[发明专利]一种食叶草青团及其预制粉和制作方法在审
| 申请号： | 202310254631.5 | 申请日： | 2023-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN116326724A | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 涂婕 | 申请（专利权）人： | 湖北食叶草农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L33/10 |
| 代理公司： | 武汉智权专利代理事务所(特殊普通合伙) 42225 | 代理人： | 马丽娜 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市硚口区解*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食叶草青团及其预制粉和制作方法，该食叶草青团预制粉包括100重量份熟糯米粉、10‑20重量份熟澄粉或熟粘米粉、10‑20重量份食叶草冻干粉、0.1～0.5重量份小苏打；将该食叶草青团预制粉制成光滑的面团；面团制成青团皮后将熟馅料包入青团皮，制成青团熟胚；将青团熟胚在80～100℃蒸2～5分钟，得到食叶草青团。本发明采用熟糯米粉和熟澄粉或熟粘米粉制成青团熟胚，只需蒸很短的时间，因此食叶草冻干粉依旧保持碧绿明亮的颜色，制作成的食叶草青团不含艾草药的味道，口感香甜软糯，表面光滑、饱满，且蛋白质含量高，可食用人群广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食叶草青团 及其 预制 制作方法 | ||
【主权项】：
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