-25 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供一种樱桃保鲜剂，所述樱桃保鲜剂由以下质量百分数的各组分组成：蔗糖酯3.0-3.2%、壳聚糖1.2-1.5%、木质素0.5-0.7%、硬脂酸钙0.2-0.3%、酒石酸钠0.04-0.06%、醋酸钠本发明还提供上述樱桃保鲜剂的制备方法，是将配方量的蔗糖酯、壳聚糖、酒石酸钠和水混合，搅拌10-15min，加热至55-60℃后加入配方量的木质素、硬脂酸钙和醋酸钠搅拌10-15min，冷却至室温即可。本发明的樱桃保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，能延长樱桃保鲜期50-70天。
一种樱桃保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种涂膜保鲜剂及其制备方法与应用-CN202011137277.0在审
发明人：于丽娟;罗海波;屈云慧;李宏;张春洁;李雪瑞;普红梅;杨芳 -专利权人：云南省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种涂膜保鲜剂及其制备方法与应用。所述的涂膜保鲜剂由海藻酸钠、L‑半胱氨酸和柠檬酸组成。制备方法是将按配方配比的海藻酸钠、L‑半胱氨酸和柠檬酸混匀后即得目标物涂膜保鲜剂。所述的涂膜保鲜剂的应用为所述的涂膜保鲜剂制备成新鲜食品涂膜保鲜剂中的应用。本发明所述的涂膜保鲜剂能使鲜切类食品贮藏12天以上不会发生褐变等问题。在保证鲜切食品类的质量以及感官性质的前提下，延长了鲜切食品类的货架期，为鲜切食品的保鲜技术开拓了新的路径，大幅提升了产品的经济效益。
一种保鲜剂及其制备方法应用

[发明专利]花卉保鲜剂及其应用-CN201710637261.8在审
发明人：赵义平 -专利权人：赵义平
申请日： 2017-07-31 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： A01N3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种花卉保鲜剂及其应用，以重量份计，花卉保鲜剂包括：糖，5‑10份；高锰酸钾，2‑3份；硫酸链霉素，1‑2份；维生素C，1‑2份；6‑BA，0.3‑0.6份；NAA，0.3‑0.6份。本发明还公开了所述的花卉保鲜剂在切花保鲜中的应用。本发明合理配方，提供了一种保鲜效果显著的花卉保鲜剂，可以用于百合、玫瑰等鲜切花的保鲜中，使用方便。
花卉保鲜剂高锰酸钾应用硫酸链霉素保鲜效果合理配方切花保鲜维生素C 鲜切花重量份百合保鲜玫瑰

[发明专利]腌制萝卜干保鲜剂配方及工艺-CN200510060324.5无效
发明人：王向阳;蒋予箭;刘东红 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2005-08-08 - 公布日： 2006-02-08 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明涉及腌制萝卜干保鲜剂配方及工艺。在传统腌制萝卜干生产工艺过程中，增加臭氧处理，并通过调整pH、以及不同防腐剂抑菌谱的互补作用等技术，控制真空小包装腌制萝卜干的微生物腐败和产气，从而延长其保质期。保鲜剂配方组分包括脱氢醋酸钠，尼泊金混合酯，富马酸，柠檬酸，食用酒精及肉桂提取液。本发明的保鲜剂配方也可用于榨菜、酱黄瓜等其他小包装腌制食品的防腐保鲜。
腌制萝卜保鲜剂配方工艺

[发明专利]一种保鲜生食金枪鱼的复合保鲜剂-CN201510356030.0在审
发明人：谢晶;雷志方;王金锋;王尊;刘爱芳;邓添 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：一种保鲜生食金枪鱼的复合保鲜剂，本发明公开了一种用于金枪鱼保鲜的复合保鲜剂的制备方法，复合保鲜剂的配方为26%白醋+12%大蒜汁+10%生姜汁，其余为水，将冷却至4℃的白醋、大蒜汁和生姜汁混匀后定容即得复合保鲜剂，将金枪鱼于保鲜剂溶液中浸渍1.5min处理以对金枪鱼进行保鲜，通过对金枪鱼色差、质构、高铁肌红蛋白百分含量、K值、菌落总数和挥发性盐基氮（TVB-N）的测定，发现复合保鲜剂能较好的保持金枪鱼品质，明显延长架期5~6天，本发明简单易行，保鲜效果显著，可行性强，具有一定推广价值。
一种保鲜金枪鱼复合保鲜剂

[发明专利]一种果蔬保鲜剂的制备方法-CN201310166129.5无效
发明人：谭美兰 -专利权人：南京年吉冷冻食品有限公司
申请日： 2013-05-08 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬保鲜剂的制备方法，采取以下技术配方：称取蔗糖10～18份、乳酸钠2～8份、羧甲基壳聚糖12～24份，在40～50℃下，溶于配比量950～976份的水中，制得果蔬保鲜剂。本发明的保鲜剂体系呈水性，易于储存，安全无毒，保鲜剂在果蔬表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒。
一种保鲜剂制备方法

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