[发明专利]含有母乳低聚糖LNnT的乳蛋白深度水解婴儿配方食品在审
| 申请号： | 202211528079.6 | 申请日： | 2022-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN115644430A | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 李奋昕;李艳杰;关尚玮;孔小宇;刘彪;李放;王逸伦;闫雅璐;段素芳;司徒文佑 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/21 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 韩蕾;张德斌 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有母乳低聚糖LNnT的乳蛋白深度水解婴儿配方食品。具体而言，本发明提供了一种乳蛋白深度水解配方食品，该乳蛋白深度水解配方食品中含有乳糖‑N‑新四糖，以乳蛋白深度水解配方食品的总干物质的量计，乳糖‑N‑新四糖在乳蛋白深度水解配方食品中的总含量为21.4‑857.2mg/100g；并且，所述乳蛋白深度水解配方食品中的总蛋白含量为12～18g/100g，所述总蛋白包括水解乳蛋白，且分子量分布1000dal以下的蛋白占总蛋白的70％以上。本发明还提供了所述乳蛋白深度水解配方食品的制备方法及相关应用。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 母乳 聚糖 lnnt 蛋白 深度 水解 婴儿 配方 食品 | ||
【主权项】：
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