[发明专利]纳米级热带水果淀粉-内源性蛋白质-内源性脂质三元复合物的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 202310168143.2 | 申请日： | 2023-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN116098985A | 公开（公告）日： | 2023-05-12 |
| 发明（设计）人： | 黄崇杏;李博;赵媛;姚春光;陈展鹏;罗婉如;黄丽婕 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A61K38/16 | 分类号： | A61K38/16;A61K36/60;A61K36/185;A61K36/88;A61K31/715;A61P3/10;A61P3/06;A61P9/12;A61P3/04 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理有限公司 11562 | 代理人： | 程小芳 |
| 地址： | 530004 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳米级热带水果淀粉‑内源性蛋白质‑内源性脂质三元复合物的制备方法及其应用，涉及淀粉‑蛋白质‑脂质复合物技术领域，包括以下步骤：利用二氧化碳超临界萃取法提取完全成熟热带水果果肉内源性脂质，利用等电沉积法提取未成熟热带水果果肉粉内源性蛋白质；将热带水果淀粉经高温超声凝胶化后，与内源性蛋白质、内源性脂质混合，超声络合后得到纳米级热带水果淀粉‑内源性蛋白质‑内源性脂质三元复合物；将纳米级热带水果淀粉‑内源性蛋白质‑内源性脂质三元复合物干燥、球磨、过筛。三元复合物粒径达到纳米级，抗热解、抗酶解、冻融稳定性显著提升，颗粒稳定性好，可协同益生菌增殖并预防或缓解II型糖尿病、高血脂。 | ||
| 搜索关键词： | 纳米 热带 水果 淀粉 内源 蛋白质 性脂质 三元 复合物 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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