[发明专利]一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法无效
| 申请号： | 98109180.6 | 申请日： | 1998-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN1203939A | 公开（公告）日： | 1999-01-06 |
| 发明（设计）人： | 王振平 | 申请（专利权）人： | 宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G1/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 750002 *** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法,将一定比例的鲜枸杞或干枸杞制成汁与一定数量的葡萄汁(浆)混合,用蔗糖调整糖度至200—280g/L,用酒石酸调整酸度至4.5—8.5g/L(以酒石酸计)经酒精发酵、分离、压榨、陈酿、下胶、过滤、装瓶、打塞制成低度(<15度)枸杞葡萄混合发酵酒,用该法制成枸杞葡萄发酵酒,风味浓郁,具有枸杞葡萄双重营养和保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 葡萄 混合 发酵 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法，其特征在于风味浓郁，具有枸杞、葡萄双重营养和保健作用。
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