[发明专利]一种具有养生功效的挤压改性山药宽粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202310404442.1 | 申请日： | 2023-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN116326765A | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 史苗苗;董雪娜;闫溢哲;冀晓龙;杨留枝;刘延奇 | 申请（专利权）人： | 郑州轻工业大学 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10;A23L15/00 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 李绩 |
| 地址： | 450000 河南省郑州*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有养生功效的挤压改性山药宽粉及其制备方法，属于食品制备领域，原料天然，产品健康，具有丰富的营养价值和保健功能，能够改变单纯山药粉和红薯粉制备的宽粉的消化性，对人体无任何危害。本发明创新了宽粉中添加挤压改性处理的山药粉，加入的鸡蛋清和陈皮枸杞水也提高了产品的弹性、口感和营养成分，宽粉也更加的细腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 养生 功效 挤压 改性 山药 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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