[发明专利]一种利用乳酸菌发酵天瓜转化生产葫芦素E的方法在审
| 申请号： | 202211157093.X | 申请日： | 2022-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN115478091A | 公开（公告）日： | 2022-12-16 |
| 发明（设计）人： | 付煊赫 | 申请（专利权）人： | 中科康源（广东）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P33/00 | 分类号： | C12P33/00;C12R1/01;C12R1/225 |
| 代理公司： | 沈阳冠君专利代理事务所(普通合伙) 21271 | 代理人： | 郑丰平 |
| 地址： | 510000 广东省广州市增城区新城大*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用乳酸菌发酵天瓜转化生产葫芦素E的方法，属于微生物技术领域。本发明利用乳酸菌将天瓜中的葫芦素E葡萄糖苷转化为葫芦素E，转化率高于80％。乳酸菌是可食用的益生菌，所产的糖苷酶有较高的催化活力、选择性和稳定性。制备方法包括以下步骤：(1)将天瓜瓜蒂烘干、粉碎、浸提、干燥后得天瓜提取物；(2)将天瓜提取物与培养基加入到发酵罐中混合均匀，灭菌后在35‑38℃恒温条件下加入乳酸菌发酵3‑5d；(3)发酵结束后收集发酵液，进行喷雾干燥成发酵粉，控制喷雾干燥粉的水分和粒度。本发明利用乳酸菌产生的β‑葡萄糖苷酶转化葫芦素E葡萄糖苷制备葫芦素E具有得率高、副产物少、安全可靠、无污染和容易工业化生产等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 乳酸菌 发酵 转化 生产 葫芦 方法 | ||
【主权项】：
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