[发明专利]一种真空冷冻干燥草莓制品的制备方法在审
| 申请号： | 202211682236.9 | 申请日： | 2022-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN116369414A | 公开（公告）日： | 2023-07-04 |
| 发明（设计）人： | 范文杰;李大婧;刘春泉;刘春菊;李志玉;李修丰;肖红蓝 | 申请（专利权）人： | 徐州银杏源生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36;A23B7/16;A23B7/024;A23B7/005 |
| 代理公司： | 济南澜海专利代理事务所(普通合伙) 37392 | 代理人： | 蒋彦婕 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种真空冷冻干燥草莓制品的制备方法，涉及农产品加工技术领域，该真空冷冻干燥草莓制品的制备方法，包括以下步骤：步骤一：准备原料，采摘、挑选品相好的新鲜草莓（成熟、无斑点、无腐烂）；步骤二：前处理；步骤三：将经步骤二处理的草莓进行二次加工处理；步骤四：将步骤三处理好的草莓进行真空冷冻干燥；步骤五：将经真空冷冻干燥后的草莓进行包装。本发明通过清水对去蒂后的草莓进行清洗，沥干，再把每个草莓切成3片，通入121‑125℃的蒸汽，作用时间120秒，采用超高温常压蒸汽瞬时灭菌法进行灭菌，可对快速对草莓片内外部的进行灭菌，灭菌彻底，减少营养的损失，对草莓片起到很好的微生物控制作用，使草莓片的酶失活，防止分解。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空 冷冻 干燥 草莓 制品 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐州银杏源生物工程有限公司，未经徐州银杏源生物工程有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211682236.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
