[发明专利]西瓜汁及其制备方法在审
| 申请号： | 202211209412.7 | 申请日： | 2022-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN115644327A | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 董丽;王哲;罗颖华;胡小松;陈芳 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/42 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 雷玉龙 |
| 地址： | 100094 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种西瓜汁及其制备方法。所述方法包括：提供高压杀菌设备，所述高压杀菌设备包括：对撞装置，所述对撞装置包括壳体和位于壳体内的多条分液流道和均质腔，所述均质腔与多条所述分液流道均连通；将西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；将所述西瓜汁分别经多条所述分液流道射出，在所述均质腔中撞击，以便对所述西瓜汁进行灭菌处理。该方法可有效杀灭西瓜汁中的微生物，延长了西瓜汁的贮存期限，且可以最大限度的保留了西瓜的香气以及营养物质，同时使得西瓜汁的粒径更小、口感细腻、颜色更鲜亮、组织状态更均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 西瓜汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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