[其他]冷冻食品的制备无效
| 申请号： | 86100331 | 申请日： | 1986-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN86100331A | 公开（公告）日： | 1986-07-16 |
| 发明（设计）人： | 英格·夏格特·拉森;安娜·马丽亚·林斯-莱夫格伦 | 申请（专利权）人： | 弗里斯科—芬达斯股份公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/325;A23L1/31;A23B4/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理有限公司 | 代理人： | 巫肖南 |
| 地址： | 瑞*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种包括用水湿润食品块表面，撒一薄层面粉于食品块上，包裹面拖料，预炸和最后深度冷冻步骤的制备冷冻拖挂面浆的食品块的方法，其特征在于面拖料是含有经过热处理的实际上不会形成面筋网络的小麦粉的油炸鱼虾用的面拖料，而小麦粉是由磨碎和干燥预先用蒸汽热处理过的全麦粒制备的。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 食品 制备 | ||
【主权项】：
1、一种包括用水润湿食品块表面，撒一薄层面粉于食品块上，包裹面拖料，预炸和最后深度冷冻步骤的制备冷冻拖挂面浆的食品块的方法，其特征在于面拖料是含有经过热处理的实际上不会形成面筋网络的小麦粉的油炸鱼虾用的面拖料，而小麦粉是由磨碎和干燥预先用蒸汽热处理过的全麦粒制备的。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于弗里斯科—芬达斯股份公司，未经弗里斯科—芬达斯股份公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/86100331/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：纸卷材料干燥系统中的一种装置
- 下一篇：蒸煮麦芽浆或麦芽汁的蒸煮器
