[发明专利]用大豆组织蛋白和鸡骨糊生产美鸡食品的方法无效
| 申请号： | 92102169.0 | 申请日： | 1992-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN1076594A | 公开（公告）日： | 1993-09-29 |
| 发明（设计）人： | 王再生 | 申请（专利权）人： | 王再生 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23J3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 154500 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用大豆组织蛋白和鸡骨糊综合精制而成的美鸡食品的生产方法，方法采用热浸→脱水→配料工艺和铝箔立体袋包装。以达到美鸡食品没有大豆组织蛋白的豆腥味，食用方便，开袋可食，在37℃内可保存一年。用这种方法生产的美鸡食品属于高蛋白，低脂肪、低糖分的理想快餐食品。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 组织 蛋白 鸡骨糊 生产 食品 方法 | ||
【主权项】：
1、一种用大豆组织蛋白和鸡骨糊生产美鸡食品的方法。采取选用优质大豆→脱皮→脱脂→粉碎→配方→组织成型→热浸→脱水→配料→装袋→抽真空封口→灭菌→保温→检质箱包装的工艺流程，其特征是：将组织成型的大豆组织蛋白热浸在95℃-97℃的热水中，浸泡40分钟至1小时后，脱水率达80%至90%后，用鸡骨糊和调味品做配料，制成美鸡食品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王再生，未经王再生许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/92102169.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：混喷式磁化增氧机
- 下一篇：一种通风机性能参数测试方法
