[发明专利]一种基于环糊精乳化性能调控用于制备高稳定性Pickering乳液的方法在审
| 申请号： | 202211725368.5 | 申请日： | 2022-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN115956668A | 公开（公告）日： | 2023-04-14 |
| 发明（设计）人： | 郭子昂;邹小波;岑绍仪;李志华;黄晓玮 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/00;A23L33/105;A23L33/175;A23L33/115;A23L33/135;A23L33/15;A23P10/35;A23D9/007;A23D9/04;A23P30/20 |
| 代理公司： | 南京智造力知识产权代理有限公司 32382 | 代理人： | 李侨飞 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于Pickering乳液制备技术领域，具体涉及一种基于环糊精乳化性能调控用于制备高稳定性Pickering乳液的方法。首先选择环糊精与改性分子溶于溶剂中，加热、搅拌后得到固体稳定颗粒溶液；其中改性分子为多糖、蛋白质大分子物质或双亲性小分子；然后将固体稳定颗粒溶液与植物油混合，经均质处理后得到Pickering乳液；改性分子通过环糊精进行包裹或者嵌入到环糊精空腔的方式，可以有效的调节稳定颗粒在油水界面的性质，使得两相界面的稳定性得到控制，进而调节Pickering乳液的性质，同时也有利于扩大Pickering乳液的应用范围；此外，本发明工艺简单、条件温和，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 环糊精 乳化 性能 调控 用于 制备 稳定性 pickering 乳液 方法 | ||
【主权项】：
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