[发明专利]一种类胡萝卜素乳液及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202310583655.5 | 申请日： | 2023-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN116508996A | 公开（公告）日： | 2023-08-01 |
| 发明（设计）人： | 朱明军;刘婉平 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L33/145 | 分类号： | A23L33/145;A23L5/46;A23L29/10 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 苏运贞 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种类胡萝卜素乳液及其制备方法与应用。本发明通过选用酪蛋白酸钠和辛烯基琥珀酸淀粉钠及其复合物作为乳化剂，经高速和高压均质，得到类胡萝卜素乳液。本发明提供的类胡萝卜素乳液制备方法，平均粒径在200‑300nm，解决了类胡萝卜素水溶性低、对温度和pH敏感和生物可及性低的问题。本发明提供的类胡萝卜素乳液制备方法原料易得，操作工艺简单，重现性好，无有机溶剂残留，具有良好的稳定性和生物可及性，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 类胡萝卜素 乳液 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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